برترین رستوران های گیاهی و وگان در تگزاس

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

در سرزمین تاکوهای باربیکیو، بریسکت و گوشت گاو، گیاهخواران و گیاهخواران از دانستن اینکه تگزاس خانه انبوهی از رستوران‌ها، کافه‌ها، و کامیون‌های غذاخوری مخصوص سبزیجات است، خوشحال خواهند شد. و نه، همه آنها در آستین نیستند. در اینجا بهترین رستوران‌های گیاه‌خواری و وگان در ایالت Lone Star آورده شده است.

گیاه آبجو (آستین)

که به عنوان "اولین میخانه گیاهی جهان" نامگذاری شده است، کارخانه آبجو در آستین غذاهای لذیذی مانند سیب زمینی سرخ کرده، کیک خرچنگ، پارمه بادمجان، و مرغ و وافل سرو می کند که همه آنها به خوبی با آبجو ترکیب می شوند. 40 دم دستی در شیر. اما اگر فقط می‌توانید یک چیز را در منو امتحان کنید، آن را نشویل هات و ترد، یک قارچ صدف شاهی کاملا کوبیده شده با کلم بنفش، ترشی کرفس، و یک رمولد تند که روی یک نان چوب شور سرو می‌شود، درست کنید..

هوس های آگاهانه (آستین)

در شهری مملو از اقوام گیاه‌خوار و دوست‌دار گیاه‌خواری، Conscious Cravings - یک کامیون کوچک و ساده برای غذا، با مکان‌هایی در South First و Airport - متمایز است. روکش‌های داغ آن‌ها بسیار خوشمزه هستند، با مواد پرکننده‌ای مانند نخود هندی، لوبیا سیاه ادویه‌دار، ناگت‌های پروتئین گندم و توفوی چاشنی‌شده در تابه. سس های خانگی شامل کیمیچوری بر پایه گشنیز و جعفری و باربیکیو زنجبیل آگاو است.آماده شوید تا جوانه های چشایی خود را تکان دهید.

Li'l Nonna's (Austin)

بیایید واقعی باشیم، پیدا کردن پیتزای گیاهی خوب سخت است. به همین دلیل است که Li'l Nonna's بسیار لذت بخش است - بعید است که پیتزای گیاهی بهتری را در هر جای دیگر ایالت پیدا کنید. این موزارلای وگان خانگی، پوسته پخته شده و سس گوجه فرنگی ارگانیک آنهاست که تفاوت را ایجاد می کند. با هیچ یک از پای‌های اینجا نمی‌توانید اشتباه کنید، اما پیتزای عالی (تمپه دودی، قارچ، زیتون، فلفل دلمه‌ای و موسیر) فوق‌العاده است.

The Vegan Nom (Austin)

اگر کسی را می شناسید که برای هر وعده غذایی گوشت قرمز استنشاق می کند و غذاهای گیاهی را به سخره می گیرد، او را به The Vegan Nom ببرید. تاکوهای بدون حیوانات در این کامیون مواد غذایی شرق آستین طعم واقعی دارند. تمپه، وگان chorizo، و توفو هرگز به این خلاقانه استفاده نشده است. تاکوهای معروف آنها شامل تاکو کره ای BBQ (کرمای مرغ، سرراچا، کلم، گشنیز و وینگرت چیلی) و La Bodega (سوسیس داغ کبابی، چدار، پیاز کاراملی، لوبیا، کیسو، پیاز، گشنیز) است. کرما و چیپوتل).

کافه Bouldin Creek (Austin)

کافه Bouldin Creek 20 سال است که وجود دارد، و آنها هنوز هم به لطف توانایی همیشه قابل اعتمادشان در تهیه غذاهای گیاهی و گیاهی ساده و در عین حال بسیار خوش طعم، مانند همیشه مورد تحسین قرار می گیرند. علاوه بر غذاهای کلاسیک مانند Veggie Royale (هنوز بهترین برگر گیاهی شهر بعد از این همه سال)، Fajitas Italianas (نوارهای ابریشمی از پورتوبلو، کدو سبز، پیاز و آنهاپستو چیپوتل-اسپان که باید حتما امتحان کنید)، و ساوث آستین استیر فرای (ترکیبی خوش طعم از نودل برنج، انبوهی از سبزیجات، و سس میسو زنجبیل تریاکی)، آنها طیف وسیعی از گزینه های نوشیدنی (از جمله قهوه بو داده محلی، آبجو) دارند. ، شراب و بیش از 25 چای). اوه، و منوی صبحانه (باورنکردنی) آنها در تمام روز سرو می شود.

نانوایی کوکی سخت (Bastrop)

نانوایی Tough Cookie Bakery در باستروپ که در داخل کلیسایی قدیمی و صد ساله قرار دارد، نزدیک به 10 سال است که به جامعه خدمات می دهد. این کافه/نانوایی/قهوه‌فروشی متعلق به محلی فقط محصولات غذایی گیاه‌خواری یا گیاه‌خواری را با اقلام خوشمزه مانند BLT‌های گیاهی، بیسکویت‌های گیاهی و سس، سالاد نخود کاری، و خورش بادام زمینی آفریقایی می‌فروشد.

