12 بهترین رستوران با غذاهای گوا در گوا با همه بودجه

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:09

گوا فقط یک مقصد ساحلی مورد علاقه نیست. غذا هم فوق العاده است! در حالی که بسیاری از رستوران‌های عالی برای انتخاب در گوا وجود دارد، بهترین‌هایی که در این مقاله انتخاب شده‌اند، بر غذاهای اصیل غیر گیاهی گوا و پرتغال تأکید دارند. این غذا تحت تأثیر منشاء هندو، حکومت مسلمانان و استعمار پرتغال ها قرار گرفته است. غذاهای دریایی (البته گوا که یک ایالت ساحلی است) و گوشت خوک بر آن غالب است. Xacutti (کاری مبتنی بر نارگیل)، Cafreal (مارینه شده و سرخ شده / کبابی)، sorpotel (خورش)، recheado (شکم شده)، ambot tik (ترش و تند)، و vindaloo (کاری آتشین ترشی شده با سیر و سرکه یا شراب) رایج هستند. انواع ظروف و البته Goan chourico (سوسیس) و Goan pao (نان). بسیاری از رستوران‌ها برای شستن غذا، فننی، نوشیدنی محلی، دم کرده مناسب سرو می‌کنند.

The Beach House

مستر سرآشپز بین المللی تحسین شده رگو با رویکرد معاصر غذاهای ترکیبی گوآنی-پرتغالی در رستوران مجلل The Beach House مشرف به اقیانوس در تاج هالیدی ویلج ریزورت و اسپا در Candolim. این رستوران نیمه باز، با سقف کاهگلی و لوسترهای متضاد، باعث معرفی مجدد غذاهای گوا به گوا شده است. سرآشپز ریگو کار کرده استبیش از 40 سال با هتل های زنجیره ای تاج. هنگامی که در گوا افتتاح شد، او تصمیم گرفت با تهیه دستور العمل های سنتی از خانواده های گوا پرتغالی و هندو، غذاهای این ایالت را به نمایش بگذارد.

• ساعت کاری: روزانه فقط برای شام. ساعت 7:30 بعد از ظهر تا ساعت 11:30 شب
• آشپزی: غذاهای ویژه عبارتند از: گالینیا کافه، شاه ماهی، گرند کامارائو کام گشنیز، و سورپوتل خوک با ساناس. تالی گوان نیز به شدت توصیه می شود.
• قیمت: ۲، ۵۰۰ روپیه برای دو نفر.

گوشه مارتین

مارتینز کرنر که در سال 1989 تأسیس شد، به طرز چشمگیری از یک مغازه گوشه ای با تنها چند میز، به یک رستوران بزرگ تبدیل شده است که می تواند به 300 نفر خدمات ارائه دهد. به اندازه کافی معروف است که افراد مشهور هندی از آن بازدید کرده اند. غذاهای دریایی تخصص آن است و سرآشپزها با استفاده از ماسالا (ادویه جات) ساخته شده خانوادگی، غذاهای متنوع و مجلل را سرو می کنند. فضای داخلی روستایی است، هرچند شیک. و در نزدیکی ساحل واقع شده است، مانند تلاقی بین یک کلبه و یک خانه قدیمی است. یکشنبه‌ها و بیشتر شب‌ها موسیقی زنده وجود دارد و می‌تواند بسیار پر سر و صدا و پرهیاهو باشد.

• ساعت کاری: ۱۱ صبح تا ۳:۳۰ بعد از ظهر. و ساعت 18:30 تا ساعت 11:30 شب، همه روزه.
• آشپزی: سنتی گوان و قاره ای.
• قیمت: 1، 600 روپیه برای دو نفر.

نوستالژی سرآشپز فرناندو

نوستالژی سرآشپز فرناندو، در عمارت میراث سرآشپز فقید در روستای رایا در شمال مارگائو، به این شهرت دارد.غذاهای کلاسیک پرتغالی-گوایی آن که به ندرت در رستوران ها سرو می شود. این یکی از معدود مکان‌هایی است که ساناس (کیک برنجی بخارپز) تازه تهیه شده را با سوپتل سرو می‌کنند و Bolo Sans Rival (یک کیک غنی بادام هندی گوا) می‌پزند. این رستوران گوهر پنهانی است که از پنجشنبه تا یکشنبه، زمانی که گروه‌های موسیقی در شب می‌نوازند، واقعاً زنده می‌شود. چهارشنبه‌ها کارائوکه دارد.

