10 غذایی که باید در دوحه امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:42

دوحه یک مرکز بین المللی است و از انبوهی از غذاهای بین المللی برای تجربه غذاخوری لذت بخش تشکیل شده است. با این وجود، ارزش آن را دارد که رستوران‌های محلی سنتی اطراف شهر را دنبال کنید تا غذاهای مجلل، از جمله خورش‌ها و دسرهای خوش طعم شناخته شده در منطقه را امتحان کنید. غذاهای سنتی قطر تحت تأثیر سبک زندگی عشایری بادیه‌نشینان، هندی‌ها و فرهنگ‌های شمال آفریقا است. بنابراین، جای تعجب نیست که چرا غذاهای اینجا مملو از ادویه های خوشمزه هستند و به تکنیک های پخت آهسته شهرت دارند. از این راهنما برای یافتن فهرستی از خوراکی های واقعی قطری استفاده کنید که مردم محلی و بازدیدکنندگان می توانند از آن لذت ببرند.

معجوب در المنچاب

به عنوان یک غذای ملی قطر، معجوب در المنچاب در سفر به دوحه ضروری است. معمولاً از مرغ یا گوشت بره تشکیل شده است که به آرامی پخته می شود تا طعم معطری به آن بدهد. این غذا روی یک بستر کرکی از برنج، همراه با سالاد و سس گوجه فرنگی خانگی سرو می شود. المنچاب یک رستوران معروف است که در مرکز خرید حمزه واقع شده است و به خاطر عرضه ی انحطاط معجوب در المنچاب شهرت دارد. غذای خوش طعمی که روی آن رزماری قرار داده شده است، یک غذای اصلی در اینجا است.

بالالت

تشکیل شده از ورمیشل و یک املت سرخ شده،بلالیت یک غذای سنتی نیست که بسیاری در خارج از قطر با آن آشنا هستند، اما بسیار خوشمزه است. این یک غذای معروف در منطقه است که با شکر، گلاب و زعفران روی آن را به طرز منحصربفردی خوش طعم و شیرین می کند، ترکیبی قدرتمند. این صبحانه ای است که بسیاری از قطری ها برای تعطیلات و مناسبت های خاص مانند EID انتخاب می کنند. رستوران سنتی الجسرا، واقع در خیابان‌های پشتی سوق واقف، این غذای تازه پخته شده را ارائه می‌کند و توسط چهار زن قطری اداره می‌شود که در محله‌های محیطی به شما احساس راحتی در خانه می‌دهند.

Saloona

Saloona یک خورش مقوی عربی محبوب است که معمولاً برای شام های خانوادگی در دوحه سرو می شود. معمولاً از گوشت بره، گوشت گاو یا ماهی و سبزیجاتی که در آن فصل هستند، با سیر و زنجبیل تشکیل شده است. بیشتر آنها دوست دارند آن را با کمک زیادی از نان بخورند تا آبگوشت غلیظ آن جمع شود. رستوران ولیما به خاطر چرخش معاصرش روی ظرف معروف است. رستوران پر زرق و برق با رنگ‌های خاورمیانه مانند بره‌های رنگی و لیوان تزئین شده است.

ام علی

ام علی یک دسر سنتی است که در سراسر خاورمیانه پرطرفدار است، اما قطر خودش روی این غذای شیرین درست کرده است. از کشمش، شیر شیرین شده و آجیل خرد شده تشکیل شده است که یادآور پودینگ نان است، اما فاسدتر است. آن را تا زمانی که روی آن طلایی و قهوه ای ترد شود، پخته می شود و سپس با دارچین می پوشانند. این غذا را می توان در کراکی قرار داد که به خاطر چای شیرین کاراک معروف است، اما یک ام علی خامه ای خوشمزه نیز دارد.

Harees

Harees که به نام هریسا نیز شناخته می شود، یک غذای سنتی خاورمیانه است که از گندم پخته یا درشت آسیاب شده مخلوط با گوشت مانند بره، مرغ یا گوشت گاو تشکیل شده است. قوام آن مشابه فرنی است و سرشار از مواد مغذی مختلف است. خرگوش غذای معمولی برای افطار در ماه رمضان برای افطار با دوستان و خانواده استفاده می شود. رستوران Mugalat Harees Al-Waldah واقع در جاده Salwa به طرز معروفی یک گزینه خوشمزه خرگوش ها را ارائه می دهد.

لقائمات

به عنوان یک دسر سنتی در قطر، لقیمات کوفته های شیرینی شبیه دونات است که با زعفران و هل مزه دار می شود. سپس سرخ شده و با شربت شکر پر می شود. این یک میان وعده عالی برای کسانی است که در حال حرکت می‌خورند و اغلب در کافه‌ها و غرفه‌های خیابانی مانند آنهایی که در بازار هستند موجود است. چای حلب در کافه مجلل خود واقع در مرکز خرید قطر، مجموعه ای از طعم های لقائمات را ارائه می دهد.

وارک اناب

Warak Enab برگهای پر انگور است که معمولاً در غذاهای خاورمیانه مصرف می شود. نسخه قطری معمولا حاوی گوشت بره، برنج یا گوشت چرخ کرده است. سپس با گشنیز، سیر و فلفل چاشنی می‌شود و سپس با تکه‌های لیموی تازه روی آن می‌افزایند تا طعمی معتدل پیدا کند. داخل حیاط هتل La Cigale باغ شیسا قرار دارد که با آبشارهای کوچک و فضای سبز تزئین شده است تا به شما این حس را بدهد که گویی خارج از شهر در یک واحه کوچک قدم گذاشته اید. مناظر عالی برای لذت بردن از میان وعده ارائه می دهد.

کوسا مهشی

کوسا مهشی کدو سبز یا کدو سبز خاورمیانه است که با سبزیجات و گوشت چرخ کرده بره پر می شود و سپس با نعنا و جعفری طعم دار می شود. این غذا معمولاً در ماست یا سس گوجه فرنگی آغشته می شود و یک پیش غذای عالی برای وعده های غذایی بزرگ سنتی قطری است. نسخه نخود نیز معمولاً در رستوران های دوحه به عنوان گزینه ای برای گیاهخواران یافت می شود. رستوران خانگی الشامی یک تجربه ناهار خوری متمایز را برای لذت بردن از کوسا مهسی ارائه می دهد، زیرا مانند یک چادر سنتی بربر تزئین شده است.

مادروبا

مادروبا یک فرنی معطر است که در قطر با وعده های غذایی زیادی مصرف می شود. با کره، شیر، هل و بیشتر مرغ درست می شود، اما گاهی اوقات گوشت را با لوبیا جایگزین می کنند. سپس برای ساعت ها به آرامی پخته می شود تا زمانی که قوام آن نرم شود. چاشنی های تازه می تواند شامل پیاز سرخ شده، قیمه یا هل باشد. کافه E’asair، واقع در سوق واقف، مکانی فوق العاده برای صرف غذای سنتی در نزدیکی ساحل است.

Thareed

یکی دیگر از غذاهایی که در ماه رمضان بیشتر مصرف می شود، ثرید است. این لازانیا عربی است، زیرا از هویج، پیاز، سیب زمینی، لوبیا و با گوشت بره یا مرغ پخته می شود. همچنین شامل سس گوجه فرنگی و ادویه های خوش طعم است. اکثراً از خیس کردن آن با نان لذت می برند که در ته ظرفی که خورش می جوشد قرار می گیرد و نان را نرم و جویدنی می کند تا در انتها میل شود. این غذا به عنوان منوی افطار در رستوران گاردن ویلیج موجود است.