بهترین غذاهایی که در دالاس باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:22

هویت غذایی دالاس سراسر نقشه است. وقتی لیستی از غذاهایی را که در Big D باید امتحان کنید، می بینید، غذاهای نمادینی وجود دارد که انتظار دارید آنها را بیابید مانند کباب، فلفل قرمز، تاکو و مرغ سرخ شده - و همه آنها ارزش ذکر کردن را دارند. اما این شهر پر از شگفتی های آشپزی است. دالاس دارای یکی از بهترین غذاهای لائوسی و تایلندی در کشور، غذاهای ژاپنی و ایتالیایی هیجان‌انگیز، و غذاهای کلاسیک جنوبی با پیچ و تاب مشخص تگزاسی است. و بله، قبل از اینکه بپرسید، در شهری که آنها را اختراع کرده است، مارگاریتاهای یخ زده کاملاً به عنوان غذا به حساب می آیند. بدون هیچ مقدمه ای، در اینجا بهترین غذاها برای امتحان کردن در دالاس، و مکان پیدا کردن آنها آمده است.

Brisket در The Pecan Lodge

در دالاس، جایی که گوشت دودی کاملاً در چشم انداز فرهنگی شهر جا افتاده است، نام بردن کباب مورد علاقه شما می تواند کمی بحث برانگیز باشد. گفته می شود، The Pecan Lodge واقعا بهترین در شهر است. این نقطه نمادین به‌خاطر سینه‌های ابریشمی و ظریف‌اش به همان اندازه که به‌خاطر خطوط بلند و دلخراشش معروف است. به ما اعتماد کنید، زمانی که دندان های خود را در لذیذترین گوشت دودی در شمال تگزاس فرو کنید، انتظار یک ساعته فراموش خواهد شد.

تاکوهای ماهی و اختاپوس در Revolver Taco Lounge

داشتن تاکو دالاس یک امر ضروری است، و Revolver Taco Lounge به سادگی است.برجسته سرآشپز هفت تیر، رجینو روجاس، اخیراً در فهرست طولانی برای جایزه بهترین سرآشپز: Southwest James Beard Foundation در سال 2018 قرار گرفته است، بنابراین باید به شما نشان دهد که این مکان چقدر خوب است. تاکوهای پسکادو که با ماهی سرخ شده به سبک باجا و ماهی کاد وحشی آغشته به خمیر Modelo Especial درست می‌شوند، و همچنین تاکوهای هشت پا به سبک کارنیتا که روی آن ها تره فرنگی سرخ شده و سالسا ژالاپنیو قرار گرفته است، یک مکاشفه هستند. اوه، موفق باشید بعد از اینکه طعم تورتیلاهای ذرت خانگی Revolver را امتحان کردید، به سراغ تورتیلاهای خریداری شده از فروشگاه برگردید.

Soba در Tei-An

نودل سوبای خانگی در Tei-An برای دیدن و خوردن شگفت انگیز است. صاحب Tei-An (و استاد مشهور جهانی سوبا!) Teiichi Sakurai به راحتی یکی از تأثیرگذارترین چهره ها در صحنه غذای دالاس است. هر روز صبح، ساکورای نودل های گندم سیاه تازه سوبا را آماده می کند که شکل گیری و برش صحیح آن بسیار دشوار است و می توان آن را گرم یا سرد با مجموعه ای از سس ها و آبگوشت های خوش طعم میل کرد. یکی از بهترین راه‌ها برای تجربه این غذا این است که از قبل تماس بگیرید و منوی طعم باورنکردنی اوماکاسه هفت غذا را درخواست کنید.

فلفل قرمز در Tolbert's

سفر به دالاس بدون استفاده از فلفل دلمه ای و خانگی تگزاس چیست؟ (هرچه باشد فلفلی غذای رسمی ایالت تگزاس است.) فلفل دلمه ای خود را در Tolbert’s تهیه کنید، جایی که زوج زن و شوهر کاتلین و پل رایان از دستور پخت اصلی 50 ساله پدر کاتلین برای چیلی استفاده می کنند. فرانک تولبرت (همنام رستوران) کتاب معروف Aکاسه قرمز، که به طور گسترده توسط بسیاری از تگزاسی ها به عنوان راهنمای قطعی برای همه چیز فلفل شناخته می شود.

برگر در BrainDead Brewing

در شهری که گوشت قرمز خود را مانند دالاس دوست دارد، وقتی در شهر هستید باید تست طعم همبرگر را انجام دهید. و برای پول ما، هیچ چیز بهتر از Coma Burger در BrainDead Brewing نیست. این معجون آبدار و فوق‌العاده خوشمزه از سرآشپز دیوید پنا شامل بریسکت آنگوس سیاه آسیاب شده و بیکن خوک دوروک به همراه کاهوی کره خرد شده، چدار دودی، موسیر ترد، گوجه فرنگی تازه و مربای پیاز شیرین است. هیچ کس بهتر از دالاس گوشت گاو و هیچ کس بهتر از BrainDead همبرگر نمی کند.

