10 غذاهایی که در پرث باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:04

اگرچه به اندازه سیدنی یا ملبورن تثبیت نشده است، پرث به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از بهترین مقاصد غذاخوری استرالیا است. نزدیکی آن به اقیانوس هند به این معنی است که رستوران ها به تن ها غذاهای دریایی تازه و همچنین غذاهای اصلی استرالیایی مانند گوشت گاو و بره دسترسی دارند. استرالیای غربی نیز بزرگترین تولید کننده گندم در این کشور است. غذاهای برتر پرث از غذاهای آشنا، مانند نان خمیر ترش، کلاسیک استرالیایی تا منحصر به فردتر، مانند کانگورو، متفاوت است.

خرچنگ سنگی

خرچنگ سنگی غربی (همچنین به عنوان خرچنگ شناخته می شود) معروف ترین غذای دریایی استرالیای غربی است. در سروانتس، دو ساعت رانندگی در شمال پرث، می‌توانید خرچنگ سنگی را مستقیماً از قایق بخورید، اما می‌توانید آن را در شهر نیز پیدا کنید.

کلبه ماهی جو را در بندر قایق ماهیگیری Fremantle یا The Cray در بلمونت برای یک خرچنگ محلی تازه امتحان کنید. مانند بسیاری از نقاط در سراسر جهان، خرچنگ سنگی استرالیای غربی ارزان نیست. آماده باشید حداقل 40 دلار آمریکا برای یک خرچنگ کامل در یک رستوران بپردازید.

پای گوشت

هیچ چیز استرالیایی بیشتر از یک پای گوشت نیست، و پرث چند نسخه برجسته از این غذای سنتی دارد. وقتی طعم آن را چشیدیدنسخه اصلی گوشت گاو و شیرینی، می توانید طعم هایی مانند قارچ، مرغ، پوره سیب زمینی یا حتی پنیر و بیکن را امتحان کنید. برای یک پای لذیذ، کافه Tuck Shop در Northbridge یا Mary Street Bakery در Highgate را توصیه می کنیم.

پاستا

به عنوان غربی ترین بندر استرالیا، Fremantle از نظر تاریخی اولین ایستگاه برای مهاجران اروپایی بود که به استرالیا می رسیدند. پس از جنگ جهانی دوم، هزاران ایتالیایی خانه جدیدی از خود در پرث ساختند و دانش مورد نیاز برای ایجاد وسواس محلی برای پاستا را با خود آوردند.

Lulu La Delizia در سوبیاکو ماکارونی تازه را راضی خواهد کرد. در لالا روخ، نمی توانید با منوی طعم فصلی شش غذا اشتباه کنید، در حالی که گاروم به خاطر ترکیب گوشت های محلی درجه یک با پاستاهای باورنکردنی به سبک رومی شهرت دارد.

باراموندی

باراموندی، همچنین به عنوان باس دریایی آسیایی شناخته می شود، بومی استرالیا و اقیانوس هند و اقیانوسیه است. گوشت سفید طعم ملایمی دارد و چربی کمی دارد و حتی در میان غذاهای دریایی که از غذاهای دریایی بیزار هستند نیز محبوب است. در پرث، اغلب آن را به صورت کبابی با پوست ترد خوشمزه سرو می‌کنید.

Sweetlips Fish Bar (با مکان‌هایی در اسکاربرو و ملویل) دارای مجموعه‌ای عالی از فیله‌های محلی است و دبلیو چرچیل در مرکز شهر یک باراموندی با پوست ترد و نفیس درست می‌کند.

نان خمیر ترش

پرث دارای مجموعه ای چشمگیر از نانوایی های صنعتگر است که بیشترین استفاده را از گندم محلی می کنند. انقلاب خمیر ترش به خوبی وواقعاً به شهر ضربه بزنید، و تقریباً در هر کافه‌ای نان تازه پخته شده با چاشنی‌های خلاقانه پیدا خواهید کرد.

