۸ غذایی که باید در هیروشیما، ژاپن امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:36

در حالی که هیروشیما به اندازه سایر شهرهای ژاپن به دلیل غذاهای لذیذ محلی خود مشهور نیست، این بدان معنا نیست که غذاهای بی نظیر هیروشیما و رستوران های خارق العاده زیادی برای جستجو وجود ندارد. به‌ویژه، هیروشیما به‌خاطر پنکیک کبابی، چسبناک و خوش طعم، اوکونومیاکی و غذاهای دریایی تازه‌اش، به ویژه صدف‌ها، شناخته شده است. شهر بندری کوچک کوره حتی سبک کاری ژاپنی مخصوص به خود را دارد که در هیچ کجای ژاپن یافت نمی شود. با این حال، این همه چیز برای کشف نیست، و بدون شک جستجو در غذاهای محلی هیروشیما شما را برای چیزهای بیشتر تشنه می کند. در اینجا هشت مورد از غذاهای هیروشیما را که باید امتحان کنید، آورده شده است.

هیروشیما اونومیچی رامن

شما نمی توانید بدون امتحان رامن محلی به یک شهر یا استان ژاپن سفر کنید. انجام این کار به معنای از دست دادن طعم محلی است. در هیروشیما، این شامل افراط در برخی نودل های سبک اونومیچی می شود. نودل های فنری تخت با سس سویا ابریشمی، ماهی و آب گوشت خوک ترکیب می شوند، معمولاً با گوشت خوک چاشوی لطیف، پیازچه و جوانه لوبیا می پوشانند. یوکی که یکی از محبوب‌ترین مکان‌های رامن در شهر است، دارای دو شعبه محلی از جمله در ایستگاه هیروشیما است و بیش از 60 سال است که کاسه‌های بخارپز رامن به سبک هیروشیما را سرو می‌کند. همچنین می توانید به یکی از شعبه های ایپودو مراجعه کنیددر هیروشیما برای انواع گسترده‌تری از رامن، از جمله گزینه‌های وگان.

Ni-Anago (مارماهی آب شور)

مارماهی یک غذای رایج در سراسر ژاپن است و احتمالاً با آناگی در اشکال مختلف آن آشنا هستید. با این حال، آناگی و آناگو متفاوت هستند زیرا unagi به مارماهی آب شیرین اشاره دارد، در حالی که anago به مارماهی آب شور اشاره دارد. آناگو در هیروشیما محبوبیت خاصی دارد و این یکی از بهترین مکان ها برای امتحان کردن این غذا است. آناگو که کمتر چرب است و به دلیل بافت نرم و پوسته پوسته و طعم طبیعی شیرینش از آن لذت می برد، معمولاً به صورت آب پز روی برنج نیز سرو می شود. دو تا از بهترین مکان‌ها برای امتحان کردن این غذا، تسوکی آکاری است که منوهای انگلیسی نیز دارد و رستوران تاریخی Anagomeshi.

Okonomiyaki

Okonomiyaki یک غذای واقعی هیروشیما است که در منطقه کانسای نیز سرو می شود - البته با تفاوت های ظریف در تهیه. Okonomiyaki را می توان به عنوان سبکی از پنکیک کلم خرد شده قابل سفارشی سازی توصیف کرد که با رویه های دلخواه شما مانند غذاهای دریایی، پیازچه و گوشت خوک سرخ می شود. سبک هیروشیما نیز معمولاً شامل تخم مرغ سرخ شده و نودل می شود و در جلوی شما روی یک گریل تخت پخته می شود. روی پنکیک در نهایت با سس شیرین اوکونومیاکی (که عمدتاً از خرما تشکیل شده است)، سس مایونز و تکه های ماهی بونیتو می پوشانند. حتماً از دهکده Okonomiyaki (Okonomimura) دیدن کنید تا رستوران‌های بی‌پایانی را انتخاب کنید.

Momoji Manju

یک میان وعده یا سوغاتی خوشمزه با بیش از صدموموجی مانجو با سال‌ها تاریخ، به ویژه در جزیره میاجیما محبوب است و در هیروشیما باید امتحان کنید. یک کیک کوچک به شکل برگ افرا، معمولاً با خمیر لوبیا شیرین پر می شود، اما انواع دیگری مانند پنیر خامه ای، خامه شکلاتی یا کاسترد را می توان یافت. در بیشتر شیرینی‌فروشی‌ها یا تازه پخته شده روی کباب در غرفه‌های متعدد در میاجیما، مشکلی برای پیدا کردن این خوراکی شیرین نخواهید داشت، اما مومیجیدو به‌عنوان یک مرکز خرید در نظر گرفته می‌شود.

