بهترین غذا در آستین: 13 غذایی که باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:24

در حالی که می توانید تاکوهای صبحانه و کباب های درخشان را در هر قسمت از آستین پیدا کنید، چند مکان نسخه هایی را ایجاد کرده اند که شکل را به سطح بالاتری می برند. و اگر می‌خواهید فراتر از انواع غذاهایی که آستین به آن‌ها معروف است، انشعاب پیدا کنید، می‌توانید پیتزا، غذاهای دریایی، مرغ سرخ‌شده و غذاهای گیاهی را نیز بیابید. در اینجا تعدادی از غذاهای ضروری در شهر وجود دارد.

Otto: Tacodeli

Otto taco ترکیبی منحط از لوبیا سیاه سرخ شده، بیکن، آووکادو و پنیر مونتری جک است. بسیاری از مشتریان عادی یک تخم مرغ همزده به اتو اضافه می کنند، اما در هر صورت طعم و بافت دلپذیری دارد. سس هابانرو را در کناره آن سفارش دهید اگر یک ضربه تند و تند دوست دارید.

Brisket: Franklin Barbecue

می دانید که غذای شما وقتی خوب است که مردم از سراسر کشور به این امتیاز سفر کنند که فقط برای چشیدن آن در صف منتظر بمانند. استاد پیت، آرون فرانکلین، فقط از نمک و فلفل برای چاشنی سینه استفاده می کند، اما او به روند آهسته کشیدن سیگار به عنوان هنر شخصی خود نزدیک می شود. او به جزئیاتی مانند خشکی چوب، ویژگی خود دود، پوسته / زغال در قسمت بیرونی و البته مدت زمان در سیگاری توجه می کند. یک صندلی بیاورید، زود حاضر شوید و آماده باشیدحداقل دو ساعت صبر کنید تا شاهکار او را بچشید.

مخروط توانا

چیزی که به عنوان یک آیتم جدید در جشنواره موسیقی Austin City Limits شروع شد، در تمام طول سال به محبوبیت تبدیل شده است. Mighty Cone که در یک فنجان مخروطی شکل بزرگ سرو می‌شود، شامل مرغ ترد، انبه-ژالاپنو و سس آنچو است که در یک تورتیلا با آرد جامبو پیچیده شده است. نان ترد در اصل در Hudson’s on the Bend برای یک غذای ماهی قزل آلا ساخته شد، اما زمانی که سرآشپزها آن را روی مرغ به عنوان بخشی از یک محصول قابل حمل و فستیوال پسند امتحان کردند، بسیار محبوب شد.

Carnitas در Curra's Grill

توضیح منو مانند یک اشتباه وحشتناک به نظر می رسد: گوشت خوک در آب پرتقال، شیر و کوکاکولا مرین شده و سپس سرخ شده است! اما دور از اشتباه است - این یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توان تصور کرد. شما نمی توانید هیچ یک از این مواد را به صورت جداگانه بچشید، اما آنها با هم ترکیب می شوند تا طعم پیچیده ای ایجاد کنند که توصیف را نادیده می گیرد. این معجون آشپزی عجیب دهه هاست که در ایالت میچوآکان مکزیک وجود داشته است. گامی در ایمان بردارید و آن را امتحان کنید. تا زمانی که آنجا هستید، از آووکادوی مارگاریتای خاص Curra لذت ببرید.

Migas: Trudy's

ساخته شده با سه نوع پنیر، فلفل سرانو، تخم مرغ، گوجه فرنگی و نوارهای تورتیلای ذرت، بشقاب میگاس در Trudy’s یک آشغال داغ و خوشمزه است. تند، شیرین و به اندازه کافی آرامش بخش است که به شما کمک می کند تا از بدترین خماری ها، جدایی ها یا حالات بد غیر خاص عبور کنید. مخلوط تخم مرغ، چند سیب زمینی سرخ شده سرخ شده و لوبیا سرخ شده را در یک تورتیلا آرد ترکیب کنید و مراقب باشیداضطراب ها از بین می روند اگر اهل یک فانک عمیق هستید، ممکن است بخواهید یکی از مری‌های خونین امضای ترودی را وارد کنید.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

یک غذای سنتی مایاها، کوچینیتا پیبیل، گوشت خوک کشیده شده در سس آچیوت ملایم تند و پخته شده در برگ های موز است. گوشت لطیف و لذیذ با کمی شیرینی است. این غذا با فلفل دلمه‌ای، لوبیا سیاه و چنار سرخ شده سرو می‌شود.

