10 خوراکی که باید در سن دیگو امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

آنتونی بوردین، یک غذاخور و مسافر با درجه عالی، قاطعانه معتقد بود که "غذا، فرهنگ، مردم و مناظر کاملاً جدانشدنی هستند" زیرا "غذا همه چیزهایی است که ما هستیم." ما موافقیم که سریعترین غذا مسیر برای درک یک مکان و مردم آن از طریق معده است. برای این منظور، 10 ماده اولیه و غذاهای زیر را جستجو کنید و غذاهای خنک کالیفرنیایی سن دیگو را خلاصه کنید.

2:37

اکنون تماشا کنید: غذاهایی که باید در سن دیگو امتحان کنید

تاکو ماهی

به راحتی پادشاه غذاهای مرزی، تاکوهای ماهی - مانند کود ماهی سفید سرخ شده کمی کوبیده شده - در تورتیلاهای ذرت با کلم خرد شده، خامه، پیکو د گالو و مقداری لیموترش - یک غذا را تشکیل می دهند. گروه خودشون صادرات خوشمزه باجا اولین بار توسط رالف روبیو در مقیاس وسیع به شمال آورده شد، که اولین فصل از امپراتوری روبیو خود را در Mission Bay در سال 1983 افتتاح کرد. اکنون مترادف با غذاخوری در سن دیگو است، آنها در همه جا سرو می شوند و با غذاهای مختلف ساخته می شوند. انواع ماهی و انواع تاپینگ. حتی گاهی اوقات آنها را کبابی می کنند. ساکنان با خوشحالی بحث می کنند که کجا می توانند بهترین ها را دریافت کنند و رقبای شامل Puesto، Galaxy Taco، Pacific Beach Fish Shop، اسکار (که شن و ماسه را در ساحل اقیانوس آرام در تابستان تحویل می دهد) و تازه وارد Lola 55 هستند.

همه غذاهای مکزیکی دیگر

بدون توضیح لازم.

آبجو

با 160 آبجوسازی، 55 اتاق چشایی، و موزه آبجو دهکده شرقی (گشایش در سال 2020)، به جرات می توان گفت که روح آبجو، به ویژه IPAهای ساحل غربی، به طور محلی بخشی از یک وعده غذایی متعادل در نظر گرفته می شود.. از غول‌هایی مانند استون و بالاست پوینت و افراد مطرحی مانند 3 Punk Ales، Pure Project، و Belching Beaver دیدن کنید تا طعم ترش‌های تهیه‌شده با میوه‌های محلی، قهوه‌های برشته شده در شهر، یا همکاری‌های محدود را در حین گوش دادن به گروه‌های موسیقی محلی بچشید. بازی چیزهای بی اهمیت.

آووکادو

کشاورزی محلی 2.88 میلیارد دلار سالانه به اقتصاد کمک می کند، و مزارع کوچک بیشتری (کمتر از 10 هکتار) در شهرستان سن دیگو نسبت به سایر شهرستان های ایالات متحده وجود دارد، بنابراین قابل درک است که چرا میوه ها و سبزیجات تازه نقش مهمی دارند. بخش بزرگی از رژیم غذایی روزانه در صدر بیشتر لیست های خرید میوه دولتی، آووکادو است که S. D. C. تولید کننده شماره یک کشور است. بیشتر به عنوان نان تست گواکامول و آووکادو مصرف می شود. (کافه Parakeet نسخه خود را با مارپیچ چغندر، دانه کدو تنبل، و ماش ترد برتری می‌دهد.) سایر غذاخوری‌ها مانند Snoice، که از آن برای طعم دادن به برف تراشیده‌شده تایوانی استفاده می‌کند، یا دهکده تایلندی، که کاری آووکادوی خامه‌ای درست می‌کند، خلاق‌تر هستند.

Chuao Chocolatier

این شیرینی کارلزباد به لطف طعم‌های منحصربه‌فرد مانند Pool Party Pretzel، Pumpkin Spice S'mores، و انبه با لیموترش و فلفل (مطمئناً با الهام از فلفل قرمز) بسیار بیشتر از یک شهر زادگاه هرشی است.میوه‌های نمک‌فروش رایج در خیابان). شکلات‌های لذیذ آن‌ها را به‌صورت آنلاین و در فروشگاه‌های رفاه، بازارهای گران‌قیمت، بوتیک‌های هتل‌ها، و دفتر مرکزی آن‌ها در North County پیدا کنید، جایی که می‌توانید در تورها و کلاس‌های آموزشی شرکت کنید.

