11 بهترین کافی شاپ در سیاتل

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:23

استارباکس و بهترین قهوه سیاتل در سیاتل و تاکوما وجود دارند. هر دو در سیاتل تأسیس شده‌اند و در حالی که هنوز دارای طعم منحصر به فرد سیاتل هستند، این شرکت‌ها به تجارت بزرگی دست یافته‌اند. برای مردم محلی، در صحنه قهوه سیاتل چیزهای بیشتری نسبت به مشاغل بزرگ وجود دارد، یعنی کافی شاپ های محلی و زنجیره های کوچک. واقعاً هیچ چیز بهتر از یک دم کرده بو داده محلی نیست. در حالی که دانه‌های قهوه دقیقاً در شمال غربی اقیانوس آرام رشد نمی‌کنند، برشته‌های محلی از برشته شدن در دسته‌های کوچک و از روابط اجتماعی با رستوری‌ها و مشتریان سود می‌برند. بسیاری از سوخاری‌های محلی نیز بر تجارت منصفانه، تجارت مستقیم با کشاورزان، و تهیه دانه‌های قهوه ارگانیک تمرکز می‌کنند و دم‌کرده‌های آن‌ها را برای مشتریان آگاه از نظر اجتماعی و محیط‌زیست جذاب‌تر می‌کنند.

کافه آلگرو

در شهری پر از گزینه های قهوه، کافه آلگرو منحصر به فرد است زیرا به تنهایی عنوان قدیمی ترین اسپرسو بار سیاتل را یدک می کشد. درست است. باید از جایی شروع می شد و درست از اینجا شروع شد - یک مغازه کوچک دنج در نزدیکی دانشگاه واشنگتن. لوبیا درست در مغازه‌ای که در ساختمانی متعلق به سال 1909 واقع شده و توسط بنیان‌گذار دیو اولسن به دلیل نزدیکی به یکی از شلوغ‌ترین ورودی‌های UW انتخاب شد، برشته می‌شوند. امروزه، این مکان جوی برای لذت بردن از یک اسپرسو استو یک شیرینی در میان دانشجویان، افراد تجاری و دوستداران قهوه به طور یکسان.

Caffe Umbria

Caffe Umbria برگرفته از منطقه Umbria در ایتالیا نامگذاری شده است، جایی که خانواده Bizzarri از آنجا آمده اند و در دهه 1940 شروع به برشته کردن قهوه کردند. امروزه، روستر استاد کافه آمبریا، امانوئل بیزاری است، نسل سومی که به عنوان روستر قهوه کار می کند. این نسل های تجربی کافه آمبریا را منحصر به فرد می کند. جسی سوینی، یکی از بنیانگذاران، و معاون فروش می گوید: «همه قهوه های ما ترکیبی هستند، به این معنی که انواع مختلف دانه ها را برای ایجاد یک طعم منحصر به فرد و متعادل در هر یک از قهوه هایمان ترکیب می کنیم. ترکیب همچنین اجازه می دهد تا یک پروفایل ثابت سال به سال داشته باشید که در قهوه های تک منشا صدق نمی کند. کافه آمبریا از لوبیاهای سراسر جهان، اما عمدتاً از آمریکای جنوبی و مرکزی استفاده می کند.

Caffe Vita

Caffe Vita با کشاورزان در سراسر جهان به عنوان بخشی از جنبش Farm Direct کار می کند و قهوه های استثنایی و مزارعی را جستجو می کند که از معیارهای سختگیرانه پیروی می کنند - یعنی کشاورزان دستمزد خوبی دریافت می کنند، قهوه به طور پایدار و بدون مواد شیمیایی رشد می کند. و اینکه کشاورزان با کارمندان به خوبی رفتار می کنند و به آنها حقوق می دهند. نمایندگان کافه ویتا حداقل یک بار در هر زمان برداشت به مزارع می روند تا از برآورده شدن همه این الزامات اطمینان حاصل کنند. لوبیاها به صورت محلی در برشته‌های قدیمی Probat و Gothot برشته می‌شوند، و چندین کافه در سیاتل، جنوب در المپیا و پورتلند، و هر کدام یک کافه در شهر نیویورک و لس‌آنجلس وجود دارد! فراتر از کافه ویتاکافه ها، قهوه کافه ویتا به صورت عمده فروخته می شود و شرکای روستری با کافی شاپ های دیگر.

قهوه فونته

Fonte Coffee یکی از بهترین ها در سیاتل است، با فهرست مشتریانی که می توان از آن پشتیبانی کرد، از جمله Wynn و Mirage در لاس وگاس، W Hotels، Google، و هتل های Four Seasons! آبجوها به دلیل کیفیت خود توجه ملی زیادی را به خود جلب کرده اند، اما همچنین به عنوان یک میکرو قهوه خوب در سطح محلی امتیازهای بالایی را دریافت کرده اند - خطی منحصر به فرد برای فونته که می تواند قدم بگذارد، و یکی از آنها با موفقیت انجام می شود. فونته همچنین بر خرید مستقیم از کشاورزان لوبیا که به طور پایدار لوبیا را پرورش می دهند، تمرکز دارد. برشته‌کاری‌ها توسط استاد برشته‌کننده استیو اسمیت نظارت می‌شوند و برشته‌ها ظرف 24 ساعت پس از برشته شدن برای مشتریان ارسال می‌شوند و از تازه‌ترین قهوه‌ها در همه جا اطمینان حاصل می‌کنند.