Chile de Árbol (Brownsville)

بعد از اینکه برادران رامسس و آنوبیس آوالوس وگان شدند، آنها می خواستند اشتیاق تازه کشف شده خود را برای غذاهای گیاهی با بقیه شهرشان در میان بگذارند. برای اولین بار برای صحنه ناهار خوری Brownsville، آنها کامیون غذایی Chile de Árbol را برای فروش همبرگرهای گیاهی، تاکو، و غذاهای الهام گرفته از هند باز کردند. همه چیز از ابتدا ساخته شده است، و تاکوهای آنها، که دارای تمپه و سیتان خانگی برای بیستک و کشیش سنتی است، بسیار خلاقانه هستند.

Northgate Juice Joint (ایستگاه کالج)

آب میوه ارگانیک خود را در Northgate Juice Joint، تنها آبمیوه و اسموتی بار در دره Brazos دریافت کنید. معجون مایع آنها که از مواد محلی ساخته شده است بسیار خوشمزه است. وقتی احساس می کنید پای سیب (شیر نارگیل، آب سیب، موز، پروتئین آب پنیر، وانیل، شربت افرا خالص، دارچین) را دریافت کنید.منحط اگر به تقویت ذهنی نیاز دارید، از تقویت مغز (کلم، کرفس، هویج، سیب، توت، موز، زنجبیل، عسل، زردچوبه) استفاده کنید. آنها یک منوی غذایی عالی نیز دارند، با بسته بندی، سالاد، کاسه، و میان وعده.

خانه غذای وگان (دالاس)

مکانی نسبتاً جدید در نزدیکی Bishop Arts، Vegan Food House مجموعه‌ای متنوع از غذاهای گیاهی به سبک کریول، مانند po'boys، لغزنده قارچ صدفی سرخ شده، ساندویچ جک فروت "ویف" خرد شده، و سرخ‌کرده در کشور ارائه می‌کند. استیک گل کلم. با این حال، غذای مشخص در منو، ساندویچ چیکم و پنیر OG Buffalo Mac است، ترکیبی وسوسه انگیز از قارچ صدفی سرخ شده، مک و پنیر خانگی، سس بوفالو، پیکو د گالو، و مزرعه دودی.

Kalachandji's (دالاس)

Kalachandji's طولانی ترین (و محبوب ترین) رستوران گیاهی دالاس است. و سخت نیست که بفهمیم چرا، وقتی غذاهای آیورودا را که عاشقانه آماده شده‌اند، امتحان می‌کنید، در حالی که فضای بی‌نظیر اینجا را می‌شورید. Kalachandji's در داخل معبد Hare Krishna در شرق دالاس واقع شده است و بوفه آن‌ها به دلخواه یکی از بهترین‌های شهر است، چه گیاه‌خواری و چه غیر گیاهی. آنها همچنین کلاس های تای چی، یوگا، مدیتیشن، و آشپزی را در باغ ارائه می دهند.

غذاخوری مارپیچی (دالاس، دنتون، فورت ورث)

غذاخوری مارپیچی مرکز غذای وگان دالاس-فورث است. این غذاخوری دوست‌داشتنی از سال 2002 وجود داشته است و غذاخوری‌هایی را با همه رژیم‌های ترجیحی برای «منوی آسایش نهایی» با غذاهای لذیذ جذب می‌کند. برای دست سازشان بیاپنکیک با کره گیاهی و شهد آگاو. برای ناچوهای پرشده معروفشان که در «پنیر» ناچو خامه‌ای، کینوآ، لوبیا سیاه، ترشی جالاپینو و غیره خفه می‌شوند، بمانید.

جمجمه و کیک استخوان (چکیدن چشمه)

وقتی محصولات پخته شده با گیاهی را تصور می کنید، یک تکه کیک شکلاتی خوش طعم و غنی ممکن است اولین تصویری نباشد که در مغز شما ظاهر می شود، اما باید باشد. در Skull & Crossbones در Dripping Springs، دسرهای آنها کاملاً وگان و غیر GMO هستند و کاملاً خوشمزه هستند. شما نمی توانید کاپ کیک های آنها را شکست دهید. بسته گاردن با طعم الهی، کیک شکلاتی است که با چغندر ارگانیک بو داده، چیپس شکلات، و فراستینگ چغندر وانیلی درست شده است.

میز ملکه (ال پاسو)

The Queen's Table، اولین رستوران و بازار وگان با خدمات کامل ال پاسو، غذاهای روحی سرو می کند که هرگز تفاوت آن را نخواهید فهمید. به چوب طبل بدون مرغ سرخ شده، تاکو گل کلم انبه، گل‌های قارچ صدف تند جالاپینو و میگوی کوبیده شده فکر کنید و اینها فقط پیش غذا هستند. برانچ یکشنبه آن‌ها به‌راحتی یکی از پرطرفدارترین‌ها در شهر است، به لطف اقلام منو مانند بیسکویت‌های کرکی ساترن و وافل بدون بیکن: نوارهای «بیکن» آبدار که با کره خانگی پوشانده شده و بر روی توده‌ای از وافل بخارپز سرو می‌شود.

