15 بهترین غذاهایی که در انگلستان باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:31

انگلیس گاهی اوقات به دلیل ارائه غذاهای خود شهرت بدی پیدا می کند، اما این کشور مملو از رستوران های خوشمزه است، از میخانه های کلاسیک گرفته تا غذاهای نوآورانه جهانی. چندین غذای سنتی بریتانیایی وجود دارد که ارزش امتحان کردن در سفر به انگلستان را دارد که بسیاری از آنها در هر میخانه شهر موجود است. بنابراین چه بخواهید بهترین ماهی و چیپس را در اطراف امتحان کنید یا یک تکه کیک اسفنجی ویکتوریا را در طول چای بعد از ظهر امتحان کنید، برای هر کام طعمی وجود دارد. از گوشت گاو ولینگتون گرفته تا شیرینی های کورنیش، در اینجا بهترین غذاها برای امتحان کردن در انگلیس آمده است.

ماهی و چیپس

اگر یکی از غذاهایی وجود دارد که باید در انگلستان امتحان کنید، آن ماهی و چیپس است. این غذای کلاسیک، که شامل ماهی های کوبیده و سرخ شده با سیب زمینی سرخ کرده چرب است، خوشمزه و سیر کننده است. این غذا اغلب با نخود فرنگی همراه است، که برای بسیاری طعم اکتسابی است، و شما باید این غذا را در شهرهای ساحلی برای تازه ترین ماهی جستجو کنید. برخی از بهترین ماهی‌ها و چیپس‌ها را می‌توان در شهر ساحلی ویتبی در رویال فیشری پیدا کرد، و کسانی که از لندن بازدید می‌کنند باید به نقطه تاریخی Poppie's Fish & Chips بروند که دارای سه متفاوت است.مکان‌ها.

صبحانه کامل انگلیسی

یک صبحانه کامل انگلیسی از بیکن، یک تخم مرغ سرخ شده، سوسیس، قارچ، لوبیا پخته شده، نان تست و گوجه فرنگی کبابی و همچنین یک طرف بالقوه پودینگ سیاه تشکیل شده است. این غذا همیشه با قهوه یا چای سرو می‌شود و این غذای سرشار از غذا راه خوبی برای شروع یک روز گشت و گذار است. بسیاری از رستوران ها نیز نسخه های گیاهی یا وگان را ارائه می دهند. برای سنتی‌ترین برداشت، به کافه ریجنسی در لندن بروید، که از سال 1946 باز است. یا به تروف در منچستر بروید، که شما را گرسنه نمی‌گذارد.

تخم مرغ اسکاچ

یک تخم مرغ اسکاتلندی، یک تخم مرغ آب پز در سوسیس پیچیده شده، با آرد سوخاری پوشانده شده و سرخ شده (یا پخته شده)، یک میان وعده یا خوراکی خوشمزه میخانه را ایجاد می کند. تخم مرغ ها اغلب سرد سرو می شوند، اگرچه بسیاری از غذاخوری ها اگر بخواهید یکی را گرم می کنند. بهترین تخم‌مرغ‌های اسکاچ در میخانه‌های گران‌قیمت مانند Hinds Head in Bray یا Harwood Arms در لندن یافت می‌شوند، اگرچه بسیاری از بازارهای بیرونی نیز بازارهای خوبی دارند. بهترین تخم مرغ های اسکاچ Fayre را در بازار برادوی لندن یا بازار گرینویچ جستجو کنید.

بیف ولینگتون

طرفداران استیک باید هنگام بازدید از انگلستان گوشت گاو ولینگتون را سفارش دهند. این غذای شیک که خوب درست کردنش سخت است، شامل یک استیک فیله است که با خمیر و دوکسل پوشانده شده، در خمیر پفکی پیچیده شده و پخته شده است. این فوق العاده زیاده خواهانه است وفوق العاده خوشمزه این نوعی غذایی است که در رستوران‌های سنتی و گران‌قیمت پیدا خواهید کرد، اما بهترین آن در Simpson's in the Strand در لندن است. این غذاخوری بریتانیایی از سال 1828 وجود داشته است و آن را به مکانی عالی برای امتحان یک گوشت گاو کلاسیک ولینگتون تبدیل کرده است.