Uni

شوشی سوشی مانند یک سونامی در کالیفرنیا در دهه‌های 1970 و 80 رخ داد و همراه با آن، تقاضا برای یونی به حدی رسید که 75 درصد از جمعیت خارپشت دریایی این ایالت صید شدند و گونه‌های قرمز رنگ مورد علاقه را به این منطقه رساند. لبه سقوط (این که وزارت ماهی و شکار آنها را آفات خوار جنگل کلپ تلقی کرد که باید از بین بروند کمکی نکرد.) خوشبختانه، از طریق آموزش، تغییرات قانون، حاکمیت ماهیگیری و مدیریت مشترک، آب های سن دیگو، به ویژه آنهایی که باید نابود شوند. در اطراف پوینت لوما، بار دیگر مملو از خوراکی های خاردار هستند و میهمانان می توانند شیرینی شور دریا را در سراسر شهر بخورند. شنبه ها، صید صبحگاهی را مستقیماً از ماهیگیران محلی در بازار روباز تونا هاربر داکساید بخرید.

Ceviche

بعد از تاکو، ساده ترین راه برای به دست آوردن حس مکان از یک غذای ماهی، شیرجه زدن در بشقاب سرویچه است. در حالی که سرویچه بیشتر جلوه آشپزی نفوذ مهاجران آمریکای لاتین است، گاهی اوقات حال و هوای آسیایی دارد، زیرا غذای مشابهی در فیلیپین محبوب است. (شهرستان سن دیگو دومین جمعیت فیلیپینی-آمریکایی را در کشور دارد.) تکه های خام ماهی تازه که در آب مرکبات پخته شده است، با فلفل یا زنجبیل تند شده است.غذاهای دریایی و میوه های محلی و منعکس کننده تقاضای بومی برای گرمای زیاد است. Carlsbad's Campfire ماهی را با گشنیز، آووکادو، پیاز، خیار و شیر ببر ترکیب می کند تا طعم ترد، خامه ای و تند آن ها را به دست آورد.

دونات

در حالی که می توانید بستنی خانگی عالی (Stella Jean's)، برف تراشیده شده (Iceskimo)، کاپ کیک (Frost Me) و پای (Bakery Twiggs) تهیه کنید، مردم سن دیگان اغلب زمانی که نیاز به تعمیر شکر دارند عجله می کنند تا دونات تهیه کنند.. بنابراین، انبوهی از خمیرهای سرخ شده وجود دارد که همه چیز را از دایره های پاشیده رنگین کمانی کلاسیک و سرخ کردنی های سیب بزرگ گرفته تا میله های لعاب دار با چربی بیکن و افرا می سازند. با توجه به اینکه بسیاری از مغازه ها تا دیروقت یا 24 ساعته باز هستند، لذت صرف صبح ها نمی شود. کجا می‌توان امتحان کرد: VG Donut در کاردیف، Nomad Donuts، Donut Bar در مرکز شهر، Carlsbad's The Goods، Devil's Dozen در ایتالیای کوچک، یا دو دهه پیترسون گوشه دونات.

Pig Mac

این بازی فوق‌العاده قابل خوردن در مک‌دونالدز، بخشی از غذای برنده سرآشپز برایان ردزیکوفسکی در مسابقه Cochon 555 با محوریت گوشت خوک در سال 2018 بود. بائو بخار پز را با دو عدد نبات، سس مخصوص، کاهو، پنیر، ترشی سفارش دهید. و پیاز روی یک نان کنجد دست ساز در Kettner Exchange تا ببینید همه درباره چه چیزی جیغ می کشند.

پای قابلمه

این غذاهای اصلی پخته شده در فهرست قرار می گیرند، صرفاً به این دلیل که داستان دو رستورانی که آنها را به بهترین نحو با یکدیگر رقابت می کنند، تنها از یک مایل فاصله دارند. فروشگاه پای مرغ یک مکان قدیمی استمردم از زمان کودکی به دنبال خوردن یک وعده غذایی کامل با دسر با قیمت کمتر از 10 دلار بوده اند. شرکت پاپ پای دستور العمل کلاسیک را با شعاری جذاب ("In Pie We Crust") و محیطی سریع و غیررسمی با تزئینات دیواری دوباره بسته بندی می کند. آنها همچنین با سرو پای با انواع دیگر گوشت یا اصلاً، مانند پای کاری زرد سبزیجات بو داده، مخاطبان را بیشتر می کنند.