هیروشیما تسوکمن

Tsukemen یک غذای اصلی هیروشیما است که فوق العاده اعتیاد آور است و برای هر کسی که دوست دارد کمی ادویه در غذای خود داشته باشد ایده آل است. یک کاسه نودل با فلفل قرمز، آب سوپ، و سس غوطه وری بر پایه روغن کنجد همراه با پیازچه، کلم و موادی که انتخاب می کنید مانند تخم مرغ رامن و تکه های گوشت خوک برای شما سرو می شود. فقط رشته و کناره هایتان را در سس آغشته کنید و نوش جان کنید. آماده تصمیم گیری در مورد سطح ادویه باشید، زیرا برخی از مغازه ها 12 گزینه برای انتخاب دارند. رستوران‌های توصیه‌شده عبارتند از Bakudanya در ایستگاه هیروشیما و Reimenya که فقط این غذای خاص را سرو می‌کنند.

هیروشیما صدف

هیروشیما به خاطر غذاهای دریایی و به ویژه صدف هایش مشهور است، بنابراین شهری بهتر برای امتحان کردن آنها وجود ندارد. در کاری، سرخ شده یا بخارپز، دنیا به معنای واقعی کلمه صدف شماست. برخی از مکان های قابل توجه برای گیر کردن در برخی از غذاهای دریایی عبارتند ازEkohiiki، جایی که صدف‌ها کاملاً با ساک و طرف‌های خوشمزه ترکیب می‌شوند، و Guttsuri-an، جایی که می‌توانید غذاهای دریایی خود، از جمله صدف‌ها را کباب کنید.

Shiru-nashi Tantanmen

یکی از محبوب‌ترین غذاهای هیروشیما، این رشته فرنگی تند بدون سوپ، سیرکننده، ارزان هستند و باعث می‌شود بیشتر به سراغتان بیایید. ظرف شما حاوی ترکیبی از میسو، پیاز سبز و مقدار کمی آبگوشت تند است. قسمتی از رشته فرنگی روی آن قرار می گیرد، و سپس کار سرگرم کننده ای است که آن ها را با هم مخلوط کنید تا نودل ها کاملا پوشیده شوند. Shiru-nashi Tantanmen بر اساس غذای چینی سیچوان دان دان میان است، اما به طور کلی یک نوع ساده تر است و آبگوشت کمتری سرو می شود. رستوران‌هایی وجود دارند که این غذا را در همه جا سرو می‌کنند، بنابراین برای پیدا کردن آن مشکلی نخواهید داشت، اما یک مکان عالی برای امتحان این غذای نودل، King Ken است. یا کونیماتسو، که در نزدیکی قلعه هیروشیما قرار دارد.

Kure Kaiji Curry

کایجی کاری (یا کاری نیروی دریایی) یکی از مواد اصلی شهر بندری در نزدیکی کوره است. دریانوردان از هر کشور و فرهنگی در سراسر جهان به خاطر خرافات و آیین های خود شناخته می شوند. نیروی دفاع شخصی دریایی ژاپن (Kaijo Jietai) نیز تفاوتی ندارد. یکی از سنت های محبوب آنها که از خرافات الهام گرفته شده است، خوردن یک غذای کاری محلی در هر جمعه است. این مراسم در واقع از مکانی منطقی سرچشمه می گیرد: با خوردن یک غذای مشابه هر هفت روز، ملوانان خارج از دریا می توانند به راحتی ردیابی آنها را دنبال کنند.روزها. در حالی که کاری ژاپنی یکی از غذاهای اصلی این کشور است، این سبک کوری در ابتدا فقط در کشتی های نیروی دریایی پخته و خورده می شد. اما امروزه رستوران‌های محلی آن را برای هر کسی که از آن بازدید کرده و سفارش می‌دهد، طبخ و سرو می‌کنند. بنابراین، اگر به دنبال یک پیچ و تاب محلی منحصر به فرد در کاری ژاپنی هستید که در هیچ جای دیگری نمی توانید تهیه کنید، باید به شهر کوره در هیروشیما سفر کنید. اگر نمی‌دانید از کجا شروع کنید، کاری تسوبویاکی یک گزینه عالی است.