بهترین رستوران های هنگ کنگ

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:04

هنگ کنگ «به ازای هر ۶۰۰ ساکن یک کافه یا رستوران دارد.» خامه این محصول دائماً از ارگان های اهدا کننده جوایز مانند 50 بهترین رستوران آسیا و راهنمای میشلین، تمجید می کنند، و به طرفداران پرستش آنها اشاره نمی کنیم.

برای به دست آوردن تجربه کامل از غذاخوری در هنگ کنگ، باید بدی ها را با خوبی ها کنار بیاورید. از شما خواسته می شود که صندلی ها را با غریبه ها به اشتراک بگذارید. با برخی از بی‌ادب‌ترین پیشخدمت‌هایی روبه‌رو می‌شوید که تا به حال از ملاقات با آنها ناخشنود بوده‌اید.

اما در ازای آن، برخی از بهشتی‌ترین غذاهای دنیا را می‌خورید، با ارزشی شگفت‌انگیز اگر به فهرست بهترین رستوران‌های زیر پایبند باشید.

بهترین دیم سام: تیم هو وان

به دلیل ارائه «ارزان‌ترین تجربه ستاره‌های میشلن در جهان» مشهور است، اما این فقط در مورد شعبه Sham Shui Po (از شش شعبه در هنگ کنگ) صدق می‌کند، که شاهد صف‌های طولانی و انتظار ساعت‌ها برای نشستن است. در فضای داخلی کوچک و بدون زواید آن.

دیم سام عالی تیم هو وان ارزش این انتظار طولانی را دارد. char siu bao پخته شده آنها (نان های ترد پر شده با گوشت خوک بریان شده کانتونی) غذای فروشگاه است که نباید از دست داد، اما صادقانه بگویم، همه چیز خارج از منو طعم عالی دارد و ارزش بسیار خوبی به آن می دهد.پول.

بهترین گوشت کبابی: Yat Lok

Yat Lok سابقه طولانی در هنگ کنگ دارد و اولین غرفه خود را در سال 1957 افتتاح کرد. موقعیت فعلی آن در نزدیکی جاده هالیوود این فروشگاه گوشت کبابی ستاره دار میشلین را به ایستگاه محبوب گردشگران تبدیل کرده است که دسته دسته برای امتحان کباب می آیند. غاز و گوشت خوک.

غاز کباب مغازه را می توان روی رشته فرنگی یا برنج سرو کرد. در هر صورت، گوشت به دلیل لطافت و طعم عالی خود، به لطف ماریناد "مخفی" و آماده سازی 20 مرحله ای، متمایز است. این منو همچنین شامل گوشت کبابی هنگ کنگ است. char siu چرب آنها را امتحان کنید، ورقه های شکم خوک برزیلی که در سس باربیکیو سنتی چینی مرین شده است.

انتظار صف های طولانی در طول عجله ناهار یا شام داشته باشید. بین ساعت 2 بعد از ظهر بیا و ساعت 5 بعد از ظهر برای جلوگیری از شلوغی.

بهترین غذاهای چینی شمالی: باغ پکن

تجربه باغ پکن، تئاتر و طعم را به یک اندازه ترکیب می کند.

اردک پکنی را سفارش دهید، و یک پیشخدمت با دستکش سفید آن پرنده را درست روی میز شما حک می کند. جوجه گدا را به نام کنایه آمیز آنها سفارش دهید (دو روز قبل سفارش لازم است)، و پیشخدمت پوسته سفالی آن را قبل از اینکه با یک پتک طلایی باز کند، شعله ور می کند. اتاق اصلی میزبان تظاهرات نودل‌سازی شبانه در ساعت 8:30 شب است.

باغ پکن که از زمان آغاز به کار در سال 1978 مورد علاقه محلی است، اکنون در هفت شعبه در سرتاسر هنگ کنگ فعالیت می کند، اگرچه تنها مکان مرکزی دارای ستاره میشلین است. مکان Tsim Sha Tsui منظره ای عالی از ویکتوریا داردبندرگاه؛ زمان بازدید از سمفونی نورها.

بهترین چای شیر: Lan Fong Yuen

اندازه کوچک غرفه Lan Fong Yuen در یک کوچه پشتی مرکزی نشان می دهد که نوشیدنی معروف آنها بهتر است به عنوان غذای بیرونی خریداری شود.

"چای شیر جوراب ساق بلند ابریشم" آنها فوق العاده صاف و خامه ای است که از طریق جوراب شلواری (!) فیلتر می شود تا بدن پنج نوع مختلف چای مورد استفاده، کرمی بودن شیر و شیرینی شکر را متعادل کند.

اگر اصرار دارید پشت میزهای معدود بنشینید، از شما انتظار می رود که چیزی فراتر از چای سفارش دهید (نان تست فرانسوی به سبک هنگ کنگی آنها باید برای آن بمیرید) و میز را با غریبه ها تقسیم کنید. دو شعبه دیگر در Sheung Wan و Tsim Sha Tsui قرار دارند.

