راهنمای عاشقان شراب به لس آنجلس

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

کالیفرنیای جنوبی ممکن است هرگز جاذبه گردشگری شراب ناپا، سونوما، یا پاسو روبلز را نداشته باشد، اما انوفیل ها هنوز هم شراب های خوشمزه زیادی برای چشیدن و خرید در SoCal دارند. صحنه شراب لس آنجلس به خصوص در دهه گذشته بسیار رشد کرده است. با یک شراب‌سازی جدید در مرکز شهر، اتاق‌های چشیدن زیاد، بارهای شراب و فروشگاه‌های تخصصی، رویدادها، و حتی یک سافاری شراب، چیزهای زیادی برای دیدن و نوشیدن جرعه جرعه در ساعت شراب وجود دارد.

شرابسازی شهری

فرهنگ پر رونق شراب LA در واقع بازگشتی به ریشه های خود است. قبل از اینکه صنعت فیلم پا بگیرد، لس آنجلس مرکز شراب سازی تجاری کشور بود و توسط تاکستان ها پوشیده شده بود. هیئت سن گابریل اولین بار در سال 1796 برای خدمات مذهبی انجام داد، اما تاکستان های سکولار در اوایل سال 1784 در مناطقی که اکنون گلندیل، لاکانادا-فلینتریج و ایگل راک نامیده می شود، کاشته شدند. زمانی که ژان لوئیس ویگن انگورهایی را از زادگاهش بوردو برای یک کارخانه شراب سازی کاشت، Ventures در مرکز شهر در سال 1833 شروع به کار کرد. (خیابان ویگن به افتخار او نامگذاری شده است.) در اواسط قرن نوزدهم، بیش از 100 کارخانه شراب سازی در محدوده شهر وجود داشت که اکثر آنها در خیابان های آلامدا و سن پدرو فعلی قرار داشتند. صنعت با ممنوعیت، رکود، سقوط کرد. شهرنشینی و بیماری‌های انگور، بنابراین کانون شراب‌سازی کالیفرنیا به شمال منتقل شد.

چند کارخانه شراب سازی حمایت می کنندسنت و امید به تقویت مجدد صنعت. شرابسازی سان آنتونیو، که در سال 1917 توسط مهاجر ایتالیایی سانتو کامبیانیکا تأسیس شد، با ساخت شراب محراب از ممنوعیت جان سالم به در برد و هنوز هم چهار نسل بعد تحت فرمان نوادگان کامبیانیکا قوی است. اکنون میوه‌ها از تاکستان‌های املاک آن‌ها در پاسو روبلز، مونتری و ناپا تهیه می‌شود، اما کارخانه شراب‌سازی در خیابان لامار باقی مانده است. آنها تور و مزه ارائه می دهند و یک رستوران دارند.

Angeleno Wine Company اولین مجوز تولید شراب در لس آنجلس را در ۱۰۰ سال گذشته دریافت کرد و اولین شراب سازی جدید را در مرکز شهر از زمان ممنوعیت تابستان امسال افتتاح کرد، با یک اتاق چشایی که در آن قرار دارد. در ساختمانی ساخته شده از آجر بازیافت شده از اولین تالار شهر لس آنجلس. بنیانگذاران ایمی لوفتیگ ویست و جاسپر دیکسون در حال حاضر از انگورهای یک مزرعه خانوادگی در انتهای شمالی شهرستان استفاده می‌کنند، اما ترکیب و تولید در تأسیسات جدید 1500 فوت مربعی انجام می‌شود. ثمره کار آنها را بچشید - که بسیاری از آنها نام های الهام گرفته از شهر خود مانند SuperBloom یا Zanja Madre (اولین قنات LA) دارند - در حالی که با 1000 بشکه از آخرین برداشت احاطه شده اند. شراب سازی در تعطیلات آخر هفته و روزهای هفته با تعیین وقت قبلی باز است.

اتاق های چشیدن

اگرچه شرکت شراب پالی (و برچسب خواهر برج 15) اجناس در نزدیکی سانتا باربارا ساخته می شوند، این شرکت نام خود را از Palisades اقیانوس آرام گرفته است که صاحبان آن در آن زندگی می کنند. آنها همچنین یک اتاق چشایی سگ پسند در Arts District با فضایی فوق العاده خنک، چیزهای بی اهمیت، Wi-Fi رایگان وبرنامه ضربه بزنید که به imbiber ها اجازه می دهد تا شراب های سرگرم کننده، جوان و گاهی اوقات تجربی بیشتری را که مستقیماً از بشکه می آیند و بدون فیلتر کردن یا ریزه کردن می آیند، بچشند.

