بهترین غذا برای امتحان کردن در اسرائیل

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:37

در حالی که اسرائیل از دیرباز به خاطر تاریخ عظیم، معنا و آشفتگی سیاسی خود شناخته شده است، اخیراً غذاهای آن در صحنه آشپزی آمریکا منفجر شده است. ممکن است متوجه شده باشید که تعداد رستوران‌های اسرائیلی در هر گوشه‌ای افزایش یافته است: بازدیدهایی مانند Mh Zh در دریاچه نقره‌ای لس آنجلس، سابابا در واشنگتن دی سی، آویوا در آتلانتا، زاهاو در فیلی، و این فهرست ادامه دارد.

چرا اینقدر محبوب شده است؟ خوب، مانند دیگ ذوب غذاهای آمریکایی، غذاهای اسرائیلی شامل طعم ها، بافت ها و طعم ها از سراسر جهان می شود - آفریقای شمالی، مدیترانه، اروپای شرقی و تأثیرات خاورمیانه اطراف آن پس از مهاجرت یهودیان به اسرائیل بازگردانده شد. ساخت یک حلقه برجسته از خوشمزه ترین طعم های جهان.

بنابراین، در حین بازدید از مناظر میراث، مؤسسات مذهبی، و صحنه مهمانی تل آویو، فراموش نکنید که در طول مسیر توقف کنید و برخی از خوشمزه ترین غذاهای اسرائیل را امتحان کنید. آیا به کمکی فراتر از هوموس و پیتا نیاز دارید؟ ما اینجا هستیم تا راهنمایی کنیم در اینجا یازده مورد از بهترین غذاهایی که باید در سفر بعدی خود به سرزمین مقدس امتحان کنید، آورده شده است.

Shakshuka

Shakshuka یک غذای کامل برای صبحانه گیاهی برای افرادی است که به شادی علاقه دارند. به طور سنتی با تخم مرغ آب پز در سس گوجه فرنگی با فلفل درست می شودفلفل، سیر، زیره، پاپریکا و فلفل کاین. درست کردن شاکشوکا ساده، سالم و سبک است (اگر آن را روی سطل نان چلو که با آن سرو می شود، راحت بگیرید). منشأ آن از شمال آفریقا است، اما به یک غذای اصلی در غذاهای خاورمیانه تبدیل شده است، و از نظر فرهنگی تغییرات جزئی دارد (به عنوان مثال، گاهی اوقات با فتا در بالا سرو می شود). اگر در یافا هستید، بازدید از دکتر شاکشوکا را نادیده نگیرید، یکی از معروف‌ترین مکان‌های جهان برای صرف غذا با گوجه‌فرنگی تند.

مصابحه

اگر قربانی طاعون "Hummus'd Out" در حالی که خود را در سراسر اسرائیل می گذرانید، ممکن است بخواهید هوموس msabbaha، یا "Hummus destructed" را امتحان کنید، یک نوع خوشمزه از مواد اصلی خامه ای سنتی. مصباحه اسپری است که نخود را کامل می‌گذارد و آن‌ها را با تاهین مخلوط می‌کند که بافت و قوام جالبی به آن می‌دهد. بشقاب سه گانه را به ابوحسن سفارش دهید که همراه با حمص سنتی، مصباحه و فول (باقالی) است. اما اگر احساس ماجراجویی می‌کنید، به هلیل بروید، یک جواهر پنهان و یک مکان ناهار معمولی متعلق به مسیحیان عرب در شهر رامل.

فلافل

اگر هرگز فلافل - آن توپ‌های نخود تند و سرخ شده - را امتحان نکرده‌اید، بسیار متاسفیم. فلافل یکی از اصلی ترین غذاهای اسرائیلی است و غذاهایی که دوستان گیاهخوار شما برای چندین دهه می خورند. در حالی که می‌توانید فلافل را در همه جای اسرائیل پیدا کنید، فلافل رازون، یک مکان ارزان‌قیمت در کنار بازار کارمل، بهترین است. برخی از تازه ترین ساندویچ های پیتا فلافل را با قیمت کمتر از 2 دلار ارائه می دهد. برای یک ناهارخوری زیباترتجربه کنید، فلافل را در Old Man and the Sea امتحان کنید، رستورانی باشکوه درست در بندر قدیمی در یافا که در آن توپ های فلافل از بیرون کاملا ترد و از داخل نرم و مرطوب هستند.

شاورما

بسیار شبیه فلافل، شاورما گزینه اصلی ناهار سریع و ارزان است. آیا تا به حال آن تف های گردان با کیسه های چاق گوشت را دیده اید که در چرخش می درخشند؟ این همان شاورما است: تکه‌ای از گوشت بره، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو یا گوساله (گاهی اوقات مخلوط دو تایی) که به صورت برش‌های نازک خرد شده و در ساندویچ پر می‌شود. اگر عاشق گوشت گوساله یا بره هستید، شاورما بینو را امتحان کنید، یا دابوش را برای شاورما بوقلمون و مرغ کاملا چاشنی‌شده امتحان کنید.

