غذاهای سنتی در اروگوئه

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

برخلاف بسیاری از مناطق آمریکای جنوبی که فرهنگ‌های بومی را در غذاهای این کشور معرفی کرده‌اند، اوروگوئه غذاهایی دارد که تقریباً به طور کامل از غذاهای وارداتی از اروپا ساخته شده است. تنوع غذاهای اروگوئه به این معنی است که تأثیرات اسپانیایی، ایتالیایی، بریتانیایی، آلمانی و دیگر اروپایی‌ها در غذاهای اروگوئه وجود دارد که طیف متنوع و جالبی از غذاها را به آن ارائه می‌دهد.

همچنین چندین نوع غذا وجود دارد که متفاوت از آنچه در اروپا معمولی است سرو و خورده می شوند. یکی از ویژگی های مهم غذاهای اروگوئه ای استفاده از گوشت گاو است و اروگوئه ای ها بیشترین مصرف کنندگان گوشت گاو در جهان برای هر نفر هستند.

Asado

این کباب سنتی در سرتاسر آمریکای جنوبی یافت می شود و مطمئناً رویدادی است که اگر فرصت بازدید از اروگوئه را داشته باشید، ارزش لذت بردن را دارد. Asado یک کباب روی آتش باز است، و در حالی که بسیاری از مردم می بینند که از گوشت بره، بز یا سایر گوشت ها استفاده می شود، شکی نیست که در اروگوئه، گوشت گاو پادشاه کباب آسادو است.

این رویدادها اغلب وعده های غذایی مشترک در تعطیلات آخر هفته یا تعطیلات خاص هستند. مردم یک منطقه محلی گرد هم می آیند و میزبانان اسادو را آماده می کنند و بازدیدکنندگان با خود غذاهای جانبی یا سالاد می آورند تا یک موقعیت اجتماعی فوق العاده را ایجاد کنند.

Empanadas

مانند بسیاری از کشورهای آمریکای جنوبی، امپانادا نوعی شیرینی اروپایی است که معمولاً با گوشت گاو یا ژامبون و پنیر پر می‌شود، اگرچه انواع مواد پرکننده موجود است، از جمله بسیاری از آنها که فقط در مناطق خاصی یافت می‌شوند. کشور. اینها اغلب برخی از بهترین نمونه های فست فود موجود هستند، در حالی که نانوایی ها نیز گاهی اوقات انواع شیرینی ها را تهیه می کنند.

یک نسخه متمایز از این غذا Empanada Gallega است که توسط مهاجران گالیسی به اروگوئه آورده شد و شیرینی را با ماهی، پیاز، فلفل و یک سس خوشمزه پر می‌کند.

Frankfurter Kranz

منشا این دسر از شهر فرانکفورت آلمان است، این دسر که به عنوان تاج فرانکفورت ترجمه می شود در اروگوئه محبوب شده است و اغلب در رستوران ها و در مناسبت های خاص سرو می شود. پایه کیک اسفنجی برای دسر در قالب حلقه ای پخته می شود و سپس به دو یا سه برش برش داده می شود قبل از اینکه با مایه کره ای و کنسرو میوه پر شود.

سپس کیک دوباره با لایه‌ها در جای خود شکل می‌گیرد و سپس با کره بیشتری پوشانده می‌شود و سپس به مقدار زیادی با فندق کاراملی ترد پاشیده می‌شود و بافت و طعم را به کیک می‌دهد.

Polenta به سبک اروگوئه

در زادگاهش ایتالیا، پولنتا فرنی دانه معمولاً به عنوان غذای جانبی همراه با گوشت یا سایر غذاها سرو می شود، اما در اروگوئه، این وعده غذایی طوری تنظیم شده است که پولنتا در واقع ماده اصلی است. این محبوب است وغذای ارزان قیمت، و سپس پولنتا با سس سرو می‌شود، معمولاً مشابه سس‌هایی که با پاستا سرو می‌شود، همراه با پنیر آب‌شده.

این غذایی است که اغلب در شام های خانوادگی یا گردهمایی های بزرگ سرو می شود و معمولاً یکی از کم هزینه ترین غذاهایی است که برای کسانی که با بودجه کم از طریق اروگوئه سفر می کنند خرید می شود.

Churros

همانند امپانادا، بازدیدکنندگان اروگوئه متوجه خواهند شد که چورو غذایی است که در انواع شیرین و شور موجود است، اگرچه چوروی مرزه یک خلقت اروگوئه ای است که بر اساس موفقیت چوروهای شیرین با منشاء اسپانیایی است.

نسخه های شیرین، انگشترهای شیرینی هستند که می توانند پرکننده هایی از جمله شکلات و دولچه د لچه داشته باشند و معمولاً در نانوایی ها و فروشندگان خیابانی در دسترس هستند. انواع خوش طعم نیز ارزش چشیدن را دارند. چوروی پر شده با پنیر چیزی است که به ندرت در خارج از اروگوئه میل می شود.