Bread in Common ساندویچ ها، پنیرها و بشقاب های ساده و خوشمزه را در Fremantle کنار هم قرار می دهد، در حالی که نانوایی چو در Highgate همه چیز درباره نان تست و خوراکی های شیرین است. سورگانیک در سوبیاکو مکانی برای صبحانه و باگت است.

کانگورو

تعداد کانگوروها در استرالیا بیشتر از مردم است و احتمالاً در طول سفر خود به استرالیای غربی زوجی را خواهید دید که در اطراف بوته می پرند. اگر دوست دارید یکی از آن ها را هم بچشید، گوشت کانگورو را می توانید در بسیاری از سوپرمارکت ها و رستوران ها پیدا کنید. گوشت اغلب به عنوان طعمی مانند گوشت گاو بسیار کم چرب توصیف می شود.

به علاوه، گوشت کانگورو مقرون به صرفه و سالم است و پروتئین زیادی دارد. در کارخانه آبجوسازی Little Creatures در Fremantle (کیک ماهی barramundi نیز در منو موجود است) یا رستوران B althazar در Elizabeth Quay امتحان کنید. منوی Wildflower فصلی است اما اغلب دارای کانگورو و سایر مواد اولیه است.

کوفته

رو خیابان در نورثبریج قلب جامعه چینی پرث است. در اینجا تعدادی از بهترین غذاهای چینی را در خارج از آسیا پیدا خواهید کرد، از جمله برانچ دیم سام (همچنین به عنوان یام چا شناخته می شود.)

Authentic Bites Dumpling House در نورثبریج قهرمان حاکم صحنه پیراشکی در پرث است، با مشتریانی که آخر هفته ها در اطراف بلوک صف می کشند، در حالی که Shy John's همه چیز را به دیگری می برد.سطح با مفهوم مجموع آبجوسازی ترکیبی.

بره

پشم مهمترین کالای صادراتی استرالیا در بیشتر قرن نوزدهم بود و موفقیت این کشور اغلب به عنوان "سواری بر پشت گوسفند" توصیف می شود. رابطه طولانی مدت این ایالت با پرورش گوسفند به این معنی است که گوشت بره یک عنصر کلیدی در غذاهای استرالیای غربی است.

در پرث، ده ها راه برای لذت بردن از گوشت بره وجود دارد. هی گریلر رویای یک گوشتخوار است که در پارک ویکتوریا سیخ بره، ساقه بره کبابی و برگر بره سرو می کند. در بازارهای Fremantle، بره Fluffy Lamb یک بره اندونزیایی را روی بره کبابی زغال چوب می‌چرخاند.

خرچنگ شناگر آبی

خرچنگ شناگر آبی (همچنین به عنوان خرچنگ مانا شناخته می شود) در امتداد بیشتر سواحل استرالیای غربی یافت می شود و به دلیل طعم شیرین و بافت منحصر به فردشان ارزشمند هستند. گوشت خرچنگ اغلب به صورت کبابی یا با پاستا، سالاد یا رشته فرنگی سرو می شود.

میفر لین در غرب پرث یک خرچنگ شناگر آبی خوشمزه و ماکارونی میگوی کوسه خلیج درست می کند، و می توانید خرچنگ و صدف را در منوی صبحانه در Il Lido، یک غذاخوری ایتالیایی در کنار ساحل در Cottesloe، پیدا کنید..

ناسی لمک

پرث از نظر جغرافیایی به کوالالامپور نزدیکتر از سیدنی است، بنابراین جای تعجب نیست که غذاهای باورنکردنی مالزیایی را در پایتخت استرالیای غربی پیدا کنید. ناسی لماک (برنج نارگیل که با آنچوی و سس تند سامبال سرو می شود) غذای ملی مالزی محسوب می شود وبسیار محبوب در پرث.

ما نسخه‌های جواهر محلی Satay on Charcoal در جنوب پرث و رستوران دنج Old Lane Street در نورثبریج را دوست داریم.