بهترین نودل: Tsim Chai Kee

در جای دیگری در هنگ کنگ نودل گوانگدونگ را به خوبی یا ارزان پیدا نخواهید کرد: Tsim Chai Kee سه نوع نودل را به همراه سه نوع تاپینگ انتخابی شما (گوشت گاو، وونتون و برخی از بزرگترین ماهی ها) سرو می کند. توپ هایی که تا به حال خواهید دید)، در مکانی کوچک در خیابان ولینگتون سنترال سرو می شود.

با توجه به همه اینها، قیمت یک دزدی است: حدود 4-7 دلار آمریکا برای یک کاسه. در طول عجله ناهار منتظر صف های طولانی باشید. غذاخوران باهوش‌تر برای خوردن اینجا منتظر آرامش نیمه‌بعد از ظهر هستند. با این حال، همچنان از شما انتظار می رود که یک میز را با غریبه ها به اشتراک بگذارید، همانطور که در غذاخوری های اطراف هنگ کنگ معمول است.

بهترین کانتونی کلاسیک: Ser Wong Fun

همان خانواده بیش از 120 سال است که Ser Wong Fun و کانتونی کلاسیک آن را اجرا کرده اند.منو از مشتریان خود وفاداری بی پایان به دست آورده است.

Ser Wong Fun به ویژه برای غذاهایی که ریشه در طب سنتی چینی دارند مشهور است. در فصل زمستان، سوپ مار آنها را سفارش دهید، یک غذای سنتی که از گوشت مار تهیه می شود و با مرغ، زنجبیل، گل داوودی و قارچ دم کرده است. در طب سنتی چینی، مار یک غذای "گرم" است که گردش خون را افزایش می دهد و با سرماهای زمستانی مقابله می کند.

غذاهای عجیب و غریب مورد شما نیست؟ برنج مرغ سفالی آنها فقط بلیط است.

بهترین کانتونی مدرن: رئیس

رئیس می رود تا ثابت کند که غذاهای با کیفیت کانتونی نیز می تواند پایدار باشد - و تا حد زیادی موفق است. کارکنان برای مواد تشکیل دهنده خود به ارائه دهندگان محلی متکی هستند - گوشت از کشتارگاه ها در سرزمین های جدید، سبزیجات از مزرعه خود در شونگ شویی، و غذاهای دریایی که هر روز صبح از بازار آبردین دست چین می شوند.

علی رغم پرهیز از مواد ناپایدار مانند لانه پرندگان، خیار دریایی یا بال کوسه، منوی رئیس همچنان به ایده آل کانتونی از طراوت و طعم وفادار است - همه در غذای خاص خود، یک خرچنگ گل بخارپز در شراب قدیمی Shaoxing گرد هم می آیند.. برای صندلی های تضمینی یک هفته قبل رزرو کنید.

بهترین تجربه پنج ستاره: L'Atelier de Joel Robuchon

این ملک توسط سرآشپز مشهور جوئل روبوچون دارای سه ستاره میشلن است و بر این اساس برای امتیاز ناهار خوری در اینجا هزینه دریافت می کند (یک وعده شام کامل حدود 2000 HKD یا 260 دلار آمریکا به شما تعلق می گیرد).

پاشنه خوبمهمانان می توانند غذاهای فرانسوی معاصر را در یکی از این دو محیط تجربه کنند: آشپزخانه باز L'Atelier، که در آن می توانید سرآشپزها را در حال آماده کردن سفارش خود تماشا کنید. یا در Le Jardin صمیمی تر. دکور، خدمات و غذا با بالاترین استانداردهای ممکن مطابقت دارد، اگرچه رزرو لازم است.

بهترین Cha Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

چا چان تنگ یک موسسه منحصربه‌فرد هنگ‌کنگ است: چای‌خانه‌هایی که صبحانه‌های تلفیقی غیررسمی شرق و غرب را با قیمت پایین سرو می‌کنند.

کافه کام واه از تجربه چا چان تنگ استفاده نمی کند: در سال 1973 تأسیس شد و از آن زمان تاکنون منوی آن تغییر چندانی نکرده است و بر قهوه فوق العاده شیرین و خامه ای و بولو یاو (ساندویچ نان با پوسته شکری) متمرکز شده است. یک صفحه ضخیم کره).

به بولو یاو معمولاً در انگلیسی "پاناز آناناسی" نامیده می شود، اگرچه فاقد آناناس است: به دلیل سطح راه راه نان به این نام خوانده می شود.

بهترین خرچنگ پناهگاه طوفان: خرچنگ تند زیر پل

پناهگاه های طوفان بندرگاه های کوچکی در امتداد سواحل هنگ کنگ هستند که قایق های ماهیگیری به دنبال محافظت در برابر طوفان بودند. این پناهگاه‌ها فرهنگ منحصربه‌فردی را به ارمغان می‌آورد که معروف‌ترین صادرات آن یک غذای خرچنگ سرخ‌شده با سخاوتمندانه فلفل قرمز، پیاز، سیر و لوبیا سیاه است.

