سنتی ترین غذاهای مادریدی

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:44

مادرید پائلا را اختراع نکرد، آنجا دریای ماهی تازه معروف اسپانیا را ندارد و به اندازه سن سباستین رستوران های سه ستاره میشلن ندارد. اما مادرید هنوز یکی از بهترین مکان‌های اسپانیا برای غذا خوردن است.

علاوه بر غذاهای کلاسیک Madrileño که در زیر ذکر شده است، مادرید همچنین می تواند غذاهایی از هر منطقه از اسپانیا به شما ارائه دهد، همچنین بسیاری از رستوران های لاتین که توسط مهاجران اسپانیایی اسپانیایی که در این شهر ساکن شده اند افتتاح شده است..

رستوران های مادرید نیز به طرز شگفت انگیزی ارزان هستند: ارزان تر از رستوران های شمال کشور. و تله های توریستی بسیار کمتر از آنچه در بارسلونا پیدا می کنید وجود دارد.

و این مشکل کوچک وجود نداشتن اقیانوس در این نزدیکی است؟ وقتی برترین رستوران‌های پایتخت ماهی‌های خود را دو بار در روز از ساحل پرواز می‌کنند، مشکلی نیست.

Cocido Madrileño

خورشی متشکل از نخود، سبزیجات و تکه های مختلف گوشت خوک، Cocido Madrileño یک وعده غذایی قابل توجه است - بنابراین، باید در دو قسمت (اول سوپ و سپس گوشت و سبزیجات) سرو شود.

Cocido Madrileño را در مادرید از کجا تهیه کنیم: مالاکاتین یکی از مشهورترین مکان‌ها در مادرید برای تهیه کوسیدو است.

Churros با شکلات

این خمیر سرخ شده معروف که با خمیر سرو می شودغلیظ ترین شکلات داغی که تا به حال دیده اید، در سراسر اسپانیا یافت می شود، اما هیچ کجا churros بهتر از مادرید نیست.

Chocolate con Churros را از کجا در مادرید تهیه کنیم: Chocolateria de San Gines، نزدیک به Sol.

Cochinillo Asado (خوک شیرخوار کبابی)

یک تخصص منطقه ای که به دلیل زمان طولانی آماده سازی آن انجام درست آن سخت است.

کوچینیلو اسادو را در مادرید از کجا تهیه کنیم: El Sobrino de Botin (که معمولاً به عنوان "El Botin" شناخته می شود) قدیمی ترین رستوران است. در جهان و رستوران مورد علاقه همینگوی بود (او در کتاب خورشید نیز طلوع می کند همینطور می گوید). همچنین کوچینیلو آسادوی عالی می سازد. آشپزخانه دائماً در حال آماده کردن خوک است، بنابراین هر بار تازه ترین غذاها را تضمین می کنید.

Bocadillo de Calamares

حلقه ماهی مرکب کوبیده، که روی یک رول خمیری سرو می شود، یکی دیگر از کلاسیک های مادرید است. این یکی دیگر از غذاهایی است که اغلب بد سرو می شود - مگر اینکه ماهی مرکب اخیراً سرخ شده باشد، می تواند بسیار جویدنی باشد - بنابراین مطمئن شوید که رستوران خود را درست انتخاب کرده اید.

Bocadillo de Calamares را از کجا در مادرید تهیه کنیم: ال بریلانته، درست روبروی ایستگاه قطار آتوچا، ادعا می کند که بهترین ساندویچ ماهی مرکب را در مادرید انجام می دهد، و تعداد کمی مخالف هستند!

Callos a la Madrileña

این کاملاً خراشیده است. نه، واقعاً، تریپ است. این برای همه نیست (ظاهراً این یک سلیقه اکتسابی است) اما ارزش جستجو دارداگر این کار شماست.

کجا می توان Callos a la Madrileña را در مادرید دریافت کرد: چندین مکان در Cava Baja کالوس سرو می کنند که معروف ترین آنها La Chata است.