• آدرس: خانه 608، نزدیک کلیسای بانوی برفی، جاده Margao Ponda، Raia، گوا جنوبی.
• تلفن: 0832 2777098.
• ساعت کاری: از ۱۱ صبح تا ۳ بعد از ظهر. و ساعت 7 بعد از ظهر تا ساعت 11 شب یکشنبه ها و دوشنبه ها تعطیل است.
• آشپزی: گوان سنتی مانند گوشت گوسفندی، خوک Sorpotel، و میگو کاری.
• قیمت: 1، 200 روپیه برای دو نفر.

Viva Panjim

واقع در محله لاتین فونتینها، Viva Panjim ارزان و جوی است. همچنین برنده ثابت جایزه Times Food برای بهترین غذاخوری پرتغالی گوان است. این رستوران مشهور در طبقه همکف خانه میراث خانوادگی مالک قرار دارد و همچنین دارای یک فضای بیرونی کوچک با میزها است.

• ساعت کاری: همه روزه ۱۱:۳۰ صبح تا ۳:۳۰ بعد از ظهر، ۷ تا ۱۱ بعد از ظهر. به جز یکشنبه ها، 7 تا 11 شب..
• آشپزی: گوان پرتغالی. برنج کاری میگو، با مواد مخفی، فوق العاده است.
• قیمت: 800 روپیه برای دو نفر.

Hotel Venite

یک مورد علاقه قدیمی در حومه محله لاتین،رستوران هتل Venite شخصیت و تاریخ زیادی دارد. از سال 1955 باز است و طبقه بالای یک ساختمان میراثی را اشغال می کند که تخمین زده می شود بیش از 200 سال قدمت داشته باشد. حال و هوای پرتغالی قدیمی است، و دکور عجیب و غریب و جذاب است. این رستوران در میان مسافران و انواع غیرمتعارف و همچنین افراد محلی که از مهمانان آنجا پذیرایی می کنند، محبوب است.

• ساعت کاری: ۹ صبح تا ۱۰:۳۰ شب، همه روزه به جز یکشنبه ها (بسته).
• آشپزی: غذاهای پرتغالی گوان، گریل، و غذاهای دریایی.
• قیمت: 1000 روپیه برای دو نفر.

آشپزخانه مامان

صاحبان Mam's Kitchen "جنبش آشپزی قومی" را با هدف نجات غذاهای سنتی گوان از انقراض آغاز کرده اند. مادرانی از جوامع مختلف در بخش‌های مختلف گوا در تهیه منو مشارکت داشته‌اند، بنابراین می‌توانید طیف گسترده‌ای از دستور العمل‌های خانوادگی معتبر و غذاهای دریایی برنده جوایز را در یک محیط مجلل انتظار داشته باشید.

• آدرس: 854 ساختمان مارتین، خیابان D B، Miramar، Panjim (نزدیک دفتر Times of India). استراحتگاه Maravilha، خانه 189، نزدیک بانک مرکزی، Mazal Waddo، Assagao، گوا شمالی.
• ساعت کاری: همه روزه از ظهر تا ۱۰ شب.
• آشپزی: گوان هندو و مسیحی.
• قیمت: 1، 700 روپیه برای دو نفر.

Kokni Kanteen

کوکنی کانتین بسیار محبوب غذاهای لذیذ و ارزان را در محیطی قدیمی با دیوارهای سفالی سرو می کند.ماهی اصیل تالی (بشقاب) همراه با بهترین سروادورا (پودینگ) گوا برای دسر، باید امتحان کنید. به محض باز شدن رستوران به آنجا بروید یا برای یک میز منتظر بمانید.

• آدرس: جاده دکتر دادا وایدیا، نزدیک معبد Mahalaxmi، Altinho، Panjim.
• تلفن: 0832 2421972.
• ساعت کاری: ظهر تا ۳ بعد از ظهر. و ساعت 7 بعد از ظهر تا ساعت 11.30 صبح، همه روزه.
• آشپزی: کونکانی ساحلی، گوان هندو.
• قیمت: 700 روپیه برای دو نفر.

بار و رستوران Bhatti Village

برای یافتن این رستوران سرپوشیده که توسط یک خانواده محلی در محل سکونت اجدادی روستایشان اداره می شود ارزش شکار را دارد. تیم زن و شوهر مرسیانا و پاتریک دسوزا غذاهای خوشمزه سنتی و سنتی گوان را می پزند و از مهمانان خود پذیرایی می کنند. اگر احساس ماجراجویی دارید، زبان رست بیف را امتحان کنید!

