بهترین غذاهایی که در هلند باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

برای چنین کشور کوچکی، هلند غذاها و غذاهای نمادین زیادی دارد که ارزش امتحان کردن در سفر بعدی شما را دارد. از خوراکی‌های شیرین مانند استروپ‌وافل گرفته تا شاه‌ماهی و ماهی کاد، در اینجا 10 غذای هلندی که باید حتماً امتحان کنید آورده شده است.

Bitterballen

این تنقلات کوچک از نوع کروکت در هلند نمادین هستند. بیتربالن که یک میان وعده محبوب در بار است، اغلب در کنار آبجو کوچک یا لیوان شراب خورده می شود. آنها یک خورش گوشت غلیظ هستند که در آرد سوخاری می غلتانند و سرخ می کنند. در بازار غذای DeHallen آمستردام، مستقیماً به De BallenBar بروید، جایی که پیتر گاست، سرآشپز ستاره‌دار میشلن، طعم‌های مختلف Bitterballen را سرو می‌کند - طعم ترافل را نباید از دست داد.

Apple Pie

یکی دیگر از کلاسیک هلندی پای سیب است. همراه با سیب، فیلینگ معمولاً شامل دارچین و مویز است و روی پای را با خامه زده شده می پوشانند. کافه Papeneiland، یک غذاخوری محلی آسان، برخی از بهترین پای سیب در کشور را سرو می کند. دستور العملی که در طول نسل ها منتقل شده است.

Stroopwafel

استروپ‌وافل‌ها ساندویچ‌هایی با خمیر پخته شده پر از کارامل هستند و همراهی عالی براییک فنجان قهوه. در واقع، برخی از افراد استروپ وافل را روی قهوه به عنوان نوعی درپوش قرار می دهند تا استروپ وافل را گرم کنند تا تجربه ای کاملاً لطیف تر داشته باشند. تصور می‌شود که استروپ‌وافل از گودا (معروف به پنیرش) سرچشمه گرفته است، بنابراین منطقی است که برای اولین لقمه‌ی این شیرینی اعتیادآور به آنجا بروید. از نسخه‌های از پیش بسته‌بندی شده در مغازه‌ها اجتناب کنید و برای خرید استروپ‌وافل‌های تازه به کارخانه شربت وافل بروید.

پنکیک هلندی (Pannekoeken)

پنکیک هلندی بی شباهت به کرپ های بزرگ فرانسوی نیست و با طعم های شیرین و خوش طعمی مانند شکر سیب و دارچین یا پنیر و ژامبون می آید. به لیدن بروید و در Oudt Leyden که به عنوان بهترین خانه پنکیک در هلند شهرت پیدا کرده است، یک پیت استاپ کنید.

کادماهی هلندی

با نزدیک بودن دریای شمال، ماهی تازه در هلند دقیقاً کم نیست. به جزیره Texel بروید و می توانید برخی از تازه ترین ماهی ها را تجربه کنید، به علاوه بره معروف Texel که طعم آن به لطف حیواناتی که قادر به پرسه زدن آزادانه هستند، فوق العاده است. شما می توانید غذاهای محلی را از خشکی و دریا امتحان کنید، که ماهرانه بوده استدر بیج جف، رستورانی با ستاره میشلین در جزیره آماده شد.

Poffertjes

پسر عموی پنکیک هلندی poffertjes است، پنکیک کوچک پف کرده. سبک و اسفنجی به طور سنتی با کره و شکر سرو می شود. می‌توانید در بسیاری از رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها پوفرتی تهیه کنید، اما از دهه 1800، این خوراکی‌های شیرین کوچک در غرفه‌ای لذت‌بخش در پارکی کوچک یک ساعتی خارج از آمستردام فروخته می‌شوند. هر سال از مارس تا اوایل سپتامبر باز است.

سیب زمینی سرخ کرده و سس

هلندی ها سیب زمینی سرخ کرده خود را دوست دارند و بیشتر آنها را در فریتسائوس خفه می کنند: نوعی سبک تر و شیرین تر از سس مایونز. در Dapp Frietwinkel، در اوترخت، تیم هر روز دسته‌های تازه سیب زمینی‌های ارگانیک را می‌پزد. از میان مجموعه ای از سس ها، از جمله سس مایونز بدون تخم مرغ برای گیاهخواران و سس فصلی که همیشه در حال تغییر است، انتخاب کنید.

شاه ماهی

هدیه دیگری از دریای شمال شاه ماهی است که به طور سنتی در هلند به صورت خام با پیاز سرو می شود. به Schmidt Zeevis بروید، که ماهی تازه را برای رستوران‌های سراسر کشور تامین می‌کند، و از گوشه ناهار خود غذا تهیه کنید یا غذاهای دریایی را از غذاخوری به خانه ببرید و خودتان آن‌ها را بپزید.

Hutspot

Hutspot اولین بار در دهه 1500 در لیدن کشف شد، زمانی که هلندی ها خورشی را پیدا کردند که اسپانیایی ها پس از فرار از شهر در طول جنگ هشتاد ساله در حال پختن آن بودند. خورش اصلی از جعفری درست می شد، اما امروزه با پایه سیب زمینی و با هویج، پیاز و گاهی اوقات گوشت مخلوط می شود. پسر عموی Hutspot Stamppot است که از سیب زمینی له شده با سبزیجات مختلف مانند کلم پیچ و کلم ترش تشکیل شده است. در طول زمستان به روبرتو در لیدن بروید تا از این خورش سنتی هلندی امتحان کنید.

Oliebollen

Oliebollen گلوله های خمیر سرخ شده با مویز است که با پودر شکر پاشیده می شود. فروشندگان خیابانی و نانوایی‌ها که به‌طور سنتی در شب سال نو گرم مصرف می‌شوند، شروع به سرو این خوراکی‌های شیرین در طول دوره جشن زمستانی می‌کنند. خرید خود را از Hollandse Gebakkraam، فروشنده‌ای دوستانه در Marie Heinekenplein، در فاصله کمی از بازار معروف Albert Cuyp دریافت کنید.