بهترین باربیکیو را در ممفیس کجا پیدا کنیم

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

در حالی که ممفیس انواع مختلفی از غذاخوری‌های عالی، غذاهای قومی اصیل، میخانه‌های جذاب را ارائه می‌دهد - این شهر بیشتر به خاطر کباب‌هایش شناخته می‌شود. کباب‌های سبک ممفیس عمدتاً به‌صورت دودی روی دوش خوک است که به‌صورت کشیده، خرد شده یا از طریق دنده‌ای سرو می‌شود، اغلب همراه با سس خشک یا سس گوجه‌فرنگی که از تند تا کمی شیرین متغیر است. با این حال، می‌توانید در بیش از 100 رستوران باربیکیو ممفیس، انواع گوشت‌های کبابی مجلل، از جمله بال مرغ، سوسیس دودی، بولونیا، گوشت گاو و بوقلمون را پیدا کنید.

اهمیت غذاهای جانبی را که همراه با گوشت خوش طعم شما هستند دست کم نگیرید. سبزیجات به سبک جنوبی، پنیر غنی از مک، سالاد سیب زمینی، و سالاد، که در ساندویچ کباب ممفیس شما ضروری است.

در حالی که فقط شما می توانید تصمیم بگیرید که کدام کباب ممفیس بهترین است، در اینجا 12 مکان (بدون ترتیب خاصی) وجود دارد که نشان دهنده طیف وسیعی از رستوران های باربیکیو در شهر بلوف است.

گوشه دنج

در حالی که می توانید تمام دنده های اصلی باربیکیو ممفیس، گوشت خوک کشیده، بولونیا، سوسیس خود را در Cozy Corner تهیه کنید، مرغ کورنیش ستاره نمایش در این محل است. دودی، لطیف، و در سس سس، این چیزی است که باید سفارش دهید وقتی که همه شما را بیرون ریختند. Cozy Corner در Diners، Drive-Ins وغواصی در شبکه غذا.

نکته حرفه ای: نان سفیدی که در بشقاب شما می آید را نادیده نگیرید. این برای پختن سس اضافی است.

Payne's Bar-B-Que

Payne's برای استفاده از غذای باربیکیو مورد علاقه شماست تا آیتم ضروری منوی ممفیس را امتحان کنید: ساندویچ کباب گوشت خوک کشیده شده. پیت مسترها در Payne's با دود آهسته گوشت خوک بر روی زغال سنگ شروع خواهند کرد. سپس گوشت لطیف را خرد کرده و روی یک نان قرار می دهند. در نهایت، پین ساندویچ شما را با شله خردل تند و دستور تهیه سس مجلسی آنها می‌پزد.

پیشنهاد جانبی: در حالی که لوبیا پخته را در بیشتر منوهای باربیکیو می‌بینید، Payne's برخی از بهترین‌های شهر را دارد.

قرار ملاقات چارلی ورگوس

معروف‌ترین محل کباب‌پزی در شهر نیز اتفاقاً در کوچه‌ای در مرکز شهر ممفیس واقع شده است که یافتن آن چندان آسان نیست. در حالی که مردم محلی ممکن است این مکان را یک نقطه توریستی بدانند، اما به دلیل فضا، خدمات و البته غذا ارزش یک زیارت را دارد. دنده های کبابی خشک مالیده شده آنها آنها را روی نقشه نشان می دهد، اما بشقاب های سوسیس و پنیر و سینه گوشت گاو را نیز امتحان کنید.

نکته حرفه ای: به خاطر داشته باشید که دنده های Rendezvous کبابی هستند، نه نسخه دودی که ممفیس به آن معروف است.

فروشگاه Bar-B-Q

یکی از محبوب‌ترین مکان‌ها برای مردم محلی برای دریافت وسایل باربیکیو ممفیس، این مکان معمولی و خانوادگی که دنده‌ها و گوشت خوک کشیده همراه با اسپاگتی باربیکیو مورد علاقه‌شان و موارد دیگر سرو می‌کند. هر چیزی که سفارش می دهید، حتما آن را امتحان کنیدسس باربیکیو خوک رقصنده (موجود به صورت ملایم یا گرم) برای طعمی کاملاً تند. این رستوران، درست در پایین خیابان منطقه تفریحی میدان اورتون، جوایز متعدد، رتبه های برتر در نظرسنجی ها را به دست آورده است و در رسانه های ملی نمایش داده شده است.

واقعیت جالب: فروشگاه Bar-B-Q ادعا می کند که هم ساندویچ BBQ نان تست تگزاس و هم اسپاگتی BBQ را اختراع کرده است.

