غذای داخلی مکزیکی در آستین TX

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

غذاهای نواحی داخلی مکزیک درست مانند تکس-مکس تند هستند، اما شما کمتر از یک ماده اصلی پیدا خواهید کرد: پنیر چدار. پنیرهای سفید در برخی از غذاهای داخلی استفاده می‌شوند، اما بیشتر نقش حمایتی دارند.

فوندا سان میگل

قدیمی‌ترین رستوران مکزیکی داخلی آستین، فوندا سان میگل، از سال 1975 شروع به کار کرده است. ساختمان زیبا به سبک هاسیندا تنها یکی از جذابیت‌های فراوان آن است. رلینو چیلی مرغ یکی از غذاهای برجسته است. برای کسانی که با طعم های غنی و پیچیده (دارچین، شکلات) مول آشنا هستند، نسخه مول انچیلادا فوندا سان میگل ناامید کننده نخواهد بود. با بادام، کیپر و زیتون بسته بندی شده و در سس گشنیز خامه ای خیس شده است. برای دسر، کیک ترس لچس را از دست ندهید. 2330 حلقه شمال غرب; (512) 459-4121

تکیلا آزول

به راحتی می توان از این رستوران چشم پوشی کرد زیرا درست در کنار یک هدف بزرگ قرار دارد. هنگامی که داخل آن می‌شوید، یک اتاق ناهارخوری با نور کم را خواهید دید که باریک اما عمیق است. نوار در پشت با نور آبی ظریف می درخشد. غذای مطلقی که در اینجا نباید از دست داد کوچینیتا پیبیل است. این شامل گوشت خوک ترشی شده با آچیوت است که در برگ های موز پخته شده است. گوشت فوق‌العاده لطیف است و فقط تند است. بعد از نزدیک شدن به دوم، کرم شیلی relleno en crema است. بزرگفلفل با گوشت خوک، پیاز، گوجه فرنگی، بادام و کشمش پر می شود. این سس خامه ای است که ظرف را به سطح دیگری می برد. این بار همچنین مجموعه ای عالی از تکیلا و پسر عموی شیطانی آن، مسکال دارد. بلوار لامار جنوبی 4211، سوئیت A-2; (512) 416-9667

El Alma

برای شروعی سبک، سِویچه، ترکیبی از غذاهای دریایی با لیموترش، پیاز اسکابک و کوروینای مرین شده با پرتقال را امتحان کنید. سوپا آزتکا یک سوپ غنی است که به اندازه کافی قابل توجه است تا یک غذای اصلی باشد. این پر از مرغ تند، آووکادو، ذرت و نقاشی های دیواری است. بزرگ خواران از گوشت خوک ترشی شده در کوکاکولا قدردانی خواهند کرد. عجیب به نظر می رسد، اما طعم آن شگفت انگیز است. 1025 بارتون اسپرینگز جاده; (512) 609-8923

Sazon

غذای خاص این رستوران کارنیتا میچوآکاناس است. گوشت خوک سرخ شده تند با ترشی هالاپنو و لوبیا چارو سرو می شود. برای یک ضربه اضافی آن را با سس پیپیان سفارش دهید. گرچه طعم بی نظیر سس پیپیان طعمی اکتسابی است. بسیاری از پیشخدمت‌ها پیشنهاد می‌کنند قبل از سفارش غذا، یک نمونه را امتحان کنید. با این حال، تاکو آل کشیش مورد تحسین همه قرار می گیرد. مخلوط گوشت خوک، گشنیز، لیموترش و پیاز طعمی فراموش نشدنی ایجاد می کند. ظروف مول و سیویچ نیز تحسین زیادی را به خود اختصاص می دهند. بلوار لامار جنوبی 1816; (512) 326-4395

La Condesa

این رستوران زیبا و چند سطحی در مرکز شهر آستین زمانی که اندرو زیمرن آن را در برنامه تلویزیونی خود به نمایش گذاشت، 15 دقیقه شهرت خود را به دست آورد. گواکامول تازه با چیپوتل و بادام سوخاری یک پیش غذای عالی است. ماجراجویان در مورد ماسا قارچ با huitlacoche و ذرت زرد هیجان زده می شوند. گوشت گوزنتاکوها یکی دیگر از موارد مورد علاقه مردم هستند. خیابان دوم غربی 400; (512) 499-0300