• آدرس: Bhatti Waddo، Nerul، داخلی از Candolim، شمال گوا.
• تلفن: 9822184103 +91.
• ساعت کاری: ساعت ۶:۳۰ بعد از ظهر. تا ساعت 11 شب روزانه.
• آشپزی: غذاهای دریایی گوان، گوشت گاو، مرغ و گوشت خوک.
• قیمت: 500 روپیه برای دو نفر.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (به معنی "درخت نارگیل" در پرتغالی) ادعا می کند که "افسانه ای ترین رستوران گوا" است که "طعم های واقعی گوا" را از سال 1968 ارائه می دهد. به ویژه، این رستوران اولین بار بود که Chicken Cafreal را در گوا سرو کرد. سرآشپز ویگاس این رستوران بسیار مورد تحسین قرار گرفته استبرای ارتقاء سطح قبل و رساندن غذاهای گوان به سطح کاملاً جدیدی. شب‌ها گروه‌های موسیقی زنده وجود دارند.

• آدرس: جاده Panjim Mapusa، نزدیک Coqueiro Circle، Alto Porvorim، North Goa.
• تلفن: 9822184103 +91.
• ساعت کاری: ظهر تا نیمه شب، روزانه.
• آشپزی: گوان پرتغالی و پان آسیایی.
• قیمت: 1000 روپیه برای دو نفر.

ماهی چاق

رستوران و بار برنده جایزه Fat Fish در سال 2012 افتتاح شد و غذاهای پرتغالی گوان و هندو ساراسوات را گرد هم می آورد تا بهترین ها را از هر دو دریافت کنید. تمرکز روی غذاهای دریایی، به‌علاوه تالیس فوق‌العاده گوان (که در بین بهترین‌های ایالت رتبه‌بندی شده‌اند) وجود دارد. این رستوران تمام ادویه های خود را در خانه آسیاب می کند تا طعم و تازگی بیشتری داشته باشد.

• آدرس: جاده آرپورا، Calangute، گوا شمالی.
• تلفن: 77550 88060 +91.
• ساعت کاری: ظهر تا نیمه شب، روزانه.
• آشپزی: گوان پرتغالی، هندو ساراسوات، قاره ای.
• قیمت: 1، 200 روپیه برای دو نفر.

House of Lloyds

House of Lloyds غذاهای لذیذ را در خانه ای لذت بخش پرتغالی 150 ساله در دهکده سایپم، نزدیک Candolim ارائه می دهد که به رستورانی با محیط باغی با طراوت تبدیل شده است. غذای گوان توسط مادر لوید طبخ می شود و شما می توانید منتظر دستور العمل های بی نظیری باشید. همچنین در منو، باربیکیو تلفیقی قاره ای معاصر وجود دارد. برای صبحانه نامحدود یکشنبه، همراه با زنده، به آنجا برویدموسیقی، بوفه و کوکتل. نوع غذاهایی که در صبحانه سرو می شود هر بار متفاوت است و ممکن است گوآیی، شرقی یا لبنانی باشد.

• ساعت کاری: ساعت ۱۲:۳۰ بعد از ظهر. تا ساعت 3 بعد از ظهر و ساعت 7 بعد از ظهر تا ساعت 12.30 صبح، همه روزه به جز دوشنبه ها (بسته).
• آشپزی: گوان، گریل، غذاهای دریایی، استیک.
• قیمت: 2000 روپیه برای دو نفر.

Souza Lobo

بیش از یک رستوران، Souza Lobo یک موسسه غذاخوری است که از سال 1932 در ساحل Calangute فعالیت دارد! متاسفانه این روزها Calangute شلوغ ترین ساحل گوا است. با این حال، سوزا لوبو در طول این سال ها هیچ یک از جذابیت های خود را از دست نداده است. شعار این رستوران «دستور پخت‌های سنتی اینجا زندگی می‌کنند» است و از نسل‌ها به نسل‌ها منتقل شده است. صدها نفر، از مردم محلی گرفته تا خارجی، روزانه در صف غذا هستند. هر شب موسیقی زنده نیز وجود دارد.

• ساعت کاری: ظهر تا ۴:۳۰ بعد از ظهر. و ساعت 7 بعد از ظهر هر روز تا نیمه شب.
• آشپزی: غذاهای دریایی و غذاهای سنتی گوان. برنج کاری میگو، سرخ شده ماهی ماسالا، و خرچنگ خاکوتی غذاهای محبوب هستند.
• قیمت: 1، 300 روپیه برای دو نفر.