بهترین کارخانه های شراب سازی در سیسیل

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:31

اگر چیزی در مورد ایتالیا و شراب های ایتالیایی می دانید، احتمالاً می دانید که تقریباً هر بخش از ایتالیا دارای یک یا چند منطقه شراب است. این موضوع در سیسیل، بزرگترین جزیره ایتالیا نیز صادق است، جایی که حدود 450 کارخانه شراب سازی در 23 منطقه شراب شناخته شده، از جمله در جزایر آئولی و اگادی در نزدیکی آن پراکنده شده اند.

گردشگری شراب یک محرک اصلی بازار در سیسیل است، زیرا انوفیل‌ها با ماشین کرایه‌ای، اتوبوس‌های تور یا با راهنمایان خصوصی سفر می‌کنند تا بهترین شراب‌های سیسیلی و مشخص‌ترین شراب‌سازی‌ها را کشف کنند. اگرچه محدود کردن لیست دشوار است، اما در اینجا بهترین انتخاب‌های ما برای بهترین شراب‌سازی‌های سیسیل است که به دلیل تنوع جغرافیایی، سهولت دسترسی، مهمان‌نوازی و کیفیت شراب‌هایشان انتخاب شده‌اند. در همه این مکان‌ها و در اکثر شراب‌خانه‌های سیسیل، اکیداً توصیه می‌کنیم که به جای حضور بدون رزرو، از قبل رزرو کنید. این به ویژه در صورت بازدید از اواسط هفته صادق است.

Planeta، Menfi

Planeta یکی از شناخته شده ترین شراب سازان سیسیل است و دارای املاکی در سراسر جزیره است که سه مورد از آنها برای گشت و گذار و مزه کردن باز است. پایگاه اصلی کارخانه شراب سازی در Cantina Ulmo، در ساحل جنوبی بین Menfi و Sambuca di Sicilia است. موقعیت مکانی بسیار توسعه یافته استبرای میزبانی از بازدیدکنندگان و ارائه مزه‌ها، تورهای تاکستان و کانتینا، یک موزه تاریخی، به‌علاوه گزینه‌های کلاس‌های آشپزی، سرو غذا و ناهار، و پیاده‌روی بوکولیکی در مناظر اطراف. La Segreta Bianco، یک سفید همیشه خوب، در اینجا تولید می شود، مانند Maroccoli قرمز، که با 100 درصد انگور شیرازی تهیه می شود.

COS

در منطقه شراب Cerasuolo di Vittoria در جنوب شرقی سیسیل، COS یک تولید کننده پیشرو در شراب های طبیعی است، از جمله Pithos Rosso (قرمز) و Pithos Bianco (سفید). جالب اینجاست که تمام شراب های COS در آمفورهای رسی تخمیر می شوند. این روش تخمیر هزاران سال است که وجود داشته است، اما اخیراً دوباره احیا شده است.

COS یک راننده و یک تور خصوصی از املاک را ترتیب می دهد، یا می توانید با سفر Esplora، که تور تاکستان، غذا و شراب را در سراسر سیسیل مرکزی و شرقی ارائه می دهد، بازدید کنید.

Barone di Villagrande

رسیدن به آنجا نیمی از لذت را در Barone di Villagrande دارد، یک شهرک شراب که به طور چشمگیری در سمت شرقی اتنا واقع شده است، با منظره ای از دریا و تائورمینا در پایین. رانندگی به سمت بالا تماشایی است، و محیط برای مزه کردن شراب، گشت در تاکستان، و ناهار در فضای باز نمی تواند دوست داشتنی باشد. یک مهمان‌خانه چهار اتاقه با استخر، عاشقان شراب را دعوت می‌کند تا چند روز درنگ کنند و از مناظر، غذاهای پرورش‌یافته در املاک و محیطی آرام لذت ببرند. Villagrande شراب های قرمز و سفید تولید می کند و EtnaBianco Superiore آنها به ویژه قابل توجه است.

Donnafugata، Marsala

Donnafugata که توسط خانواده اداره می شود دارای پنج تاکستان در سراسر سیسیل است، اما پایگاه آن در مارسالا است، و این سازه برای گشت و گذار و مزه کردن به بهترین وجه مجهز است. منوی چهار تور چشایی وجود دارد که هر کدام شامل تنقلات معمولی سیسیلی برای همراهی با شراب است. کارخانه شراب سازی ممکن است در مواقعی کمی توریستی به نظر برسد، اما شراب ها از کیفیت بالایی برخوردار هستند - به خصوص ترکیبات قرمز Tancredi و Mille e Una Notte - و راهنمایان تور آگاه و مشتاق هستند. سرداب زیرزمینی طاقدار، یکی از نکات برجسته این تور، بسیار چشمگیر است.