شراب‌هایی که از منطقه انگورسازی آمریکا مالیبو (AVA) به‌طور رسمی در سال 2014 به رسمیت شناخته شدند، اما این منطقه شیک اکنون دارای بالاترین غلظت اتاق‌های چشایی لس‌آنجلس مانند کرنل، انبار در مزارع سیلو و روزنتال است که میزبان نمایش‌ها است. ، کلاس های یوگا، شب های کارائوکه، و استندآپ کمدی در پاسیو آنها.

بارهای شراب

LA Wine، در محله چینی ها در سال ۲۰۱۸ حدود یک بلوک از ایستگاه مترو افتتاح شد. مالک دیوید دلوکا انتقال از بروکلین بارکیپ به شراب ساز کالیفرنیایی را درهم شکست. LA Wine فقط محصولات گلدن استیت را حمل می کند، به ویژه آنهایی که در AVA از Mendocino تا سانتا باربارا تولید می شوند. حتماً Chardonnay 2016 و Syrah 2014 تک تاک DeLuca را سفارش دهید.

مشکلات روز کاری را در پانچ های خلاقانه شامپاین (که از «دفتر» الهام گرفته شده است)، فوندوی رنگارنگ، شراب های باطنی مبتنی بر ترور، و برانچ بی انتها در Severance در Melrose Avenue غرق کنید. آن‌ها همچنین جعبه‌های پیک نیک را برای بازدیدکنندگان هالیوود بول جمع می‌کنند، با پاپ‌آپ‌های مضمون به همه جا می‌روند، و سمینارهای عملی را آموزش می‌دهند.

فهرستمیرابل از شراب های اروپایی و آمریکایی، که همه آنها به جز کمیاب ترین آنها با لیوان در دسترس هستند، به عمق مجموعه نوار کاست است که فضای دنج روستای دره را پر کرده است. با آهنگ های نوستالژیک Mirabelle همچنین مقدار شگفت انگیزی از غذاهای خوشمزه را با آن سرو می کندفقط یک اجاق گاز و یک اجاق توستر. معاملات روزانه ساعت خوش یا پنیر کبابی پنجشنبه ها را از دست ندهید.

Tabula Rasa در هالیوود شرقی هر بار حدود 150 شراب را حمل می کند، عمدتاً از تولیدکنندگان بوتیک که در عرصه های طبیعی، ارگانیک یا بیودینامیک کار می کنند، و دی جی های مهمان، گروه های موسیقی جاز را برنامه می دهد. و شب پیتزا به طور منظم. هر سه‌شنبه، بخشی از فروش به یک سازمان اجتماعی اهدا می‌شود.

پارک مهمانی

آخر هفته‌های تابستان را درست شروع کنید - بر فراز تپه Los Feliz در Barnsdall Art Park، یک لیوان شیراز در دست، تماشای غروب خورشید در حالی که یک دی جی می چرخد و کامیون های غذا به راه می افتند، بنشینید. شام. میکسرهای شراب 21 و بالاتر با بلیت جمعه شب، که از ماه مه تا سپتامبر برگزار می‌شود، برای برنامه‌های بارنزدال و بازسازی‌ها به خانه Hollyhock طراحی شده توسط فرانک لوید رایت در ملک جمع‌آوری می‌کند، که می‌توانید با پرداخت 15 دلار بیشتر از آن بازدید کنید.

شراب و حیات وحش

یک فرصت عالی دیگر برای گردش های گروهی شراب، سافاری شراب مالیبو است. در اطراف مزرعه ای به مساحت 1000 جریب در کوهستان سانتا مونیکا با وسایل نقلیه سفارشی، در هوای آزاد و خارج از جاده بگردید، برای تماشای شکوه و عظمت بوکولیک توقف کنید، شراب را از سه برچسب خانه از جمله Saddlerock و Semler نمونه بگیرید و به گاومیش کوهان دار امریکایی غذا دهید. گورخرها، لاماها و آلپاکاها که Saddlerock را نیز خانه می نامند. (بیشتر بازنشسته‌های سینما و تلویزیون).

شراب و باغ آبجو مالیبو در وست هیلزموسیقی زنده آخر هفته‌ها و جفت با غذاخوری‌های محلی مانند پیتزا دو خمیر ارائه می‌دهد.

شراب در هتل ها

گاهی اوقات می توانید هوس شراب خود را بدون ترک هتل برآورده کنید. بسته مراقبه Malibu Beach Inn مدیتیشن هدایت شده توسط مربی تمرکز حواس را با چشیدن طعم سه شامپاین هنریوت در اتاق غذاخوری خصوصی کنار اقیانوس ترکیب می کند. یکی از چهار شرکت کننده برای رزرو در هتل اقامت می کند.