Quan Yin (هوستون)

ممکن است کسی فکر کند که تکرار بیشتر غذاهای ویتنامی به سبک سبزیجات سخت باشد، در نهایت، سس ماهی، سس صدف و خمیر میگو همه مواد اصلی غذاهای ویتنامی هستند. و با این حال، کوان یین در هیوستون با بیش از 80 غذای کلاسیک این کار را انجام داده استطیف وسیعی را از رول های تخم مرغ وگان بدون تخم مرغ گرفته تا فو سبزیجات گرفته تا کان چوا تام، سوپ «میگو» شیرین و ترش.

وگان دانه سبز (هوستون)

فقط گیاهی در وگان دانه سبز است، اما چیزی به ما می گوید که خوردن گوشت در بشقاب خود را از دست نخواهید داد. چیزی که به عنوان یک کامیون غذای محبوب شروع شد، از آن زمان به یک مکان آجر و ملات در منطقه موزه هیوستون تبدیل شد. منوی سالم و گسترده آنها شامل همه چیز است، از پنینی های تازه فشرده گرفته تا بسته بندی برنج قهوه ای تا بشقاب های خام.

Govinda's (هوستون)

این فقط یکی از بهترین رستوران های هندی گیاهی در هیوستون نیست. این یکی از بهترین رستوران های هندی در هیوستون است. گوویندا که در معبد و مرکز فرهنگی Hare Krishna در ارتفاعات قرار دارد، از مواد باکیفیت برای ایجاد غذاهای هندی مقرون به صرفه و مجلل استفاده می‌کند. منوی آنها روزانه تغییر می کند، اما برخی از اقلام چرخشی آنها شامل چانا ماسالا، توفو کاری، ساگ پانیر، پانیر تیکا ماسالا و بهندی ماسالا است. چهارشنبه‌ها و یکشنبه‌ها غذاهای کاملاً وگان سرو می‌کنند.

La Botanica (سان آنتونیو)

برای برخی از بهترین غذاهای وگان مکزیکی در این ایالت، به La Botanica در سان آنتونیو نگاه نکنید، که منوی پویا آن ریشه در سنت‌های غذاهای مکزیکی، مکزیکی، تکس-مکس و خلیج فارس دارد. بسیاری از مواد تشکیل دهنده از باغ در محل می آیند. برخی از غذاهای نمونه شامل امپاناداس لوبیا سیاه، ناچو لوبیا و پنیر و فاهیتاس پورتوبلو است. حتی دسرهای دونات توت فرنگی بدون لبنیات درست می شوند. بدون امتحان یکی از آنها را ترک نکنیدکوکتل‌های باطراوت و خانگی (مارگاریتای گلابی خاردار، کسی هستید؟)، که بهترین آنها را در پاسیو دوست‌داشتنی میل کنید.

Viva Vegeria (سان آنتونیو)

یک جواهر واقعی در مدار غذای وگان سان آنتونیو، Viva Vegeria یک غذاخوری روشن و شاد با مجموعه‌ای متنوع از پیشنهادات به سبک Tex-Mex، مانند تاکوهای خیابانی قارچ چیچارون، پوزول وگان، مول پوبلانو (گل کلم، مول، و توستادای ذرت)، و لوچادورا ناچوس آنها (چیپس ترتیلای خانگی، لوبیا، آووکادو، جک فلفل، کینوآ و کیمچی). حتما یکی از دسرهای روزانه آنها را میل کنید.

آشپزخانه پرخوری (سان آنتونیو و سن مارکوس)

با ارائه غذای راحت گیاهی خوشمزه در سن آنتونیو و سن مارکوس، Binge Kitchen در بین گیاهخواران و گوشتخواران سخت محبوب است. Binge در سال 2017 به عنوان اولین کامیون غذای گیاهی سن مارکوس افتتاح شد و از آن زمان به صورت آجر و ملات با دو مکان گسترش یافته است. در منو: غذاهای غنی و به سبک جنوبی مانند مرغ سوخاری و سس، طبل دودی، باربیکیو و ساندویچ مرغ ترد، و البته با گوشت تمام وگان.

Earth Burger (سان آنتونیو، سن مارکوس، ناکوگدوچ)

وقتی در جاده هستید نیازی به خوردن همبرگرهای چرب و محرک معده درد و سیب زمینی سرخ کردنی نیست، فقط کافی است Earth Burger را بالا ببرید. ارت برگر نه تنها فست فود 100 درصدی گیاهی ارائه می دهد، بلکه ابتکار عملی بدون ضایعات دارد و از محصولات پایدار و قابل کمپوست در تمام بسته بندی های خود استفاده می کند. آیتم های محبوب منو عبارتند از: ساندویچ Spicy Chik-N، ساندویچ بدون ماهی (یک فیله نان ترد روی یک گندم کاملنان نان با کاهو، گوجه فرنگی و تارتار)، و The Ranchero، یک همبرگر گیاهی یک چهارم پوندی که در خیارشور، پیاز سرخ شده و مزرعه BBQ امضا شده است.