بهترین غذاهایی که باید در لکسینگتون، کنتاکی امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

برخی از غذاهای نمادین لکسینگتون، کنتاکی، از لوئیزویل و مکان‌های مجاور می‌آمدند، در حالی که سایر غذاها به دلیل ناچاری به دنیا آمدند. ساکنان اولیه در آپالاشیا مجبور بودند از آنچه می توانستند پیدا کنند یا رشد دهند. با این حال، صرف نظر از منشأ، متوجه خواهید شد که بیشتر غذاهای سنتی لکسینگتون به سمت دلچسب، سیر کننده و آرامش بخش است.

تا حدی با تشکر از سرآشپزها و رستوران‌داران محلی مانند اوتی میشل، آبه لنزدیل و گراهام والر، لکسینگتون دستخوش تغییر فرهنگ مزرعه به میز شده است. لکسینگتونی‌ها از داشتن رستوران‌های عالی برخوردارند، به این معنی که فرصت‌های بیشتری برای لذت بردن از غذاهای محلی و کنتاکی پراند.

برای یک تجربه واقعاً محلی، این وعده های غذایی مورد علاقه را با یک بطری شیشه ای Ale-8-one، یک نوشیدنی گازدار کنتاکی که با زنجبیل تهیه شده است، همراه کنید.

قهوه ای داغ کنتاکی

قهوه ای داغ کنتاکی یک ساندویچ روباز با لایه های نان و گوشت (اغلب بوقلمون، ژامبون و بیکن) است که در سس خامه ای مورنی یا پنیر خیس شده است. یک سرآشپز در هتل براون در لوئیزویل (حدود 90 دقیقه رانندگی از لکسینگتون) با ساخت ساندویچ قهوه ای داغ اصلی در سال 1926 اعتبار دارد.

در حالی که قهوه ای تند ممکن است خلاقیت لوئیزویل باشد، رستوران های لکسینگتون چندین تفسیر خوشمزه را ارائه می دهند.و همه تضمین شده است که باعث افزایش شادی و کاهش بهره وری بعد از غذا می شوند. سه رستوران محلی به‌خاطر رنگ‌های قهوه‌ای تندشان مشهور هستند: Stella's Kentucky Deli، Ramsey's Diner، و Winchell's Restaurant and Bar.

Burgoo

Burgoo احتمالاً در کنتاکی سرچشمه نگرفته است. در واقع، هیچ کس به طور قطع نمی داند این خورش دلچسب جنوبی کی و کجا ساخته شده است، اما این یک سنت طولانی مدت در کنتاکی بوده است. با انواع مختلف گوشت، لوبیا، کلم، سیب زمینی، هویج و موارد دیگر که در یک قابلمه بزرگ آب پز شده اند، بورو راهی تضمینی برای غذا دادن به افراد زیادی است. وقتی آب و هوای لکسینگتون معتدل باشد طعم بورگو حتی بهتر می شود.

برای یک تجربه واقعی لکسینگتون، می توانید پس از تماشای پایان تمرین صبحگاهی نژادهای اصیل، از بورویی که توسط آشپزخانه پیست در Keeneland تهیه شده است، لذت ببرید. میخانه الکورن در خیابان منچستر بورو را به روش قدیمی با خرگوش و گوزن آماده می کند و این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای منوی آنهاست.

باربیکیو

Owensboro در کنتاکی غربی خود را "پایتخت باربیکیو جهان" می نامد و میزبان جشنواره بین المللی Bar-B-Q سالانه است، اما لکسینگتون همچنین دارای مکان های عالی برای لذت بردن از کباب دودی و آهسته است. پیدا کردن کباب گوشت گوسفند، یک سنت کنتاکی، می تواند در لکسینگتون دشوار باشد. درعوض، سینه یا گوشت خوک کشیده شده از دودخانه آبی درب یا BBQ State Red-دو مورد علاقه محلی را امتحان کنید.

مرغ سرخ شده

Lexington's Parkette Drive-In در سال 1951 افتتاح شد، زمانی که آن بخش از New Circle Road هنوز یک مسیر خاکی بود. پارکت، همراه با ساندویچ پسر فقیرشان، زمانی به خاطر دستور اولیه مرغ سوخاری که در آن زمان به نام «مرغ سرخ شده کنتاکی» معروف بود، معروف بود. اکنون، تعدادی مرغ سوخاری به یاد ماندنی را در موسسات مختلف در اطراف لکسینگتون پیدا خواهید کرد.

