15 بهترین غذایی که در باربادوس باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:03

اگرچه باربادوس به خاطر داشتن رام عالی در جهان شهرت دارد، مهارت این جزیره در هنر آشپزی نباید نادیده گرفته شود. آشپزی باژان به دلیل استفاده از غذاهای کلاسیک سنتی کارائیب - خواه نان کاساوا، حلزون سرخ شده، یا ماکارونی و پنیر باشد - برای ایجاد طعمی خاص شناخته شده است. پیشنهادات آشپزی این کشور منعکس کننده ترکیبی از تأثیرات مختلف، از اروپا گرفته تا آسیا تا بهترین غذاهای ایالات متحده است، و توصیه ما برای بهترین غذاهایی که هنگام بازدید از جزیره باید امتحان کنید، به همین ترتیب متفاوت است. از پای ماکارونی پخته گرفته تا خارپشت دریایی، میوه نان گرفته تا دلفین (که ممکن است به عنوان ماهی ماهی بشناسید)، ما 15 غذایی را جمع آوری کرده ایم که هنگام بازدید از این بهشت جزیره ای در هند غربی باید امتحان کنید.

ماهی پرنده

ماهی پرنده نمادی از جزیره باربادوس است و یک غذای ملی نمادین است که بازدیدکنندگان باید حداقل یک بار در طول تعطیلات خود آن را امتحان کنند. با این حال، انجام این کار سخت نخواهد بود، زیرا برخی از انواع غذاهای دریایی تقریباً در هر رستورانی در جزیره سرو می‌شود - خواه یک کلبه کنار ساحل باشد یا یک موسسه غذاخوری عالی. صحبت از اولی (و دومی): برای علاقه مند به غذا خوردن، توصیه می کنیم برای یک تور غذایی ثبت نام کنید.انواع این غذاهای ملی را امتحان کنید. تور Pigtails and Breadfruite، تور Lickrish، و Lick De Bowl Food Tours همگی سفرهای غوطه‌وری را به طعم و بوی آشپزی و غذاخوری باجان ارائه می‌دهند. جذابیت آنها فقط محدود به کسانی نیست که دارای پالت ظریف هستند، میهمانان نیز با درک بیشتر از فرهنگ و میراث جزیره دور خواهند شد.

Cou-cou

مشخصه باژان آشپزی، cou-cou با بامیه و آرد ذرت درست می شود. برای افراد ناآگاه، طعم cou-cou تا حدودی شبیه به پولنتا یا بلغور است. با این حال، این غذا زمانی که با همتای پرنده خود (یا می‌توانیم بگوییم شنا؟) بی‌نهایت خوشمزه‌تر است. cou-cou که در کنار ماهی پرنده سرو می شود، نیمی از غذای ملی باربادوس است. پس حتماً قبل از حرکت به مقصد پرواز به خانه، ترکیب کلاسیک را سفارش دهید تا ناب ترین طعم باربادوس را بچشید.

Pigtails

یکی دیگر از غذاهای محبوب باجان، خوکچه ها، گوشت خیابانی را برای ساکنان شهری که تصور ژیرو یا سوسیس دارند، دوباره تعریف می کند. در این سناریو، پیگتیل ها اشاره ای به مدل موی محبوب نیستند، بلکه در عوض اشاره ای به تأثیر آسیایی بر غذاهای جزیره کارائیب هستند. خوک‌های ترد ممکن است در تایلند مرسوم باشد، اما خوک‌های کباب‌شده در باربادوس حس خوبی را به خود اختصاص می‌دهند - در هر جایی که لقمه‌های سریع سرو می‌شود، از خیابان‌های شهر بریج‌تاون گرفته تا کلبه‌های کنار ساحل در ساحل غربی جزیره لذت خواهید برد. پیگتیل ها به ویژه در فصل جشنواره رایج هستند، اما شما اینطور نیستیدبرای لذت بردن از این کلاسیک باجان باید منتظر تعطیلات باشید. مراقب فروشندگان خیابانی باشید و بینی خود را برای بوی گوشت خوک شور آماده کنید.

