غذایی که باید در پیتسبورگ، پنسیلوانیا امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

حتی با ارتقای پیتسبورگ به «شهری برای غذاخوری‌ها»، غذاهای مورد علاقه‌ی بی‌زحمت در میان مردم محلی و بازدیدکنندگان محبوب هستند. مطمئناً، می‌توانید بشقاب‌های کوچک و غذاهای با امضای سرآشپزهای برنده جایزه بنیاد جیمز بیرد را در رستوران‌های امروزی شهر بیابید، اما هیچ چیزی به اندازه ساندویچ‌های قدیمی، همبرگر، پیروژی، و سیب‌زمینی سرخ کرده آغشته به سس، «پیتزبورگ واقعی» نیست. پنیر.

در اینجا نمونه ای از 10 غذای نمادین پیتسبورگ آمده است.

ساندویچ «تقریباً معروف» در پریمانتی بروس

این شهر مورد علاقه که در اینجا "سامیچ" نامیده می شود، با دو تکه ضخیم نان ایتالیایی شروع می شود. گوشت کبابی، پنیر ذوب شده، ورقه های گوجه فرنگی، سالاد کلم شیرین و خوش طعم و سیب زمینی سرخ شده تازه بریزید و آن را یک وعده غذایی کامل در نظر بگیرید. اگر می خواهید، یک تخم مرغ سرخ شده، پیاز یا بیکن اضافه کنید. برادران پریمانتی، که در سال 1933 در ناحیه استریپ تأسیس شد، مکان‌هایی در سراسر پنسیلوانیا و پنج ایالت شرقی دیگر دارد که بسیاری از آنها معاملات آخر شب را ارائه می‌دهند و برخی 24 ساعته باز هستند.

سالاد پیتسبورگ

می‌دانید که چگونه افراد سالم از خراب کردن سالاد با پر کردن آن با پنیر پاشیده و سس چرب هشدار می‌دهند؟پیتسبورگرها آن را مسخره می کنند و با خوشحالی کاهو، گوجه فرنگی و خیار خود را با پنیر خرد شده، سیب زمینی سرخ شده ترد، سس دامداری، و مرغ کبابی یا استیک بریزند. افسانه های محلی می گویند که سالاد پیتزبورگ از سرویس Jerry’s Curb سرچشمه گرفته است، اما می توانید آن را در بسیاری از منوهای رستوران ها پیدا کنید. حتی می توانید درخواست کنید استیک به سبک پیتسبورگ پخته شود: بیرونی ذغالی شده و در وسط آن بسیار نادر است.

Pierogies

Pierogies اساساً پیتسبورگ است، جایی که بسیاری از مهاجران اروپای شرقی در آن ساکن شده اند به طوری که این شهر دارای محله ای به نام تپه لهستانی است. این کوفته های خوش طعم که با سیب زمینی، پنیر یا کلم ترش پر شده اند، سپس در کره و پیاز در حال جوش پخته می شوند. برخی از بهترین Pierogies را می‌توانید در Cop Out Pierogies، Butterjoint، Pierogies Plus، Stuff'd Pierogi Bar، و Apteka که نسخه‌ی وگان را ارائه می‌دهد، پیدا کنید.

کیک داغ پاملا

Pamela’s Diner به خاطر کیک های داغ و در عین حال مطبوعش معروف است، بسیار شبیه تلاقی بین پنکیک و کرپ. این هات کیک های کره ای دو تا در یک بشقاب می آیند، مانند بوریتو گرد می شوند و با توت فرنگی، زغال اخته یا موز ورقه شده انتخابی پر می شوند. آنها با خامه ترش و شکر قهوه ای سرو می شوند، یا به جای آن می توانید موز و چیپس شکلات را انتخاب کنید. Pamela’s با دکوراسیون دهه 1950 خود، رستورانی است که فقط پول نقد دارد و در شش نقطه در اطراف پیتسبورگ به مشتریان خدمات ارائه می دهد.