برشته های قهوه Victrola

Victrola در سال 2000 به عنوان یک کافه محله با جذابیت های قدیمی دهه 1920 شروع به کار کرد. در سال 2003، Victrola جرأت کرد روی بو دادن حبوبات خود را آزمایش کند و بقیه آن تاریخ بود! امروزه Victrola یکی از محبوب‌ترین روست‌های محلی است و در بسیاری از کافه‌های محلی که با رستری شریک هستند و همچنین در کافه‌های Victrola موجود است. این شرکت دانه‌هایی را که در بهترین مناطق کشت قهوه جهان، از آمریکای جنوبی و مرکزی گرفته تا شرق آفریقا تا اندونزی رشد می‌کنند، برشته می‌کند و با هر کدام برای نشان دادن بهترین ویژگی‌ها کار می‌کند. کافه ها و قهوه توجه ملی و محلی را به خود جلب کرده اند. چهارشنبه‌ها ساعت 11 صبح، رستوران و کافه Victrola Roastery و کافه در خیابان پایک، حجامت‌های عمومی رایگان ارائه می‌کند که ترکیبی از دم کردن نمایش و نمونه‌برداری از یک قهوه است. طعم آن را خواهید گرفت شما یاد خواهید گرفتشما نمی توانید اشتباه کنید.

قهوه زوکا

در سال 1996 توسط یکی از دانش آموختگان دانشگاه واشنگتن به نام جف بابکاک تأسیس شد، زوکا به چند مکان منشعب شده است، اما همچنان تمرکز خود را بر روی جامعه حفظ می کند - از جامعه محلی تا جامعه گسترده تر که کارمندان، مشتریان و کشاورزان را در هم می آمیزد.. همه مکان‌های Zoka دارای Wi-Fi رایگان هستند و از شما برای وقت گذرانی استقبال می‌کنند. قهوه های زوکا در دسته های کوچک برشته می شوند و دانه ها با دقت انتخاب می شوند. Zoka بر اساس تجارت مستقیم خانوادگی فعالیت می کند، به این معنی که شرکت با کشاورزان حبوباتی که با آنها کار می کند آشنا می شود - حتی حداقل یک بار در سال از مزارع در سراسر جهان بازدید می کند.

Espresso Vivace

Espresso Vivace از سال 1988 دانه‌های قهوه را به سبک ایتالیای شمالی برشته می‌کند و آن را به یکی از قهوه‌خانه‌های قدیمی سیاتل تبدیل کرده است. به این ترتیب، تجربه تولید یک فنجان اسپرسو واقعا عالی را دارد و توجه داشته باشید که قهوه قطره‌ای را در اینجا پیدا نخواهید کرد. این همه اسپرسو است، همیشه. Espresso Vivace که توسط هواشناس سابق بوئینگ دیوید شومر و متخصص تعمیرات کامپیوتر ژنو سالیوان تأسیس شد، با یک سبد قهوه شروع کرد و با محبوبیت لاته آرت موج بزرگی در صنعت ایجاد کرد و شومر «قهوه اسپرسو: تکنیک‌های حرفه‌ای» را نوشت، یکی از کتاب‌های پیشرو در زمینه اسپرسو در جهان پس مطمئن باشید - می توانید روی یک نوشیدنی قهوه شگفت انگیز در اینجا حساب کنید.

Oddfellows کوچولو

Elliott Bay Book Company برترین کتابفروشی مستقل سیاتل است، اما مرور کتابها تنها کاری نیست که باید در دیوارهای مقدس این مکان انجام داد.کتابفروشی بزرگ همچنین می‌توانید از یک فنجان قهوه در Little Oddfellows، یک کافی‌شاپ که داخل فروشگاه است، لذت ببرید. Little Oddfellows دانه های خود را برشته نمی کند، بلکه قهوه را از کافه ویتا سرو می کند. این یکی هم به دلیل انتخاب خوب لوبیاها و هم فضای منحصر به فردش در فهرست قرار می گیرد، زیرا فقط یک نوشیدنی داغ در کتابفروشی چیز فوق العاده ای دارد.

قهوه توگو

Tougo Coffee جایی است که می خواهید در یک کافه محله درجه یک به فضای اجتماعی بپرید. مکان اصلی در منطقه مرکزی که به طور فزاینده‌ای دلپذیر است، دنج و دوستانه است و دارای امتیاز ویژه یک منطقه بازی برای کودکان است. در حالی که شما یک نوشیدنی می نوشید، اجازه دهید کوچولوها احمقانه های خود را از بین ببرند. توگو لوبیاها را از میان چند برشته‌کننده مختلف انتخاب می‌کند که همگی به شیوه‌های کشاورزی اخلاقی و قیمت‌گذاری منصفانه و رفتار با کشاورزان خود اهمیت می‌دهند.

کاپ کیک رویال

بله، درست خواندید. این نام به جای «قهوه»، «کاپ کیک» می‌گوید، اما اجازه ندهید که شما را متوقف کند (مثلاً!) کاپ کیک رویال در واقع به خاطر انواع کاپ‌کیک‌هایش معروف است، اما در همه مکان‌های این کیک‌فروشی، نوشیدنی‌های اسپرسو نیز سرو می‌شود. و قهوه قطره ای تهیه شده از دانه های قهوه Stumptown. بنابراین اگر مشتاق یک نوشیدنی گرم و همچنین چیزی شیرین هستید، اینجا جای شماست.

Milstead & Co

میلستد اند کو که در فرمونت و نه چندان دور از ترول معروف و غول پیکر Fremont قرار دارد، فضای متفاوتی نسبت به کافی شاپ معمولی شما دارد - سبک و روشن با پنجره های وسیع، شیک مدرن و صنعتی.دکور، تعداد زیادی صندلی، و صندلی های داخلی و خارجی (به شرط آب و هوا).