10 غذای محلی که باید در دنور امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

اگرچه صحنه آبجوی دست ساز در دنور مشهور است، اما بیشتر مردم نمی دانند غذاهای محلی در مایل های سیتی چگونه است. با کوه‌های سر به فلک کشیده و فرهنگی که به بیرون بودن اختصاص داده شده است، نباید تعجب کنید که گوشت شکار اغلب در منو است. همچنین، به لطف دمای گرم کلرادوی جنوبی، فلفل قرمز گوشتی یکی دیگر از موارد مورد علاقه محلی است. این فلفل را با انواع غذاها، از همبرگر گرفته تا سوپ و بستنی خواهید یافت. اگر در شهر هستید، حتماً حداقل یک بار آن را امتحان کنید، همچنین این 10 غذای خوشمزه را امتحان کنید.

استیک بیستون

گاومیش کوهان دار یا همان بوفالو که بسیاری آن را می نامند، یک سنت کلرادو است. یک گله زنده از گاومیش کوهان دار امریکایی در یک حفاظت‌شده طبیعی در فاصله 20 مایلی از دنور زندگی می‌کند و بازدیدکنندگان و مردم محلی به طور یکسان عاشق رفتن به آنجا برای دیدن حیوانات هستند. پس از آن، برای یک استیک گاومیش کوهان دار خوشمزه به شهر برگردید. گوشت نسبت به سایر گوشت‌های قرمز لاغرتر است، بنابراین مهم است که به جایی بروید که سرآشپزها می‌دانند چگونه آن را خوب بپزند. ریبی گاومیش 14 اونسی در Elway's در هتل ریتز-کارلتون یک شرط خوب برای این غذا است. همچنین صرافی Buckhorn را بررسی کنید، که از سال 1893 یک غذای مشترک نمادین گوشت شکار در این منطقه است.

کاسه فلفل سبز

چیلی سبز شبیه خورش تگزاسی یا پر از لوبیا نیست که دراستیک خانه; نه، این غذا چیز دیگری است. در یکی از مکان‌های متعدد سانتیاگو، یک کاسه از این مواد را با یک طرف تورتیلا سفارش دهید و اولین تجربه خود را با فلفل‌های سبز دودی، گوشتی و مرکباتی داشته باشید که بسیاری از مردم محلی به آن سوگند یاد می‌کنند. معمولا فلفل دلمه‌ای با گوجه‌فرنگی، پیاز و گوشت خوک مخلوط می‌شود، اگرچه هر مکان برداشت خاص خود را دارد. اولی را با فلفل سبز در شماره 3 سام مقایسه کنید که چند مکان نیز دارد. آن را با یک طرف سیب زمینی سرخ شده با پنیر تهیه کنید و خودتان را تبدیل به یک تبدیل کنید.

همبرگر مکزیکی

شاید شما با همبرگر مکزیکی آشنایی نداشته باشید، به هر حال طبق گزارش ها، این همبرگر در کلرادو اختراع شده است. اگرچه این غذا بسیار شبیه همبورگوزای مکزیکی است، اما کاملاً متفاوت است. بله، هنوز یک نان گوشت گاو در میان است، اما با لوبیاهای سرخ شده تا می شود و به شکل یک تورتیلا آردی بزرگ به سبک کوسادیلا تبدیل می شود. سپس همه چیز با فلفل سبز و پنیر ذوب شده خفه می شود. این بمب روده مطمئناً هر گونه خماری را درمان می کند و می توانید نسخه عالی آن را در آشپزخانه مکزیکی لا لوما و رستوران و سالن مکزیکو سیتی پیدا کنید.

پیتزای کوهی

برخلاف سایر سبک های پای، پیتزای کوهی پوسته ای فوق العاده ضخیم و وسط نازک تری دارد که پر از پنیر، سس و انواع تاپینگ است. معمولاً پوسته مانند چوب نان را جدا می کنید و آن را در سس یا عسل فرو می برید. ایده پشت این پیتزا این است که شما را سیر کند و انرژی زیادی برای ورزش های فضای باز مانند دوچرخه سواری در کوهستان، اسکی، پیاده روی و صخره نوردی به شما بدهد. Beau Jo's Pizza این روند را آغاز کردبیش از 40 سال پیش در شهر کوهستانی آیداهو اسپرینگز، و اکنون پنج مکان وجود دارد. آن را بر حسب پوند سفارش دهید و پوسته سفید یا گندمی و تمام مواد را انتخاب کنید. یکی دیگر از گزینه های عالی پیتزا پدال است که در وینتر پارک راه اندازی شد و اخیراً یک نقطه در دنور افتتاح شد.

