غذاهایی که باید در نیوزلند امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:21

با مردم بومی مائوری و تعداد زیادی از مهاجران از بریتانیای کبیر، آسیا و جزایر اقیانوس آرام، غذاهای معاصر نیوزلند جنبه های بسیاری از فرهنگ ها را ترکیب می کند. خط ساحلی طولانی و زمین های کشاورزی وسیع به این معنی است که غذاهای دریایی تازه، گوشت و لبنیات فراوان است. در اینجا ده غذایی وجود دارد که باید هنگام سفر به نیوزلند امتحان کنید.

صدف‌های پوسته سبز

در حالی که صدف ها را می توان در سرتاسر جهان یافت، صدف های بزرگ و خوشمزه با پوسته سبز منحصر به نیوزلند هستند. آنها به عنوان یکی از پایدارترین انواع غذاهای دریایی در جهان در نظر گرفته می شوند و در چند نقطه در سراسر کشور پرورش می یابند، اگرچه شهر کوچک Havelock در مارلبورو ساوندز خود را پایتخت صدف های صدف سبز در جهان اعلام می کند.. آنها به هیچ گونه آماده سازی فانتزی نیاز ندارند، زیرا بهتر است آنها را به صورت بخارپز با آب لیمو مصرف کنید.

Hangi

به بیان دقیق، هانگی روشی برای پختن غذا است تا خود غذا. اما اگر از اکثر نیوزلندی ها بخواهید در مورد غذای مائوری به شما بگویند، آنها به هانگی اشاره خواهند کرد. این روش سنتی پخت و پز مائوری شامل حفر گودالی در زمین و استفاده از سنگ های گرم شده برای پختن غذایی است که در فویل پیچیده شده در گودال قرار می گیرد. سیب زمینی، گوشت، کومارا(سیب زمینی شیرین) و کدو تنبل معمولاً در هانگی پخته می شوند. این نوع غذایی نیست که بتوانید به راحتی در یک رستوران بخرید، زیرا معمولاً در طول گردهمایی های فرهنگی یا خانوادگی پخته می شود. مسافران می‌توانند از اجرای فرهنگی مائوری، که فعالیت‌های محبوب در اطراف روتوروآ و تاپو است، لذت ببرند.

Whitebait Fritters

اگرچه ماهی سفید طعمه در سرتاسر جهان خورده می شود، سرخ کردنی های طعمه سفید در نیوزیلند یک خوراکی بسیار محبوب است. Whitebait (ماهی نابالغ گونه های خاص) زمانی در سرتاسر نیوزلند یافت می شد، اما آلودگی کشاورزی در رودخانه ها تقریباً در همه جا به جز ساحل غربی جزیره جنوبی منجر به کاهش آنها شده است. بچه ماهیان از انواع خاصی در بهار در بالادست دریا شنا می کنند. وایت بایترها برای جمع آوری ماهی های کوچک که چند اینچ طول دارند، تورهای ریز می سازند و سپس آنها را در خمیر سرخ می کنند.

بستنی

باز هم، بستنی مطمئناً منحصر به نیوزلند نیست، اما بسیاری از دوستداران بستنی موافقند که وقتی نسخه نیوزلند را امتحان کردید، بازگشت به چیز دیگری دشوار است. از آنجایی که نیوزلند سرشار از محصولات لبنی با کیفیت است، بستنی تولید شده در اینجا بسیار خامه‌ای و کاملاً اعتیادآور است. طعم مورد علاقه مردم محلی هوکی پوکی است: بستنی وانیلی با تکه های ترد آب نبات لانه زنبوری. در حالی که می توانید بستنی خوبی در سراسر کشور تهیه کنید، ساحل کاپیتی در شمال ولینگتون به دلیل داشتن آن مشهور است.انواع خوشمزه.

Feijoas

اگرچه feijoas (در نیوزلند fee-jo-a تلفظ می شود) در اصل از آمریکای جنوبی آمده است، اما به وفور در نیوزلند رشد می کند و طعم تابستان برای بسیاری از بچه های کیوی دارد. در حالی که می‌توانید آنها را در فصل‌ها در سوپرمارکت‌ها خریداری کنید، آن‌ها به قدری در باغ‌های خصوصی رشد می‌کنند که دیدن کیسه‌هایی از آن‌ها در خارج از خانه دیده می‌شود. اگر قبلا هرگز یکی از آن ها را امتحان نکرده اید، کمی شبیه یک انجیر سبز دراز به نظر می رسند و همان کیفیت اسفنجی و دانه ای انجیر را دارند، با طعم ترشی کیوی. (که اتفاقاً در نیوزلند همیشه کیوی نامیده می شود - اگر در اینجا به کیوی اشاره کنید، مردم فکر می کنند که شما در مورد پرنده یا نام مستعار مردم صحبت می کنید).

