10 بهترین مکان برای چشیدن شراب در وین، اتریش

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:04

پایتخت اتریش دارای سابقه شراب سازی است که به قرن دوازدهم باز می گردد. حدود 630 تولید کننده در کلان شهر بزرگتر از 1680 هکتار باغ انگور شراب کشت می کنند که عمدتاً سفیده های ترد مانند Gruner Vetliner و Riesling تولید می کنند. تخمین زده می‌شود که 180 میخانه شراب در اطراف شهر و حومه‌های شهر جمع شده‌اند، و بسیاری از شراب‌خانه‌ها یا vinotheks مشتریان را از مرکز شهر جذب می‌کنند. با این حال، اکثر بازدیدکنندگانی که برای اولین بار می‌آیند، به‌ویژه نمی‌دانند که فرصت‌های مزه شراب در اینجا بسیار زیاد است. از تاکستان‌های سنتی به نام هیوریجن (تلفظ «هوی-ره-گهن») گرفته تا بارهای شراب با رتبه بالا، اینها ده مکان از بهترین مکان‌ها برای چشیدن شراب در وین هستند.

قبل از اینکه بخواهید برخی از نقاط موجود در لیست ما را کاوش کنید، مطمئن شوید که Vienna Heurigen Express را بررسی کنید، که یک گشت و گذار در میان تاکستان ها و املاک اطراف شهر ارائه می دهد. اگر می‌خواهید از رانندگی اجتناب کنید، اما همچنان قصد بازدید از چندین تاکستان و هوریجن را در یک روز دارید، این گزینه بسیار خوبی است. دو مسیر در دسترس است که گزینه‌های زیادی برای کاوش در میخانه‌ها و شراب‌خانه‌های شگفت‌انگیز این منطقه در اختیار شما قرار می‌دهد. همچنین لطفاً توجه داشته باشید که بیشتر هوریجن ها فقط در طول فصل پربازدید (تقریباً اواخر آوریل تا اکتبر) باز هستند و بسیاری از آنها در عموم بسته می شوند.تعطیلات.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

یکی از قدیمی‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین میراث‌ها در منطقه بزرگ‌تر وین، میخانه شراب Buschenschank Stift سنت پیتر است که به‌خاطر شراب‌های عالی و محوطه‌های تاریخی‌اش بین مردم محلی بسیار محبوب است. این سایت از سال 1042 متعلق به راهبان بندیکتین سنت پیتر بوده است. سفارش از همان زمان در اینجا شراب تولید کرده است.

به راحتی با تراموا که از مرکز شهر به سمت جنوب حرکت می کند قابل دسترسی است، این میخانه در تاکستان های واقع در شهر Oberlaa واقع شده است و در کمتر از یک ساعت امکان فرار آسان از شلوغی شهری را فراهم می کند. از آخرین برداشت‌های شراب‌های خانگی که تا به امروز توسط جامعه بندیکتین تهیه می‌شود، لذت ببرید، در یک بشقاب نان، پنیر، غذای شیرین، و سالاد اتریشی بنوشید و در یک نمایش موسیقی محلی سنتی شرکت کنید. در داخل ساختمان‌های زرد رنگ شاد با فضای داخلی سنگی روستایی، احساس خواهید کرد که به دوران قرون وسطی دور منتقل شده‌اید. در اواخر بهار و تابستان، فضای تراس در فضای باز دلپذیر، پر سر و صدا و شادی‌بخش است و در روزهای گرم، نوشیدن یک لیوان خنک Konventwein (به معنای واقعی کلمه شراب صومعه)، Gruner Vetliner، یا Rhein Riesling چیزی طراوت و آرامش بخش است.

مکان: Rupertusplatz 5, 1170 Vienna (ایستگاه تراموا: Dornbacher Strasse؛ اتوبوس: از خط 44 A به Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

دیگرشراب‌سازی محلی بسیار باارزش نزدیک به محدوده شهر، Mayer am Nussberg در کمربند سرسبز و تپه‌ای معروف به Kahlenberg، جایی که شراب‌سازان متعدد و میخانه‌های تاریخی فراوان هستند، فرو رفته است. این Buschenschank (اصطلاح وینی برای میخانه‌های شراب که به بازدیدکنندگان اقامتگاهی نیز ارائه می‌دهند، که به طور سنتی با بسته‌های چوبی آویزان شده بالای ورودی مشخص می‌شود) با داشتن چشم‌اندازهای فوق‌العاده از شهر، به دلایل بسیار خوبی محبوب است.