در اولین جمعه ماه، Terranea Resort در Rancho Palos Verdes مهمانان را برای مزه کردن شراب ONEHOPE در حالی که غروب شب و صدای کاسه کریستالی را اجرا می کنند به تراس دعوت می کند. مراسم شفابخشی.

Uncorked در The Langham بعدازظهرهای شنبه تا اکتبر ناپا را به پاسادنا می‌آورد. شرکای شراب‌سازی مانند کاپولا و چارلز کروگ نوشیدنی‌های خود را برای امتحان می‌آورند، بزرگ‌ترها طعم پرواز شراب را می‌چشند، صدای شیرین یک خواننده و ترانه سرای زنده فضای باغ را پر می‌کند، و بازی‌های چمن‌زنی کودکان مورد استقبال را مشغول می‌کند.

Rosé Beach Bar پاپ‌آپ تابستان گذشته در Shutters On The Beach چنان محبوب بود که هتل سانتا مونیکا دوباره آن را بازگرداند. پیشخوان هلالی کوچک، چیزهای صورتی، از جمله برچسب خانه ساخته شده توسط Champagne Pommery را در کنار ماسه برای 10 نفر در یک زمان می‌ریزد و مکانی فوق‌العاده برای تماشای غروب خورشید است.

Rosé Cabana جدید در Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills در سکوی آفتاب هتل قرار دارد و دارای نقوش گل و لوستر سرامیکی صورتی است. اجاره همراه استیک بطری از نوشیدنی عنوان و نیش. می‌توان آن را برای افراد غیرمهمان رزرو کرد.

یکی از برنامه های تجربی ارائه شده توسط ملک با اقامت طولانی مدت AKA بورلی هیلز گردشی به ناپا است که شامل گشت و مزه کردن در Far Niente Estate، شام در Bottega مایکل چیارلو است. و حمل و نقل با هلیکوپتر.

فروشگاه های شراب

قفسه‌های شراب ورزشی از کف تا سقف و یک پاسیو آفتاب‌گیر که در آن می‌توانید فوی‌گرا یا نان تست آوو بخورید، Esters Wine Shop سانتا مونیکا بر روی اپراتورهای کوچک تمرکز دارد، اما دارای کیفیت بالایی است. اتاق خرده فروشی نیز پایان یابد. رویدادهای غیررسمی یکشنبه (یعنی شراب‌هایی که توسط پدران درست می‌شوند) از همه نوع دوستداران شراب با پنیر و پنج پوره استقبال می‌کنند.

متعلق به یکی از اولین سوملیای زن لس آنجلس، Silver Lake Vinovore، چیدن یک پینوت را با نمودار مزه‌ای که توسط حیواناتی مانند روباه نقره‌ای (ظریف، شیک، ترد، و شیک) سازماندهی شده است، سرگرم‌کننده می‌کند. درخشان) یا پونی صورتی (سرخ و لاستیک، قرمزهای میوه‌ای)، فهرستی با تأکید بر شراب‌سازهای خانم از سراسر جهان، و جعبه‌های هدیه بر اساس شخصیت.

برای 2500 بطری که دیوارها را پوشانده اند و برای بیش از 200 پنیر در Wally's بیایید، قهرمان تجارت آشپزی بورلی هیلز که وینوتکا، بار، و رستورانی که تا آخرین تماس ساعت 2 صبح باز می‌ماند.

دربان شراب

Harper's Club می تواند سرگرمی شراب شما را به سطح بعدی برساند. موسس کریس هوئل، یک سالمند سابق لباس‌شویی فرانسوی، به مشتریان کمک می‌کند تا زیرزمین‌ها را مدیریت کنند و شراب‌های کمیاب، قدیمی، توزیع‌نشده و مورد علاقه را از طریق کلکسیونرها دنبال کنند.خانه‌های حراج، شرکت‌های توزیع و شراب‌سازان. او همچنین سفرهای مرتبط با شراب را برنامه ریزی می کند و رویدادهای خصوصی را سازماندهی می کند.

آخر هفته های کشور شراب

در حالی که صحنه شراب لس آنجلس عالی است و فقط بزرگتر می شود، به یاد داشته باشید که سه ساعت و نیم یا کمتر در ماشین می تواند کسانی را که به دنبال یک گریز از انگور محور هستند به پاسو روبلز، دره سانتا ینز، لوس آلاموس و تمکولا. مسیر شراب شهری اوجای و سانتا باربارا را می توان حتی به عنوان یک سفر یک روزه انجام داد.