راهنمای عاشقان شراب و غذا به والا والا، واشنگتن

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:15

به Walla Walla به عنوان یک منطقه شراب بسیار خوب فکر کنید که دو بار آن را نامگذاری کردند. (خوب، این نام از نظر فنی یک اصطلاح بومی آمریکایی برای "مکان آبهای متعدد" است زیرا محل سکونت اصلی در جایی ایجاد شد که رودخانه‌های مار و کلمبیا در کنار هم قرار گرفتند). با کارکنان یک مالک مهربان، جایی که غذاهای مبتکر بهترین‌های شمال غربی اقیانوس آرام را با موادی که به‌صورت محلی کشت می‌شوند ترکیب می‌کند و مهمان‌نوازی صمیمانه و قابل دسترس به همان اندازه بومی و طبیعی است که تاکستان‌های آفتاب‌گرفته پر از انگورهای بومی. بسیاری از کارخانه های شراب سازی در والا والا تولیدات کوچکی هستند، به این معنی که اگر بطری را پیدا کردید که کاملاً دوست دارید، یکی (یا یک جعبه) بخرید، زیرا ممکن است دیگر در خارج از منطقه با آن روبرو نشوید. در اینجا، برخی از بهترین نقاط برای اقامت، نوشیدن و مزه کردن در کشور شراب والا والا وجود دارد.

Eritage Resort

این تفرجگاه با طراحی معاصر که فقط در فاصله کمی از مرکز شهر والا والا و فرودگاه منطقه‌ای قرار دارد، در ۳۰۰ هکتار مشرف به دریاچه ساخت بشر و در مجاورت تاکستان‌ها و مزارع گندم طلایی، دنیایی دور از شما را حس می‌کند. ده خانه ییلاقی کنار دریاچه به 10 سوئیت لوکس در ساختمان اصلی می پیوندند. هر کدام با نمایی ازآب، کوه‌های آبی یا زمین‌های کشاورزی، و همچنین ملحفه‌های Garnier-Thiebaut، قهوه‌ساز نسپرسو، لوازم آرایشی L'Occitane، صبحانه قاره‌ای و (در خانه‌های ییلاقی) دوش و وان آب خیساندن جداگانه. بعدازظهر را در کنار استخر آب شور یا شنا یا پارو زدن در دریاچه آرام بگذرانید. هنگام غروب آفتاب، روی عرشه یا پاسیو خصوصی خود استراحت کنید یا در اتاق نشیمن خود در کنار شومینه با یک بطری رز اریتیج بخوابید. منوی رستوران و بار در محل توسط سرآشپز اجرایی برایان پرایس و سرآشپز برنده جایزه جیمز بیرد، جیسون ویلسون ایجاد و بهینه سازی شده است و بر مواد تشکیل دهنده محلی مزرعه برای غذاهای عالی مانند سالاد چغندر برشته شده با خاکستر با پنیر اورگان بلو و رودخانه کلمبیا تمرکز دارد. دنده های کوتاه گوشت گاو با پوره پیاز شیرین والا والا.

Crossbuck Brewing

اگر آبجوها بیشتر مورد علاقه شما هستند، کراس باک دم کردن همسایه مجموعه‌ای چرخشی از کف‌ها از پیلسنر گرفته تا کلش‌ها تا IPAهای آبدار تا دم‌نوش‌های نشستی را ارائه می‌دهد. برنامه ها شامل یک برنامه پیرسازی بشکه با همکاری با تولیدکنندگان محلی شراب و مشروبات الکلی است. منوی غذا در اینجا متفکرانه اما معمولی است، با مقداری متقاطع از استیک‌خانه همسایه: به همبرگر آسیاب شده با بیکن، چدار سفید کهنه و آیولی، نان تخت قارچ و ترافل و سالاد استیک با فلفل سرکه‌ای و پیازچه زغالی فکر کنید. البته، اگر باید آن فیله را از شرکت Walla Walla Steak Co. همسایه داشته باشید، کارکنان خوشحال هستند که آن یا هر چیز دیگری را در منوی استیک‌خانه برایتان بیاورند.

