برترین شراب‌سازی‌های Stellenbosch برای بازدید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:56

واقع در قلب کیپ واینلندز آفریقای جنوبی، شهر دانشگاهی استلنبوش، پایگاهی زیبا برای کاوش در برخی از بهترین تاکستان‌های این کشور است. از شراب‌سازی‌های بوتیک با تولید کوچک گرفته تا برخی از بزرگ‌ترین و موفق‌ترین املاک در نیمکره جنوبی، این تاکستان‌ها با زهکشی خوب، زمین کوهستانی و آب و هوای مطبوع مدیترانه‌ای منطقه حفظ می‌شوند. برخی به طور انحصاری بر روی شراب سازی تمرکز می کنند در حالی که برخی دیگر برای ارائه غذاخوری و اقامتگاه لوکس نیز گسترش یافته اند. انتخاب ما از بهترین تاکستان های استلنبوش را برای بازدید در سفر بعدی خود به کیپ غربی کشف کنید.

Waterford Wine Estate

واقع در ۲۰ دقیقه رانندگی در جنوب Stellenbosch در دره زیبای Blaauwklippen، Waterford Wine Estate در ۱۲۰ هکتار زمین قرار دارد که توسط رشته کوه Hottentots-Holland قاب گرفته شده است. در ویلایی به سبک مدیترانه ای، طیف وسیعی از تجربه های چشایی در انتظار شماست. شهرت این ملک به خاطر تجربه شراب و شکلات است که شکلات‌های دست‌ساز را با شراب‌های شیراز، کابرنه سووینیون و طبیعی شیرین ترکیب می‌کند. همچنین ارزش پرداخت اضافی برای چشیدن شراب شاخص The Jem را دارد که ترکیبی استادانه از انواع مختلف قرمز است. دیگر منحصر به فردتجربه‌ها عبارتند از سه ساعت Wine Drive Safari و Porcupine Trail Walk، که هر دو به شما اجازه می‌دهند تا شراب‌ها را در محیط خیره‌کننده تاکستان اصلی خود بچشید. این ملک رستوران خود را ندارد.

کلینه زالزه شراب

همچنین در جنوب Stellenbosch Estate شراب Kleine Zalze قرار دارد. این ملک که در پس زمینه کوهستانی باشکوه قرار دارد، رویکرد چندوجهی تری به کشت انگور دارد. علاوه بر تولید شراب‌های برنده جوایز، این ملک شامل رستوران تحسین‌شده Terroir و De Zalze Lodge، یک خانه روستایی زیبا به سبک کیپ هلندی است که اتاق‌هایی برای اقامت یک شبه ارائه می‌دهد. این اقامتگاه در مجاورت اولین راه بزرگ زمین گلف 18 سوراخه Kleine Zalze املاک قرار دارد. البته، شراب ها هنوز هم جذابیت اصلی هستند و می توانید آنها را در جلسات چشیدن غیررسمی در زیر بلوط های باستانی در Kleine Zalze Cellardoor امتحان کنید. گل سرسبد KZ Family Reserve (یک سوویگنون بلان، یک چنین بلان و یک شیراز) یک ویژگی برجسته است.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate مجموعه‌ای از تاکستان‌های بی‌نظیر و باغ‌های زیتون است که در دامنه‌های جنوبی کوه Simonsberg قرار دارند. این شهرک به سبک صنعتی به عنوان ویترینی برای مجموعه ای چشمگیر از مجسمه ها و آثار هنری، از جمله اینستالیشن شگفت انگیز مارکو سیانفانلی، «تک ذهن»، دو چندان می شود. توکارا بر روی کابرنه سووینیون و سوویگنون بلانز در سه محدوده تمرکز دارد که بیشترین آنهامنحصر به فرد گل سرسبد Directors Reserve است. آنها را در اتاق چشایی املاک یا در رستوران TOKARA امتحان کنید. در آخری، مناظر باورنکردنی از تاکستان‌ها، شهر Stellenbosch و خلیج دوردست False با غذاهای معاصر از سرآشپز تحسین‌شده ریچارد کارستنز تکمیل می‌شود. در TOKARA Delicatessen یک رستوران خانوادگی و یک فروشگاه غذای لذیذ و متخصص در محصولات روغن زیتون پیدا خواهید کرد.

