میوه هایی که باید در برزیل امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:37

وقتی برزیل به ذهنتان می رسد، ممکن است به کارناوال آن فکر کنید - یکی از مشهورترین کارناوال های موسیقی سامبا در جهان، و سواحل و جنگل های بارانی دوست داشتنی. یکی دیگر از ویژگی های شناخته شده مجسمه مسیح نجات دهنده 98 فوتی در ریودوژانیرو است که یکی از عجایب هفتگانه جهان به حساب می آید.

در مورد غذاهای برزیلی، یک غذای محبوب Feijoada است، یک خورش لوبیا، که معمولاً از لوبیای سیاه آرام پخته شده با گوشت خوک یا گاو تشکیل شده است. با این حال، اگر به برزیل سفر می کنید، میوه های رنگارنگ و متنوعی را که این کشور ارائه می دهد را از دست ندهید که اغلب در بازارهای محلی در دسترس هستند.

Jabuticaba

یکی از غیرمعمول ترین میوه هایی که در برزیل رشد می کند، jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah) است. این میوه بنفش تیره مانند یک انگور کاملا گرد به نظر می رسد، اما به جای خوردن پوست ضخیم، آن را با دندان های خود سوراخ می کنید، داخل میوه را به داخل دهان خود فشار می دهید و دانه های کوچک آن را بیرون می ریزید.

این یک میوه محبوب و گاهی گران قیمت است که در مقادیر کم در فروشگاه های مواد غذایی محلی یا در جعبه های بازارهای میوه/سبزیجات یافت می شود. طعم ترش و در عین حال شیرین است، کمی شبیه آب انگور.

Jabuticaba درست روی تنه درخت رشد می کند و به صورت گلوله های سبز کوچک شروع می شود اما با رسیدن به بنفش تیره تبدیل می شود. نام میوه از دو کلمه در زبان مردم بومی توپی گرفته شده استاین تقریباً به معنای "مکانی است که لاک پشت ها از آنجا می آیند."

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) یک میوه خوشمزه است که در برخی از بازارهای باز در برزیل، اغلب با قیمتی بالاتر از سایر میوه‌های معمولی موجود است.

تلاقی بین سیب شکری و چریمویا، این میوه سبز رنگ بزرگ باید زمانی خورده شود که کمی بدهد. آن را باز کنید و رنگ سفید داخل آن را بخورید - بافت آن نرم و کمی دانه دانه است و طعم آن ترکیبی از شیرین و ترش است. هر قسمت از میوه سفید دارای دانه های سیاه و بزرگی است که تف می کنید.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) میوه ای از آمازون برزیل است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود در سطح بین المللی مشهور شده است. در حالی که می توان آن را در برخی از مناطق برزیل به صورت تازه یافت، در بیشتر جاها خمیر منجمد آن خورده می شود. بسیاری از مردم محلی در برزیل یک کاسه خمیر آکای سرد، گاهی با موز و گرانولا سفارش می دهند.

Passionfruit

پاسشن فروت که در پرتغالی maracuja (mah-rah-ku-ZHAH) نامیده می شود، دارای دو گونه است: شیرین (doce) و ترش (azedo). در بیشتر موارد، شما می خواهید با شیرینی ها همراه شوید. لذت بردن از آنها ساده است. فقط میوه را از وسط نصف کنید تا آب و دانه های خوراکی آن گرفته شود.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) یک دسر محبوب در برزیل است و دلیل بسیار خوبی هم دارد. این موس سبک معمولاً با شیر تغلیظ شده شیرین و آب میوه گل ساعتی درست می شود و سپس با یک لایه نازک از میوه گل ساعتی با دانه ها پوشانده می شود. این یک غنی، بسیار طعم دهنده استدسر میوه ای که می توانید در بسیاری از رستوران ها، کافه ها و بوفه ها میل کنید.

گواوا

گواوا یا گویابا (goy-AH-bah)، یکی از رایج ترین میوه ها در برزیل است که در تمام طول سال در بازارهای بیرونی، خواربارفروشی ها و حتی در گوشه و کنار خیابان یافت می شود. دو گونه اصلی وجود دارد - goiaba branca (سفید) و goiaba vermelha (قرمز).

می توانید آن را به صورت گرد برش دهید یا با گاز زدن پوست و میوه آن را مانند سیب بخورید. راه دیگر این است که آن را از وسط نصف کنید و قسمت های قرمز یا سفید آن را از پوست جدا کنید و از دانه های خوراکی مزه دار کنید.

گواوا همچنین به یک خمیر خوش طعم به نام گویابادا-گواوا، شکر و آب پخته می شود که به قوامی شبیه به چرم میوه ای ضخیم، اما نرم تر پخته شده است. از آنجایی که ارزان است و برای مدت طولانی نگهداری می شود، هدیه خوبی برای بازگرداندن به یک دوست است. اغلب به عنوان دسر با یک پنیر سفید ساده، به خصوص queijo Minas سرو می شود. این ترکیب Romeo e Julieta نامیده می شود زیرا ظاهراً این دو جفت عالی را می سازند، مانند رومئو و ژولیت.

بهترین موز

موز در برزیل خاص است. بسیاری از گونه های ارزان قیمت به راحتی پیدا می شوند و خوشمزه هستند، به خصوص موز-maçã یا سیب-موز.

Banana-maçã میوه‌ای کوچک است که وقتی پوست کاملاً زرد شده و شروع به قهوه‌ای شدن لکه‌ها می‌کند مصرف می‌شود. باید نرم باشد؛ اگر موز اصلا سفت باشد، بافت عجیبی روی لب و زبان شما می گذارد. برزیلی‌ها به موزهایی که آماده نیستند می‌گویند "وِرد (سبز)". طعم آن شیرین است و تا حدودی یادآور یک استسیب. آنها به صورت خوشه ای خریداری می شوند و کمی گران تر از انواع دیگر موز هستند.