باربیکیو لئوناردز پیت

Leonard's برخی از بهترین کباب‌های ممفیس را از سال 1922 سرو کرده است. همانطور که داستان پیش می‌رود، لئونارد هوبرگر مدتی پس از آن شروع به فروش ساندویچ‌های باربیکیو دودی شده در رستورانش کرد، و مردم فقط سیر نشدند.. ساندویچ را که روی آن را البته با نبات یا دنده های دودی ملایم قرار داده اید امتحان کنید.

واقعیت جالب: برخی می گویند که Leonard's قدیمی ترین رستوران باربیکیو ممفیس است که هنوز در حال کار است.

BBQ مرکزی

مورد علاقه معمولی در میان نظرسنجی ها و جوایز محلی، BBQ مرکزی کاملاً باعث شهرت آنها می شود. با سفارش دنده خوک، بال مرغ، یا ناچو کباب خوک مورد علاقه ممفیس، اشتباه نکنید. آنها به طور خودکار چیپس تورتیلا می‌خورند، اما مردم محلی به شما می‌گویند که در عوض چیپس سیب‌زمینی خانگی یا حتی سیب‌زمینی سرخ‌شده بخواهید. بدون امتحان پودینگ موز برای دسر آن را ترک نکنید. باربیکیو مرکزی سه مکان دارد: میدتاون، خیابان تابستانی، و مرکز شهر ممفیس که به راحتی در نزدیکی موزه ملی حقوق مدنی قرار دارند.

پیشنهاد جانبی: پنیر Mac 'n' Central BBQ موادی است که رویاها از آن ساخته می شوند: کاملاً پنیری، خامه ای، و روی آن را با مقداری پاشیده شده است.سس باربیکیو.

A&R Bar-B-Q

وقتی یک دودخانه کاملاً مجزا در محل رستوران وجود دارد، می‌دانید که برای بهترین باربیکیو ممفیس در مکان مناسبی هستید، که این مورد برای A&R Bar-B-Q است. در حالی که می‌توانید ساندویچ یا دنده‌های گوشت خوک را سفارش دهید، می‌توانید برای بریست، باربیکیو بولونیا یا سوسیس نیز شاخه‌های آن را تهیه کنید.

نکته حرفه ای: برای کسانی که به دنبال کمی گرما با گوشت خود هستند، A&R یک لینک داغ خانگی ارائه می دهد که ارزش امتحان کردن را دارد.

یک و تنها باربیکیو

در سه منطقه One & Only BBQ دنده‌های خشک، BBQ بولونیا، بوقلمون دودی، سس‌های ملایم و تند، و موارد دیگر با انواع مختلف، نان تست تگزاس، و پای برای دسر سرو می‌شود. مکان‌های مزارع ممفیس شرقی و آگریسنتر/شلبی تعداد زیادی صندلی دارند، در حالی که مکان کربی پارک‌وی بیشتر مکان‌هایی است که می‌توانید از آن استفاده کنید، اگرچه چند میز دارند.

پیشنهاد جانبی: One & Only در مورد سالاد سیب زمینی خود جدی است: آنها دو نوع دارند، یک سالاد سیب زمینی دوبار پخته شده با بیکن و یک نسخه تند تر مبتنی بر خردل.

کلبه الوود

در دست‌کم‌گرفته‌شده‌ترین خیابان غذا در ممفیس، کلبه الوود قرار دارد، مکانی معمولی و خودمانی مملو از یادگاری‌ها و دارای یک پاسیو پر از میز پیک‌نیک، سرو سینه‌پشت، دنده‌های دودی لطیف، گوشت خوک کشیده لذیذ، هات داگ و موارد دیگر. به شکل ساندویچ صبحانه، کوسادیلا، تاکو، ناچو یا به تنهایی.

پیشنهاد جانبی: سالاد خوشمزه متفاوت و خوشمزه است، اما پنیر آبی مایتاگ و هالاپینوکلم اسلاو واقعا منحصر به فرد است.

کافه شهر بلوز

با ترکیبی متنوع از کباب، غذاهای جنوبی، و غذاهای دریایی، این غذای اصلی خیابان بیل، گزینه مناسبی برای امتحان دنده‌های کباب معروف ممفیس، به‌علاوه تامال، سبزی شلغم، و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده با غذای دریایی بدنام است.

واقعیت جالب: بلوز سیتی در گوشه خیابان بیل و خیابان دوم قرار دارد، بنابراین حتماً موسیقی زنده، سرگرمی‌ها و افرادی که در Beale را قبل و/یا بعد از غذا تماشا می‌کنند، بررسی کنید. این تنها جایی در ایالت تنسی است که به شما امکان می دهد با یک آبجو یا کوکتل در اطراف قدم بزنید.