هر دسری که باید در Oktoberfest امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

هنگامی که در Oktoberfest خود را در بیرس و Schweinsbraten غرق کردید، باید مسیر لذت خود را به سمت شیرینی ها ادامه دهید. قلب های غول پیکر شیرینی زنجبیلی معروف به لبکوچن هرتز بیشتر یک سوغات است تا یک میان وعده، اما کیک (کوچن) و خوراکی های شیرین برای کسانی که بیشتر جذب شکر هستند تا الکل فراوان است. از شور شکر همراه با بهترین دسرها در Oktoberfest لذت ببرید.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen یا شیرینی زنجبیلی یک غذای سنتی کریسمس است اما در اوایل فصل برای جشنواره اکتبر ظاهر می شود. این کوکی‌ها که به شکل قلب زیبا طراحی شده‌اند، دارای لبه‌های رنگارنگ و جملات شیرینی مانند "Ich liebe dich" (دوستت دارم) یا "grüße aus München" (تبریک از مونیخ) هستند. رنگین‌کمان قلب‌های شیرینی زنجبیلی که از غرفه‌های اطراف Wiesn آویزان است را تحسین کنید.

علیرغم ظاهری که به اندازه کافی خوب به نظر می رسد، این کلوچه ها بهتر از خوردن هستند. آنها همراه با یک روبان برای بستن به دور گردن شما به عنوان یک گردنبند خوراکی بزرگ (تا حدودی) عرضه می شوند.

Kuchen

Kaffee und kuchen یک سنت در آلمان است. یک استراحتبین ناهار و شام با قهوه (یا چای) و کیک، این می تواند یک استراحت خوشایند برای جنون جشنواره باشد.

انواع کیک آلمانی

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Chocolate
• Sachertorte: کیک وینی با اسفنج شکلاتی و یک لایه نازک مربای زردآلو، همه در داخل مایه شکلات تیره پوشانده شده است.
• Käsekuchen: ترجمه شده به عنوان "کیک پنیر"، این دسر تفاوت قابل توجهی با نسخه آمریکایی دارد اما هنوز هم خوشمزه است.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Carrot
• Schwarzwalder Kirschtorte: "کیک جنگل سیاه" لایه های انحطاطی از اسفنج شکلاتی، خامه فرم گرفته و آلبالو است.
• Gugelhupf: کیک اسفنجی سبک با میوه تازه و خامه فرم گرفته شیرین شده.
• Zwetschgenkuchen: کیک ورقه ای نازک پوشیده شده با آلو بدون هسته (Pflaumen).
• Streuselkuchen: انواع کیک های کرامبل

Dampfnudel

"نودل بخارپز" می تواند شیرین یا خوش طعم با نسخه دسر پیراشکی که با سس وانیل شیرین سرو می شود، باشد. سنگین و متراکم از خمیر مخمری که به شکل توپ در می آید درست می شوند. آنها را در مخلوطی از شیر و کره می ریزند که به آرامی در حال جوشیدن است و در حین پختن بخار می شود و در نتیجه نام آن به وجود می آید.

Vanillesoße (سس وانیلی) روی کوفته ها می ریزند و با پودر قند تمام می کنند. برای لذت بیشتر، ممکن است آنها با میوه یا شکلات پر شوند.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn آزادانهبه "مشکل / چیزهای پادشاه" ترجمه می شود. این دسر که در اتریش برای امپراتور فرانتس جوزف اول ساخته شده است، یک دسر پرکننده است که در هنگام سرو واقعاً شبیه به یک آشغال است - یک آشغال مناسب برای یک پادشاه.

یک پنکیک متراکم پر از بادام و کشمش، در حین پختن در تابه بریده می شود و شکر به آن اضافه می شود تا کاراملی شود. سس سیب یا کمپوت میوه ترش برای تضاد شیرینی سرو می شود.

Gebrannte Mandeln

قبل از دیدن این خوراکی بوی آنها را حس خواهید کرد. Gebrannte mandeln بادام های شکری هستند که بوی شیرین چسبناکی را آزاد می کنند و در پاپیرتوت (مخروط های کاغذی) قابل حمل سرو می شوند. هنگام قدم زدن در محوطه نمایشگاه، مقداری آجیل بردارید تا دست و شکم خود را گرم کنید.

اشترودل

این شیرینی لایه ای شیرین در قرن هجدهم در امپراتوری هابسبورگ رایج شد و امروزه همچنان از آن لذت می برند. معمولاً با میوه ها و آجیل پر می شود، نمونه کلاسیک apfelstrudel با میوه پاییزی عالی سیب است.

این دسر بهتر است با قطره‌ای از vanillesosse و همراه با یک قهوه قوی آلمانی سرو شود - برای شروع روز یا لذت بردن بعد از یک صبح پر از آبجو عالی است.

Eis

ممکن است بستنی چندان جذاب به نظر نرسد زیرا اکتبر جشنواره با باران های مداوم گرفتار شده است، اما به محض اینکه خورشید طلوع کرد، می توانید شرط ببندید که آلمانی ها برای مقداری eis صف می کشند.

افزودن به سرما، کلمه آلمانی برای یخخامه - "eis" - مانند کلمه انگلیسی "ice" تلفظ می شود.