غذاخوری های گیاهی و وگان برتر سانفرانسیسکو

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:55

سانفرانسیسکو همیشه در مورد گزینه‌های غذاخوری جلوتر بوده است و غذاخوری‌های گیاه‌خواری و وگان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. رستوران‌های نوآورانه و گیاه‌محور برای دهه‌ها بخشی از بافت شهر بوده‌اند، و اکنون می‌توانید آن‌ها را در هر محله‌ای از بازار میانی تا ساحل بیرونی غروب آفتاب پیدا کنید. آیا می خواهید بدانید که برای دریافت داروی گیاهی خود به کجا مراجعه کنید؟ در اینجا تعدادی از رستوران های گیاهی و وگان مورد علاقه ما در سراسر SF آمده است.

رستوران وگان Loving Hut

با 38 مکان در ایالات متحده و دو مورد از آنها در سانفرانسیسکو - یکی در مرکز Westfield در سانفرانسیسکو در میدان یونیون و دیگری در منطقه مسکونی Sunset - Loving Hut در معرفی گیاهخواری به توده ها گام های بزرگی برداشته است. منوهای هر یک از رستوران های فرنچایز آن بر اساس سلیقه محلی، حتی در همان شهر، متفاوت است. به عنوان مثال، محله Sunset Loving Hut دارای طیف گسترده‌ای از سوپ‌ها، غذاهای رشته فرنگی، و خوراکی‌هایی مانند فیله جلبک دریایی گوجه‌فرنگی، فیله کشک با دانه‌های دریایی ترد است که با گوجه‌فرنگی و پیاز پخته شده است. در حالی که منطقه یونیون میدان آن بیشتر به جمعیت توریستی پاسخ می‌دهد، با گزینه‌های غذاخوری که شامل یک ساندویچ کوفته گیاهی و ساندویچ فیلی گریل شده، ساخته شده با پروتئین سویا و سس BBQ است.

سوشی بار شیزن وگان و ایزاکایا

هم یک سوشی ایزاکایا و هم سوشی گیاهی ژاپنی، محله Mid-Market شیزن از تکنیک‌های کلاسیک بودایی و سوشی استفاده می‌کند - و همچنین مجموعه‌ای از مواد فصلی محلی مانند تاپیوکا و یام کوهی - برای ارائه یک غذای کامل. منوی بدون گیاه از طعم کالیفرنیایی و ژاپنی. اینجا انتظار جوجه یا ماهی مصنوعی نداشته باشید. شیزن از تقلید گوشت برای غذاهایی پرهیز می‌کند که همه طرفداران خود را به دست می‌آورند: اقلامی مانند رشته فرنگی رامن مخلوط با تمپورا و قارچ کبابی، نوری و پیاز سبز، و سوشی که طیفی از انبه سبز تا ذرت شیرین را در بر می‌گیرد. همان تیمی که سوشی و Sake Bar پایدار SF را ایجاد کرد، Shizen را به عنوان یک مسیر متفکرانه به سمت حفاظت از اقیانوس باز کرد.

VeganBurg

لازم نیست که گوشت خوار باشید تا هر از گاهی از یک همبرگر خوب لذت ببرید. اینجاست که VeganBurg وارد می‌شود. این کسب‌وکار ضدخدمات قابل واگذاری در محله Haight-Ashbury. (با مکان هایی در ایالات متحده و سنگاپور) همبرگرهای 100٪ گیاهی را در محیطی تمیز، روشن و الهام گرفته از باغ سرو می کند. گزینه‌ها عبارتند از نان‌های گیاهی با قارچ خامه‌ای، باربیکیو دودی، و تارتار تند، و همچنین اقلام جانبی مانند کلم بروکلی و سیب‌زمینی سرخ کرده جلبک دریایی. این به ویژه در بین مردم محلی محله محبوب است.

رستوران سبزها

Greens یکی از پیشتازان گیاهخواری سانفرانسیسکو است - رستورانی افسانه ای که به مدت 40 سال غذاهای گیاهی خوش طعمی را سرو می کند.در سال 2019، بیشتر آن با سرآشپز تحسین شده آنی سامرویل در راس آن بود. غذاخوری فورت میسون اخیراً سرآشپز جدیدی به نام دنیز سنت اونگه را پذیرفته است تا آن را در دهه پنجم خود راه اندازی کند، اگرچه هنوز مستقیماً با کشاورزان ارگانیک محلی کار می کند - از جمله کشاورزان مزرعه گرین گلچ مارین، بخشی از مرکز ذن سانفرانسیسکو. که سبزها ابتدا از آن سرچشمه گرفتند. گرینز همراه با پنجره‌های کف تا سقف و دکوراسیون خیره‌کننده از چوب مخلوط، به‌خاطر گزینه‌های شراب دنیای جدید و قدیم و البته غذاهای خوشمزه‌اش، که اغلب تغییر می‌کنند، معروف است، اما مواردی مانند فتوچین شاه بلوط با قارچ‌های چنترل و گراتن سیب زمینی شیرین پر از سبزیجات پر شده با بلغور برنج طلایی کارولینا سرو می شود.

