بازدید از باتلاق های کرن بری در ماساچوست

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

برای پیدا کردن محصولی فتوژنیک تر از زغال اخته که در پاییز می رسند و قرمز می شوند، به سختی می توانید پیدا کنید. در ماساچوست، برداشت زغال اخته مصادف با فصل شاخ و برگ های پاییزی است که دوز دو برابر شکوه بصری را ارائه می دهد. طبق گفته انجمن پرورش دهندگان زغال اخته کیپ کاد، 400 مزرعه از 1000 مزرعه زغال اخته آمریکای شمالی در ماساچوست متمرکز شده اند: اکثر آنها در جنوب بوستون در شهرستان پلیموث و در کیپ کاد هستند.

هر رانندگی در این منطقه در طول فصل برداشت زغال اخته در ماساچوست، که معمولاً از آخرین هفته سپتامبر آغاز می شود و تا اکتبر و گاهی تا نوامبر ادامه دارد، احتمالاً مناظری از باتلاق های زغال اخته را ارائه می دهد، جایی که تولیدکنندگان به سختی مشغول مراقبت هستند. و برداشتن بهترین محصول نقدی کشاورزی ایالت. شانس خوبی نیز وجود دارد که در پشت کامیون‌های کمپرسی مملو از توت‌های قرمز رانندگی کنید.

زائران زغال اخته هایی را کشف کردند که به طور وحشی در باتلاق ها در نزدیکی محل سکونتشان در پلیموث رشد می کرد و آنها را "توت جرثقیل" نامیدند زیرا شکوفه های بهاری آنها شبیه به شکل سر و منقار پرنده ساحلی است. زائران از همسایگان بومی آمریکایی خود یاد گرفتند که از کرن بری نه تنها برای اهداف غذایی و دارویی بلکه به عنوان رنگ طبیعی استفاده کنند.

زغال اخته یکی از تنهاهاستسه میوه بومی آمریکای شمالی که اکنون به صورت تجاری کشت می شوند. مانند زغال اخته و انگور کنکورد، تقاضا برای زغال اخته در سراسر جهان افزایش یافته است زیرا دانش در مورد خواص مغذی آن افزایش یافته است.

اگر می خواهید برای بازدید از باتلاق های زغال اخته در ماساچوست به یک تور رانندگی پاییزی سفر کنید، در اینجا برخی از بهترین گزینه های شما برای مشاهده برداشت در حال انجام و خرید زغال اخته و محصولات زغال اخته تازه آورده شده است..

زغال اخته گل اردیبهشت

اگر می خواهید مطمئن شوید که برداشت محصول را در این مزرعه کوچک زغال اخته، که دارای سه باتلاق تولید توت است، از دست نمی دهید، یکی از تورهای دیدنی Mayflower Cranberries را از قبل رزرو کنید. در تاریخ های انتخابی در اکتبر و نوامبر موجود است. اگر می‌خواهید برای کمک به برداشت محصول به باتلاق بروید، می‌توانید تجربه دو ساعته Mayflower "Be the Grower" را رزرو کنید. گران است، اما ممکن است به شما کمک کند از کار روزانه خود قدردانی کنید! این تجربیات خیلی زودتر از فصل برداشت فروخته می شوند. تجربه جدید Adopt-A-Bog نیز یک گزینه است. شما از یک قاشق چوبی برای خشک کردن قطعه زغال اخته خود استفاده می کنید و 30 پوند میوه تازه چیده شده را در یک جعبه چوبی به خانه می برید.

Mayflower Cranberries همچنین یک فروشگاه مزرعه دارد و توت های تازه چیده شده را به هر نقطه از ایالات متحده ارسال می کند.

Flax Pond Farms

Flax Pond Farms مکانی ایده آل برای آشنایی با تاریخچه کشت کرن بری در ماساچوست است. در داخل مغازه در Flax Pond Farms، شما یک را کشف خواهید کردجداکننده زغال اخته عتیقه بیلی که به سال 1924 برمی‌گردد. کودکان در حال تماشای کرن بری‌هایی هستند که تست "جهش" را برای کیفیت گذرانده و روی تسمه نقاله قرار می‌گیرند، جایی که می‌توان آن‌ها را به صورت دستی بر اساس رنگ و اندازه طبقه‌بندی کرد. در این ویدیو می توانید عملکرد دستگاه را مشاهده کنید.

خارج از یک تور باتلاق، ممکن است جک آنگلی، پرورش دهنده را ملاقات کنید، که از سال 1967 زغال اخته را در 35 هکتار کشت کرده است. برداشت مرطوب یک نوآوری جدید در اواخر دهه 60 بود، اما بدون منبع قابل اعتماد آب، که به همین دلیل است. آنگلی، همسرش دات، و تیم خانواده و همسایه‌های سخت‌کوش که برای این فرآیند حیاتی است، "در برداشت خشک مانده‌اند."

در حالی که چیدن زغال اخته با ماشین دروگر خشک موتوری کار سختی است، اما یک مزیت دارد. زغال اخته که توسط باتلاق های غرقابی برداشت می شود فقط برای تبدیل به کنسانتره برای آب میوه، زغال اخته خشک و سایر محصولات مصرفی با ماندگاری طولانی مناسب است. فقط زغال اخته برداشت شده خشک را می توان به عنوان توت تازه و کامل فروخت.

زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است و کسانی که طعم محصول مزارع برکه کتان را چشیده اند سال به سال برمی گردند. برخی از افرادی که در سفرهای اتوبوسی از این باتلاق‌ها بازدید کرده‌اند، حتی برای سفارش کرن بری تازه چیده شده برای تحویل پستی تماس می‌گیرند. در حالی که بیشتر محصول مزرعه توسط Ocean Spray مستقر در ماساچوست عرضه می شود - بزرگترین تعاونی زغال اخته در جهان - سالانه 2000 پوند می تواند از فروشگاه مزرعه دوست داشتنی خانواده فروخته شود، جایی که نمونه هایی از چای کرن بری داغ داغ سرو می شود.

Rocky Maple Bogs

وقتی زغال اخته قرمز تابشی به سطح باتلاق غرقابی نفوذ می کند، بسیار دیدنی است. هنگامی که باتلاق ها با استفاده از سیستم آبیاری بارانی غرق می شوند، زغال اخته های شناور طبیعی خود را از انگورهای خود رها کرده و به سطح می ریزند. باد توت ها را به سمت گوشه ای از باتلاق می راند، و از یک بوم برای جمع کردن زغال اخته ها به سمت کامیون پمپاژ یا سیستم نوار نقاله در ساحل استفاده می شود.

لازم نیست برای مشاهده برداشت مرطوب زغال اخته در یک تور راهنما باشید: فقط به دارایی خصوصی احترام بگذارید، از باتلاق ها دور بمانید و هرگز بدون اجازه کرن بری نچینید. به هر حال، اینها مزارع کار هستند: نه جاذبه های توریستی. راکی میپل باگز (18 جاده کارور شمالی، وارهام، MA) اگر امیدوارید در فصل کرنبری با صحنه‌ای مانند این روبرو شوید، ارزش یک بار رانندگی را دارد.

کرن بری‌کوب‌ها که گاهی اوقات «تخم‌زنان» نامیده می‌شوند، ممکن است ببینید در عمل واقعاً کرن بری نمی‌چینند. چرخ های دست و پا زدن آنها آب را به هم می زند و زغال اخته های بی میل را وادار می کند تا از درخت انگور خارج شوند. هنگامی که یک باتلاق غرق می شود، برداشت کنندگان زغال اخته باید خلاف ساعت کار کنند تا محصول خود را از باتلاق خارج کرده و قبل از فاسد شدن توت ها به کارخانه فرآوری برسانند.

Makepeace Farms

اگر نمی خواهید تجربه برداشت زغال اخته را به شانس بسپارید، شرکت A. D Makepeace تورهای باتلاقی با راهنما را در تاریخ های انتخابی در طول فصل ارائه می دهد. برنامه را به صورت آنلاین مشاهده کنید، یا برای جزئیات با 508-322-4028 تماس بگیرید.

چه جایی در این تور رزرو کنید یا نه،مزارع Makepeace را به توقفی در تور رانندگی باتلاق کرن بری خود تبدیل کنید. این بازار مزرعه بهترین مکان برای خرید سوغاتی‌ها و سوغاتی‌های کرن بری، به‌علاوه سایر خوراکی‌ها و هدایای محلی تولید شده از جمله زغال اخته تازه، کرن بری خشک شیرین، گرانولای کرن بری، رویه سالاد زغال اخته، سالسا کرن بری و نمک سیر معروف ریچارد است. این کاملا طبیعی است. چاشنی در کارور، ماساچوست، در Cranberry Barn Kitchens ساخته می شود.

Cranberry Bog Tours

در گشتی در بزرگترین باتلاق ارگانیک کیپ کاد درباره پرورش زغال اخته ارگانیک بیاموزید. این تورهای مناسب و قابل دسترس که از ماه آوریل شروع می‌شود و هر روز تا فصل برداشت پاییز در دسترس هستند، نیاز به رزرو قبلی دارند. قبل از حرکت، زغال اخته خشک شیرین شده و سس زغال اخته ارگانیک را در غرفه مزرعه خریداری کنید. زغال اخته تازه با پوند نیز در طول فصل برداشت موجود است.

Cape Cod Cranberry Bog Tours

در تورهای پیاده‌روی ارائه شده توسط این پرورش‌دهنده زغال اخته که 75 هکتار باتلاق در کیپ کاد برای بیش از ربع قرن کشت کرده است، آموزش کشاورزی دریافت خواهید کرد. از قبل برای گردش های روزانه از اواسط ژوئن تا اواسط دسامبر رزرو کنید تا باتلاق های در حال شکوفه، زغال اخته روی تاک و در نهایت، برداشت محصول را مشاهده کنید. حداقل اندازه گروه چهار نفر است.

Annie's Crannies

برای تماشای باتلاق و خرید میوه‌های تازه و محصولات مزرعه‌ای از جمله عسل Bogside Honey، آخر هفته‌ها در فصل برداشت از این پرورش‌دهنده زغال اخته کیپ کاد دیدن کنید. مالک آنی واکر شغل ناظر کمد لباس تولید برادوی خود را در سال 1994 ترک کرد تا از این باتلاق مراقبت کند.که زمانی متعلق به پدربزرگش بود. دنیس اولین شهر در آمریکا است که در آن زغال اخته - یک میوه وحشی بومی - با موفقیت کشت شد.