Detroiter: Via 313 Pizzeria

با یک نوع پپرونی در بالا و دیگری مدفون در زیر پنیر، دیتروتر هرگز اولین بار را خوشحال نمی کند. نسخه Via 313 از پیتزا به سبک دیترویت، مستطیل شکل است، با پوسته غلیظ و جویدنی، و سس مارینارا دلچسبی که در بالای لایه پنیر سرو می‌شود.

King Salmon Yakitori: Fukumoto

در حالی که ممکن است شبیه یک تکه ماهی آزاد ساده به سیخ به نظر برسد، پس از خوردن یک لقمه از کینگ سالمون یاکیتوری فروخته خواهید شد. ماهی قزل آلا که باورنکردنی لطیف و با ادویه است، حتی کسانی را که به طور کلی غذاهای دریایی دوست ندارند، برنده خواهد شد. هر غذا همچنین یک لذت بصری است که با سبزیجات حک شده هوشمندانه، گل‌ها و سبزیجات ترشی رنگارنگ سرو می‌شود.

سبد چهار تکه: مرغ سرخ شده لوسی

در مواجهه با چندین گرایش تغذیه سالم، مرغ سوخاری لوسی تنها چند سال پس از عرضه در آستین محبوبیت زیادی پیدا کرد. این سبد چهار تکه دارای مرغ فوق‌العاده ترد لوسی، ترشی تازه و ژالاپنو است. یک طرف پوره سیب زمینی غلیظ نیز بسیار استتوصیه می شود.

Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

برای گیاهخوارانی که در جستجوی غذای راحت هستند، به کاسه کاری Massaman در کافه Bouldin Creek نگاه نکنید. این کاسه بزرگ با سس غلیظ و ملایم تند، توفو کنجد، قارچ، سیب زمینی شیرین خرد شده، هویج و پیاز قرمز بسته بندی شده است. Bouldin Creek همچنین یکی از بهترین رستوران‌های گیاه‌خواری در آستین است، بنابراین گزینه‌های گیاهی، گیاه‌خواری و بدون گلوتن دیگری نیز وجود دارد.

Migas Taco: Veracruz All Natural

میگاس تاکو، با پیکو د گالو و آووکادو، توسط شبکه غذا به عنوان یکی از پنج تاکو برتر در آمریکا رتبه بندی شد. تاکوی پر شده همچنین شامل تخم مرغ، نوارهای ترد ترتیلا، گشنیز، گوجه فرنگی، پیاز و پنیر مونتری جک است. نسخه با فلفل پوبلانو را برای تند بودن دودی دریافت کنید. La Reyna یک تاکو کمی سالم تر اما به همان اندازه خوشمزه است، با سفیده تخم مرغ، اسفناج، پنیر جک، هویج و قارچ. سالسا آووکادو طعمی تند و خامه ای به هر یک از تاکوها می بخشد.

پیتزا مارگریتا: پیتزا برش خانگی

پیتزا مارگریتا با گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر و ریحان تازه پر شده است. پوسته تا حدودی ضخیم است اما همچنان ترد است. می توانید پیتزا کامل یا تکه های جامبو بخرید که به اندازه کافی برای یک وعده غذایی مقوی هستند. گاهی اوقات، ممکن است مجبور شوید تا یک ساعت در این محله شلوغ کنگره جنوبی منتظر بمانید، اما پیتزا ارزشش را دارد. علاوه بر این، تماشای مردم همیشه در SoCo جالب است.

Enchiladas Josie: Maudie's

در نگاه اول، انچیلاداهای جوزی شبیه بشقاب پر از شیلی کن کیزو به نظر می رسد که چند انچیلادا در وسط آن فرو رفته است. و این اساساً همان چیزی است که با افزودن فلفل قرمز و پیاز وجود دارد. پنیر حجیم و فلفل قرمز را بردارید و از آن یک تاکو درست کنید تا مقداری انحطاط بیشتر شود. قهرمان گمنام این غذا، تورتیلای ذرت است که قسمت بیرونی انچیلادا را تشکیل می دهد. در نوعی سس جادویی حمام می‌شود که طعم ملایمی تند می‌دهد و تندی خندق پنیر اطراف را متعادل می‌کند.