آناندا فوارا

سری چینموی رهبر معنوی هند به Ananda Fuara که در زبان هندی به معنای "چشمه لذت" است، نام آن را داد و غذاخوری قدیمی مرکز مدنی از آن زمان به نام خود زندگی می کند و منویی از غذاهای گیاهی را ارائه می دهد. و غذاهای گیاهی به مجموعه ای از غذاخوری های وفادار و دسته های ولگرد کنجکاو که به راحتی به غذاهای گیاهی رستوران تبدیل می شوند. اینها شامل شام نیت لوف آناندا فوارا، نان آبدار و پخته شده از غلات، تخم مرغ، توفو، ادویه جات ترشی جات و پنیر ریکوتا است که همراه با پوره سیب زمینی و رویه سس گوجه فرنگی تند سرو می شود. تقریباً معروف است.

Gracias Madre

برای غذاهای مکزیکی گیاهی، هیچ چیز بهتر از این غذاخوری محبوب محله Mission نیست. فضای جادار و شلوغ، با میزهای مشترک طولانی و یک جلو استپاسیو برای نشستن در فضای باز منوی 100% گیاهی Gracias Madre - غذاهایی که به‌صورت فصلی تغییر می‌کنند با الهام از چیزهایی که در مزرعه 21 هکتاری Pleasant Valley Be Love در رستوران موجود است - شامل مواردی مانند چنار سرخ‌شده با خال و پوزول، خورش هومینی سنتی در آبگوشت آنچو قرمز تند است. این رستوران مکان دومی در لس آنجلس دارد.

کاخ اودوپی

واقع در منطقه Mission، کاخ Udupi در غذاهای گیاهی جنوب هند تخصص دارد - مهم‌ترین آنها دوسا و اوتاپام، برنج و پنکیک لوبیا که با طیف وسیعی از مواد خوشمزه (مانند آناناس) درست در داخل پخته شده، سپس با چاتنی نارگیل سرو می‌شود. و سامبر در آنجا saag paneer نیز محبوب است. محیط رستوران بسیار ساده است، غذا هم تند و هم خوش طعم است.

چا-یا

غذاهای وگان معاصر ژاپنی در بهترین حالت خود، رستوران چا-یا محله Mission غذاهای خود را بر اساس اصول "Shojin Ryori"، سبک غذاخوری سنتی راهبان بودایی، تنظیم می کند. منوی آنها شامل همه چیز از رول سوشی وگان و سوپ نودل، و بشقاب های کوچک روباتا یاکی (سیخ سبزیجات آب پز) و ده بو (چوب سبزیجات تمپورا) است. چا-یا همچنین آبجو، شراب، و انواع ساک ها، از جمله یک پرواز چشایی در خانه سرو می کند. این مکان فقط پول نقد است که دارای دکوراسیون ساده است و هم روشن و هم دلپذیر است.

پیک نیک گیاهی

واقع در امتداد خیابان پرهیاهوی یونیون در منطقه مارینا شهر، پیک‌نیک گیاهخواری مکان مورد علاقه SF برای اغذیه‌فروشی‌های گیاهی است.کلاسیک ها کافه و بازار ترکیبی طیفی از تنقلات بسته‌بندی شده وگان و غذاهای سرد و گرم را ارائه می‌دهد که به دوران کودکی برمی‌گردد: اقلامی مانند ساندویچ پنیر آمریکایی کبابی، ساندویچ PB&J روی نان چاله، و ساندویچ‌های تخم مرغی که با توفو درست شده‌اند. حتی منوی صبحانه نیز وجود دارد. در پیشخوان سفارش دهید و سپس یکی از چهارپایه ها را برای صرف غذا بردارید، یا خرید خود را انجام دهید و از فضای باز در فورت میسون یا مارینا گرین در همان حوالی لذت ببرید.

کافه تغذیه

از سال ۲۰۱۵، Nourish Cafe اشتهای سیری ناپذیر سانفرانسیسکو را برای غذاهای گیاهی تغذیه می کند - اکنون با دو مکان SF. این کافه یک رژیم غذایی سالم و کامل را ترویج می کند که شامل موادی مانند غلات کامل، حبوبات، آجیل و میوه است. همراه با منوی کاسه‌های خوشمزه، کافه نوریش مجموعه‌ای از اسموتی‌ها، آب‌میوه‌ها و نان تست‌های شیرین و خوش طعم، از جمله نان تست کره بادام و موز روی نان محلی تارتین کانتری و نان تست آووکادو در جشن Josie Baker Seedfeast سرو می‌کند. هر دو محله ریچموند و لوور نوب هیل آن برای صبحانه و برانچ/ناهار روزانه باز هستند.

آبمیوه

از سال 2004 Judahlicious Juice مشتریان گرسنه را در نواحی دوردست محله Outer Sunset SF با منویی از غذاهای خام و گیاهی که هنرمندانه تهیه شده اند - همه از ابتدا تهیه شده اند، سیر می کند. نوشیدنی‌های اینجا - مانند فنجان‌های قهوه محلی، ارگانیک، و آب‌میوه‌های تازه و اسموتی‌ها - نیز بسیار محبوب هستند و برای ترکیب با کاسه‌های فلفل قرمز وگان هاوس که به آرامی پخته می‌شوند (به سبک Bodi Style سرو می‌شود، با رویه‌ای از رویه) عالی هستند.کرم بادام هندی و گشنیز/پستو بادام هندی، در صورت درخواست