بهترین کارخانه های شراب سازی در آستین و تگزاس مرکزی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

یکی از محبوب‌ترین سفرهای یک روزه در مرکز تگزاس، یک بعدازظهر در یک شراب‌سازی خوش منظره می‌تواند مانند یک استراحت رمانتیک در محلی به مراتب عجیب‌تر باشد.

کسب و کار شراب سازی در سال های اخیر در تگزاس منفجر شده است. اگرچه زمانی مرکز تگزاس برای کشت انگور بسیار گرم در نظر گرفته می‌شد، انواع جدید و فناوری‌های جدید به این منطقه کمک کرده است تا به یک بازیگر اصلی در صنعت تبدیل شود.

Fall Creek Vineyards

واقع در تنها ۲۵ دقیقه از آستین در Driftwood، Fall Creek Vineyards شراب‌های Tempranillo، Chardonnay و Meritus برنده جایزه تولید می‌کند. مریتوس با ترکیبی از عمدتاً کابرنه سوویگنون (97 درصد) و کمی مرلوت (3 درصد) طرفدارانی شبیه فرقه به دست آورده است. شراب قرمز تیره دارای طعمی جسورانه با رنگ های تند و میوه ای است. حتی اگر چیز زیادی در مورد شراب نمی دانید، باز هم تاکستان مکان زیبایی برای بازدید است. می توانید شراب خود را جلوی شومینه سنگی بزرگ یا بیرون کنار استخر میل کنید. منوی "لقمه های شراب" تاکستان شامل ساندویچ های کوچک، پات، پنیر و شکلات است. اگر هنوز گرسنه هستید، می‌توانید به سراغ S alt Lick BBQ، یکی از بهترین رستوران‌های کباب‌پز در تگزاس بروید. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

تاکستان های توره دی پیترا

در میان تپه‌های غلتان، توره د پیترا دارای چندین قسمت برای نشستن در فضای باز است.مشرف به تاکستان ها کارخانه شراب سازی همچنین موسیقی زنده را به طور منظم ارائه می دهد. انواع شراب موجود عبارتند از Malbec، Black Spanish، Petit Syrah و Cabernet Sauvignon. تست شراب هفت روز در هفته ارائه می شود. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

شرابهای بکر که در انواع بوردو و بورگوندی تخصص دارند، جایگاهی را در منوی کاخ سفید به دست آورده اند. شراب پروانسالی کارخانه شراب سازی در مسابقه معتبر بین المللی شراب سانفرانسیسکو در سال 2014 مدال طلای دو برابر و بهترین گل را کسب کرد. این تاکستان در 46 هکتار زرق و برق دار واقع شده است و نیاز به رزرو قبلی برای گروه های بزرگ دارد. در ماه های آوریل و می، بازدیدکنندگان می توانند از لذت حسی مزارع اسطوخودوس شکوفا نیز لذت ببرند. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

سرخ های شراب آلاموسا

با ایجاد شراب های غیرمعمول مانند Verdelho و Graciano، Alamosa انگورهایی تولید می کند که در آب و هوای گرم کشت می شوند. شراب سازان بر پردازش ملایم با تمرکز بر حفظ بهترین طعم انگور تاکید دارند. بازدیدکنندگان می‌توانند از مزه کردن عتیقه‌جات در مقابل شومینه سنگی یا بیرون از ایوان وسیع لذت ببرند. اگر چیز زیادی در مورد شراب نمی دانید، در مورد مزه شراب 101 بپرسید که شامل اطلاعات اولیه برای تازه کارها می شود. El Guapo کارخانه شراب سازی توسط مجله ماهانه تگزاس به عنوان یکی از 5 تمپرانیلو برتر تگزاس انتخاب شد. این شراب ترکیبی از چندین شراب اسپانیایی از جمله Tempranillo، Garnacha و Graciano است. 677 شهرستان جاده 430، خم; (325) 628-3313

زیرزمین های Pedernales

یک کارخانه شراب سازی بوتیک در نظر گرفته می شودPedernales Cellars متعلق به خانواده به‌خاطر شراب‌های Tempranillo و Viognier معروف است. این مرکز مجهز به یک انبار شراب سازی که در گرمای تابستان تگزاس خنک می ماند، به استفاده از شیوه های پایدار افتخار می کند. یک سیستم زمین گرمایی از آب در حال گردش در اعماق زیرزمین برای خنک نگه داشتن سرداب استفاده می کند. تورها با رزرو قبلی امکان پذیر است. مزه های شراب روزانه در دسترس هستند. بدون نیاز به رزرو 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

املاک فلت کریک

با یک رستوران لذیذ در محل، Flat Creek Estate یک کارخانه شراب سازی مقصد واقعی است. Enoteca یک شراب‌فروشی و یک غذاخوری معمولی است که برای همراهی شراب شما، کرایه‌های سبک ارائه می‌دهد. یکی از معدود شراب‌سازی‌های تگزاس که انواع پرتغالی را تولید می‌کند، Flat Creek میزبان مزه‌های آموزشی شراب برای کسانی است که دانشجویان جدی شراب هستند. غرفه را می توان برای مراسم عروسی و سایر رویدادها رزرو کرد. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

شرابسازی آستین

شرابسازی آستین بخشی از توسعه The Yard در جنوب آستین است، فقط چند بلوک از خیابان کنگره جنوبی. بسیاری از کسب و کارها از یک نوع «سازنده» هستند و همه آنها در ردیفی از انبارهای صنعتی مرمت شده قرار دارند. گروهی از دوستان کارخانه شراب سازی را در سال 2014 به عنوان اولین کارخانه انگور به شیشه در محدوده شهر آستین راه اندازی کردند. آنها با مزارع ارگانیک در سراسر تگزاس کار می کنند تا انگور خود را تامین کنند. اتاق چشایی یک آشپزخانه کوچک دارد و برای گروه های کمتر از 20 نفر نیازی به رزرو نیست. آنها در اینجا چندین نوع شراب قرمز و سفید درست می کنند، اما انتظار شیرینی ندارندانواع آن‌ها شراب‌هایی را می‌سازند که بیشتر دوست دارند، و طرفدار چیزهای شیرین نیستند.