Scone

اسکون ها معمولاً با خامه لخته شده و مربا به عنوان بخشی از عصرانه سنتی یا چای خامه ای سرو می شوند. آنها کمتر یک غذای صبحانه هستند و بیشتر یک خوراکی دلپذیر هستند (و این بحث بزرگی است که آیا ابتدا خامه یا مربا ادامه می یابد). تقریباً در هر جایی که چای سرو می شود و همچنین در اکثر خواربارفروشی ها و نانوایی ها می توانید اسکون ها را پیدا کنید. با این حال، برخی از لذیذترین ها در چایخانه های دارایی National Trust مانند خانه عمارت بادزلی کلینتون و گداردز خانه و باغ در یورکشایر شمالی یافت می شوند.

پودینگ تافی چسبنده

پودینگ تافی چسبناک یکی از دسرهای مورد علاقه انگلستان است، به دلیل خوبی. تهیه شده از کیک اسفنجی و خرمای خرد شده و پوشانده شده با سس تافی، یکی از آن خوراکی هایی است که در هر زمان از سال مورد توجه قرار می گیرد. اغلب با کاسترد وانیلی یا یک پیمانه بستنی سرو می شود و بسیاری از رستوران ها و میخانه ها آن را در منوی دسر خود نگه می دارند. کارتمل، دهکده ای در کامبریا، ادعا می کند که خانه تافی های چسبنده است و فروشگاه دهکده کارتمل مکان خوبی برای شروع سفر شما به سمت این غذای شیرین خوشمزه است.

Bangers and Mash

علی رغم نام ظاهراً زشت، بنگر و ماش بسیار کم ارزش هستند.آیتم کلیدی منو در انگلستان بنگرها سوسیس‌هایی هستند که از کامبرلند استفاده می‌کنند، و پوره سیب‌زمینی پوره‌شده است که روی همه آن‌ها سس است. این یک غذای رایج در اکثر میخانه ها است، اگرچه گاهی اوقات می توانید نسخه های بالاتر را در برخی از رستوران های شیک پیدا کنید. برای یک سرو دلچسب، به Mother Mash لندن بروید، که پوره سیب زمینی را با چندین نوع سوسیس و سس سرو می‌کند.

کیک اسفنجی ویکتوریا

همه چایخانه های خوب تکه هایی از کیک اسفنجی ویکتوریا را سرو می کنند که به نام ملکه ویکتوریا نامگذاری شده است. این یک دسر سبک و تابستانی است که از دو کیک اسفنجی که دور یک لایه مربا و خامه فرم گرفته شده ساندویچ شده است. برخی از نانوایان نیز میوه هایی مانند توت فرنگی یا تمشک را قبل از پاشیدن کیک با پودر قند به مرکز آن اضافه می کنند. به سمت شمال به یکی از چای‌خانه‌های یورک بروید تا همراه با فنجان چای خود، از آن لذت ببرید. کافه وانیلی یا کافه بتی را امتحان کنید.

Welsh Rarebit

اجازه ندهید نام شما را پرت کند. ولش راربیت اساساً یک پنیر کبابی با صورت باز است، اگرچه تفاوت‌های کمی در طعم‌ها وجود دارد. نسخه سنتی این غذا، که قدمت آن به قرن‌ها پیش برمی‌گردد، شامل سس بر پایه پنیر داغ است که روی نان تست سرو می‌شود. سس تراوش با سس ورسسترشایر و خردل درست می‌شود که کمی رنگ به آن می‌دهد. در اکثر میخانه ها و در منوی اولیه رستوران های زیباتر یافت می شود، و برخی از سرآشپزها با افزودن گوشت به غذا (که معمولاً گیاهی است) همه چیز را با هم مخلوط می کنند. مخصوصانسخه خوشمزه را می توانید در بار و رستوران سنت جان در لندن پیدا کنید.

یکشنبه کباب

در انگلیس، سنتی است که با خانواده خود برای یک ناهار یکشنبه دلچسب بنشینید. این به عنوان کباب یکشنبه شناخته می شود زیرا تقریباً همه چیز در بشقاب در فر برشته شده است. یک کباب کلاسیک یکشنبه شامل گوشت (اغلب گوشت گاو)، سبزیجات، سیب زمینی برشته، پودینگ یورکشایر و یک حبه سس است. منوی ناهار یکشنبه مانند بسیاری از رستوران‌های دیگر در هر میخانه رایج است و اغلب غذاهای مختلفی از گوشت گاو گرفته تا مرغ و کباب آجیل گیاهی وجود دارد. Roth Ball & Grill را در سامرست یا Hawksmoor در منچستر و لندن امتحان کنید، یا از چند نفر محلی برای مکان مورد علاقه خود در این نزدیکی بخواهید.