شمبورک

در حالی که تقریباً هیچ یهودی کردی در کردستان باقی نمانده است، جامعه کوچک اما پر رونقی را در اسرائیل خواهید دید که طعم های لذیذ کشور خود را به اشتراک می گذارند. پوره سیب زمینی را فراموش کنید، شامبوراک قرار است غذای راحتی مورد علاقه شما باشد - یک پای دستی از خمیر سرخ شده پر شده با گوشت های مختلف آبدار و ادویه دار. اگر نمی‌خواهید دوباره به غذاهای راحت نگاه کنید، شامبوراک گونه‌های گوشتی را در اشتباخ، رستوران معروف کردی در بازار ماهانه یدودای اورشلیم امتحان کنید.

Me'orava Yerushalmi (گریل مخلوط اورشلیم)

رویای یک گوشتخوار و بدترین کابوس یک گیاهخوار، Meorav Yerushalmi (کبابی مخلوط اورشلمی) غذای خاص اورشلیم است که رک و پوست کنده از زباله های احتمالی تشکیل شده است: قلب مرغ، طحال، جگر، و تکه های گوشت بره. چاشنی شده با پیاز، سیر و ادویه جات ترشی جات. سیما را برای بهترین میکس اورشلیم در شهر امتحان کنید -شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک ساندویچ پیتا با خود ببرید اگر می خواهید دل خود را در حال حرکت بخورید (جناس کاملاً هدفمند).

کنافه

کنافه را مانند یک پنیر ترد بلینتز در نظر بگیرید که طعمی شبیه چوب موزارلای شیرین دارد. با ریشه های عرب شام در مصر، ترکیه و یمن، کنافه تا حد زیادی توسط فلسطینیان رایج شد. این شیرینی رشته دار با پنیر بزی یا گوسفندی پر می شود و در شربت و کره شیرین خیس می شود و روی آن پسته کوبیده می شود. کافه شترودل هیفا را برای کنافه پخته با بستنی پسته روی آن امتحان کنید.

Hafuch

نسخه اسرائیلی لاته، این قهوه وارونه بیشتر شبیه یک لاته در معکوس است. هافوچ شیر بخار پز شده است که روی آن اسپرسو ریخته می شود، روی آن را با شیر کف کرده پوشانده و با جوز هندی تزئین می کنیم. می‌توانید هافوش را در هر کافه یا رستورانی پیدا کنید، اما یک مکان عالی در پاسیو کتاب‌فروشی شازده کوچولو در تل‌آویو است، جایی که می‌توانید یکی از ده‌ها کتاب آن‌ها را بخوانید و در حین خوردن یک شیرینی برای استراحت بعدازظهر عالی باشید..

بابا گانوش

بادمجان قلب غذاهای اسرائیلی است. آن را خواهید یافت که به صد روش مختلف پخته شده است - دودی، ذغالی، کبابی، دو بار پخته شده، به عنوان سالاد - که هر کدام از دیگری خوشمزه تر است. یکی از کلاسیک ترین غذاهای بادمجان اسرائیل بابا گانوش است: بادمجان کبابی دودی، تاهین (دانه کنجد آسیاب شده)، آب لیمو، سیر، روغن زیتون و چاشنی های مختلف. از آن به عنوان دیپ استفاده کنید یا با نان پیتا یا لچم پخش کنید. به هم ریختن این کالای اصلی سخت است، بنابراین به بازار کارمل سری بزنید و بابا گانوش را در یکی از ده ها مورد امتحان کنید.فروشندگان.

Sabich

Sabich یک گزینه فست فود عراقی-اسرائیلی است که فلافل پیتا را برای خود به ارمغان می آورد. این ساندویچ ارزان و رضایت بخش از تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی، خیار، بادمجان بوداده، تاهینی، ترشی و آمبا (چاتنی انبه) تشکیل شده است که در پیتا پر شده است. برای یک برداشت مدرن، سابیچ بادمجان با آرد را در HaKosem امتحان کنید یا سابیچ تخم مرغ آرام پز را در Sabich HaMifanek در Hod HaSharon امتحان کنید.

Cholent

جوابی به قانون منع پخت در شبات، چولنت یک خورش سنتی یهودی است که به آرامی برای حداقل 12 ساعت در طول شب پخته می شود تا برای یک ناهار شنبه بدون کار آماده شود. تنوع زیادی در این غذا وجود دارد، اما همیشه باید شامل گوشت، سیب زمینی، لوبیا، دانه و ادویه باشد. خورش لذیذ را در رستوران فرستنده امتحان کنید یا بهتر است یک خانواده یهودی خوب پیدا کنید و شبات آنها را خراب کنید.