بهترین غذاهایی که باید در السالوادور امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

در این مقاله

غذاها و نوشیدنی های سنتی در السالوادور به ویژه در میان غذاهای متنوع آمریکای مرکزی متمایز است. سنت های آشپزی نتیجه ترکیبی از تأثیرات اسپانیایی و بومی است که معمولاً از ذرت و گوشت خوک استفاده می شود. از آنجایی که این کشور خط ساحلی وسیعی دارد، غذاهای دریایی نیز به شدت در غذاهای السالوادور وجود دارد. در این میان، سوپ ها (سوپا) و خورش ها (کالدو) در کشور به ویژه سوپا د پاتا از محبوبیت فوق العاده ای برخوردار هستند. از پوپوسا گرفته تا یوکای سرخ شده، در اینجا بهترین غذاها برای امتحان کردن در السالوادور آمده است.

صبحانه معمولی

صبحانه‌های السالوادور معمولاً شامل مجموعه‌ای از غذاهای سالوادوری است، مانند تخم‌مرغ مخلوط شده با سبزیجات (huevos picados)، پنیر، چنار سرخ شده (platanos fritos)، لوبیا له شده، و تورتیلا. میوه های تازه استوایی مانند انبه، آناناس و موز نیز از همراهان رایج هستند. اگر یک گزینه بین‌المللی مانند نان تست و پنکیک را ترجیح می‌دهید، این اقلام صبحانه را در اکثر رستوران‌ها سرو می‌کنند.

غذاهای اصلی

غذاهایی که معمولاً در السالوادور سرو می شوند عبارتند از:

• Pupusas: تورتیلاهای ضخیم ذرت پر شده با پنیر، گوشت، کدو،و/یا پرکننده های دیگر آنها با یک نوع سالاد کلم ترش و سس گوجه فرنگی خانگی در بالا سرو می شوند. آنها به عنوان غذای ملی السالوادور طبقه بندی می شوند.
• Empanadas: شیرینی های آردی پر از گوشت، سیب زمینی و/یا پنیر. در السالوادور، "empanadas" می تواند به یک دسر نیز اشاره کند: چنار سرخ شده پر شده با خامه شیرین. شورها را معمولا با سس گوجه فرنگی خانگی سرو می کنند.
• Tamales: خمیر ذرت آب پز شده با گوشت یا ذرت شیرین پر شده و در برگ های موز سرو می شود. هر کشور دستور پخت متفاوتی دارد، بنابراین یک تاماله از السالوادور ممکن است با یک تاماله در مکزیک متفاوت باشد. برخی از تامال ها در حالی که در پوسته ذرت پیچیده می شوند پخته می شوند، اما در السالوادور، تامال ها را در یک برگ موز می پزند.
• Sopa de Pata: سوپ محبوبی که از ذرت، چنار، چنار و پای گاو درست می‌شود.

تنقلات و غذاها

این غذاها یا همراه با برخی از مواد اصلی یک وعده غذایی هستند یا به تنهایی به عنوان میان وعده استفاده می شوند:

• Yuca frita: یوکا سرخ شده، اغلب با چیچارون (ترغذای گوشت خوک سرخ شده) سرو می شود.
• Pacaya Planta: گلهای نخل نان شده در آرد ذرت، سرخ شده و با سس گوجه فرنگی سرو می شود.
• Platanos fritos: چنار سرخ شده.
• Curtido: یک چاشنی تند و بر پایه سرکه که از کلم، هویج و سایر سبزیجات تهیه می شود. خیلی شبیه کلم ترش است.

دسر

وقتی در السالوادور غذا می خورید، اتاق را برای دسر ذخیره کنید. گزینه ها عبارتند از:

• کیک Tres Leches (Pastel de TresLeches): کیکی که در سه نوع شیر خیس شده است: شیر تبخیر شده، شیر تغلیظ شده شیرین، و خامه.
• Pastelitos: چرخ‌های شیرینی پزی، پر شده با شیرینی‌هایی مانند کاسترد، مربا، یا میوه کاراملی.
• Semita: شیرینی پر از گواوا یا مربای آناناس.

نوشیدنی

محبوب ترین آبجو السالوادور Pilsener است. نوشیدنی های غیر الکلی مشخص در السالوادور عبارتند از Kolashampan، یک نوشابه با طعم نیشکر. آب تمبر هندی؛ هورچاتا، یک نوشیدنی شیرین سالوادور بر پایه گیاهان و ادویه است. و انسالادا ("سالاد")، یک ترکیب نوشیدنی از میوه های استوایی ریز خرد شده.

ناهارخوری در السالوادور

وقتی صحبت از غذاهای اصیل سالوادور به میان می آید، السالوادور کار را آسان می کند. بهترین مکان برای تهیه شفیره السالوادور با کیفیت؟ البته شفیره! پاستلیتو چطور؟ یک پاستلریا دیگر مکان‌های عالی (و بسیار ارزان) برای امتحان غذاهای السالوادور، گاری‌های خیابانی و بازارهای روباز هستند. اگر بودجه کافی ندارید، در شهرهای بزرگی مانند سن سالوادور و در مناطق ساحلی توریستی السالوادور، تعداد زیادی رستوران متوسط و مجلل وجود دارد.

غذای سالوادور در نوع خود متنوع، خوشمزه و سریع است. با این حال، شهروندان ایالات متحده که گرسنه فست فود آمریکایی هستند، حتی می توانند آن را در رستوران هایی مانند پیتزا هات، برگر کینگ، وندی و مترو در برخی از بزرگترین شهرهای السالوادور پیدا کنند. به نوبه خود، pupuserias و دیگر رستوران های غذاهای السالوادور در ایالات متحده ظاهر می شوند.