واقع در شهر روستایی گرینزیگ، مجموعه‌ای دوست‌داشتنی از شراب‌های محلی تولید شده از Gruner Vetliner تا Gemischter Satz و یک رز درخشان با طراوت را ارائه می‌دهد. این رستوران غذاهای سنتی اتریشی را در بخش های سخاوتمندانه سرو می کند. یک تراس بزرگ و دلپذیر در فضای باز با میز نشیمن راحت و صندلی‌های استراحت برای بعدازظهرهای تنبل بهاری یا تابستانی مناسب است. پیاده روی از Nussdorf به مسافرخانه را امتحان کنید - به طور متوسط کمتر از نیم ساعت طول می کشد و هم هوای تازه و هم فرصت های عکس دوست داشتنی را فراهم می کند.

مکان: Kahlenberger Straße bei Nr. 210، 1190 وین. اتوبوس: با خط 38A به ایستگاه اتوبوس Kahlenburg بروید. 15-20 دقیقه از میان تاکستان ها تا هوریج پیاده روی کنید. این میخانه همچنین توسط اتوبوس هاپ-آن، هاپ آف وین هوریگن اکسپرس که از نوسدورف حرکت می کند، سرو می شود. از طرف دیگر، از خط D تراموا از مرکز شهر به سمت Nussdorf، Beethovengan بروید و مسیر را به سمت Kahlenberg و شراب‌سازی‌ها دنبال کنید -- البته با کمک Google Maps یا GPS.

Weingut Wien Cobenzl

همچنین واقع در منطقه زیبای کتاب داستان گرینزیگ، تاکستان‌های کوبنزل شراب‌هایی را از حدود ۱۵۰ هکتار از تاکستان‌های مستقر در نزدیکی رودخانه دانوب تولید می‌کند. زیرزمین‌های آن‌ها، که مزه‌ها و گشت‌ها را برای علاقه‌مندان ارائه می‌کنند، با یک رستوران در محل و باغ‌های سرسبز محبوب مردم محلی، به‌ویژه در ماه‌های گرم تابستان تکمیل می‌شوند.

شرابخانه همه چیز را تولید می کند، از سفیدهای ترد، مانند Gruner Vetliner و Riesling، تا شراب های قرمز با بدن کامل، و همچنین یک شراب از نوع مخلوط انگور که در محلی به عنوان "Wiener Gemischte Satz" شناخته می شود. مطمئن شوید که دومی را حداقل یک بار امتحان کنید. این انگور که از ۲۰ نوع مختلف انگور تشکیل شده است، مطمئناً یک رنگ سفید متمایز بومی وین است.

تمرکز این کارخانه شراب سازی بر کشاورزی پایدار و شراب سازی مدرن، هر کسی که مایل به کسب اطلاعات بیشتر در مورد تکنیک های جدیدتر است، علاقه مند است. Cobenzl همچنین چندین کلنی از زنبورهای محلی را نگه می دارد که عسل ارگانیک را در محل تولید می کنند.

مکان: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (ایستگاه تراموا: Marienbrucke؛ ایستگاه U-Bahn: Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

این بار و مغازه شراب زیبا و در عین حال دنج واقع در مرکز شهر تاریخی (و نزدیک به سواحل رودخانه دانوب) بیش از 20 سال است که یکی از لوازم اصلی پایتخت اتریش بوده است. Unger und Klein با ارائه ده‌ها شراب از سراسر جهان، و همچنین چندین شراب خانگی که با شراکت با شراب‌سازی‌های محلی (قرمز، سفید و رز به طور یکسان) تولید می‌شوند،انواع نیبل ها، از پنیر و آنتی پاستی به سبک ایتالیایی گرفته تا کلمدهای سنتی اتریشی. اغلب اوقات پر است، به خصوص بعد از ساعات کاری در روزهای هفته و آخر هفته.

اصل؟ یک بطری را از قفسه انتخاب کنید، و اگر می خواهید در آن آب بنوشید، برای نشستن و لذت بردن از چوب پنبه هزینه می پردازید. کارکنان نیز به عنوان مفید و دوستانه مشهور هستند.

یک کلمه احتیاط: برخی از مسافران این نوار را کاملاً دودی گزارش کرده اند. از آنجایی که قوانین ضد دخانیات اتریش در حال حاضر در حال تغییر است، و قوانین اخیر علیه سیگار کشیدن در داخل خانه احتمالا لغو شده است، اگر به دود سیگار حساس هستید، بهتر است از این مکان اجتناب کنید.

