بهترین کارخانه های شراب سازی در کالیفرنیا خارج از ناپا و سونوما

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:09

چه زمانی را برای رفتن به ناپا پیدا نکنید یا فقط مشتاق نبرد با جمعیت برای مزه کردن شراب های گران قیمت نباشید، خوش شانس هستید: کالیفرنیا مملو از شراب سازی های برنده جوایز است. ناپا و سونوما بیشتر عشق را دریافت می کنند، اما کالیفرنیایی ها می دانند که برای یافتن شراب فوق العاده نیازی به بازدید از کشور شراب ندارید. این ایالت بیش از 130 AVA دارد، از تاکستان های گرم Temecula گرفته تا آب و هوای خنک تر و مرطوب مندوسینو. در اینجا لیستی از 9 کارخانه شراب سازی در شهرهای "غیر شراب" کالیفرنیا وجود دارد که همه آنها جوایزی را برای گونه های محلی خود دریافت کرده اند.

Mendocino: Barra of Mendocino (Mendocino AVA)

شراب‌سازان Barra of Mendocino می‌توانند به فهرست بلندبالایی از جوایز برای گونه‌های خود ببالند، که از پینو بلان گرفته تا کابرنه عمیق را شامل می‌شود. در حالی که کمتر از 4 درصد از شراب ها در ایالات متحده ارگانیک در نظر گرفته می شوند، همه شراب های Barra's ارگانیک هستند، به این معنی که آنها بدون استفاده از آفت کش ها یا عوامل شیمیایی رشد می کنند.

بازدید: روزانه ۱۰ صبح تا ۵ بعد از ظهر؛ مزه های رایگان

اقامت: در استراحتگاه تاریخی ویشی اسپرینگز، خانه یک چشمه آب گرم طبیعی گازدار

امتحان کنید: کابرنه سووینیون ۲۰۱۷. این جایزه برنده جایزه انتخاب ویرایشگر ژوئن ۲۰۱۹ از مجله Wine Enthusiast شد.

Redding: Alger Vineyards (Manton Valley AVA)

ممکن است آنها در شمال دورتر از بسیاری از مناطق شراب‌سازی کالیفرنیا باشند، اما Alger Vineyards جوایز زیادی را در طول ۴۰ سال شراب‌سازی خود کسب کرده است. انگورها در خاک آتشفشانی اطراف کوه لاسن و کوه شاستا رشد می‌کنند و محصولاتی با تانن بالا با مواد معدنی نسبتاً متعادل ایجاد می‌کنند. مزه ها غیررسمی و دوستانه هستند و شامل یک لیوان حکاکی شده است.

بازدید: آخر هفته ها ۱۲ تا ۵ بعد از ظهر؛ مزه های 5 دلاری

اقامت: در Tall Timbers B&B; به پارک ملی لاسن و آبشار برنی نیز نزدیک است.

امتحان کنید: Petit Sirah 2014. در مسابقه شراب سانفرانسیسکو کرونیکل 2018 برنده جایزه نقره شد.

Mariposa: شراب سازی Casto Oaks (Sierra Foothills AVA)

پیاده روی در یوسمیتی در تمام طول روز می تواند شما را تشنه کند، بنابراین هنگام خروج از ورودی غربی پارک، با شراب سازی Casto Oaks تاب بخورید. مهمانان می توانند هشت شراب مختلف را در اتاق مزه Mariposa امتحان کنند که به عنوان یک گالری برای هنرمندان محلی نیز عمل می کند. و اگر بطری مورد علاقه خود را پیدا کردید، آن را بخرید: آنها فقط حدود 1000 جعبه در سال تولید می کنند، بنابراین وقتی بطری ها از بین رفت، آنها هم از بین می روند.

بازدید: چهارشنبه تا یکشنبه، ۱۱ صبح تا ۵ بعد از ظهر. (4 بعد از ظهر یکشنبه)

Stay: در AutoCamp Yosemite، تقریباً پنج دقیقه از Mariposa، رویاهای زیبای خود را بسازید.

امتحان کنید: کابرنه رزرو شده گاردنر ۲۰۱۳. در مسابقه شراب سانفرانسیسکو کرونیکل ۲۰۱۷ برنده بهترین کلاس شد.

Soledad: Chalone Winery (Chalone AVA)

هیچ قانون سخت و سریعی در مورد مدت زمان ماندگاری انگورهای انگور وجود ندارد، اما به جرات می توان گفت تاک های 100 ساله Chalone از قدیمی ترین تاک های تولید شده در کشور هستند. این تاکستان برای اولین بار در سال 1919 کاشته شد و 1000 هکتار وسعت دارد. به دلیل ارتفاع زیاد آن بر فراز دره سالیناس و مه ساحلی، انگورها فصل رشد کوتاه تری دارند اما بیشتر در معرض نور خورشید قرار می گیرند و در نتیجه در اکثر شراب ها، به ویژه شاردونه های معروف آنها، دارای مواد معدنی میوه ای است.

بازدید: جمعه تا یکشنبه، ۱۱:۳۰ صبح تا ۵ بعد از ظهر؛ مزه 20 دلاری

Stay: در مجلل Bernardus Lodge & Spa (حتما شراب های آنها را هم امتحان کنید.)