کلبه تاکستان آرمسترانگ

برای یک اقامت در کشور شراب واقعاً همهجانبه، این کلبه جذاب را رزرو کنیدمحوطه کارخانه شراب سازی خانواده آرمسترانگ در فاصله چند دقیقه ای خارج از شهر. می تواند حداکثر چهار مهمان را در دو اتاق خواب، که هر کدام دارای یک تخت کوئین سایز و یک حمام مشترک هستند، در خود جای دهد. به بازار کشاورز بروید و یک شام آرام را در آشپزخانه کاملاً مجهز آماده کنید، سپس با یک لیوان قرمز روی مبل چرمی در اتاق نشیمن استراحت کنید. تاب خوردن بر روی یک بانوج نصب شده بر روی ستون های تاکستان بهترین راه برای گذراندن صبح های آفتابی تنبل است، و کمبود آلودگی نوری باعث می شود تا تماشای عاشقانه ستارگان اواخر شب از حیاط پشتی یا حیاط خلوت انجام شود. اگر صاحبان تیم و جن آرمسترانگ در اطراف باشند، از طعم دادن شما از طریق مجموعه شراب‌های واشنگتن هیجان‌زده خواهند شد.

هتل مارکوس ویتمن

قدمت این هتل طبقه به سال ۱۹۲۸ برمی گردد، اما بازسازی اساسی در آغاز قرن بیست و یکم، سبک کلاسیک خود را حفظ کرد و در عین حال رنگ های مدرن را به آن اضافه کرد. این ساختمان به قدری نمادین است که هنگام ساخت آن، آیین نامه ای تصویب شد - و هنوز هم پابرجاست - مبنی بر اینکه هیچ سازه بلندتری ساخته نمی شود. 133 اقامتگاه از کینگ لوکس تا سوئیت های لوکس دو اتاقه را شامل می شود. همه با اینترنت رایگان، صبحانه گرم، و پارکینگ رایگان ارائه می شوند. رستوران مارک در غذاهای منطقه‌ای مانند ماهی و چیپس سالمون، کیک خرچنگ، و لغزنده گوزن تخصص دارد، در حالی که The Vineyard Lounge دارای 14 شراب محلی، بشقاب‌های کوچک، و کوکتل‌های کلاسیک است.

SuLei Cellars

در سال 2007، پورتلند، اورگان، بومیان تانیا وودلی و الین جوموه اشتیاق خود را برای یادگیری و چشیدن شراب به کار گرفتند و آن را در این خانه متعلق به زنان قرار دادند.ریسک. (این نام هم اصطلاحی است که آنها برای بیان شراکت خود ایجاد کرده اند و هم مترادفی برای سولیس مینروا، الهه مادر سلتی.) اتاق مزه ساده آنها شراب های هیجان انگیزی را که منتشر می کنند، از جمله آلبرینوی معرق، رز از پینو گریجیو، و رولر رد می کند. دختر، قرمزی ساده بر پایه کابرنه سووینیون.

Aluvé

توسط خلبانان بازنشسته نیروی هوایی جی جی و کلی منوزی تأسیس شد که پس از بازدید در سال ۲۰۰۰ عاشق این منطقه شدند، دومین اقدام آنها بر شراب های قرمز ساخته شده با انگورهایی از جمله Sangiovese، cabernet sovignon و merlot، با چند مورد تمرکز دارد. سفید و رز برای اندازه خوب. Sangiovese 2017 آنها به سبک سوپر توسکانی با روکش خشک و ساختار یافته ساخته شده است، در حالی که کابرنه سوویگنون 2016 نت هایی از گیاهان خشک، تانن های خوب و کیفیت فلفلی را نشان می دهد که همگی نشان دهنده سبک نوظهور Walla Walla هستند..

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. دارای غذاهای کلاسیک استیک خانه با پیچ و تاب امروزی است، با گوشت گاو تهیه شده از شرکت گاو بیف در Spokane. با صدف های پخته شده با اسفناج، بیکن و پیاز محلی شروع کنید و سپس روی استیک های خاص مانند "The Hatchet"، یک ریبای 34 اونسی استخوانی برای دو کنار سفره حکاکی شده که می توانید با رویه هایی مانند فلفل دلمه ای یا دمگل تزئین کنید، شروع کنید. دم خرچنگ. غذاهایی مانند ماهی قزل آلا برشته شده در آتش با عسل تند ثابت می کند که طرفداران غذاهای دریایی کوتاهی نمی کنند. فهرست شراب‌های محلی با انبوهی از بطری‌های دنیای قدیم از اسپانیا، ایتالیا و فرانسه کج است.

