بهترین مکان ها برای قهوه در وین

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:47

وین به خاطر قهوه خانه های زیبایش که درهای برخی از آنها بیش از یک قرن پیش باز شد، در جهان شهرت دارد. قهوه خانه های تاریخی آن حتی اخیراً به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. همچنین اکنون محصول جدیدی از قهوه خانه های نسل بعدی را به حساب می آورد که دانه ها و دم کرده های دست ساز خود را بسیار جدی می گیرند. اینها برخی از بهترین مکان‌ها برای قهوه در پایتخت اتریش هستند، از کافه‌های دنیای قدیم گرفته تا برشت‌پزهای خلاقانه معاصر.

قبل از اینکه به دنبال یک فنجان بروید، در اینجا چند یادداشت سریع در مورد نوشیدنی های معمولی قهوه وینی وجود دارد که احتمالاً در منوها مشاهده خواهید کرد. یک شوارتزر (که به معنای سیاه است یک اسپرسو است، در حالی که Verlängerter یک آمریکایی است. مراقب باشید: Mocca یک کلمه رایج دیگر برای "اسپرسو" است نه برای موکا. Brauner اسپرسویی است که با خامه در کناره سرو می شود. درست کنید. حتما ملانژ وین معروف را امتحان کنید، شبیه به کاپوچینو اما با لایه میانی متراکم شیر بخار پز.

Café Prückel

قهوه‌خانه سنتی مورد علاقه ما در پایتخت، Prückel یک مؤسسه وینی است که برای اولین بار در سال 1904 افتتاح شد. در اتاق‌های غذاخوری بزرگ اینجا که به سبک اواسط قرن بیستم بازسازی شده‌اند، جذابیت قدیمی وجود دارد. وارد هوم خواهید شدگفتگو، خش‌خش روزنامه‌هایی که خوانده می‌شوند، صدای جیغ ظروف نقره و بشقاب‌ها، و تماشای سرویس‌دهنده‌هایی که با لباس‌های سنتی از یک بخش به بخش دیگر می‌چرخند، سینی‌های سنگین قهوه و کیک در دست. در یک روز آفتابی، روشن و شاد است، و در یک روز بارانی یا یخبندان، یک پناهگاه دنج است.

همه قهوه های سنتی تقریباً در اینجا دم می شوند، از لاته گرفته تا اسپرسو دوتایی با خامه - و یک تکه کیک یا شیرینی به بهترین وجه آنها را همراهی می کند. اما اگر هوس خوردن یک نوشیدنی سرد دارید، Spezial Prückel Eiskaffee را امتحان کنید، یک آمریکایی سرد با بستنی وانیلی و قهوه و خامه فرم گرفته.

Café Central

این قهوه‌خانه نمادین وینی عمیقاً سنتی و غرق در تاریخ است - و با این حال موفق می‌شود نسل‌های جوان هنرمندان، نویسندگان، ناشران و دیگر افراد روشنفکر را که میزها را شلوغ می‌کنند و در مورد سیاست یا فلسفه بحث می‌کنند، جذب کند. درهای خود را در سال 1876 باز کرد و در قصر فورستل قرن نوزدهمی قرار داشت، عمارتی که طراحی آن از معماری قرون وسطایی ونیزی الگوبرداری شده است. فهرستی طولانی از حامیان مشهور سابق، از زیگموند فروید تا لئون تروتسکی، به خود می بالد.

برای قهوه و یک تکه کیک ضخیم یا اشترودل، ترجیحاً در یک بعد از ظهر سرد یا بارانی بیایید. قهوه ملانژ در اینجا بسیار عالی است. برای صرف غذا، "Salon Einspanner" را امتحان کنید، یک اسپرسوی دوتایی که در یک منوی طولانی سرو می شود. بنشینید و طاق‌های تزئینی چشمگیر، ستون‌های بلند، و لوسترهای پرآذین مرکز را تحسین کنید. سخت استبرای اینکه اینجا کمی احساس بزرگی نکنم.

Jonas Reindl

این روستر قهوه تخصصی دارای دو مغازه و کافه در اطراف وین است که در بین دانشجویان و متخصصان دانشگاه که به دنبال نوشیدنی عالی و مکانی برای چت یا کار هستند محبوب شده اند. روشن، مطبوع و مدرن، این یکی از بهترین مکان‌های معاصر در پایتخت است که می‌توانید یک دم‌نوش سفید یا سرد را امتحان کنید.

Jonas Reindl در مورد کیفیت لوبیاهای خود که از نیکاراگوئه، پرو، اتیوپی و مکان‌های دیگر تهیه می‌شوند و توسط مالک فیلیپ فایر انتخاب شده‌اند، جدی است. مکان جدیدتر در خیابان وست‌بان نیز یک کباب‌پزی است که در آن لوبیاها برای حداکثر طعم و شدت بو داده می‌شوند.

نمی‌دانید چگونه در منوی گسترده پیمایش کنید؟ کاپوچینوی یخ زده سفید، کاپوچینوی سرد و دم نوش سرد همگی خوشمزه هستند.

کافه هاولکا

یکی دیگر از موارد مورد علاقه محلی در میان مکان های سنتی شهر برای قهوه، کیک، و گفتگو، کافه هاولکا در سال ۱۹۳۹، تنها یک سال قبل از شروع جنگ جهانی دوم افتتاح شد. در دیوارهای اتاق غذاخوری بزرگ و کم نور، که وسایل فرسوده و غیرمتعارف آن از زمان افتتاح کافه به سختی تغییر کرده است، نوعی تاریخ شبح‌آلود وجود دارد.