Souse

یک ماده محبوب باربادوس، سوس اساساً ترشی خوک است اما گاهی اوقات با مرغ یا گوشت گاو درست می شود. در برخی از نقاط جهان، ممکن است آن را به نام پنیر سر هم بشنوید. پودینگ و سوسیس یک جفت غذای روحی مورد علاقه است که به نظر می رسد یک دسر باشد اما یک غذای خوش طعم است. کنار یکی از میزهای پیک نیک در میخانه خلیج در خلیج مارتینز بروید تا از غذاهای واقعاً معتبر این غذای محبوب باجان استفاده کنید. (میخانه خلیج به دلیل ارائه برخی از بهترین غذاهای خانگی در جزیره شناخته شده است، و محیط مشرف به اقیانوس اطلس در محله سنت جان نیز خیلی کثیف نیست.)

Mahi-Mahi

ممکن است با شنیدن نام یک غذای ورودی به عنوان "دلفین" گیج شوید، اما مسافران نباید نگران باشند: "دلفین" نام مستعار باجان برای غذای دریایی بسیار بحث برانگیز است که به نام ماهی-ماهی شناخته می شود. بهترین مکان برای سفارش این غذا در باربادوس؟ البته Oistins Fish Fry. ماهی سرخ کردنی هر جمعه شب در بازار Oistins برگزار می شود - زودتر به آنجا بروید تا در کافه Angela's Café یا Pat's Place، دو مؤسسه محبوب تر در بازار، به آنجا بروید. اگرچه، صرف نظر از اینکه در آن عصر غذای دریایی خود را در بازار کجا سفارش می دهید، مطمئناً راضی خواهید بود. (اما به یاد داشته باشید که مقداری فضا برای رم ذخیره کنید - قبل از پیوستن به مردم محلی و گردشگران به جسارت مایع نیاز دارید.بعد از آن برخی در نور مهتاب می رقصند.)

تخم مرغ دریایی

برای طعم عجیب‌تر از دریای کارائیب، بازدیدکنندگان تشویق می‌شوند تا تخم‌های دریایی را سفارش دهند، گونه‌ای از خارپشت دریایی که در عمق ۲۰ فوتی زیر سطح آب‌های اطراف زندگی می‌کند. اگرچه زمانی آنها در باربادوس بسیار زیادتر بودند، اما هنوز هم می‌توان آنها را در بسترهای علف‌های دریایی و صخره‌های کم عمق دریای کارائیب استتار کرد - البته تا زمانی که در بشقاب شما قرار بگیرند.

خرچنگ

یک خرچنگ در باربادوس فقط به نام آشناست. خرچنگ در دریای کارائیب از گونه نیوانگلند که در بالا و پایین سواحل شرقی رایج است متمایز است، نه تنها در طرز تهیه، بلکه در زیست شناسی نیز. سخت پوستان گرمسیری هیچ پنجه ای ندارند، اما با مزه کردن این غذای لذیذ که معمولاً به صورت تقسیم شده و کبابی سرو می شود، از ضرر آن ناراحت نخواهید شد.

کیک سیاه

کیک رام ساده قدیمی را فراموش کنید - چرا در بازدید بعدی خود از باربادوس از کیک سنتی سیاه استفاده نکنید؟ در حالی که کیک سیاه یک غذای اصلی در سراسر مجمع الجزایر کارائیب است، کیک سیاه یک غذای ویژه در این جزیره است (و خوشمزه بودن آن به لطف قدرت افسانه ای جزیره در مورد رام است). خوانندگانی که بزاق می خواهند این را در خانه بازسازی کنند، فقط باید مقداری آلو خشک و گیلاس خشک، یک مشت کشمش و مقداری رام باجان پیدا کنند تا برای خود دسر درست کنند. با این حال، هیچ چیز با لذیذی که در هنگام نمونه گیری در انتظار شماست قابل مقایسه نیستغذا در محیط طبیعی خود در شرق کارائیب.

