بهترین غذاهایی که باید در چارلستون امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:10

چارلستون با مناره های سر به فلک کشیده کلیسا، خانه های گرجی آب نباتی رنگ در Rainbow Row و خیابان های سنگفرش شده، بهترین مقصد برای مسافران است. بازدیدکنندگان فقط به دلیل جذابیت و زیبایی به این شهر در ساحل کارولینای جنوبی نمی‌روند: آنها برای غذا به اینجا می‌آیند.

از غذاخوری با سفره سفید گرفته تا کلبه‌های ماهی‌های بی‌زرق و برق، مکان‌های غذای روح متعلق به خانواده، و غذاهای فیوژن آسیایی، منظره آشپزی چارلستون گزینه‌هایی را برای هر بودجه و سلیقه ارائه می‌دهد. چه به دنبال غذاهای کلاسیک Low Country مانند سوپ خرچنگ او و خورش Frogmore، غذاهای ساحلی مانند صدف و خرچنگ رول، یا گوشت و سه تا غذای خانگی باشید، چارلستون طیف وسیعی از غذاهایی را ارائه می‌کند که باید امتحان کنید. در اینجا 12 مورد از بهترین غذاهایی که در سفر بعدی خود به شهر می توانید امتحان کنید، آورده شده است.

BBQ کارولینا

راز باربیکیو کارولینا در سس آن است: مخلوطی از خردل زرد، سرکه، شکر قهوه ای و ادویه جات. در رستوران همنام رادنی اسکات، رئیس پست جیمز ریش، در رستوران همنام رادنی اسکات، همراه با غذای گراز کامل، دنده‌های یدکی، مرغ پخته شده در گودال، و مواد کلاسیک مانند ماکارونی و پنیر، لوبیا پخته، و سبزی جات تهیه کنید.

خورش قورباغه

چه آن را خورش قورباغه بنامید (از منشأ آن در جزیره سنت هلنا در نزدیکیBeaufort) یا جوش Lowcountry، هیچ بحثی وجود ندارد که طعم این غذای تخصصی کارولینای جنوبی مانند تابستان در قابلمه است. خورش تهیه شده با ذرت، میگو، خرچنگ، سیب زمینی، سوسیس دودی، پیاز، و چاشنی سخاوتمندانه Old Bay را در رستوران Bowen's Island تهیه کنید.

میگو و بلغور

یکی از غذاهای خاص Low Country، دوتایی از میگوهای لطیف و بلغورهای خوش طعم در روز یا شب سیرکننده است. برای برداشتی کلاسیک از ترکیب، به ایوان پوگان، واقع در خانه شهری ویکتوریایی زیبا در خیابان کوئین بروید.

صدف خام

در یک بانک بازسازی‌شده دهه ۱۹۲۰، The Ordinary در خیابان اوپر کینگ بهشتی برای دوستداران غذاهای دریایی است. تخصص این رستوران در دوکفه‌ای‌های ساحل شرقی است که در یک بار خام خیره‌کننده و رو به مشتری سرو می‌شود. ساعات خوشی را از سه شنبه تا جمعه از ساعت 5 تا 6 بعدازظهر از دست ندهید، جایی که می توانید روی پیشخوان بنشینید و سرآشپزها را تماشا کنید که شام شما را می ریزند و از صدف های 1.50 دلاری لذت می برند.

سوپ خرچنگ او

مشابه بیسکوئیت های خرچنگی نیوانگلند، این کلاسیک شهر مقدس با قلیه خرچنگ، خرچنگ اقیانوس اطلس، شری خشک و شیر یا خامه سنگین درست می شود. این غذای خامه‌ای و کمی شیرین جنوبی را در 82 Queen در منطقه تاریخی چارلستون پیدا کنید.

مرغ و وافل

Early Bird Diner در وست اشلی صبحانه تمام روز شامل برخی از بهترین مرغ و وافل شهر سرو می کند. مرغ سرخ شده با اسپند آنها در یک دارچین لانه کرده استوافل و روی آن شربت و خردل عسلی برای یک ترکیب خوشمزه و شیرین عالی. قول می دهیم ارزش صبر کردن را دارد.

Meat and Three at Bertha's Kitchen

احساس خوبی در خانه خود خواهید داشت در یک مکان متعلق به خانواده و با الهام از روح برتاز کیچن در شمال چارلستون. رستوران جیمز ریش برنده جایزه در گوشت سبک جنوبی و سه غذای کافه تریا تخصص دارد. از بین مرغ سرخ شده، گوشت خوک سرخ شده، دم گاو نر، خورش بامیه، ماکارونی و پنیر، سبزی کولد و برنج سفید را انتخاب کنید که همگی با تکه‌ای نان ذرت و چای شیرین یا لیموناد به همان اندازه شیرین سرو می‌شوند.

لابستر رول

167 خام، وارداتی از نانتاکت با پاسگاه چارلستون در خیابان شرقی خلیج، برخی از بهترین غذاهای دریایی شهر، از جمله crudos، po' boys، صدف خام، و صدف را ارائه می دهد. اما ستاره واقعی رول خرچنگ است: تکه های تازه خرچنگ نیوانگلند که در آیولی ریخته شده، با پیازچه خرد شده پاشیده شده و داخل یک نان برشته شده با کره پیچیده شده است. همراه با چیپس سیب زمینی سرو می شود.

Okonomiyaki

صحنه غذای چارلستون فقط کلاسیک های جنوبی خرد شده و سرخ شده نیست. نمونه موردی: بیسکویت شیائو بائو، یک نقطه همجوشی آسیایی در خیابان راتلج. همراه با پد کراو پاو، کاری ماهی، و سایر بشقاب های کوچک قابل اشتراک گذاری، این رستوران یک اکونومیاکی خوشمزه سرو می کند. این پنکیک به سبک ژاپنی با کلم ترد، کلم پیچ و پیازچه که روی آن ها با سرایراچا و مایونز ریخته شده است درست می شود. یک تخم مرغ یا بیکن به قیمت هر کدام 2 دلار یا "گوشت خوک" اضافه کنیدآب نبات" (به تکه های بیکن پیچیده فکر کنید) به قیمت 1 دلار.

خرچنگ سیر

به دنبال غذاهای دریایی تازه خارج از اسکله هستید؟ بهتر از خرچنگ سیر در Nana's Seafood & Soul نیست. فید اینستاگرام رستوران را برای در دسترس بودن بررسی کنید و قبل از تمام شدن آنها در صف بمانید!

گوجه سبز سرخ شده Po' Boy

با گوجه‌فرنگی سبز سرخ‌شده و پنیر پیمنتوی خانگی روی نان غلیظ فرانسوی، پسر پو در The Glass Onion در محله West Ashley ترکیبی از بهترین مواد جنوبی برای یک کلاسیک کاملاً مدرن است.

شامپاین و خاویار

دوست دارید ولخرجی کنید؟ به Camellias در هتل بنت در میدان فرانسیس ماریون بروید. طراحی تخم مرغی شکل رستوران با رنگ صورتی از جعبه‌های جواهرات فابرژ الهام گرفته شده است، محیطی عالی برای نوشیدن یک کوکتل شامپاین در حین غذا خوردن با خاویار، کیک‌ها و شیرینی‌های خانگی، و سایر خوراکی‌های ناپسند.