محل مورد علاقه هنرمندان و نویسندگان، چهره هایی از جمله اسکار ورنر، بازیگر اتریشی و اندی وارهول، هنرمند آمریکایی، اغلب در کافه‌ای جذاب در Dorotheergasse کمین کرده‌اند. این یک نقطه ایده آل برای یک بعد از ظهر بارانی در کنار یک کتاب یاروزنامه، یکی از غذاهای ویژه کافه را در کنار یک وعده بوختلن، یک رول شیرین پر شده از دستور غذای ژوزفین هاولکا، یکی از مالکان اصلی کافه می نوشید.

شرکت قهوه پلیکان

یکی دیگر از بهترین مکان‌های جدید در شهر برای دم‌نوشی با بالاترین نرخ، شرکت قهوه پلیکان است که به اندازه کافی جذاب، در Pelikangasse، خیابانی آرام در چند دقیقه شمال غربی Rathaus (تالار شهر) واقع شده است. این نوشیدنی در میان طرفداران جدی قهوه در پایتخت برای نوشیدنی‌های قهوه آینده‌نگر خود، از جمله نوشیدنی سرد نیترو، که از شیری مانند آبجو برای کیفیتی صاف و هوادهی سرو می‌شود، طرفدارانی به دست آورده است.

فضای داخلی روشن و مطبوع معمولاً شلوغ است، بنابراین سعی کنید صبح زود به صندلی بنشینید و قبل از اینکه برای یک روز گشت و گذار بیرون بروید، از قهوه و شیرینی لذت ببرید. پلیکان دانه‌های خود را از برشته‌های محلی Sussmand تهیه می‌کند، و نوشیدنی‌های استاندارد مانند اسپرسو، قهوه‌های سفید صاف، و قهوه‌های فیلتر همگی از نظر بازدیدکنندگان عالی هستند.

Café Landtmann

یکی از قدیمی‌ترین قهوه‌خانه‌های وینی، کافه لندتمان، متعلق به سال ۱۸۷۶ است و مکانی پر جنب و جوش و جذاب برای گردهمایی، صرف غذا، گفتگو، و فکر کردن در پایتخت باقی مانده است. دانش‌آموزان، روزنامه‌نگاران، سیاستمداران و گردشگران همه در کافه‌ای پرطرفدار جمع می‌شوند، که مبلمان چوبی عمیق و دیوارهای پانل‌شده، پرده‌های مخملی سنگین و رومیزی‌های سفید آن به شما پورتالی از وین قدیمی را می‌دهد.

واقع در نزدیکی تالار شهر و کاخ امپراتوری، این یکمکان عالی برای توقف برای قهوه و کیک بین دیدن مناظر و جاذبه های اصلی در مرکز وین. ملانژ بخارپز را همراه با یک تکه کیک شکلاتی یا "ماریا ترزا" امتحان کنید: اسپرسو دوبل با کوینترو، خامه فرم گرفته و پوست پرتقال.

کافه بار بالثار

واقع در منطقه ای به نام Leopoldstadt، نه چندان دور از مجموعه وسیع پارک پراتر، کافه بار بالتاسار یک کافه معاصر دیگر است که هر کسی که علاقه مند به یک نوشیدنی خوب است، قهوه های ویژه اش را آرزو می کند. یک منتقد در وب‌سایت Beanhunter آن را «نمونه‌ای عالی از صحنه قهوه جدید در وین» نامید، و به ندرت میزهای خالی را در داخل کافه با رنگ‌های سفید و آبی پیدا می‌کنید، خیلی کمتر در منطقه شاد بیرونی تراس..

قهوه سرد، Aeropress، یا قهوه فیلتر V60 یا اسپرسوی سرد را امتحان کنید تا واقعاً از کیفیت دانه‌های تک منشأ قدردانی کنید، یا یک سفید مسطح یا کاپوچینویی برای یک خوراکی قوی اما متعادل سفارش دهید.

کافه کورب

محل مورد علاقه روانکاو اتریشی، زیگموند فروید و اندی وارهول (اگرچه بدیهی است که در یک زمان نیست)، کافه کورب یک آدرس افسانه ای در نزدیکی کلیسای جامع سنت استفان است. مانند کافه Pruckel، در سال 1904 افتتاح شد، اما در طول دهه 1960 دوباره طراحی شد و حس وسط قرن را به آن بخشید. با این حال، هنوز هم می‌توانید عکس‌های سیاه و سفیدی را که ظاهر قبلی کافه را نشان می‌دهند تحسین کنید.

اتاق ناهار خوری اینجا کوچکتر از اتاق ناهار خوری برخی از قهوه خانه های سنتی دیگر در اطراف پایتخت است.اما این به آن احساس صمیمی می دهد که می تواند در روزهای سرد یا بارانی مورد استقبال قرار گیرد. کورب علاوه بر طیف کاملی از قهوه‌های سنتی عالی و نوشیدنی‌های ویژه، به‌خاطر اشترودل سیب خانگی کره‌ای و پوسته پوسته‌اش نیز تحسین می‌شود، بنابراین در خوردن آن دریغ نکنید. همچنین منوی کاملی از غذاهای معمولی اتریشی را سرو می‌کند که آن را به انتخاب خوبی برای ناهار و سپس قهوه و دسر تبدیل می‌کند.