چنار یکی از اصلی‌ترین غذاهای پورتوریکویی است

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:35

از هر پورتوریکویی بپرسید که پنج غذای مورد علاقه آنها چیست، و ما حاضریم شرط ببندیم که حداقل دو مورد آن شامل چنار باشد. چنار. پسرعموی بزرگتر و سفت تر موز نرم تر و شیرین تر را نمی توان خام خورد، اما وقتی آن را می پزید (و بسته به نحوه پخت آن)، یک ماده همه کاره را خواهید دید که در برخی از محبوب ترین و محبوب ترین موزهای پورتوریکو گنجانده شده است. ظرف ها. چنار سبز دارای کیفیت نشاسته ای و ملایمی است (البته تا زمانی که آنها را مزه دار کنید)، در حالی که چنارهای رسیده شیرین تر هستند. برای خروج از پورتوریکو بدون نمونه برداری از چنار همه جا باید تمام تلاش خود را انجام دهید، و صادقانه بگوییم، ما این کار را به شما توصیه نمی کنیم. در عوض، یکی از این غذاهای خوشمزه را امتحان کنید که همه با پلاتانوی خوش طعم درست شده است.

Mofongo

فراگیرترین غذا در منوی پورتوریکویی و احتمالاً شناخته شده ترین غذای "غیر رسمی" آن موفونگو است. این تپه از چنار سبز له شده و سیر را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان پیش غذا، پر شده با استیک، مرغ، میگو، سبزیجات، گوشت خوک و سایر مواد پر شده سرو کرد. به طور جدی، اگر در حالی که در جزیره هستید فقط یک وعده غذای معتبر comida criolla می خورید، آن را موفونگو کنید.

من مسیری را از دست داده ام که چند بار با ذوق در یکی از آنها جمع کرده ام، اما منبه یاد داشته باشید که من در Don Tello داشتم فوق العاده بود. و اگر می‌خواهید کمی آن را با هم مخلوط کنید، یک تریفونگو را امتحان کنید که با چنار سبز، چنار رسیده و یوکا درست می‌شود: رستوران Vejigante در کیوسک‌های Luquillo دستور غذای خوشمزه‌ای دارد.

Tostones

غذای جانبی اصلی تقریباً برای هر وعده غذایی، توستون ها کیک های سخت پخته شده از چنار سبز له شده هستند که سخاوتمندانه با نمک چاشنی می شوند. آنها اغلب به جای نان سرو می شوند و یک همراه فوق العاده برای غذاهای دریایی هستند. برای مثال، در El Trapiche، می‌توانید از توستون‌ها با «سالاد» اختاپوس تازه و برجسته و گزنده لذت ببرید، در حالی که آگواویوا با زیرکی آن‌ها را با سیویچ‌های امضاکننده‌اش سرو می‌کند.

Amarillos

در کنار توستون ها، آماریلوها یا مادوروها که ممکن است به آنها گفته شود، منحصر به پورتوریکو نیستند. اما آنها مطمئناً در اینجا محبوب هستند و دلیل خوبی هم دارند. همتای شیرین توستون های خوش طعم، آماریلوس، که به معنی "زرد" است، زمانی که سرخ می شود کاملاً عالی است تا زمانی که لبه ها به رنگ قهوه ای طلایی ترد شوند.

می توانید آماریلوها را تقریباً در هر کجای پورتوریکو پیدا کنید. آنها بهتر است وقتی تازه از ماهیتابه خارج شده اند خورده شوند.

Arañitas

نام arañitas به معنای "عنکبوت های کوچک" است. نگران نباشید، در تولید این غذا به هیچ عنکبوت آسیبی نرسید (حداقل نباید باشد!). Arañitas به دلیل شکل آنها به این نام خوانده می شود. آنها از چنار خرد شده تشکیل شده اند که روی هم جمع شده و سرخ می شوند تا ترد شوند. تکه هایی که از توده های سرخ شده بیرون می زند، به آن ها می دهدنام آنها. می‌توانید با خوردن این خوراکی‌های ترد آن را نادیده بگیرید.

Pastelón

لازانیا دوست دارید؟ اگر این کار را می‌کنید، باید پاستلون را امتحان کنید، که نسخه‌ای از کلاسیک ایتالیایی است. این غذا با چنار رسیده که شیرین تر است، تضاد خوشمزه ای در طعم و بافت دارد. تهیه شده با گوشت چرخ کرده گاو که بین لایه های چنار شیرین قرار گرفته و روی آن پنیر ریخته شده است، به طرز مسخره ای خوشمزه است (اگر سنگین باشد).

Pasteles

یک غذای بسیار معمولی کریسمس پورتوریکویی، پاستل ها یا با چنار یا یوکا (کاساوا) درست می شوند و با گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده پر می شوند، اگرچه انواع مختلفی از هنجارها وجود دارد. سپس آنها را در برگ های موز پیچیده و آب پز می کنند. تهیه پاستیل ها زمان بر است و معمولاً به یک تلاش گروهی یا خانوادگی تبدیل می شود. پیدا کردن آنها در منوی رستوران به آسانی نیست، اما مراقب آنها باشید. اگر از طرفداران تامالای مکزیکی هستید، احتمالاً از پاستیل های پورتوریکویی لذت خواهید برد.