مکان: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (ایستگاه تراموا: Marienbrucke؛ ایستگاه U-Bahn: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

با سابقه ای به حدود 200 سال پیش، دسترسی به این هوریج از مرکز شهر با تراموا یا اتوبوس آسان است و در نزدیکی سواحل رودخانه دانوب واقع شده است. مانند بسیاری از محبوب‌ترین میخانه‌های شراب و تاکستان‌های شهر، در منطقه جنگلی سرسبز معروف به Kahlenberg، بخشی از جنگل‌های وین واقع شده است. این یک سفر یک روزه ایده‌آل و آسان از مرکز شهر را ایجاد می‌کند، زیرا تنها 30 دقیقه با آن فاصله دارد.

میخانه زرد شاد جوایز متعددی را برای شراب‌های محلی و غذاهای سنتی خوشمزه‌اش دریافت کرده است، و آن را به یکی از پرطمطراق‌ترین هوریجن‌های منطقه تبدیل کرده است. در حالی که بارانی است، باغ در فضای باز زیر درختان شاه بلوط و لیموی قدیمی سایه داردروزها، فضای داخلی میخانه با یک لیوان بشقاب های سفید و چاشنی خوشمزه، مکان مناسبی برای دور شدن از خیس شدن است. شنیتسل، سالاد سیب‌زمینی، نان‌ها و پنیرهای دلچسب، و کیک‌های خانگی از جمله غذاهای سنتی اتریشی و وینی و غذاهای ویژه هستند که می‌توانید در بوفه‌های متعدد کیرلینگر، در کنار فهرستی چشمگیر از شراب‌ها، امتحان کنید.

مکان: خیابان Kahlenberger. 20, 1190 وین (ایستگاه تراموا: Nussdorf S (خط D)؛ اتوبوس: از خط S 40 به ایستگاه Wien Nussdorf Banhof بروید)

Wein & Co

فروشگاه شراب بخشی و بخشی بار/رستوران، Wein & Cohas در چندین مکان در سراسر شهر، از جمله سه مورد در مرکز، قرار دارد. در حالی که این لزوماً اولین جایی نیست که برای یک شب شراب نوشیده و مکالمه سنگین انجام می شود، این زنجیره محلی راهی ساده و دلپذیر برای آشنایی با شراب های اتریشی و شاید با یک بطری بیرون آمدن ارائه می دهد. مفهوم ساده است: از بین صدها بطری با منشأ اتریشی، اروپایی و جهانی در انبار اختصاصی انتخاب کنید و از یکی از کارکنان بخواهید که با یک یا دو مزه در بار از شما لذت ببرند.

دکور مدرن، روشن و دوستانه است، و اگر مشتاق یک لقمه سبک هستید، می‌توانید از میان بشقاب‌های پنیر و شیرینی، سوپ، و سالاد و سایر غذاهای محلی خوشمزه انتخاب کنید. بار Stephansplatz دارای یک تراس دلپذیر است که می توانید در آن از عصرهای دلپذیر بهاری یا تابستانی نیز لذت ببرید. چیزی که ممکن است برای بسیاری از مشتریان جذاب باشد، به خصوص در حالی که قوانین ضد سیگار همچنان یک علامت سوال بزرگ دراتریش، این است که سیگار کشیدن در داخل هیچ یک از مکان‌های Wein & Co مجاز نیست.

مکان: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vienna (UBahn/ایستگاه زیرزمینی: Stephansplatz)

هوریگر وولف

این نقطه جذاب برای اولین بار درهای خود را در سال 1609 باز کرد و یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین هوریژن های محلی در منطقه بزرگ وین است. Heuriger Wolff که به‌خاطر شراب‌های خانگی باکیفیت و خوراکی‌های اتریشی، از شور تا شیرین، شهرت دارد، در منطقه خواب‌آلود وین معروف به Neustift am Walde، منطقه‌ای زیبا و جذاب پر از تاکستان‌ها و میخانه‌های شراب، واقع شده است. اگر می‌خواهید نمونه‌گیری محلی بزرگی داشته باشید، حتی می‌توانید از این یکی به عنوان بخشی از "هوریج-هاپ" در اطراف منطقه دیدن کنید.