مرغ سرخ شده در مرغ رودی

وقتی در دالاس هستید، مانند مردم محلی انجام دهید: سطل های مرغ سرخ شده مصرف کنید، یعنی. این شهر گنجینه ای از خوبی های سرخ شده است و در Rudy’s Chicken، مردم از مرغ ترد، ترد و بسیار خوش طعم لذت می برند. ارزش این را دارد که در این مکان پول نقد برای پرندگان کاملاً چاشنی آنها در صف منتظر بمانید.

میگو و بلغور در Hattie's

میگو و بلغور یک غذای کلاسیک جنوبی است، و حتی در اوج تابستان، دالاسیت‌ها را در همه جا خواهید دید که در کاسه‌های بخارپز این غذای خوشمزه قرار می‌گیرند. در Hattie's، مطمئن باشید که بهترین میگو و بلغور را در اختیار داریدشهر؛ میگوی آبدار با سس تابه تاباسکو-بیکن و پنیر بز خامه‌ای در ترکیبی خوشمزه برای سنین مختلف ترکیب می‌شود.

Fajitas در El Fenix

چیز کمی وجود دارد که میراث غذایی تگزاس را کاملاً مانند خوب ol' Tex Mex مثال بزند. در El Fenix، یک موسسه 100 ساله که "قلب تکس مکس دالاس" نامیده می شود، بشقاب فاهیتاهای داغ را حفر کنید. مطمئناً نمی‌توانید با غذاهای Tex Mex اشتباه کنید، اما فاهیتاهای El Fenix افسانه‌ای هستند.

مارگاریتای منجمد

در شهری که (ادعا می‌کند) مارگاریتای یخ‌زده را اختراع کرده است، دیدن دالاس بدون داشتن حداقل یک تجربه مارگاریتا-سیپین و پاسیو-سیتین جرم است. برای برخی از بهترین بازارهای شهر، در Mi Cocina از مارگاریتاهای یخ زده لذت ببرید، جایی که تاکسی مامبو (تکیلا نقره‌ای Sauza، آب لیمو، سنگریای خانگی، براندی) اخیراً به عنوان مارگاریتای مورد علاقه مجله D انتخاب شد. در Meso Maya، مارگاریتای آووکادوی بهشتی تهیه شده با آووکادوی مخلوط، سه ثانیه، آناناس و آب لیموترش را میل کنید. سپس، یک یا دو عدد مارگاریتای باطراوت هیبیسکوس را در شکر مکزیکی بنوشید.

پاستای خانگی در لوسیا

صحنه‌ی غذاهای ایتالیایی در دالاس فوق‌العاده است - و نمی‌توانید بدون خوردن پاستای تازه در لوسیا، که به راحتی یکی از محبوب‌ترین غذاخوری‌های شهر است، شهر را ترک کنید. ماکارونی لوسیا روزانه در داخل خانه با محصولات تهیه می شودکه کاملاً تگزاسی هستند، و نتیجه چیزی جز جادویی نیست.

کیک Cinco Leches در Mesero

دالاس مملو از رستوران‌هایی است که کیک Tres leches سرو می‌کنند - یک دسر آمریکای لاتین (کیک اسفنجی سبک و مطبوع آغشته به مخلوطی از سه نوع شیر) که در دهه 90 در تگزاس رایج شد - اما کیک cinco leches در Mesero با خامه غلیظ پوشانده می شود و در استخری از کارامل dulce de leche سرو می شود. قطعاً از بقیه بالاتر است.

Laab در بازار نالین

دالاس یکی از بزرگترین و پرهیاهوترین غذاهای لائوسی را در آمریکای شمالی دارد و همه چیز با یک خواربارفروشی تخصصی کوچک به نام بازار نالین شروع شد. اگر فقط می‌توانید یک غذای اصلی لائوسی را در طول مدتی که در Big D هستید امتحان کنید، آن را لاب کنید: سالاد گوشت چرخ کرده و سبزیجات که با گوشت انتخابی شما، همراه با نعناع، پیازچه، گشنیز، و سس خانگی خوشمزه و شیرین سرو می‌شود.

ساندویچ بولونیا در Shoals Sound & Service

احتمالاً از خود می‌پرسید که چرا هر کسی که عقلش خوب است می‌خواهد برای یک ساندویچ بولونیا به دالاس بیاید - اما اگر باید تعجب کنید، ساندویچ بولونیا را در Shoals، در Deep Ellum نخورده‌اید. حال و هوای عاشقان گوشت شهر با این ساندویچ لذیذ و به حق معروف به اوج جدیدی می رسد. تهیه شده از مورتادلا کره ای، خردل دیژون، مایونز خامه ای، فلفل تند، و برش های نازک از سه مخلوط پنیر، قطعاً این ساندویچ بولونیای شما نیست.دوران کودکی.