Spier Wine Farm

R310 را از Stellenbosch در جهت مخالف خارج کنید تا مزرعه شراب Spier را کشف کنید، یکی از قدیمی‌ترین تاکستان‌های آفریقای جنوبی با معماری کیپ هلند که به سال 1692 بازمی‌گردد. اسپایر در شراب‌های ارگانیک و دارای اعتبار تجارت منصفانه تخصص دارد. در حالی که بچه‌ها مشغول مزه کردن آب انگور کودکان هستند، یک مزه با انتخاب Winemaker Selection را انتخاب کنید تا دو مجموعه شراب ممتاز این املاک را امتحان کنید. چندین مکان ناهار خوری در این ملک وجود دارد، از جمله رستوران Eight، که منوی آن مواد غذایی رشد یافته در مزرعه ارگانیک آن را به نمایش می گذارد. در Spier Farm Kitchen، می توانید پیک نیک خود را برای لذت بردن در کنار سد خوش منظره ترتیب دهید. این ملک همچنین دارای یک هتل، امکانات کنفرانس و یکی از بزرگترین مجموعه‌های هنر معاصر کشور است.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate یک کارخانه شراب سازی بوتیک است که در شمال Stellenbosch در کوهپایه Simonsberg واقع شده است. این ملک که 32 هکتار وسعت دارد، متعلق به یک فرانسوی با سه قلعه در منطقه بوردو است. این سبک کلاسیک فرانسوی شراب سازی را با استفاده از کتابچه راهنمای کاربر اتخاذ می کندبرداشت و فرآیند پیری طولانی در بشکه های بلوط فرانسوی و اقاقیا. می‌توانید نتایج را در مزه‌های منحصربه‌فرد مانند Wine & Biltong Pairing یا Madiba’s Tasting نمونه‌گیری کنید. دومی شامل چهار محصول از شراب گل سرسبد این املاک است که اولین مورد در کاخ باکینگهام برای جشن تولد 90 سالگی نلسون ماندلا سرو شد. در حالی که فلورال براسری غذاهای مدرن اروپایی سرو می‌کند، می‌توان گشت در سرداب و تاکستان نیز ترتیب داد. چهار گزینه برای اقامت وجود دارد.

شرابهای پیتر فالک

یک 15 دقیقه رانندگی در جنوب Stellenbosch شما را به Peter Falke Wines می‌برد، یک ملک بوتیک دیگری واقع در دامنه‌های کوه‌های هلدربرگ. این مزرعه بسیار زیبا است، با تاکستان‌های آراسته‌شده در کنار مزارع گل رز و اسطوخودوس وحشی. ساختمان‌های کیپ هلندی متعلق به قرن هجدهم با فضای داخلی شیک معاصر کنار هم قرار گرفته‌اند. مزه‌های رسمی از سه‌شنبه تا یکشنبه در اتاق چشایی ارائه می‌شود، جایی که می‌توانید بشقاب‌های پنیر، سالاد و غروب آفتابی سفارش دهید. برای تماشای بهترین مناظر، به فضای استراحت در فضای باز بروید. همچنین یک چمن با صندلی غیررسمی کیسه‌های لوبیا وجود دارد که می‌توانید از شراب‌ها در کنار لیوان، قایق یا بطری لذت ببرید. پیتر فالک دو محدوده شراب تولید می کند - محدوده PF آرام و محدوده امضا برای خبره ها.