برنج و نخود

یک یک کلاسیک در باربادوس و در سراسر دریای کارائیب، بازدیدکنندگان از خوردن غذای جانبی برنج و نخود به عنوان مکمل یکی از غذاهای انتخابی خود غافل خواهند شد. اگرچه ممکن است چنین انتخاب عمدی لازم نباشد، زیرا این بشقاب اغلب غذای اصلی را در رستوران‌های سراسر باربادوس همراهی می‌کند.

پای ماکارونی پخته

ماکارونی و پنیر پخته یک غذای محبوب در سراسر کارائیب، به ویژه در باهاما است، و باربادوس نیز از این قاعده مستثنی نیست. مانند بسیاری از چیزهای زندگی، نسخه پای این مورد مورد علاقه کربوهیدرات سنگین، بهترین تکرار است. به ما اعتماد نداری؟ یک طعم را سفارش دهید و خودتان ببینید.

به 11 از 15 زیر ادامه دهید. >

Conch

یکی دیگر از حلزون های کلاسیک کارائیب در جزیره باربادوس بسیار پرطرفدار است و در انواع مختلفی از منوها در سراسر جزیره ارائه می شود. چه سوپ حلزون حلزونی را انتخاب کنید، چه حلزونی ترک خورده یا سوپ حلزونی، هنگام سفارش چنین جزیره ای به سختی اشتباه می کنید.

به 12 از 15 زیر ادامه دهید. >

کیک ماهی باجان

شاید قبلا طعم کیک ماهی را چشیده باشید، اما مطمئن باشید که کیک ماهی باجان منحصر به جزیره باربادوس است. تفاوت اصلی کیک ماهی باجان با کیک ماهی معمولی؟ همه اینها در چاشنی است - ادویه ها و گیاهانی که در خمیر استفاده می شود تا معجون سرخ شده را ایجاد کند.طعم و بوی متمایز آن اگر می‌خواهید واقعاً محلی شوید، این خوراکی را در مقداری سس فلفل تند غوطه‌ور کنید تا مقداری ادویه اضافه کنید.

به 13 از 15 زیر ادامه دهید. >

Pelau

اگرچه پلو از ترینیداد سرچشمه گرفت، باربادوس ظرف سال‌ها غذای خاص همسایه‌اش در جنوب را به عنوان غذای خودش پذیرفته است. دستور پخت یک دیگ، متشکل از نخود کبوتر، برنج، گوشت (معمولا مرغ) و شیر نارگیل، علامت تجاری آشپزی خانگی باجان در آشپزخانه های سراسر جزیره است. به طور مشابه می توان آن را در منوی بسیاری از رستوران ها و کافه ها در سراسر باربادوس یافت. یک وعده غذایی دلچسب برای شام برای طعم اصیل هند غربی سفارش دهید.

به 14 از 15 زیر ادامه دهید. >

نان

Breadfruit، یک میوه نشاسته ای (از این رو نام آن)، در مجموعه ای بی پایان از دستور العمل ها در باربادوس و فراتر از آن استفاده می شود. اگرچه میوه نان از اقیانوس آرام جنوبی سرچشمه گرفته است، اما اکنون طعم آن با هند غربی تطبیق داده شده است. توصیه می کنیم برای طعم کامل یک غذای باژان، میوه نان ترشی را به همراه پودینگ و سوسیس خود سفارش دهید.

به 15 از 15 زیر ادامه دهید. >

کاساوا

کاساوا یک درختچه کارائیب است که ریشه ای نشاسته ای و پر کالری دارد. این در مجموعه ای از غذاها در سراسر باربادوس و به طور کلی هند غربی استفاده می شود. چه نان کاساوا بخارپز، چه کیک کاساوا یا نان کاساوا، انتخاب های بی پایانی برای نحوه مصرف این غذا وجود دارد - البته ما کیک را توصیه می کنیم. بالاخره وقتی در تعطیلات هستید.