بازی تارتار گوشت

تارتار گوشت گاو و سپس تارتار گوشت شکار وجود دارد، چیزی که در دنور نسبتاً رایج است. در کلت اند گری، سرآشپز یک تارتار بره آبدار با زیتون کاستلوترانو، تاپناد رومانسکو، نعنا، و تخم بلدرچین آب پز درست می کند. گوشت علیرغم خام بودن، به هیچ وجه طعم گیاری ندارد و در عوض طعم علفی به آن می بخشد. همچنین تارتار گوزن را در اسپونتینو امتحان کنید، که با پوره زنجبیل و سیر، لیموی لیمو، زرده تخم مرغ پخته شده و نمک سیاه مخلوط می شود. این نه تنها یک پیش غذای خوشمزه است، بلکه یک راه منحصر به فرد و خیره کننده برای امتحان گوزن است.

بستنی آبجوی کرافت

مجبور شدیم آبجوی دستی را در اینجا وارد کنیم، و Sweet Action Ice Cream دائماً با کارخانه‌های آبجوسازی در شهر همکاری می‌کند تا شیرینی‌های عالی درست کند. این سرمایه‌گذاری تنها نیست، اما بسته‌های کوچک بستنی آبجو را بیش از هر کس دیگری در شهر تولید می‌کند. طعم‌های گذشته شامل آلمد باتر ایل، آناناس وگان ترش و کره اسپند افرا پورتر بود.

Chilaquiles

بله، ما می دانیم که این غذای خوش طعم صبحانه را می توان در هر شهری با کرایه ورزشی تکس-مکس پیدا کرد، اما در دنور شما برخی از بهترین نسخه های اطراف را دارید، و پسر این است.ظرف اطراف از آنجایی که تأثیر بسیار قوی مکزیکی وجود دارد، چیلاکی‌ها طیف وسیعی از سبک‌ها را به نمایش می‌گذارند، از چیپس ریخته‌شده در یک سالسا داغ کلاسیک با تخم‌مرغ سرخ‌شده گرفته تا چیلاکی‌هایی با چیلی ورد خانگی گرفته تا چیلاکی‌ها با چیلی سبز به عنوان پایه. گزینه ها بی پایان هستند، اما برخی از بهترین ها را می توان در Leña یافت، جایی که این غذا با مرغ بریان، سالسا گوجه فرنگی کبابی، آسدر و تخم مرغ سرخ شده درست می شود. Adelitas Cocina y Cantina نیز یک نسخه کشنده Michoacáno درست می کند که در آن به جای چیپس، تورتیلا خام، خرد شده و با تخم مرغ تفت داده می شود.

چیزبرگر چیلی سبز

پیاز سرخ شده یا بیکن را فراموش کنید، چیزی که واقعا چیزبرگرهای دنور را به آواز خواندن وا می دارد، دوز زیادی فلفل سبز برشته شده است. بیشتر جاهایی که در منوی همبرگر وجود دارد، این امکان وجود دارد که فلفل سبز را هم به صورت خرد شده یا در تکه‌های فلفل اضافه کنند. دومی در کریکت معروف Cherry Cricket، مکانی شبیه بارهای ورزشی که در محله شیک Cherry Creek قرار دارد، سرو می‌شود. سرویس غذای استوبن نیز یک چیزبرگر چیلی سبز متوسط درست می کند و آن را روی نان بریوش سرو می کند.

صدف کوه سنگی

بله، صدف‌های کوه راکی در واقع بیضه‌های یک گاو نر هستند و بنا به دلایلی این قسمت از حیوان در دنور طرفدارانی دارد. صادقانه بگویم طعم چندانی ندارد، به همین دلیل است که شما بیشتر تکه های جویدنی را ورقه ای، خرد شده و سرخ شده می بینید. آنها را از این طریق در The Fort، یک رستوران تاریخی که درست خارج از شهر قرار دارد، دریافت کنیدموریسون، درست در کنار آمفی تئاتر رد راکس. اگر راه دیگری برای امتحان کردن این مورد می‌خواهید، به سراغ یک پیمانه صدف کوهی راکی توسط Wynkoop Brewing بروید. هر بشکه آبجو سه گلوله گاو برشته دریافت می‌کند، و در حالی که گول‌آلود بودن آن ثابت می‌شود، در واقع طعم تنومند آن خوشمزه است.

بره کلرادو

مشهورترین مکان برای تهیه گوشت بره در ایالات متحده کلرادو است، و ارزش دارد که این گوشت شیرین و علف‌دار را در محلی امتحان کنید. یکی از گزینه‌های عالی، بره پاپاردل راگو یا بیکن بره پاپاردل در حیوان + بطری است، رستورانی که غذای خود را از بهترین فروشنده‌های اطراف تهیه می‌کند و حیوانات را به طور کامل قصاب می‌کند. گوشت بره برشته شده با گشنیز را در Work & Class نیز بررسی کنید، این یک برداشت متفاوت از همان گوشت است و به همان اندازه اعتیادآور است.