بهترین کافی شاپ ها در بانکوک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:42

قهوه دیر به صحنه آشپزی تایلندی می آید، اما زمان از دست رفته را جبران می کند. لوبیاهای محلی با کیفیت بالا - عربیکا از استان‌های شمالی مانند چیانگ مای و مای هونگ سون، روبوستا از سورات تانی - در مدارهای قهوه آسیایی هجوم می‌آورند و به خاطر ترسناکی متمایز خود، هیاهوها را به دست می‌آورند.

مانند همه چیزهای تایلندی، پایتخت بانکوک یکی از بهترین مکان‌ها برای کشف صحنه نوپای قهوه است و مغازه‌های این فهرست ابعاد مختلفی از دم‌نوش محلی را ارائه می‌کنند. برخی از آنها در خانه‌ها یا محله‌های تاریخی قرار دارند، در حالی که برخی دیگر کمتر به قهوه و بیشتر به غذاهای تزئینی می‌پردازند. با این حال، کسانی هستند که متعصبانه به لوبیا، کل لوبیا، و چیزی جز لوبیا اختصاص داده شده اند.

قهوه میراث سامانتائو

علی رغم موقعیت مکانی مرکزی آن در Ploenchit، حال و هوای آرام در Samantao Heritage Coffee احساس نشستن در یک حباب آرام و روستایی را ایجاد می کند که شما را از هرج و مرج بانکوک محافظت می کند.

سامانتائو که در داخل خانه میراثی پارک صدساله نای لرت واقع شده است، با محیط زیبای خانه ساج و منوی سنتی متمایز خود، جذابیت بازگشتی خود را دارد: قهوه تایلندی مخلوط با کره، نان های بخارپز کاستارد پاندان و نان تست خانگی را در نظر بگیرید. تخم مرغ نرم. برو بیروناسکله مجاور، که در بالای حوضی قرار دارد که به آبراه Khlong Saen Saep در همان نزدیکی متصل می شد - یادگار روزهایی که قایق ها راه اصلی تردد در اطراف بانکوک بودند.

KIMMIK

واقع در برج تایرونگ در منطقه سوان لوانگ، KIMMIK با فضای داخلی مدرن که بر روی پوشش های بتونی اکسپوز و مشکی سنگین است، با برجستگی های نارنجی و مبلمان چوبی سبک، تاثیر اولیه خوبی بر جای می گذارد.

طراحی آن پیش‌نمایش فوق‌العاده‌ای برای آزمایش‌های ماجراجویانه KIMMIK با قهوه است. انتخاب های مبتنی بر اسپرسو منو شامل پیشنهادات عجیبی مانند Matcha Diffuso، ترکیبی از شیر سرد، اسپرسو و چای سبز است. سیجاکو، یک شات قهوه که با ژله نارگیل-شکر سرو می شود. و یک لاته سرد تهیه شده از دانه های قهوه تایلندی. برای دسر، Mat-Suki-To آنها را امتحان کنید، که شامل بستنی لوبیا قرمز است که روی آن یک شات ماچا قرار داده شده است. یا، به سراغ کلکسیون اسکون‌های خانگی آن‌ها بروید که با خامه و مربای میوه سرو می‌شوند.

Featherstone Bistro Cafe

در امتداد Ekkamai Soi 12 هیچ کمبودی در پاتوق‌های جذاب وجود ندارد، اما کافه Featherstone کیک را با فضای داخلی اروپایی دنیای قدیم و اقلام دست‌ساز محلی برای فروش در فروشگاه هدیه می‌برد. (نمای مستقیم از کوچه دیاگون لمس خوبی است.) در منو، غذاهای الهام گرفته از فرانسوی و ایتالیایی مانند پاستا تالیاتله با سس قارچ ترافل، صدف پخته شده در شراب سفید و سوپ پیاز فرانسوی را خواهید دید. حتماً امضای آنها "Wild Gardenia" را امتحان کنید، یک نوشیدنی بلند و سرد با گلبرگ‌های گل وشربت اسطوخودوس یا برای چیزی قوی تر، Cold Brew Ice Cube Latte.

کافه Lhong Tou

این کافه به سبک چینی معاصر در Yaowarat پیشگام ترتیبات عجیب و غریب صندلی های دوطبقه بود که متعاقباً توسط بسیاری از قهوه خانه های هیپستر دیگر در سراسر آسیا تقلید شد.

وقتی چند عکس گرفتید و در آن جا گرفتید، از منوی ترکیبی چینی/تایلندی سفارش دهید که شامل چای تایلندی Lhong Tou Yaowarat، نان تخم مرغی گدازه (نان سرخ شده پر شده با خامه تخم مرغ نمکی) و طیف گسترده ای است. انتخاب کم رنگی که در چا چان تنگ هنگ کنگ بی جا نخواهد بود. برای چیز مهم‌تر، «ست چینی» آن‌ها را سفارش دهید - یک فرنی برنج (کنجی) با مخلفات که می‌توانید برای طعم دادن با فرنی مخلوط کنید.

