برترین آبجوسازی های سن دیگو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

با 160 آبجوسازی، 55 اتاق چشیدن، انجمن صنفی آبجوسازان، هفته آبجو سالانه، جشنواره های متعدد (از جمله Collabapalooza و Rhythm & Brews)، خانه های تسخیر شده موضوعی در هالووین، اپراتورهای تور مزه، موزه های بی شمار در آینده، و شهرستان سن دیگو، میخانه‌ها و رستوران‌هایی با انتخاب‌های آبجو درجه یک، به راحتی عنوان پایتخت آبجو صنایع دستی آمریکا را کسب می‌کند. این آمار همچنین آن را به یک انتخاب هیجان انگیز برای تعطیلات متمرکز بر تخمیر تبدیل می کند.

دم کردن سنگ

علیرغم اینکه Stone Brewing یکی از قدیمی‌ترین آبجوسازی‌های منطقه است، هنوز هم ستاره‌ای است که هاپ‌هدها توسط آن هدایت می‌شوند. نهمین کارخانه آبجوسازی مستقل صنایع دستی کشور که در سال 1996 تأسیس شد، به دلیل IPAهای غیرقابل معذرت خواهی معروف است. گشت و گذار در محوطه 57000 فوت مربعی Escondido، که شامل یک فروشگاه و Stone World Bistro است، با نمونه برداری از لیوان های سوغاتی به پایان می رسد. از یک منوی کامل و 36 آبجو در یک اتاق غذاخوری وسیع، پاسیو، و باغ آبجوی یک هکتاری با نهر و آتش‌دان لذت ببرید. پاسگاه ایستگاه آزادی، یک سالن غذاخوری سابق نیروی دریایی، بوسه و فضای سینما در فضای باز را اضافه می‌کند. در سرتاسر شهر از جمله در فرودگاه اتاق های آب وجود دارد. محصولات اصلی Stone در سرتاسر جهان یافت می شوند، بنابراین به دنبال جرعه های خاص مانند یک جرعه قدرتمند باشید (11.5 درصد). ABV) تنومند ساخته شده با اسپند و بازیگر ویل ویتون.

پروژه ناب

دو دوست تلاش کردند در سال 2013 یک انقلاب آبجوی دست ساز را در جنگل های آمریکای مرکزی به راه بیندازند، اما در نهایت از آن بهشت خارج شدند زیرا زیرساخت های لازم را نداشت. باخت کاستاریکا دستاورد سن دیگو بود. با پایبندی به فلسفه Pura Vida که بر ارتباط با زمین تأکید می کند، آنها از مواد با کیفیت بالا و محلی (در صورت امکان) مانند عسل Temecula، هلوهای دره مرکزی، و دانه های خشک و بدون شخم از آلامدا و شیوه های پایدار استفاده می کنند. مانند حذف بسته های پلاستیکی ضربه محکم و ناگهانی در آبجو. آبجوسازی میرامار دارای یک دیوار خزه‌ای و 16 شیر آب است که اغلب یک روز زودتر از مکان‌های دیگر آب‌جوش‌های جدید را می‌بینید. اما مکان پارک بالبوآ در مجاورت باغ‌وحش، حال و هوای مدرنی از محیط‌زیست با لهجه‌های Torrey Pine و ویدیوهای حیوانات بازسازی‌شده نیز دارد. به‌علاوه، چهار شیر دیگر، یک پاسیو آفتاب‌گرفته، و شراکت غذا با دوستان بلوکی Barrio Star (مکزیکی) و Donna Jean (وگان) وجود دارد.

زمان مدرن

در اولین کارخانه آبجوسازی متعلق به کارمندان کالیفرنیا به راحتی می توان لحظات خوبی را رقم زد. در سال 2013 شروع به کار کرد و به نام یک مستعمره اتوپیایی منقرض شده در دهه 1800 نیویورک نامگذاری شد، مکان‌های متعددی در شهرستان دارد که همگی گیاه‌خوار هستند، نام‌های کوچکی مانند Flavordome دارند و با نقاشی‌های مخملی، نقاشی‌های دیواری با دیسک‌های فلاپی تزئین شده‌اند. یا Post-Its. ما به Lomaland Fermentorium با موسیقی پر سر و صدا، پاسیو بوهو، و 32 ضربه که در تمام طول سال موارد دلخواه را پخش می‌کند، دسته‌های آزمایشی، علاقه‌مندیم.و آزمایشات کافه‌ای نیز وجود دارد که قهوه مدرن تایمز سرو می‌کند. چون غذا نمی فروشند، می توانید آن را بیاورید یا تحویل سفارش دهید.

Thorn Brewing Co

شروع به کار در North Park، جایی که آنها هنوز یک اتاق مزه و تأسیسات تولید هفت بشکه دارند، شرکت Thorn Brewing یک لیجر به سبک باجا، یک IPA مبهم نیوانگلند با نامی درخشان (Hopster Pot) تولید می کند. حتی یک IPA دوستدار کتو با کربوهیدرات، کالری و گلوتن کمتر از حد معمول، همه با دوست‌داشتنی‌ترین پاندای زباله روی یک لوگوی یک پنی فرت نقش بسته است. در سال 2017، آنها یک آبجوخانه روستایی بزرگتر، بهتر و کامل با 30 بشکه، یک خط کنسرو، نیم طبقه رویداد قابل اجاره برای مهمانی های خصوصی و یک اتاقک در باریو لوگان افتتاح کردند. هر دو مکان به سگ‌ها و کودکان اجازه می‌دهند و اغلب دارای پنجره‌های بازشوی غذا هستند.