مرغ سوخاری دوغ در Merrick Inn، یکی از برترین رستوران‌های لکسینگتون، محبوب است. برای رفع سریع بدون کد لباس، مرغ سوخاری را از اغذیه فروشی های داخل کریچفیلد میتس در Southland Drive امتحان کنید.

گربه ماهی

رودخانه‌ها و نهرهای کنتاکی مرکزی مملو از گربه‌ماهی است، بنابراین جای تعجب نیست که گربه‌ماهی سرخ‌شده در منوهای بسیاری در لکسینگتون دیده می‌شود. بهترین تکرارها باید از گربه ماهی کنتاکی پراود استفاده شود، و همه چیز زمانی که با توله سگ ها یا خمیر از کارخانه Weisenberger Mill در میدوی، کنتاکی تهیه شود، بهتر می شود. رستوران های سرآشپز اویتا میشل بار دیگر همه کادرها را علامت می زنند. گربه ماهی کنتاکی را در Smithtown Seafood یا رستوران محبوب او در Summit، Honeywood امتحان کنید.

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ شده (بیضه) بره ممکن است برای افراد دمنوش مناسب نباشد، اما زمانی یک غذای بسیار محبوب برای امتحان کردن در لکسینگتون بود. پیدا کردن سیب زمینی سرخ کرده بره در رستوران ها در حال حاضر دشوار است، اما آنها یک ویژگی معمولی در منوی کلمبیا استیک هاوس هستند، یک غذاخوری قدیمی با افتخار که از سال 1948 لکسینگتون را سرو می کند. اگر به اندازه قرار شام خود احساس ماجراجویی نمی کنید، به سراغ غذاخوری بروید. افسانه ای Nighthawk Special (یک فیله 8 اونسی که با یکسالاد دیگو).

پنیر آبجو کنتاکی

کنتاکی زادگاه پنیر آبجو است، و هال روی رودخانه (واقع در وینچستر، 30 دقیقه با ماشین از لکسینگتون) از سال 1965 در صدر بازی بوده است. در واقع، بنا بر گزارش ها، ملکه الیزابت دوم، ملکه الیزابت دوم است. برای اصیل به لکسینگتون آمد اما با یک وان پنیر آبجو آنجا را ترک کرد زیرا از آن بسیار لذت برد.

بسیاری از برندهای دیگر از آن زمان وارد بازار شده اند و رقابت شدید است. برای فرصتی برای سفارش پنیر آبجو به عنوان پیش غذا، منوهای محلی را تماشا کنید. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک افزودنی غنی و کمی تند به همبرگر اضافه کنید.

اسپرید بندیکتین حتی قدیمی‌تر و قابل پخش کنتاکی است. اسپری خامه‌ای، سفید (یا گاهی سبز) زمانی برای ساندویچ‌های خیار استفاده می‌شد، اما می‌توان آن را روی هر ساندویچی یا به عنوان دیپ برای سبزیجات میل کرد.

بنس چسبناک

نان چسبنده یک غذای صبحانه هلندی قدیمی پنسیلوانیا است و نان‌های نانوایی اسپالدینگ (فقط آخر هفته‌های باز) معروف هستند. فرقی نمی‌کند نان‌های چسبناک یا دونات را ترجیح دهید، اسپالدینگ از سال 1929 شروع به پخت کرده است. دونات‌های دست‌ساز قبل از سرخ کردن روی تخته‌های توس بلند می‌شوند. مردم محلی به معنای واقعی کلمه در مقابل درب این مؤسسه پول نقد صف می کشند که اغلب زود فروخته می شود.

غذای آپالاش

بسیاری از ساکنان لکسینگتون (یا والدین آنها) از آپالاشیا به این شهر نقل مکان کردند، یک ماشین کوتاه به سمت شرق. این افراد بسیاری از سنت های غذایی خود را با خود آوردند و لکسینگتون را به یک شهر بزرگ تبدیل کردندمکانی برای امتحان برخی از غذاهای راحت کلاسیک که معمولاً با آشپزی خانگی مرتبط هستند.

• ژامبون کشور با بیسکویت یا نان ذرت: این ترکیب جادویی را در هانی وود امتحان کنید.
• سوپ لوبیا: لوبیا سوپ وایتزبورگ را در کافه زیم یا ایستگاه والاس امتحان کنید. اغذیه فروشی های حیاطی اغلب لوبیا سوپ را با ژامبون روستایی و نان ذرت به عنوان غذای ویژه روزانه سرو می کنند.
• کاهو کشته شده یا "کیلت": اگر فکر می کنید سالادها با پژمرده کردن کاهو با روغن بیکن داغ بهتر می شوند، روی تابلوهای راهنما مراقب این غذای آپالاشی که به سختی پیدا می شود باشید..