برترین غذاهای سوئدی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

وقتی به غذاهای سوئدی فکر می کنیم اغلب به یاد کوفته سوئدی می افتیم. در واقع، کوفته یکی از بهترین اقلام آشپزی موجود در سوئد است، اما بسیاری از غذاهای لذیذ دیگر نیز از اینجا سرچشمه می گیرند. بنابراین وقتی به اینجا می‌روید، حتماً چند تا از این غذاهای خوشمزه سوئدی را امتحان کنید وگرنه قطعاً از دست خواهید داد.

Köttbullar (کوفته سوئدی)

کوفته غذای ملی سوئد است و قطعاً یک غذای سوئدی است که برای هر توریستی باید امتحان شود. شما می توانید آنها را تقریبا در هر رستورانی در سوئد و همچنین در کامیون های مواد غذایی پیدا کنید.

کوفته سوئدی با مواد تازه از جمله گوشت چرخ کرده، پیاز ریز خرد شده و ادویه تهیه می شود و سپس در آرد سوخاری آغشته می شود. همچنین یک نسخه کریسمس از کوفته به نام julköttbullar وجود دارد. به طور سنتی آنها را با خیار، سیب زمینی، سس و مربا سرو می کنند.

Smörgåstårta (کیک ساندویچی)

همانطور که از نام آن پیداست، smörgåstårta تلاقی بین کیک و ساندویچ است. این نان تازه پخته شده به شکل کیکی است که پر از سبزیجات، گوشت و ماهی است. «آسیس» روی کیک عموماً پنیر خامه ای و خامه ترش است و معمولاً با سبزیجات و میوه های مختلف تزئین می شود. سرد سرو می شود و مانند دسر بریده می شود. این یک غذای محبوب استبرای گردهمایی های خانوادگی، مهمانی ها، و برانچ ها در سوئد.

Spettekaka (کیک تف)

این غذای سوئدی یک کیک بی نظیر است که ساعت ها زمان می برد تا درست شود و در استان اسکانیا طرفداران زیادی دارد. این کیک ها با لوله کشی روبان های خمیر روی یک تف چرخان درست می شوند. خمیر عمدتاً از تخم مرغ، شکر و آرد نشاسته سیب زمینی تهیه می شود.

روی هر کیک لایه های زیادی از خمیر وجود دارد و بعد از هر لایه باید خمیر را قبل از اعمال لایه بعدی کاملاً خشک کنید، بنابراین ممکن است چند روز طول بکشد تا این کیک کامل شود.

پس از خشک شدن همه لایه ها، کیک با مایه کیک آغشته می شود. نتیجه نهایی به دلیل طولانی بودن فرآیند پخت می تواند کاملاً خشک باشد، بنابراین کیک ها معمولاً در پلاستیک محکم بسته می شوند و فقط بلافاصله قبل از مصرف باز می شوند. معمولاً در عروسی‌ها، جشن‌های تعمید و تدفین سرو می‌شود.

Spettekaka یک تخصص رسمی منطقه ای است و فقط در اسکانیا قابل تهیه است (همانطور که شامپاین را فقط می توان از منطقه شامپاین فرانسه تهیه کرد). بنابراین برای امتحان کردن این دسر بی نظیر، باید از یک نانوایی در اسکانیا دیدن کنید.

Kanelbullar (رولت دارچین)

باور کنید یا نه، رول‌های دارچین در واقع از سوئد منشأ گرفته‌اند، و سوئدی‌ها آن‌قدر آن‌ها را دوست دارند که هر روز ۴ اکتبر روز ملی Kanelbullar دارند. نانوایی یا کافه در سوئد و معمولا با قهوه سرو می شود.

Räkor (میگو سوئدی)

میگوهای استکهلم شهرت جهانی دارند و برای کسانی که به سوئد سفر می کنند باید امتحان کنند. آنها در داخل پوسته پخته می شوند که به آنها قوام ترد می دهد. راکور که کاریداس نیز نامیده می شود، طعمی متفاوت از هر میگو دیگری دارد و در اکثر رستوران های سوئد موجود است.

Princessstårta (کیک پرنسس)

این کیک سنتی سوئدی از لایه های کیک اسفنجی و خامه فرم گرفته درست می شود. روی آن با مارزیپان سبز پوشانده می شود و معمولاً روی آن یک گل رز صورتی خوراکی وجود دارد. تقریباً هر نانوایی در سوئد کیک پرنسس دارد. همچنین به صورت تجاری ساخته می‌شود و در سوپرمارکت‌ها موجود است، اما مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر، بهتر است آن را از نانوایی تهیه کنید.