Alessandro di Camporeale

این شراب‌سازی ارگانیک خانوادگی در تپه‌های بالاسری پالرمو قرار دارد و به‌خاطر Donnatà، یک شراب بسیار مورد توجه Nero d'Avola (قرمز) و همچنین Vigna di Mandranova، که با 100٪ تهیه می‌شود، مشهور است. انگور سیره. کارخانه شراب سازی به خوبی برای تورها سازماندهی شده است که همگی شامل پیاده روی در درختان انگور و بازدید از محلی که در آن شراب درست می شود، و با مزه کردن و گزینه ای برای صرف ناهار به پایان می رسد.

املاک رگالالی، تاسکا دی آلمریتا

خانواده Tasca d'Almerita پیشگامان ظهور شراب سازی سیسیلی در قرن بیستم هستند و جزو اولین کسانی بودند که با انگورهای غیربومی آزمایش کردند تا شراب هایی مانند Cabernet Sauvignon و Chardonnay تولید کنند. شراب امضا شده آنها، Reserva del Conte، قرمزی پر بدن است که با آن ساخته شده استانگور Perricone و Nero d’Avola از انگورهای 60 ساله. Nozze d'Oro یکی از برنده ترین سفیدپوستان آنهاست. محیط برای مزه کردن، تورها، کلاس‌های آشپزی و اقامت‌های شبانه کاملاً زیبا است - ترکیبی زیبا از ساختمان‌های سنگی فرسوده، حیاط‌های آفتاب‌زده و هکتارها و جریب‌ها تاکستان‌های غلتان. توجه داشته باشید که اگر در حال رانندگی به سمت املاک هستید، مطمئن شوید که سیستم ناوبری را برای Valledolmo تنظیم کنید، نه Regaleali، و علائم را از آنجا انتخاب کنید.

Firriato

رنگ‌های قرمز و سفید فریاتو در مقایسه با مناظر دیدنی اطراف تاکستان‌هایش، به‌ویژه آنهایی که در Trapani و در Favignana، نزدیک‌ترین و بزرگ‌ترین جزایر Egadi، هستند، تقریباً کمرنگ هستند. منویی از گزینه‌های مزه در هر مکان به افراد تازه‌دوست و با تجربه اجازه می‌دهد از هارمونیوم برنده جایزه، تهیه‌شده از انگور Nero d'Avola، سفیدهای مشهور Catarratto و Grillo و چندین شراب دیگر از املاک، نمونه بگیرند. آپارتمان های مهمان در هر دو مکان Favignana و Trapani، و همچنین کلاس های آشپزی و آموزش های عمیق تر مزه کردن شراب وجود دارد.

Benanti

پیاده روی در میان انگورها، گشت و گذار در پالمنتو تاریخی (خانه انگور پرس)، مزه کردن، و پیشنهادات ناهار اختیاری، همه بخشی از پیشنهادهای بازدیدکننده توسعه یافته در بنانتی، کارخانه شراب سازی کوه اتنا است که جمعیت را به خود جذب می کند.. با وجود احساس تجاری کمی، محیط نمی تواند دوست داشتنی تر باشد و شراب ها، به ویژه شراب بنانتیEtna Rosso و Etna Bianco به طور مداوم رتبه خوبی دارند. برای لذت بردن از تور کتابخانه Vintages، از قدیمی‌ترین و باارزش‌ترین شراب‌های موجود در املاک لذت ببرید.

Hauner

در جزیره آئولیان سالینا به اندازه کارت پستال کارخانه شراب سازی هاونر قرار دارد. حال و هوای اینجا آرام و بی تکلف است و مزه‌های غیررسمی با چشم‌اندازهای اقیانوس، بازدید از هاونر را به نقطه برجسته سفر به سالینا تبدیل می‌کند. شراب ها هم خیلی کثیف نیستند - Hauner's Malvasia di Lippari passita یک شراب دسر تصفیه شده و نه خیلی شیرین است که به طور مداوم برنده جایزه می شود و سفیدهای سالینا بیانکو آن نیز امتیاز بالایی کسب می کنند.

Casa Vincola Fazio

Fazio که توسط باغداران نسل چهارم اداره می شود، انگورهای خود را در دامنه های خنک و بادخیز کوه اریس، بالای شهر ساحلی تراپانی می روید. در اینجا تمرکز بر پایداری است و محیط تولید کارخانه شراب سازی به طور کامل بر روی انرژی های تجدید پذیر است. انواع قرمز، سفید و رز در اینجا تولید می‌شود، از جمله مجموعه‌ای از Spumante سیسیلی - شراب گازدار خشکی شبیه به prosecco. ویلا روبینا در همان نزدیکی پایگاهی دوست‌داشتنی برای کاوش در تاکستان Fazio و معبد Segesta در نزدیکی آن است.