امتحان کنید: Gavilan Chardonnay در سال ۲۰۱۴. در مسابقات بین المللی شراب لس آنجلس 2015 برنده طلا شد

Monterey: شراب سازی افسانه ای عامیانه (Carmel Valley AVA)

وقتی در مونتری هستید، ارزش آن را دارد که زمانی بین تماشای نهنگ و کنار زدن در ساحل پیدا کنید و تعدادی از شراب‌های بسیار زیاد منطقه را امتحان کنید. شهرستان مونتری بیش از 150 کارخانه شراب سازی دارد، اما فولکلتیل به لطف محوطه باغ عجیب و غریب و کنسرت ها و رویدادهای مکرر، یکی از جذاب ترین آنهاست. مزه‌های استاندارد در دسترس هستند، اما اگر زمان اضافی دارید، ارزش دارد که برای تور 40 دلاری و ترکیب مزه‌ای استفاده کنید.

بازدید: دوشنبه تا پنجشنبه، ۱۲ تا ۶ بعد از ظهر؛ جمعه تا یکشنبه، 11 صبح تا 8 بعد از ظهر. (یکشنبه ساعت 18 تعطیل می شود)؛ بیش از 20 دلار مزه

اقامت: در مسافرخانه Pine، حدود ۱۵ دقیقه دورتر در مرکز شهر Carmel-by-the-Sea

امتحان کنید: سال ۲۰۱۸پینو نوآر در مسابقه شراب سانفرانسیسکو کرونیکل 2018 برنده طلا شد

Escondido: Orfila Vineyards & Winery (San Pasqual Valley AVA)

Orfila Vineyard یک ملک کوچک است که فقط ۷۰ هکتار در دره سان پاسکوال را پوشش می دهد. البته آنها کابرنه، سیره و مرلوت می سازند، اما برخی از گونه های کمتر رایج نیز در آنها کاشته می شود. آنها جوایزی را برای Montepulciano (قرمز با اندام متوسط) و چندین جایزه برای Gewurztraminer (سفید گلدار و کرمی) دریافت کرده اند. با این حال، شراب های آنها از سال 1994 تاکنون بیش از 1300 جایزه برده اند، بنابراین ساختن آن دشوار است. یک انتخاب اشتباه.

بازدید: همه روزه از ساعت ۱۱ صبح تا ۷ بعد از ظهر؛ تورهای رایگان، چشیدن 15 دلار

بمانید: برای مسافرخانه رانچو برناردو ولخرجی کنید، یا زنجیره های بودجه بیشتری را در Escondido مناسب پیدا کنید.

امتحان کنید: The Estate Full Fathom Five Red در چندین رقابت طلا، نقره و برنز کسب کرده است.

San Luis Obispo: Biddle Ranch Vineyard (Edna Valley AVA)

در تپه‌های آرام در سان لوئیس اوبیسپو واقع شده است، شراب‌سازی Biddle Ranch یک ایستگاه محبوب در تورهای دوچرخه‌سواری و تورهای شراب است. این احتمالاً به این دلیل است که بشقاب های پنیری به سبک پیک نیک، فضای بیرونی بزرگ، آب و هوای عالی تقریباً در تمام طول سال و البته شراب های فوق العاده دارد. آنها شراب های گازدار، سفید، رز، و یک دوجین قرمز، از جمله چندین ارت پینو نوآر درست می کنند.

بازدید: روزانه ۱۱ صبح تا ۵ بعد از ظهر؛ بیش از 20 دلار مزه

اقامت: مسافرخانه ساحلی در اسکله فقط 10 دقیقه با ساحل Pismo فاصله دارد

امتحان کنید: Akubra Red 2012مخلوط کنید. در مسابقه شراب سانفرانسیسکو کرونیکل 2016 طلا گرفت.

Crestline (Big Bear): Sycamore Ranch Vineyards (AVA های مختلف)

یک ایستگاه محبوب در مسیر بیگ بیر، Sycamore Ranch Vineyards هم شراب و هم آب سیب سفت درست می کند. این یک ملک کوچک با وسعت 3.5 هکتار است. شراب های Sycamore Ranch علیرغم تأسیس آن فقط 12 سال پیش، چندین جوایز را در مسابقات شراب کالیفرنیا به دست آورده اند. این یک تاکستان بسیار کوچک به مساحت 3.5 هکتار است، بنابراین آنها مقداری انگور از سایر AVAها در سراسر ایالت از جمله Ballard Canyon و Santa Ynez AVA تهیه می کنند.

بازدید: پنجشنبه تا یکشنبه، با تعیین وقت قبلی / 20 دلار مزه

Stay: گزینه های زیادی در این منطقه وجود دارد، اما Lake Arrowhead Resort & Spa برای یک فرار لوکس در آخر هفته عالی است

امتحان کنید: Grenache 2017. در مسابقه بین‌المللی شراب Sunset 2019 برنده بهترین بهترین‌ها، طلای دوبل، بهترین کلاس و بهترین نمایش (شراب قرمز) شد.

Kingsburg: شراب سازی راموس تورس (Madera AVA)

رشد عمداً بازدهی اندک و استفاده از حداقل آب ممکن است دستوری برای یک تاکستان موفق به نظر نرسد، اما برای شراب سازی راموس تورس، در نزدیکی پارک ملی سکویا، کار می کند. اگر به رنگ قرمز علاقه دارید حرکت کنید. در حالی که آن ها انگور را برای تندتر و دلپذیرتر می کارند، این مورودر، گراناش و سیره است که بیشترین فضا را در تاکستان های 21 هکتاری پوشش می دهد.

بازدید: شنبه و یکشنبه، ساعت ۱۲ تا ۵ بعد از ظهر؛ مزه های 5 دلاری

اقامت: در Montecito Sequoia Lodge، یا چادر خود را ببندید و در پارک ملی Sequoia کمپ بزنید.

امتحان کنید: ترکیب قرمز Vinto Tinto در مسابقه بین المللی شراب لس آنجلس ۲۰۱۰ برنده طلا شد.