۸ غذای جانبی باربیکیو ممفیس که حتما باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:24

وقتی به کباب ممفیس فکر می‌کنید، دهانتان آب می‌شود: گوشت خوک دودی و دنده‌هایی که از استخوان بیرون می‌افتند. اما بقیه وعده‌های غذایی‌تان چطور؟

در مورد سبزیجات سبک جنوبی ممفیس، پنیر لذیذ مک ان، کلم اسلاو منحصر به فرد، سالاد سیب زمینی و لوبیا پخته شده اشتها بیاموزید - فقط چند روش دست کم گرفته شده برای لذت بردن از یک بشقاب باربیکیو ممفیس. مردم محلی انجام می دهند.

Slaw Jalapeño Blue Cheese Elwood's Shack

برای چیزی واقعاً منحصر به فرد، به کلبه الوود سر بزنید و پنیر آبی خاص و اسلاو jalapeño را سفارش دهید. در حالی که آنها کلم اسلاو "معمولی" را نیز سرو می کنند، این نسخه ویژه فوق العاده از موادی استفاده می کند که هرگز فکرش را نمی کنید: کلم بنفش، تکه های jalapeño تند، و تکه های پنیر آبی Maytag برای طعم دادن به آن. این آجیل با غذاهای سنتی باربیکیو و همچنین بالای تاکو ماهی قزل آلای سر فولادی پرطرفدار، برگر یا هات داگ کبابی تمام گوشت گاو به خوبی هماهنگ می شود.

آب خردل پین

در ممفیس، ما اصرار داریم که ساندویچ خود را "با سالاد" و شاید حتی یک سفارش اضافی از آن را در کنار هم سفارش دهید. در Payne's slaw آنها بر پایه خردل است و بنابراین در سرزمینی از slaw های مبتنی بر مایو بی نظیر است. این کاملاً ضروری است که بالای انبوهی از گوشت خوک خرد شده و بین دو نان سفید نرم سرو کنید.یا آن را به عنوان کنار دنده های خود سفارش دهید (با سس تند یا مالش خشک سرو می شود).

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

برای آن پنیر Mac 'n' غلیظ مانند مخملی خانگی، به یکی از سه مکان مرکزی BBQ مرکزی بروید و آن را به عنوان غذای جانبی سفارش دهید. پاستا ماکارونی کاملاً پخته شده که هر تکه آن با سس پنیر آغشته شده است، فقط با فکر کردن به آن، دهانتان آب می‌شود. حتی بهتر از آن، Central مقداری گرد و غبار از مالش BBQ خود را در بالای آن می‌پاشد تا طعم و مزه‌ای بیشتری داشته باشد. ماکارونی و پنیر Central BBQ را به عنوان کنار یک ساندویچ گوشت خوک کشیده، ناچو BBQ یا بال‌های داغ دودی همیشه محبوب سفارش دهید.

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

مارلو در نزدیکی گریسلند در ممفیس پنیر مک ان خود را می گیرد و تنها کاری را که با یک کاسه کربوهیدرات و پنیر می تواند بهتر کند انجام می دهد: آن را با پنیر اضافی در فر قرار می دهد تا پوسته ای ترد ایجاد کند. بالا. آن را با برخی از دنده های معروف آنها و مقداری بامیه سرخ شده امتحان کنید تا همه آن را گرد کنید.

Lunchbox Eats Mac 'n' Cheese

در حالی که این به طور خاص یک رستوران باربیکیو نیست، تلفیقی از سبک غذای جنوبی و غذاهای روح در Lunchbox Eats شامل یک ساندویچ گوشت دودی گوشت خوک است که روی آن را نه با نخود فرنگی همانطور که قبلا ذکر شد، بلکه با توده های سخاوتمندانه ای پر می شود. از ماکارونی و پنیر آنها. این نسخه با سه نوع پنیر چدار، پارمزان و پنیر کوتیج برای کرمی شدن بیشتر درست می شود.

همچنین می‌توانید، البته، پنیر Mac 'n' Lunchbox Eat را برای همراهی با یکی از ساندویچ‌های دیگر سفارش دهید یاغذاهای اولیه (مانند سالاد مرغ تعطیلات که به جای نان سنتی یا کروسانت روی نان ذرت سرو می شود). وقتی آنجا هستید، فضای رستوران الهام گرفته از مدرسه قدیمی را ببینید و اگر اتاقی دارید، کمی پای بخورید.

یک و فقط دو نوع سالاد سیب‌زمینی در باربیکیو

در اینجا، می‌توانید سالاد سیب‌زمینی دوبار پخته شده را که بر پایه خامه ترش است، یا نسخه سنتی‌تر مبتنی بر خردل را انتخاب کنید. برای سالاد سیب زمینی دوبار پخته شده، انتظار یک قاشق خامه ای و غنی از سالاد سفید رنگ را داشته باشید. برای نسخه مبتنی بر خردل، انتظار طعم تند و تندتری را در کنار خود داشته باشید. این با هر یک از گوشت‌های One & Only، به خصوص دنده‌های خشک شده یا سینه‌های نازک برش‌خورده آن‌ها بسیار خوب است.

اسپاگتی باربیکیو فروشگاه Bar-B-Q

اسپاگتی BBQ چیست؟ این صرفاً نوعی تغییر از اسپاگتی بولونیز سنتی است. به جای سس گوجه فرنگی، سس باربیکیو دارید و به جای گوشت چرخ کرده یا کوفته، گوشت خوک کشیده شده را اضافه می کنید.

فروشگاه Bar-B-Q ادعا می کند که دستور اصلی این غذای جانبی نمادین را از صاحبان اصلی وینسنت به ارث برده است. هنگامی که Vernon در دهه 1980 این تجارت را به دست گرفت، این لذت نودل را در منو نگه داشت و آن را کامل کرد. در حالی که البته دستور پخت کامل یک راز است، واضح است که این سس فقط سس مستقیم Dancing Pigs (سس اختصاصی Bar-B-Q Shop است که می توانید آنلاین نیز سفارش دهید) نیست، بلکه یک نسخه اصلاح شده است که بهتر با گوشت آهسته دود می شود. و اسپاگتی لطیف.

بار بین ایالتی-اسپاگتی B-Q's BBQ

در حالی که صاحبان بین ایالتی ادعا می کنند که همان دستور پخت اسپاگتی باربیکیو اصلی را از وینسنت دریافت کرده اند، آنها نیز دستور غذا را کامل کرده و آن را برای خود ساخته اند.