Kontos Cellars

شاید بخواهیدبرای اینکه این آخرین ایستگاه روز شما باشد، زیرا اتاق چشایی - با کاناپه پر از اتاق زیر شیروانی طبقه دوم و پاسیو سایه دار با تاب ایوان - یکی از جذاب ترین اتاق های شهر است. شراب‌ساز تحت نظارت کامرون کونتوس، یک نسل ششم بومی منطقه که عملیات را به همراه برادرش آغاز کرد، کارخانه شراب‌سازی سالانه یک گل سرسبد قرمز به نام آلاتوس منتشر می‌کند که ترکیبی از کابرنه سووینیون، مرلو و مالبک است که به هر گونه اجازه می‌دهد خودش صحبت کند. به طور قطع جدی تر (اما به همان اندازه سرگرم کننده) Fysalides است، یک شراب گازدار سنتی مبتنی بر شاردونه و پینو نوآر که نام آن از یونانی به عنوان "حباب های کوچک" ترجمه می شود.

Hattaway's on Alder

این رستوران دنج در مرکز شهر است که طعم‌های شمال غربی اقیانوس آرام را با سنت‌های جنوب شرقی ترکیب می‌کند. محدود کردن مواردی که باید سفارش دهید چالش برانگیز است، بنابراین گرسنه بیایید - و در حالت ایده آل با گروهی که مایل به امتحان همه چیز هستند، بیایید. چیپس سیب زمینی دست ساز ضخیم و غرق در خامه ترش پیاز کاراملی شده و ماهی قزل آلای رنگین کمان به طرز مضحکی اعتیاد آور هستند، همانطور که پنیر پیمینتو غنی با لواش فلفل سیاه سرو می شود. بهترین خوراکی ها به سینه اردک سرخ شده حالتی آسیایی می بخشد و آن را روی برنج کثیف باسماتی و کیمچی کولارد پیازچه با سس بوربون کلبی قرار می دهد. شراب‌ها و آبجوهای محلی و جهانی با نوشیدنی‌های فصلی مانند دوست قدیمی من، با جین، نویلی پرات ورموث، اورنا، لیمو و گشنیز ملحق می‌شوند، که تقریباً توصیف می‌کند که چگونه در این اتاق غذاخوری دلپذیر از شما استقبال می‌شود..

تورهای شراب سازی تسلا

اگر برایتان مهم نیست که در طول شراب خود رانندگی کنیدبرای طعم ماجراجویی، کریستوفر وود را استخدام کنید تا این کار را برای شما انجام دهد. لباس او تورهای مزه شراب را در تسلا X 90D سفید با فناوری پیشرفته خود ارائه می دهد، با درهای بال شاهین و شتاب سریع که آزمایش آن در آن مسیرهای مستقیم طولانی بسیار سرگرم کننده است. او خوشحال است که با شما برای ایجاد یک برنامه سفر متناسب با علایق گروه شما کار می کند و در همه چیز شراب، غذا، آبجو و سیب زمینی کاملاً آگاه است.

شیرینی فروشی خیابان کولویل

برای یک روز مزه شراب یا گشت و گذار با شیرینی های تازه در این مکان صبحانه شلوغ، سوخت بگیرید. انتخاب های موجود در ویترین شیشه ای ممکن است شامل پنیر بز و کروسانت های گیاهی باشد. کوگن-آمان، یک شیرینی سنتی از بریتانی، فرانسه، که در آن شیرینی های پوسته پوسته با شکر کاراملی پوشانده شده و روی آن نمک دریایی قرار می گیرد. یا cannele، کیک رام ترد بر روی بیرون از بوردو. کاپوچینو، لاته، و قهوه قطره ای، توسط The Walla Walla ارائه می شود. بدون چند ماکارون یا یک تکه شکلات و تارت کاراملی برای نمونه نگذارید.