Under Bridge Spicy Crab متخصص در خرچنگ پناهگاه طوفان است که بر اساس اندازه خرچنگ قیمت گذاری شده است، با سطوح حرارتی که به سلیقه شما تنظیم شده است (مراقب باشید: "متوسط تند" آنها هنوز هم بسیار ملایم است).

رستوران اصلی کاملاً استبه معنای واقعی کلمه زیر یک پل، هر چند دو شاخه دیگر از آن زمان در همان نزدیکی باز شده است. به کارکنان دستور داده شده است که اندازه های بزرگتر از آنچه شما سفارش داده اید خرچنگ به شما بفروشند.

بهترین تجربه غذای خیابانی: Sing Heung Yuen

فقط حدود 30 دای پای دونگ (غرفه های غذای خیابانی) در کوچه های پس کوچه هنگ کنگ زنده می مانند، که تعداد زیادی از آنها در گذشته به دلیل قوانین منطقه بندی سختگیرانه از بین رفته است. سوپ نودل گوجه‌فرنگی معروف به Sing Heung Yuen شانس‌ها را شکست داده است.

ساخته شده از سه گوجه فرنگی کنسرو شده مختلف و رشته فرنگی فوری یا ماکارونی آرنجی به انتخاب شما، این سوپ با رنگ پر جنب و جوش را می توان با هر ترکیبی از مکعب های گوشت خوک، گوشت ناهار، گوشت گاو، تخم مرغ سرخ شده، سوسیس یا بیشتر روی آن ریخت. سعی کنید قبل از عجله ناهار از آنجا بازدید کنید، زیرا زمان انتظار ممکن است طولانی شود.

بهترین تجربه چای عصرانه: هتل پنینسولا

مارک تواین ممکن است آن را "بهترین هتل در شرق سوئز" نامیده باشد یا نداشته باشد. شبه‌جزیره از زمان تأسیس در سال 1928، جایگاه برجسته‌ای را در جامعه هنگ‌کنگ حفظ کرده است که هر روز بعدازظهر با صف‌های طولانی برای چای عصرانه کلاسیک هتل تقویت می‌شود.

منتظر یک منوی گسترده از کاناپه، شیرینی و اسکون باشید که با چای خود همراه باشید. به همان اندازه شیک است: نوشیدن ارل گری در لابی کرم و طلایی رنگ در حالی که لابی Strings با انتخاب های هندل و باخ شما را سروصدا می کند. چای از ساعت 14 تا 18 سرو می شود. بر اساس اولویت، اولین خدمت.

بهترین تارت تخم مرغ: نانوایی تای چئونگ

خیربازدیدکننده محترم هنگ کنگ بدون خوردن یک یا سه تارت تخم مرغ برای صبحانه حرکت می کند. این پای های کاستارد محور را می توان در سراسر هنگ کنگ میل کرد، اما بهترین آنها را می توان در نانوایی تای چئونگ یافت.

تای چئونگ استفاده از پوسته کوتاه را در تارت های تخم مرغی خود معرفی کرد و یک کاستارد نه چندان شیرین که توسط یک فنجان شیرینی کره ای و پوسته پوسته در آغوش گرفته شده بود، تولید کرد. شما می توانید محصول امضا شده آنها را از 14 شعبه در سرتاسر هنگ کنگ خریداری کنید، اما اکثر متخصصان تارت تخم مرغ به فروشگاه اصلی در Lyndhurst Terrace در مرکز سوگند یاد می کنند.

بهترین غذاهای دریایی تازه: چوئن کی

راه طولانی تا مرکز هنگ کنگ است و رسیدن به این مکان ساحلی در سای کونگ به یک ساعت سواری MTR و مینی‌بوس نیاز دارد. با این حال، تجربه غذاهای دریایی فوق العاده تازه سفر طولانی را توجیه می کند. آکواریوم‌های چوئن کی حاوی انواع ماهی‌های زنده، میگو، خرچنگ، مارماهی و خرچنگ هستند که می‌توانید آن‌ها را درست کنید.

مردم عادی به میگوی مانتیس سرخ شده با نمک، فلفل و پاپریکا سوگند یاد می کنند. و اسنپر بخارپز، در سس سویای شیرین پر از اومامی سرو می شود.

غذاخوری در چوئن کی به ازای هر کیلو غذا به اضافه هزینه پخت و پز دریافت می شود. اگر منتظر غذای ارزان هستید، از آن اجتناب کنید.

بهترین رستوران خانوادگی: کافه چارلی براون

برنج اسنوپی آنها تقریباً برای خوردن بسیار زیبا به نظر می رسد (که می توان در مورد بیشتر منوی آنها گفت)، اما این بخشی از تجربه کافه چارلی براون است. لاته با چهره اسنوپی؛ چارلی براون از تیرامیسو خود لبخند می زند. حتی یک چای بعد از ظهر سرو می شودقفس پرنده ای مانند وودستاک که در آن زندگی می کند.

غذا برای بچه ها و خوشمزه است، با یا بدون مارک Peanuts. به نظر می رسد این تجربه به صورت اینستاگرامی طراحی شده است. اگر می‌خواهید چیزی را به خانه ببرید، به فروشگاه فروش کالاهای چارلی براون مراجعه کنید.