صدف بلوف

یکی دیگر از خوراکی های لذیذ برای دوستداران غذاهای دریایی، صدف بلوف به گفته برخی بهترین صدف در جهان است. بلوف جنوبی ترین نوک جزیره جنوبی نیوزلند است و صدف های بلوف در آب های سرد تنگه فووو که جزیره جنوبی را از جزیره استوارت جدا می کند رشد می کنند. سهمیه برای صید آنها در واقع بسیار کم است و صدف ها در سراسر جهان بسیار محبوب هستند، بنابراین ممکن است آنقدرها هم که فکر می کنید راحت (یا به همان اندازه ارزان) از صدف های Bluff لذت ببرید.

بره نیوزیلند

نیوزیلند بار بسیاری از شوخی های گوسفندی را تحمل می کند، و این به این دلیل است که واقعاً گوسفندهای زیادی در آنجا وجود دارد. حیوانات سرسخت در مناطق ناهموار نیوزیلند رشد می کنندمناظر طبیعی. گوشت بره نیوزیلندی با کیفیت بالا شناخته شده است و به سراسر جهان صادر می شود. بره کباب به طور سنتی در روز یکشنبه همراه با سبزیجات کباب خورده می شد. در حالی که این روزها چندان مد نیست، با توجه به محبوبیت فزاینده ای گیاهخواری و رژیم های غذایی سبک تر در گوشت، کباب یکشنبه هنوز برای بسیاری از کیوی ها غذای راحتی محسوب می شود.

بیسکویت ANZAC

بیسکویت چیزی است که نیوزلندی ها به آن کوکی می گویند و ANZAC مخفف ارتش استرالیا و نیوزلند است. مواد اصلی این خوراکی های شیرین جو دوسر، نارگیل و شربت طلایی است. آنها نام خود را به این دلیل گرفتند که در طول جنگ جهانی اول معمولاً در جشن ها و بازارهای محلی فروخته می شدند تا برای تلاش های جنگی پول جمع کنند، در حالی که سربازان نیوزیلند و استرالیایی گردان ANZAC در اروپا می جنگیدند. آنها زمانی که در خانه ساخته می شوند یا به صورت تازه از نانوایی خریداری می شوند، بهترین هستند، اما نسخه های از پیش بسته بندی شده نیز در سراسر کشور یافت می شود. آنها به ویژه در حوالی 25 آوریل هر سال، تعطیلات ملی روز ANZAC، محبوب هستند.

پاولوا

A pavlova یک کیک مرنگی شیرین و ترد است که روی آن خامه، توت فرنگی، میوه شور و کیوی است. این نام از آنا پاولوا بالرین روسی اوایل قرن بیستم گرفته شده است که در دهه 1920 به نیوزیلند و استرالیا سفر کرد. پاولووا یک افزودنی محبوب برای ناهار کریسمس و جشن تولد در نیوزیلند است، و زمانی که با عشق از ابتدا در خانه درست شود بهترین طعم را دارد، اگرچه مرنگ های از پیش ساخته شده ای که به خودتان میوه اضافه می کنید هنوز هم طعم خوبی دارند و بسیار سریعتر می شوند.ساختن.

Sauvignon Blanc

در حالی که این یک نوشیدنی است تا یک غذا، بسیاری از این غذاهای کیوی بهتر است با یک لیوان سرد سوویگنون بلان شسته شوند. نوع انگور از دره Loire در فرانسه سرچشمه می گیرد، اما در نیوزلند به طور گسترده ای رشد کرده است و اکنون یکی از بزرگترین صادرات آن است. در حالی که انگور در بسیاری از نقاط در سراسر نیوزیلند رشد می کند، اکثریت قریب به اتفاق سوویگنون بلان در منطقه مارلبرو در بالای جزیره جنوبی، بزرگترین منطقه تولید شراب نیوزیلند، تولید می شود.