به 11 از 15 زیر ادامه دهید. >

کیک Eccles

کیک اکلس، یک شیرینی کوچک و گردشی مانند، به نام اکلس، بخشی از منچستر بزرگ، نامگذاری شد، اگرچه در سراسر انگلستان یافت می شود. شیرینی چند صد ساله اغلب در نانوایی ها به ویژه در منچستر و لنکاوی به فروش می رسد. این شامل خمیر شیرینی پر از جریان است، و علیرغم اینکه شیرینی شیرینی است، کیک اکلس به طور سنتی با پنیر لنکاوی خورده می شود. می توانید آنها را در نانوایی های مختلف پیدا کنید، اما برای نسخه اصلی به منچستر بروید. چند کیک کوچک در چای بعد از ظهر در Mamucium در مرکز شهر منچستر میل کنید، یا راهروهای فروشگاه های مواد غذایی محلی را بگردید.

به 12 از 15 زیر ادامه دهید. >

Eton Mess

یک آشپزی سنتی Eton ممکن است شبیه به یک آشفتگی به نظر برسد، اما سه ماده آن یک دسر خوشمزه و تابستانی ایجاد می کند. آشفتگی Eton که از توت فرنگی، مرنگ و خامه فرم گرفته است، ظاهراً در کالج Eton در قرن نوزدهم ایجاد شده است (اگرچه منشاء آن کاملاً مشخص نیست). معمولاً در طول تابستان که فصل توت‌فرنگی است، در منوهای دسر رستوران‌ها نشان داده می‌شود و لازم نیست برای یافتن آن به سالن‌های غذاخوری Eton بروید. اگر می‌خواهید این غذای شیرین را در ایتون، واقع در نزدیکی ویندزور، بخورید، به نام مناسب The Eaton Mess بروید.

به 13 از 15 زیر ادامه دهید. >

شپردز پای

لایه‌های گوشت بره، سبزیجات و پوره سیب‌زمینی یک پای چوپان را کامل می‌کند، که با پای کلبه‌ای که به جای گوشت بره، گوشت گاو دارد، اشتباه گرفته نمی‌شود. این یک خوراکی روستایی و پرکننده است که می‌توان آن را هم در خمیر پای کراستی و هم بدون خمیر سرو کرد. این غذای اصلی در میخانه‌ها است، اما چندین سرآشپز رستوران‌های سطح بالاتر، غذاهای مجلل‌تری برای این غذا ایجاد کرده‌اند. نسخه در The Ivy بسیار محبوب است، در حالی که اتاق ناهار خوری هولبورن در لندن از کیک های خلاقانه، از جمله پای گوشت گوسفندی استفاده می کند.

به 14 از 15 زیر ادامه دهید. >

خمیر کورنیش

به دلیل منشأ آن در کورنوال نامگذاری شده است، خمیر سنتی کورنیش یک شیرینی پخته شده خوش طعم است که با گوشت گاو، سیب زمینی، پیاز و سوئدی پر شده است. اسپین آف های زیادی از نسخه اصلی وجود دارد، از جملهنسخه های گیاهی، و شیرینی ها برای یک ناهار یا میان وعده آسان در حال حرکت هستند. بدیهی است که می‌خواهید برای یافتن بهترین‌ها به منبع در کورنوال بروید و نانوایی‌های متعددی طرز تهیه خمیر را به فروش می‌رسانند. چند مورد مورد علاقه محلی عبارتند از نانوایی سنت ایوز، نانوایی چاف، و فروشگاه خمیری سارا.

به 15 از 15 زیر ادامه دهید. >

بیکن باتی

که هم به عنوان بیکن و هم به عنوان رول بیکن شناخته می شود، برداشت انگلستان از ساندویچ بیکن بسیار ساده است. بیکن بوتی روی یک رول سفید یا نان سفید با بیکن سرخ شده و چاشنی مانند سس کچاپ، سس قهوه ای یا مایونز سرو می شود. انتظار هیچ چیز دیگری در ساندویچ نداشته باشید، اگرچه رستوران های مدرن تر ممکن است مایل به اضافه کردن یک تخم مرغ سرخ شده یا مقداری پنیر باشند. غذاهای خوب زیادی در سراسر انگلیس وجود دارد، اما برای چیزهای غیرعادی تر، به رستوران هندی Dishoom بروید، که نسخه ای از نان و مربای گوجه فرنگی با میخه چیلی دارد. پست‌هایی در لندن و منچستر وجود دارد.