Sretsis Parlour

نام عجیب این کافه «خواهران» است که پس از برادران سوخاهوتا که برند مدی را که کافه بخشی از آن است تأسیس کردند، به عقب نوشته شده است. Stresis Parlor با همکاری با نام تجاری سبک زندگی در بریتانیا House of Hackney، طراحی عجیب و غریبی را با الهام از مجموعه مد "Tamed Lovers" خود، با کاغذ دیواری‌های گلدار، سقف طاق‌دار بلند آسمان پر ستاره و اتاق‌های موضوعی ایجاد کرد.

در اینجا منوی متنوعی از کیک، چای و قهوه پیدا خواهید کرد، اما برای داشتن تجربه کامل، ست چای "Tea Time with The Unicorn" را بخواهید که ترکیبی از نوشیدنی و ساندویچ یا Sretsis است. کیک امضا.

کافی بار موشک

کافه سخت استفضای داخلی نوردیک تعهد آن به قهوه خوب را تکذیب می کند. اسپرسوها و قهوه ممتاز Black Honey از چیانگ مای زیربنای منوی اروپایی/مدیترانه ای است که توسط سرآشپز Chatin Dienel تنظیم شده است. بهترین اقلام موجود در منو - که سرآشپز هر ماه آنها را تغییر می دهد تا چیزهای جالبی داشته باشد - به الهامات نوردیک کافه وفادار بمانند (به فکر کنید گراولاکس بر روی چاودار دانمارکی، ساخته شده با ماهی قزل آلا که از نروژ وارد شده است). اقلام قابل توجه تری در عصرها ظاهر می شوند، مانند کوسکوس بره و یک تیکا ماسالا ساده. Rocket Coffeebar نگرش آزادانه به الکل دارد و از ساعت 8 صبح تا ساعت بسته شدن در نیمه شب آن را سرو می کند. (در اینجا، می توانید تمام روز گلاب بخورید!)

روستر قهوه نانا

این کافی شاپ تخصصی برنده جایزه به سرعت طرفداران خود را افزایش داد، از زمان شروع به کار در Yaowarat در سال 2018، دو مکان دیگر افتتاح کرد. مشتریان می توانند از دانه های دم کرده و انتخاب شده توسط Nana Coffee Roasters لذت ببرند که توسط باریستا، Warong Chalanuchpong نظارت می شود.. از نوشیدنی‌های ساده‌ای مانند قهوه رد بوربن کلمبیا گرفته تا آماده‌سازی‌های پیچیده‌تر مانند Le Boisson de Kanda (ترکیبی از اسپرسو، چای، و لیموناد گل رز درخشان)، مطمئناً چیزی برای لذت بردن پیدا خواهید کرد. دم نوش خود را با یک شیرینی تازه پخته شده، مانند کیک ریواس شیرین و میوه ای آنها، جفت کنید.

کافه فشار

این مکان که برای سرو سس شکلات از لوله خمیردندان معروف است، در محله Rama IX-Ratchada بانکوک، مجموعه‌ای شگفت‌انگیز بازیگوش قهوه و شکلات را به فروش می‌رساند که در تضاد با آن است.فضای داخلی سخت مانند دفتر کار.

PRESSED قهوه‌های آماده‌شده با AeroPress و نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو را سرو می‌کند که کاملاً با کیک پنیر خاکستری، پخته شده با زغال چوب و پاشیده شده با گلبرگ‌های گل خشک ترکیب می‌شود. اگر می‌خواهید از گرمای خفه‌کننده بانکوک جلوگیری کنید، باغ تابستانی را سفارش دهید، یک نوشابه با طعم گل سنجد و شربت وانیل.

Tales Khaosan

این کافه/هاستل نامتعارف دو چیز اصلی دارد: موقعیت مکانی مناسب آن در جاده خائوسان، و موضوع خودروی ریلی آن، با مقدار زیادی آلومینیوم و کروم در داخل و خارج!

فضای داخلی ماشین ناهار خوری کافه Tales Khaosan یک محیط عالی برای امتحان قهوه محلی است. مخلوط ویژه را بخواهید که لوبیاهای سوماترا، کلمبیا، برزیل و تایلند را ترکیب می کند تا یک دم نوش متوسط برشته چشم باز تولید کند. یا، Something Tales را امتحان کنید، یک نوشابه ایتالیایی با طراوت با نخود شیرین و سیب.

شرکت قهوه فیل

هان وانگ و خواهرانش در ابتدا قصد نداشتند یک کافی شاپ بسازند. عمده‌فروشی قهوه‌ای که در تایلند تولید می‌شود، کسب‌وکار اصلی آن‌ها است، اما انتخاب محصول نهایی گام منطقی بعدی بود که آن‌ها از یک فروشگاه کوچک شیشه‌ای در امتداد سوخومویت soi 51 به خوبی این کار را انجام دادند.

فضای داخلی مینیمالیستی شرکت Phil Coffee به گونه ای طراحی شده است که تمام توجه را بر روی محصول فروشگاه متمرکز کند. در اینجا فراپوچینو وجود ندارد: اسپرسوهای ماهرانه، دم‌های سرد، و قهوه‌های فیلتر شده که اجازه می‌دهند طعم‌های منحصربه‌فرد دانه‌های تایلندی از بین برود. فیل را بگیرشرکت قهوه با خرید یک کیسه دانه قهوه قبل از حرکت، تجربه خانه را با شما داشته باشد.