بهترین تاکستان های آفریقای جنوبی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:29

آفریقای جنوبی به خاطر چیزهای زیادی معروف است - حیات وحش عجیب و غریب، مردمان متنوع فرهنگی، و مناظر خیره کننده از جمله. این کشور همچنین به عنوان یکی از بهترین کشورهای تولید کننده شراب در جهان با آب و هوای عالی برای کشت انگور برجسته در چندین منطقه مختلف شراب شناخته شده است. انگور گل سرسبد آفریقای جنوبی انگور شراب قرمز پینوتاژ است، اما به‌ویژه برای شراب‌های گازدار چنین بلان و روش کلاهک کلاسیک (MCC) شناخته شده است. تاکستان‌ها را می‌توان در سراسر آفریقای جنوبی، از ساحل آگولهاس تا دره رودخانه نارنجی، پیدا کرد، اما نمادین‌ترین تاکستان‌ها در داخل و اطراف کیپ واینلندز، در مناطق کلیدی Stellenbosch، Paarl، و Franschhoek قرار دارند. در این مقاله، ما به برخی از بهترین گزینه‌ها برای هر نوع عاشق شراب، از خبره‌های با تجربه گرفته تا خانواده‌هایی که برای یک روز تفریحی بیرون می‌روند، نگاهی می‌اندازیم.

بهترین کلی: Boschendal

البته، نام بردن از بهترین تاکستان در آفریقای جنوبی یک کار فوق العاده ذهنی است، اما Boschendal Franschhoek نه تنها یکی از قدیمی ترین شراب سازی های منطقه است (با قدمت قرن هفدهم)، بلکه یکی از کارخانه های شراب سازی دائمی است. بهترین دوست داشتنی در یک ملک دره با شکوه با معماری زیبای کیپ هلند قرار دارد و چیزی برای آن ارائه می دهدهر کس. شراب‌های برنده جایزه را در زیر درختان بچشید، یک وعده غذایی مقوی را در The Deli انتخاب کنید، یا از غذای خوب مزرعه به میز در رستوران The Werf استفاده کنید.

غذاهای لذیذ آشپزی را می توان از مغازه مزرعه فروشی و قصابی به خانه برد، در حالی که کودکان می توانند آزادانه در چمنزارهای وسیع یا در زمین بازی خانه درختی بدوند. مراقب رویدادهای منظم از بازارهای شبانه تا نمایش‌های سینمای رانندگی باشید، یا بازدید خود را با یک یا دو شب در یکی از کلبه‌های مزرعه تاریخی املاک تمدید کنید.

بهترین نماها: La Petite Ferme

برای تجربه خیره کننده ترین باغ انگور از نظر بصری، به La Petite Ferme بروید. این پناهگاه مخفی که در دامنه‌های گذرگاه Oliphants در کوه‌های Middagkrans قرار دارد، تقریباً از هر نقطه‌ای در املاک مناظر وسیعی از دره Franschhoek را دارد. بعدازظهر را با نمونه‌برداری از شراب‌های سفید، قرمز و رز بوتیک در چمن‌های پلکانی، یا صرف غذاهای فصلی در رستوران صمیمی صرف کنید.

تورهای جهت‌گیری تاک شما را به تاکستان‌ها می‌برد تا از طریق جفت‌های کاناپه در فضای باز با گونه‌های مزرعه آشنا شوید. با تغییر روز به غروب، مناظر کوهستانی پانوراما به طرز ماهرانه ای تغییر رنگ داده و پس زمینه ای را ایجاد می کند که هرگز یکسان نیست و در عین حال همیشه فریبنده است. این مناظر خیره‌کننده در خانه عمارت و سوئیت‌های تاکستانی La Petite Ferme نیز به نمایش گذاشته می‌شود که همگی با پنجره‌های کف تا سقف، یک استخر خصوصی، و یک شومینه برای شب‌های رمانتیک زمستانی خراب شده‌اند.

عاشقانه ترین:املاک دلیر گراف

با محیطی ایده آل در کوه های خارج از Stellenbosch، دلیر گراف مجلل ترین تجربه باغ انگور را در کیپ واینلندز ارائه می دهد و مطمئناً یکی از رمانتیک ترین آنهاست. این مکان که توسط جواهرساز مشهور Laurence Graff طراحی شده است، مکان مناسبی برای پیشنهاد یا سالگرد است. در سالن شراب، با مجموعه هنری گرانبها و مناظر کوهستانی تماشایی، از تجربه مزه آموزگاری لذت ببرید.

