اگر از دریاچه کومو بازدید می کنید، این ۷ پیشنهاد رستوران را امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:24

وقتی مانند یک مردم محلی در منطقه دریاچه کومو غذا می خورید، غذاهای لذیذی مانند گراز وحشی، چنبره، و دریاچه سایه سفارش می دهید. غذاهای لاریایی غالب است، اما برخی از غذاهای آماده ایتالیایی در اینجا فوق العاده هستند. ممکن است فکر کنید از قبل می دانید در ایتالیا چه بخورید، اما در اینجا بهترین غذاهایی که باید در دریاچه کومو امتحان کنید، آورده شده است.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perch with Risotto)

سوف یکی از شناخته شده ترین گونه های ماهی در دریاچه کومو است. در حالی که اشتباه کردن با غذای سوف سخت است، امتحان کردن آن با ریزوتو بسیار خوشمزه است. گاهی اوقات روی خمیر ماکارونی با کره، مریم گلی، پارمزان و کمی شراب سرو می‌شود.

جایی برای خوردن Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale، Via Rodari 6، Como، در مرکز شهر، در نزدیکی خیابان‌هایی که بیشترین محبوبیت در بین خریداران دارد، واقع شده است. قدمت این ساختمان به سال 1813 برمی گردد اما در سال 2008 بازسازی شد. مالکان می گویند فرمول موفقیت آنها "در سادگی و کیفیت اقلام" است. رزرو توصیه می شود.

Insalata Caprese (سالاد گوجه فرنگی)

Insalata Caprese از جزیره کاپری سرچشمه گرفته است. اما سایر مناطق ایتالیا این چنین استاین سالاد گوجه فرنگی و موزارلا را پذیرفت و تغییرات جزئی را که به صورت محلی موجود است به آن اضافه کرد.

از آنجایی که غذا نسبتاً ساده است، ضروری است که مواد مزرعه تازه و خوش طعم باشند. سایر مناطق ایتالیا بیشتر به دلیل کشت گوجه فرنگی شناخته شده اند، اما منطقه دریاچه کومو طیف گسترده ای از بازارهای کشاورزان را بین کومو و لکو ارائه می دهد.

آشپزهای محلی به مواد غذایی تازه دسترسی دارند، شاید دلیل اصلی این است که Insalata Caprese بسیار محبوب است و به راحتی در منوهای محلی قابل مشاهده است.

کجا باید Insalata Caprese بخوریم: Grand Hotel Tremezzo در Via Regina در Tremezzina چشم‌انداز زیبای تراس را برای لذت بردن از این سالاد فراهم می‌کند - منظره‌ای که زمانی گرتا گاربو از آن لذت می‌برد. گزینه دیگر با منظره Castello di Vezio در دامنه تپه ای بالای وارنا است.

Brasato di Cinghiale Selvatico (گراز وحشی سرخ شده)

به کوهنوردانی که به تپه های جنگلی اطراف دریاچه کومو می روند هشدار داده می شود که مراقب گرازهای وحشی باشند. غذاخوری ها همچنین به دنبال گراز هستند که به صورت آب پز یا در خورش سرو می شود.

گراز وحشی در پاییز مورد علاقه است، اما در فصل های دیگر در منوها ظاهر می شود. اغلب آن را در شراب ترشی می کنند و با سبزیجات تازه محلی سرو می کنند.

جایی برای خوردن Brasato di Cinghiale Selvatico در منطقه دریاچه کومو: Trattoria Baita Belvedere، Località Chevrio 43 در Bellagio، گراز وحشی را به سبک‌های مختلف، از جمله به عنوان خورش، سرو می‌کند. همچنین از مناظر پانورامای بلاجیو و دریاچه لذت خواهید برد.

Polenta

Polenta یک انتخاب منوی محبوب است، عمدتاً به عنوان یک غذای جانبی یاماده اولیه اغلب از آرد ذرت تهیه می شود و به روش های مختلفی سرو می شود.

برخی از وعده‌ها خامه‌ای و داغ هستند، با قوامی که در بلغور یا فرنی آمریکایی پیدا می‌کنید. گاهی اوقات، پولنتا را خنک می کنند، مانند نان برش می دهند و سپس پخته یا سرخ می کنند. این بستگی به کشور مبدای دارد که پولنتا در آن ساخته می‌شود.

جایی برای خوردن پولنتا در منطقه دریاچه کومو: Trattoria del Bracconieri، via Roma 1 در Brunate یک اغذیه فروشی است که به سرو بیشتر غذاهای سنتی مورد علاقه دریاچه کومو افتخار می کند. پولنتا در اینجا یک غذای اصلی در کنار گراز وحشی در شراب قرمز، گوشت گاو آنگوس اسکاتلندی سرخ شده با پنیر یا قارچ پورسینی است.

Foiolo (Tripe)

Busecca یا foiolo نوعی تنوع از یک غذای رایج در لمباردی به نام تریپا یا همان چیزی است که آمریکایی ها آن را تریپ می نامند. دهقانان آن را برای نسل‌ها می‌پختند و به بخشی سنتی از جشن‌های شام شب کریسمس در برخی شهرها تبدیل شد.

Foiolo نشان دهنده لاغرترین چنار موجود است. برخی از بازدیدکنندگان تحت تأثیر قرار نخواهند گرفت که این بخش برجسته شکم گاو است، اما بخشی از غذاهای محلی است. این یک پیش غذا برای افراد ماجراجو است و برخلاف برخی از انتخاب های دیگر، طعم آن معمولاً خنثی است.

جایی برای خوردن فویولو در منطقه دریاچه کومو: در Motrasio، رستوران La Veranda هتل Posta، Via S. Rocco، بوسکا را در منوهای فصلی ارائه می دهد.

Missoltino (دریاچه شاد در آفتاب)

دریاچه خشک شده در آفتاب برای نسل ها در این منطقه سرو می شود. شاد هستنداعضای خانواده ساردین، و آنها به وفور در دریاچه کومو مدرسه می روند. ماهیگیران به مدت چند روز آنها را نمک می زنند، سپس سایه را آویزان می کنند تا خشک شود. در ایتالیایی، آیتم منو missoltino است.

فرآیند بسیار بیشتر از تصور بیشتر مهمانان درگیر است. برای اطمینان از استفاده از مقدار مناسب نمک و اینکه روند پیری به درستی آشکار می شود، تلاش زیادی می شود.

Missoltino را می توان با نان به عنوان پیش غذا سرو کرد.

جایی برای خوردن میسولتینو در منطقه دریاچه کومو: هتل متروپل سوئیس، Piazza Cavour 19 در کومو، Missoltino را در منوی بهار و تابستان خود ارائه می دهد.

Fragole con Gelato (توت فرنگی با ژلاتو)

سفید fragole con gelato را سفارش دهید و توت فرنگی برش داده شده را روی یک وعده بستنی ایتالیایی خوب دریافت کنید. اگر به دنبال یک دسر شیک تر هستید، ممکن است برخی این انتخاب را کسل کننده بدانند. وقتی در نظر بگیریم که توت فرنگی در زمان های خاصی از سال تازه است، جذابیت بیشتر می شود. ایتالیا در واقع چهارمین صادرکننده بزرگ توت فرنگی در جهان است.

جایی برای خوردن Fragole con Gelato در منطقه دریاچه کومو: استیک‌خانه و پیتزا بابا یاگا، Via Eugenio Vitali 8 در Bellagio، در مرکز تاریخی شهر قرار دارد. جو به اندازه کافی معمولی است که برای بازدیدکنندگان مختلف دلپذیر باشد.