House of J. C. Le Roux

به عنوان اولین انبار شراب گازدار اختصاصی در آفریقای جنوبی، خانه J. C. Le Roux انتخاب واضحی برای طرفداران حبابی است. واقع در شمال غربیStellenbosch در مزرعه ای که در سال 1704 تأسیس شد، اتاق چشایی پر از نور این املاک طیفی از تجربیات سرگرم کننده را ارائه می دهد. تجربه جفت زیتون یا Nougat را انتخاب کنید یا چهار شراب کلاسیک Méthode Cap از جمله شراب J. C. Le Roux را امتحان کنید. در صورت درخواست، مهمانان حتی می توانند از یک تظاهرات تشریفاتی سابرج لذت ببرند. برای کشف نحوه درست کردن بهترین کوکتل های شراب گازدار یا نمونه بستنی های الکلی و گرانیتا، به نوار Mixology بروید. این ملک همچنین محل رستوران Le Venue است که به‌خاطر چشم‌اندازهای کوهستانی تماشایی و منوهای فصلی صبحانه و ناهار شهرت دارد.

انگورهای کوهستانی Uva Mira

با نیم ساعت رانندگی به سمت جنوب، Uva Mira کمی بیشتر از سایر املاک موجود در این لیست طول می کشد. با این حال، تاکستان های منحصر به فرد آن در ارتفاع بالا ارزش دیدن را دارند. تا ارتفاع 2000 فوتی (620 متری) از سطح دریا، ترویر ایده آلی را برای شش گونه مختلف شراب فراهم می کند. این املاک جوایز زیادی به خصوص برای Chardonnay تک تاکستانی خود کسب کرده است. موقعیت مرتفع آن نیز مناظر بسیار خاصی را ایجاد می کند. از اتاق چشایی به سبک کلبه سوئیسی، می‌توانید خلیج فالس، خلیج میز و کوه تیبل را که در منظره‌ای نمادین گسترده شده‌اند، تحسین کنید. منتخبی از سه یا پنج شراب را انتخاب کنید و از قبل ظروف پنیر و گوشت را رزرو کنید.

Delaire Graff Estate

برای یک تجربه مزه شراب واقعا مجلل، به املاک دلیر گراف در بالای گذرگاه هلشوگته بروید.ساختمان‌های سنتی کیپ هلند مصنوعات کمیاب آفریقایی و آثار هنری اصیل از مجموعه خصوصی جواهرساز و میلیاردر انگلیسی، لارنس گراف، را در خود جای داده است. بیرون، مناظر مسحورکننده دره Stellenbosch در انتظار شماست. شراب‌سازی شراب‌های سفید، قرمز، رز و بروت در سطح جهانی تولید می‌کند که می‌توانید در سالن شراب با دیوارهای شیشه‌ای با کف چوب ساج یا در یکی از رستوران‌های لذیذ ملک میل کنید. رستوران Delaire Graff بهترین مواد فصلی منطقه را برجسته می کند، در حالی که هندوچین به خاطر غذاخوری های عالی پان آسیایی خود مشهور است. اگر دوست دارید بازدید خود را تمدید کنید، این املاک همچنین 10 اقامتگاه مجلل را ارائه می دهد که همگی دارای تراس خصوصی و استخر شیرجه هستند.

Warwick Wine Estate

در R44 به شمال Stellenbosch بروید تا به وارویک واین استیت برسید، مزرعه ای متعلق به قرن هجدهم که در سال 2017 گسترش یافت و 700 هکتار از مزرعه اصلی Simonsberg را در بر گرفت. می توانید برای مزه های رسمی شراب ثبت نام کنید یا با قرار قبلی، تورهای زیرزمین را ترتیب دهید. در حالی که Big 5 Vineyard Safari شما را به ماجراجویی لندرور در میان تاکستان‌ها می‌برد و حیوانات بزرگ پنج را با گونه‌های انگور Big Five مقایسه می‌کند. نقطه برجسته بازدید از وارویک، پیک نیک های لذیذ این املاک است که شامل غذاهای لذیذی مانند ماهی قزل آلا نروژی دودی خانگی، پاته بیلتونگ و نان خانگی است. نسخه های گیاهی، گیاهی و کودکان این پیک نیک نیز موجود است. از میان چندین مکان پیک نیک جادویی، از جمله چمن‌زارهای املاک و حیاط جنگلی سایه‌دار، یکی را انتخاب کنید.