سیب زمینی سرخ کرده کنیوود

در Kennywood Park، صف‌های طولانی در ترن هوایی نمادین مانند Steel تشکیل می‌شود.پرده، تاندربولت، و جک رابیت - و همچنین در پچ سیب‌زمینی، جایی که می‌توانید سبدی از سیب‌زمینی‌های سرخ شده تازه با سرکه مالت، سس قهوه‌ای، پنیر چدار، بیکن یا نمک چاشنی تهیه کنید. این پارک در سال 2019 دستور پخت سس پنیر خود را برای مدت کوتاهی تغییر داد و شور و هیجان رسانه های اجتماعی را برانگیخت که باعث شد کنیوود به سس سنتی خود بازگردد. اگر پارک‌های تفریحی مربای شما نیستند، می‌توانید پچ سیب‌زمینی را در Heinz Field نیز پیدا کنید.

برگر در Tessaro's

با قصابی داخلی خود، این بار/رستوران محله بلومفیلد، چاک برگرهای نیم پوندی خود را روی چوب سخت روی یک کباب پز آهنی سفارشی می پزد. در میان انتخاب ها، یک همبرگر صبحانه با تخم مرغ سرخ شده وجود دارد. یک همبرگر اغذیه فروشی چاودار با پنیر سوئیسی، سالاد کلم، و سس هزار جزیره. و کلی برگر لذیذ، که به افتخار مالک فقید کلی هرینگتون، که عشق خودش به همبرگرها، تسارو را به یک نقطه عطف آشپزی در پیتسبورگ تبدیل کرد، نامگذاری شده است.

Eat'n Park Smiley Cookies

که توسط رستوران‌های Eat'n Park در سال 1986 عرضه شد، کوکی اسمایلی با علامت تجاری آنچنان مورد استقبال قرار گرفت که رستوران زنجیره‌ای خود را به عنوان "مکانی برای لبخند" نامید. در واقع، کوکی یخی امضا شده حتی وب سایت و تاریخچه خود را در ویدیو دارد. آنها به صورت جداگانه یا در بسته های شش و 12 تایی فروخته می شوند و در رنگ ها و اشکال مختلف برای رویدادهای ورزشی و تعطیلات عرضه می شوند.

چینی اصیل در Everyday Noodles

بخشی از لذت بازدید از هر روز نودلز در Squirrel Hills، تماشای آشپزها در پشت پنجره شیشه ای بشقاب است که خمیر را به رشته فرنگی تبدیل می کنند.منو مجموعه ای از کوفته های بخارپز، سوپ رشته فرنگی، دیم سام (برچسب قابلمه)، و غذاهای رشته فرنگی خشک را فهرست می کند. مالک مایک چن کارمندان خود را از تایوان انتخاب می کند. آنها توسط یک نودل ساز در تایپه آموزش دیده اند.

Mac & Cheese

هیچ غذای راحتی مانند ماکارونی و پنیر وجود ندارد و به نظر می رسد که انواع آن در پیتسبورگ بی پایان است. در خانه عمومی صنعت، اسمبلی لاین مک و پنیر را امتحان کنید. کاواتاپی را با چدار بسیار تند و گودای دودی مخلوط کرده و سپس با آرد سوخاری و پیازچه می‌ریزند. یارد با ساندویچ پنیر کبابی مک و پنیر و توپ‌های مک و پنیر سرخ‌شده به سطح جدیدی می‌رود. دستور العمل های همیشه در حال تغییر ماک و پنیر گوشت و سیب زمینی همیشه محبوب هستند، در حالی که گریل هریس نسخه خاص خود را با گوشت خرچنگ و خرچنگ دارد.

تورت بادام سوخته پرانتل

به‌عنوان «بزرگ‌ترین کیکی که آمریکا تا به حال ساخته است» نامیده می‌شود، تورت بادام سوخته از نانوایی پرانتل آنقدر محبوب است که به سراسر کشور ارسال می‌شود. کیک زرد پر شده با کاسترد وانیلی و روی آن با کره خامه و بادام شکری - در چهار اندازه مختلف وجود دارد و می توان آن را در شکلات درست کرد. و اگر عاشق دم‌نوش‌های دست‌ساز هستید، Prantl's با پلتفرم بیر شرکت مستقر در کلیولند همکاری کرد تا یک تورته بادام شکلاتی بادام و بادام سوخته تولید کند.