دو رستوران نفیس یک پس زمینه رمانتیک برای وعده های غذایی صمیمی فراهم می کنند. در حالی که آبگرم بوتیک با درمان‌های پنج ستاره و استخر بی‌نهایت روباز با اسپای توکار سرو می‌شود. اگر تصمیم دارید تعطیلات آخر هفته را بگذرانید، اقامتگاه های مجلل این املاک هر کدام یک عرشه خصوصی و استخر آب گرم دارند. تصور چیزی عاشقانه تر از غوطه ور شدن، در حالی که خورشید بر فراز تاکستان زیر غروب می کند، سخت است. این املاک حتی شراب گازدار خود را برای جشن‌های خاص می‌سازد.

بهترین برای خانواده: Franschhoek Cellar

چشیدن شراب می تواند تجربه دلهره آور باشد اگر بچه های کوچکی در کنار شما هستند. به خصوص در مکان هایی که به نظر می رسد وسایل شکستنی گرانبها همیشه در دسترس دست های کوچک هستند. Franschhoek Cellar با پذیرایی از خانواده ها با آغوش باز استرس را از بین می برد. اولین مزیت موقعیت مکانی آن است. کارخانه شراب سازی استدر فاصله چند قدمی بیشتر مهمان‌خانه‌ها و هتل‌ها در مرکز شهر فرانسهوک. سپس، زمین بازی کودکان سرپوشیده فوق‌العاده وجود دارد که با سرپرستان آموزش دیده کامل می‌شود تا بتوانید در حالی که بچه‌هایتان با خیال راحت بازی می‌کنند، به کار جدی مزه کردن شراب بپردازید.

شرابخانه دارای طیف گسترده ای از شراب های سفید، قرمز، رز، و گازدار عالی است، همراه با جفت های شکلات و پنیر نیز موجود است. پس از آن، از یک ناهار بیسترو آرام در باغ، واقع در کنار زمین بازی با منوی اختصاصی کودکان لذت ببرید.

بهترین برای اهل غذا: Rust en Vrede

Rust en Vrede یکی دیگر از تاکستان‌های میراثی Winelands است که قدمت آن به سال 1694 برمی‌گردد و ساختمان‌های کیپ هلندی آن همه آثار ملی هستند. با این حال، با وجود تمام تاریخ و زیبایی قابل توجهی که دارد، برجسته ترین رستوران رستوران خوب تاکستان است. سرآشپزهای تحسین‌شده در انبار شراب بی‌انتها، از بهترین محصولات محلی و پایدار استفاده می‌کنند تا غذاهای کلاسیک فرانسوی را با ارجاعات جسورانه به فرهنگ آشپزی ایتالیایی و برزیلی ایجاد کنند.

Diners دو گزینه دارد: یک منوی شش غذای و یک جفت شراب با هدایت سوملیه یا منوی کاملاً منحصر به فرد Experience. مورد دوم به طور خاص برای شما در روز طراحی شده است و ظروف تا زمان سرو مخفی نگه داشته می شوند. Rust en Vrede همچنین مزه‌های شراب را در اتاق مزه انبار ارائه می‌دهد که می‌تواند با ناهار استیک یا ماهی قزل آلا توسط یک شراب‌ساز ساده اما خوشمزه همراه شود.

بهترین برای جفت های منحصر به فرد: شراب های خلقت

Creation Wines فراتر از منطقه سنتی Cape Winelands، در نزدیکی شهر ساحلی Hermanus قرار دارد. با این حال، ارزش انحراف از مسیر معمول برای منوهای جفت استثنایی این تاکستان با تنوع شگفت انگیزی از گزینه ها را دارد. نکته قابل توجه، جفت برانچ ساعت 10 صبح است که با یک لیوان کلاهک کلاسیک شروع می شود و سپس با هر یک از چهار وعده صبحانه، شراب دیگری را ارائه می دهد.

سپس شش جفت تاپاس مجزا وجود دارد که برداشتی لذیذ از غذاهای سنتی آفریقای جنوبی را ارائه می دهد. یک ویگنیه را با غذای خرگوش ماهی، یک پینو نوآر با ریزوتوی واتربلومتجی یا سوویگنون بلان با آمفینو و پنیر بزی تصور کنید. بیشتر از یک دندان شیرین؟ Creation همچنین یک جفت شراب و شکلات متناقض را ارائه می دهد. و برای اطمینان از اینکه هیچ‌کس کنار گذاشته نمی‌شود، یک جفت چای برای بچه‌ها به جای شراب، و یک جفت چای برای بزرگسالانی که نمی‌نوشند وجود دارد.

