غذاهای سنتی که در گواتمالا باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:04

غذا و نوشیدنی گواتمالا عمدتاً تحت تأثیر فرهنگ مایاها و اسپانیایی این کشور است. با این حال، از فرهنگ های آفریقایی و کارائیب نیز تأثیر پذیرفت. امروزه غذای آنها ترکیبی از تأثیرات مختلف بین المللی مانند چینی، آمریکایی و جنبش گیاهخواری است.

آماده برای چشیدن طعم غذاهای گواتمالایی؟

صبحانه

صبحانه های گواتمالا ساده است، معمولاً شامل مجموعه ای از تخم مرغ، تورتیلا، لوبیا و چنار است. برخی نیز با پنیر یا خامه سرو می شوند. بسیاری از صبحانه ها در گواتمالا از میوه های استوایی فراوان این کشور مانند موز، پاپایا، انبه و آووکادو بهره می برند. در بعضی جاها، حتی ممکن است مقداری جو بخورید. و البته، هیچ صبحانه گواتمالایی بدون یک فنجان قهوه گواتمالایی در سطح جهانی کامل نمی شود.

غذاهای اصلی

ذرت، لوبیا، برنج، گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ، پنیر و تورتیلا ستون فقرات اکثر غذاهای گواتمالا را تشکیل می دهند. خورش های گوشتی (کالدو) و سوپ ها (سوپا) به راحتی محبوب ترین غذاها در بین مردم محلی هستند. اگر مرغ سوخاری سفارش می‌دهید، اگر غذای گواتمالایی‌تان با پاهای بسته (نادر، اما ناشناخته) همراه باشد، تعجب نکنید.

با بررسی منوها، متوجه خواهید شد که بسیاری از وعده های غذایی در گواتمالا شباهت هایی به غذاهای مکزیکی دارند.همسایه گواتمالا در شمال غربی. غذاهای گواتمالایی مانند ناچو، تامالس و انچیلادا به همان اندازه خوشمزه هستند که در رستوران مکزیکی مورد علاقه خود پیدا می کنید – و بسیار ارزان تر. رستوران‌های غذای چینی، پیتزافروشی‌ها و غرفه‌های مرغ سوخاری نیز در شهرها و شهرهای گواتمالا بسیار رایج هستند.

سه مورد از غذاهای اصلی گواتمالا:

• Chiles Rellenos: فلفل چیلی پر شده با برنج، پنیر، گوشت و سبزیجات. آنها را هم زده، سرخ می کنند و اغلب با سس گوجه فرنگی تند پر می کنند.
• مرغ پپیان: مرغ در سس تند با دانه کدو تنبل و کنجد. این غذای ملی گواتمالا است.
• Kak'ik: یک سوپ بوقلمون سنتی مایا با ادویه هایی مانند گشنیز، آچیوت و فلفل چیلی. چیزی که باید امتحان کنید.

تنقلات و غذاها

• گواکاموله: با چیپس، چنار سرخ شده یا به عنوان چاشنی دیگر غذاهای گواتمالایی سرو می شود.
• انبه ادویه‌ای: انبه سبز تکه‌شده، چاشنی‌شده با فلفل قرمز و لیموترش، از گاری‌های خیابانی فروخته می‌شود.
• تورتیلا: کیک های نازک و مسطح ذرت، یکی از اصلی ترین غذاهای گواتمالا. به اندازه پنج سنت در خیابان ارزان است.
• Nachos: آنها شامل انواع چاشنی های خوشمزه مانند پنیر، لوبیا سرخ شده، گوشت، خامه، آووکادو و فلفل هستند و تقریبا همیشه شامل چیپس های داغ تازه هستند. خوشمزه!
• Elotes: بلال ذرت را با پنیر، آهک، فلفل قرمز، و کره یا سس مایونز کباب کنید.

دسرهای گواتمالا

• کیک Tres Leches (Pastel de Tres Leches): این یک نوع دسر سرد است، کیکی خیس شده در سه نوع شیر شامل شیر تبخیر شده، شیر تغلیظ شده شیرین و خامه.
• Flan: یک کاسترد کاراملی متزلزل و طلایی رنگ با مقداری کارامل مایع روی آن.

کجا بخوریم و چه چیزی بپردازیم

گواتمالا یکی از ارزان ترین کشورهای آمریکای مرکزی است و بر این اساس، غذای گواتمالا ارزان است. قیمت های ایالات متحده را فقط در توریستی ترین مقاصد مانند فلورس و آنتیگوا گواتمالا خواهید یافت. و حتی در آنجا، گزینه های ارزان تر گسترده هستند. غذاخوری‌های کوچک بهترین و ارزان‌ترین گزینه‌ها را ارائه می‌دهند.

رستوران‌ها، کافه‌ها و کافی‌شاپ‌های بین‌المللی در مناطق پر رفت و آمد معمولی هستند. با این حال، غذاخوری‌های محلی و فروشندگان خیابانی بهترین مکان‌ها برای امتحان غذاهای اصیل گواتمالایی (و کمتر اصیل، مانند مرغ سرخ شده و سیب زمینی سرخ کرده) هستند. فقط شعار مسافرتی را به خاطر بسپارید: آن را بشویید، پوست بگیرید، بپزید یا فراموش کنید.