با میخانه زرد و سبز و محوطه باغی جذاب با میزهای پیک نیک بزرگ و گیاهان گلدار، این مکان دوست داشتنی برای نشستن چند لیوان سفید یا قرمز خانگی است. اگر اشتهای شما لازم است، از غذاهای لذیذ مختلف وینی در بوفه لذت ببرید، از سالاد گرفته تا وینر شنیتسل و اشترودل سیب.

مکان: Rathstraße 44-50, 1190 Vienna (اتوبوس: با خطوط 35A، 43B یا N35 به ایستگاه Neustift am Walde بروید، سپس پنج دقیقه به سمت شرق تا هوریج پیاده روی کنید.)

Bernreiter Peter

متعلق به شراب‌ساز و رستوران‌دار پیتر برنریتر، اینشراب سازی و میخانه جذاب در منطقه جدلرزدورف وین در شمال رود دانوب واقع شده است و به راحتی با تراموا قابل دسترسی است.

با ارائه فهرستی سخاوتمندانه از شراب‌های محلی، از Chardonnay گرفته تا Gruner Vetliner و Weissburgunder، Bernreiter یک رستوران گسترده است که بوفه‌ای با گزینه‌های فراوان برای ناهار یا شام ارائه می‌دهد. حتی گیاه‌خواران چیزی غیر از نان، پنیر و سالاد سیب‌زمینی را در اینجا پیدا می‌کنند: گزینه‌های غیر گوشتی شامل سبزیجات سرخ‌شده و کاسرول‌های گیاهی است.

این میخانه و شراب‌سازی محلی محبوب در تمام طول سال باز است، به این معنی که اگر در فصل کم از پایتخت اتریش بازدید کنید، همچنان می‌توانید طعم فرهنگ متمایز هوریج وین را بچشید.

مکان: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienna (ایستگاه تراموا: از خط 30 یا 31 به Carabelligasse بروید)

Vinothek Der Wein

وینوتک در وین در موقعیت مناسبی بین مرکز استفان‌پلاتز و ایستگاه راه‌آهن وین میته، به دلیل انتخاب عالی از شراب‌های اتریشی، بشقاب‌های پنیر و تاپاس، و خدمات دقیق، مورد تحسین طرفداران شراب و غذا قرار گرفته است. فهرستی ساده اما مناسب از شراب‌هایی که می‌توانید با لیوان امتحان کنید، از رنگ‌های سفید Gewurtztraminer اتریشی تا قرمز از دره ناپا، ایتالیا یا بوردو وجود دارد. دو گوشه کوچک مغازه شراب فروشی بزرگ با میزهایی برای چشیدن و لذت بردن از یک غذای سبک تعبیه شده است.

این به خصوص برای یک لیوان لحظه آخری در پایان اقامت در راه بازگشت به فرودگاه انتخاب خوبی است. ممکن است قبل از سوار شدن به قطار فرودگاه شهر و گرفتن یک شام ساده و مزه مزه کنید.پرواز شما به خانه.

مکان: Riemergasse 6, 1010 Vienna (ایستگاه U-Bahn/زیر زمین: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

وینوتک دیگر (مجموعه شراب) در دسترس نزدیک به مرکز مرکزی استفان پلاتز، Vintothek St. Stephan ادعا می کند که اولین شهر در نوع خود است که در سال 1976 افتتاح شده است. فضای اینجا کلاسیک و معتبر است. و لیست شراب اتریشی گسترده است - انتخاب بین رنگ های سفید، قرمز، رز و بنادری که از اطراف وین، دره واچائو، و بسیاری از مناطق معتبر دیگر شراب هستند. علاوه بر مجموعه چشمگیر شراب‌های محلی، Vinothek بطری‌هایی را از مناطق مهم شراب‌سازی در سراسر جهان، از فرانسه و آرژانتین گرفته تا آفریقای جنوبی و کالیفرنیا به فروش می‌رساند و سرو می‌کند. این بار همچنین انواع جین، شری، آبجوهای دستی، مشروبات الکلی، و ویسکی، از جمله رم از مارتینیک و کوبا و آبسینت از اسپانیا را سرو می کند. می توانید غذای خود را با بشقاب های پنیر و شیرینی یا حتی خاویار خوب همراه کنید.

قیمت‌ها در اینجا کمی تندتر از جاهای دیگر است، اما تمرکز بر کیفیت و ظرافت است. اگر به دنبال یک شب کلاسیک وین در نزدیکی کلیسای جامع سنت استفان هستید، ممکن است این مکان را امتحان کنید.

مکان: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienna (UBahn/ایستگاه زیرزمینی: Stephansplatz)