بهترین برای شراب های ارگانیک: شراب Laibach

تقریباً در نیمه راه بین Stellenbosch و Paarl در منطقه مشهور جهانی شراب سازی Simonsberg، Laibach بهترین انتخاب ما برای کسانی است که شراب های خود را به صورت دسته ای کوچک، پایدار و 100 درصد ارگانیک ترجیح می دهند. هر مرحله از فرآیند تولید به دقت در نظر گرفته می شود تا تأثیرات آن بر محیط زیست کاهش یابد، از استفاده از حداقل آبیاری تا حذف استفاده از مواد شیمیایی سمی کشاورزی. به عنوان یک نتیجه، شراب Laibach ارائه به طور کاملطعم اصیل تروآر محلی در حالی که برای شما بهتر است. و آنها دارای گواهی وگان هستند.

املاک اتاق مزه و فروشگاه شراب خود را دارد و از بازدیدکنندگان دعوت می‌شود تا در یک تور پیاده‌روی در تاکستان شرکت کنند تا درباره فرآیند شگفت‌انگیز تولید شراب ارگانیک اطلاعات بیشتری کسب کنند. حتی می‌توانید یک شب را در یکی از پنج آپارتمان ساده و مجزا بمانید، همه با چشم‌اندازهای زیبای کوه تیبل و دسترسی به استخر شنا و امکانات برای.

بهترین برای Bubbly: Villiera Wines

اگر جای نرمی برای شراب گازدار دارید، خودتان را در خانه Villiera Wines در حومه Stellenbosch خواهید دید. این تاکستان که توسط خانواده اداره می شود، به خصوص به خاطر شراب های کلاسیک با کلاهک متد شهرت دارد. این انگور اولین بار در دهه 1980 با همکاری متخصص شامپاین فرانسوی ژان لوئی دنوا کشت شد. اکنون آنها 35 درصد از تولید کارخانه شراب سازی را تشکیل می دهند. مجموعه Villiera MCC شامل انواع سنتی بروت و رز بروت، گزینه‌های کم الکل و بدون مواد افزودنی، و Prestige cuvée Villiera Monro brut است.

می‌توانید مجموعه‌ای از این شراب‌ها را با تجربه طعم حباب‌دار و نوقا یا MCC و مزه شکلات امتحان کنید. Villiera همچنین مزه‌های منظم شراب را ارائه می‌کند (ملاک بر روی سووینیون بلان، چنین بلان، مرلوت، و سووینیون کابرنه تمرکز دارد). وقتی نمونه‌برداری از محصولات تاکستان را تمام کردید، برای یک رانندگی دو ساعته با راهنما در اطراف پناهگاه خصوصی حیات‌وحش ثبت‌نام کنید.

بهترین برایتجربیات همهجانبه: املاک واترفورد

یکی دیگر از کالاهای اصلی Stellenbosch، واترفورد استیت، مناظر شگفت انگیز دره Blauwklippen را با فرصتی برای بینش عمیق تر از روند تولید شراب ترکیب می کند. علاوه بر تجربه چشیدن شراب درب سرداب استاندارد (میزبانی در حیاطی باشکوه با یک فواره بی‌نظیر)، این املاک دو تجربه تاکستانی را ارائه می‌دهد: سافاری رانندگی با شراب و پیاده‌روی دنباله‌دار جوجه تیغی. اولی یک تور سه ساعته به سبک سافاری در املاک شراب 296 هکتاری است. در مسیر، برای نمونه شراب‌ها در تاکستان‌هایی که از آنجا آمده‌اند توقف خواهید کرد، در حالی که راهنمای شما روند را از دانه به بطری توضیح می‌دهد. در مسیر پیاده روی پیست جوجه تیغی، به یکی از سه مسیری که شما را از میان تاکستان ها و فینبوهای بومی اطراف می برد، می گذرید و برای مزه کردن شراب و یک ناهار سبک توقف می کنید. هر دو تور شامل یک جفت نهایی شراب و شکلات است و باید یک هفته قبل رزرو شود.