Societe Brewing Company

بیایید برای آبجوها به چهار دسته تقسیم می شوند: خارج از غرب (IPA برای روزها از جمله برنده دو مدال طلای جشنواره بزرگ آبجو آمریکایی، The Coachman)، Old World (انواع اروپایی)، Stygian (تاریک، برشته، و گاهی اوقات شرور). و Feral (مخلوط های وحشی و قرمز بشکه ای کهنه شده از شراب). برای برنامه‌ریزی عالی که شامل باشگاه دویدن، کلاس‌های صنایع دستی، جفت‌های آبجو و غذا و بازارهای تعطیلات می‌شود، کمی بیشتر در آبجوسازی 20 بشکه‌ای مسا بمانید. بر اساس سلیقه های موسیقی بسیار متفاوت بنیانگذاران، آنها همچنین بین تمرینات یوگای دت متال و بلوگرس به طور متناوب عمل می کنند.

شرکت آبجوسازی گرین فلش

یکی دیگر از افراد قدیمی اما خوب، گرین فلاش، که به نام پدیده غروب آفتاب غروب نامگذاری شده است، در سال 2002 شروع به تولید دسته‌هایی از آبجوی قوی و رازدار کرد. آنها مسئول علامت تجاری اصطلاح IPA ساحل غربی در سال 2011 بودند، بنابراین امضای کالیفرنیا را کدگذاری و مشروعیت بخشیدند. سود برنده سال 2019 Editors’ Choice تورهایی را در لانه تاریکی خود ارائه می دهد (این یک تمجید است!). 30 آبجو، از جمله آبجوی که همه چیز را آغاز کرد، یک باربر قهوه دودی، و یک تارت با گریپ فروت را می‌توان در باغ آبجو با لقمه‌هایی که برای جفت شدن با آن‌ها از کامیون مواد غذایی داخلی ساخته شده، میل کرد.

شرکت آبجوسازی سنت آرچر

انبار میرامار مدرن و مینیمالیستی با کف‌های مشکی، لهجه‌های چوبی، و لوسترهای حباب برهنه است. در پیشخوان طولانی با کارگران خوش برخورد و آگاه سفارش دهید. آن‌ها مشتاقانه به سراغ تازه‌کارها می‌روند تا اصول اولیه شیرینی‌ها، ترش‌ها، و تنومندها، جزئیات طعم‌های بیش از 30 آبجو یا آبجوهای سفت را بررسی کنند، یا با مشروب‌های متدین به بحث بپردازند. Mango Gose با آب و هوای خوب در پاسیو عالی می شود. (افشای کامل: این دیگر یک میکروابجوسازی واقعی نیست، زیرا اکنون زیر چتر MillerCoors است.)

دم کردن بشکه وحشی

در سال 2017 شروع شد، وحشی دم کردن بشکه ممکن است بهترین مکان برای دمیدن بخار باشد. آبجوخانه 15 بشکه‌ای، که به‌خاطر ترش‌های کتری میوه‌دار Vice و غوغا می‌شناسد، ساختمانی مشترک در سن مارکوس دارد که هم با قفس‌های تبر پرتاب و هم در قفس‌های قمه‌زنی است. از آنجایی که قطعاً اشتها را افزایش خواهید داد، این چیز خوبی استیک کامیون مواد غذایی از سه شنبه تا یکشنبه در ترکیب است. برای دسر یک چیزکیک توت فرنگی ترش یا ماکارونی وانیلی شکلاتی هیپستر بنوشید.

شرکت آبجوسازی Hillcrest

نامگذاری شده از محله ای در سن دیگو که در آن واقع شده است، شرکت آبجوسازی Hillcrest درباره وضعیت خود به عنوان اولین کارخانه آبجوسازی با مالکیت همجنسگرایان در جهان با صدای بلند و افتخار می کند. این یک فضای دلپذیر (مخصوصاً در روزهای تعطیل و در طول سن دیگو پراید) با میزهای مشترک، پاسیو، منوی پیتزای گسترده، غذاهای ویژه صبحانه یکشنبه Kegs & Eggs، و فلامینگوهای بادی گهگاهی است. آن‌ها همچنین با آبجوی ریشه‌ای که در خانه تهیه می‌شود، یک شناور خوب درست می‌کنند.

Eppig Brewing

بیش از یک قرن پس از اینکه دو برادر بروکلین یک امپراتوری آبجو را پیش از ممنوعیت تأسیس کردند، نوه دختری یکی از مانتوی مالت در ساحل غربی در سال 2016 انتخاب شد. او و شرکایش در طول یک سال در مسابقات آبجو مدال گرفتند. محصولاتی مانند لیگر خشک به سبک ژاپنی یا گلیتز و گلم برلینر ویس با تمشک و گیلاس. HQ در ویستا به افراد اجازه می دهد در حین تماشای اتفاقات جادویی، از آن لذت ببرند. اما ممکن است در پاسیو گرم و سایه‌دار Shelter Island Biergarten، تنها اتاق چشایی شهر در مقابل بندر، غذا خوردن در نزدیکی مرغان دریایی را ترجیح دهید.