بهترین غذاهایی که باید در بلفاست امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

بلفاست با غذاهای دریایی تازه از آبراهه های اطراف و محصولات تازه چیده شده از حومه شهر اولستر، غذای فراوانی برای انتخاب دارد. در حالی که غذاهای مدرن محبوبیت شایسته ای به دست می آورند، بسیاری از بهترین چیزها برای خوردن در شهر دستور العمل های سنتی ایرلند شمالی هستند. غذاهای تخصصی مانند شیرینی های سرخ شده و بیپ صبحانه با کلسترول بالا جزو غذاهای ضروری هستند.

مطمئن شوید که گرسنه وارد می شوید و فضای زیادی برای امتحان این 10 غذای خوشمزه بلفاست بگذارید.

پستی

چه چیزی بهتر از یک نان گوشت چرخ کرده با پیاز معطر و سیب زمینی؟ همه این مواد را با هم مخلوط کرده، در خمیر غوطه ور کرده و سرخ می کنند. پتی سرخ شده به عنوان "خمیری" شناخته می شود و مانند ماهی و چیپس در بخش هایی از بلفاست کلاسیک است. غذای ویژه اولستر نوعی وعده غذایی است که اگر مردم محلی برای مدت طولانی دور شوند، مشتاق آن هستند. تقریباً در هر چیپر شیرینی می‌توانید پیدا کنید، اما به جمعیت گرسنه جان لانگ بپیوندید تا بهترین نسخه شهر را امتحان کنید.

آلستر فرای

ممکن است نام یک صبحانه کامل ایرلندی را شنیده باشید، اما وقتی در بلفاست هستید، وعده غذایی صبح برنده اولستر فرای است. تمام مواد تشکیل دهنده صبحانه کلاسیک، از جمله تخم مرغ سرخ شده، سوسیس، بیکن و پودینگ سیاه را دارد - اما چه چیزی این را متمایز می کند.بشقاب ایرلند شمالی ظاهر هر دو سودا و نان سیب زمینی است. در برخی از تغییرات، حتی ممکن است گوجه فرنگی، پودینگ سفید یا قارچ پیدا کنید. سوخاری فوق‌العاده بزرگ اولستر را در Maggie May امتحان کنید یا این غذای مورد علاقه صبحانه را در Bright's امتحان کنید.

صدف و گینس

که توسط رودخانه پر پیچ و خم لاگان تعریف شده است، جای تعجب نیست که صدف یکی از بهترین چیزهایی است که هنگام بازدید از پایتخت ایرلند شمالی می توانید بخورید. و شیرینی آب نمک کاملاً با کرمی بودن تیره ایرلندی تناسب دارد. می‌توانید ترکیب کلاسیک صدف و گینس را در Whites و The Oyster Rooms امتحان کنید، که در سال 1630 تأسیس شد و رسماً قدیمی‌ترین میخانه در بلفاست است. یا به Morne Seafood بروید، رستورانی که بازی را تغییر می‌دهد و صدف‌ها را از بستر صدف‌های خود در Carlingford Lough برداشت می‌کند.

چوب غذاهای دریایی

برداشت بلفاست از چوچوی غذاهای دریایی با شروع با پایه سیب زمینی، خامه و بیکن دودی، بهترین های خشکی و دریا را گرد هم می آورد. ماهی کاد، ماهی دودی، ماهی قزل آلا، صدف و صدف (با ترکیبات متفاوت بسته به جایی که سوپ عالی را سفارش می دهید) به این ترکیب اضافه می شود. Made in Belfast همیشه در منوی خود آبگوشت دارد، در حالی که لاو فیش سرآشپز مایکل دین یک شرط مطمئن برای چودر فوق العاده و دیگر غذاهای دریایی تازه است.

Colcannon and Champ

سیب زمینی جزء اصلی رژیم های غذایی بلفاست است، اما این بدان معنا نیست که باید به انواع کبابی پایبند باشید. با خوردن غذا، غذای جانبی را طعم دار کنیدcolcannon یا champ، دو نوع پوره سیب زمینی که می توانید در شهر پیدا کنید. Colcannon با کلم یا کلم پیچ درست می شود، در حالی که Champ با کره و پیازچه خرد شده له می شود. این غذاهای جانبی که گاه فراموش شده‌اند، در رستوران خانوادگی هولوهان و میخانه‌های محلی مانند بار مک هیوز نمایش را می‌ربایند.

خورش ایرلندی

شکست خورش ایرلندی در یک روز سرد بلفاست سخت است. این وعده غذایی گوشت و سبزیجات آهسته پخته شبیه یک غذای ملی در جمهوری ایرلند و ایرلند شمالی است. یک خورش خوب ایرلندی - که شامل گوشت بره، سیب زمینی، هویج و پیاز است - حداقل 2.5 ساعت طول می کشد تا آماده شود. این غذا مانند یک کاسرول پخته می شود که به شما کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که همه طعم ها با هم ترکیب می شوند و به یک غذای راحتی فراموش نشدنی تبدیل می شوند. سالن مشروب الکلی کراون یک خورش فوق العاده درست می کند (و یکی از معروف ترین مکان های نوشیدنی بلفاست است، بنابراین برای یک یا دو نوشیدنی کنار هم باشید). برخی از نسخه‌های این غذا با گوشت گاو به جای گوشت بره درست می‌شوند، که می‌توانید آن را در Kelly's Cellars امتحان کنید.

صبحانه باپ

باپ صبحانه ی زیبا و کثیف، درمان غیررسمی یک شب آخر شب در بلفاست است-اما بدون در نظر گرفتن تعداد پیمانه هایی که شب قبل خورده اید، مطمئناً می تواند لذت بخش باشد. نان غول‌پیکر را روی یک تابه قرار می‌دهند تا برشته شود، در حالی که بیکن و سوسیس در آن نزدیکی می‌چشند. یک تخم مرغ سرخ شده، پیاز کبابی، قارچ و دوز سالم پنیر ذوب شده را اضافه کنید و یک خوراکی بلفاست خواهید داشت. در تعطیلات آخر هفته، بوی بیکن پخت و پز را در بازار سنت جورج تا Sandra’s Grill یا شرکت بلفاست باپ دنبال کنید.

Traybakes

هیچ دستور العمل واحدی وجود نداردبرای سینی، که از بیسکویت های خرد شده و مواد شیرین مانند شیر تغلیظ شده، شکلات و میوه های خشک تهیه می شود. برخلاف آنچه از نامش پیداست، این غذای ایرلندی شمالی نیازی به پختن یا پختن در سینی ندارد. سینی کیک‌هایی که به‌طور سنتی توسط مادران و مادربزرگ‌ها درست می‌شوند و در خانه با چای سرو می‌شوند، در قهوه‌خانه‌های مد روز در سراسر شهر ظاهر می‌شوند. می‌توانید آن را در آووکا، کافه‌ای محبوب که مجموعه‌ای از کیک‌های تازه پخته شده را نیز سرو می‌کند، پیدا کنید.

Yellowman Candy

Yellowman همان چیزی است که در بلفاست مشتاق یک تعمیر شکر هستید. آب نبات لانه زنبوری در نمایشگاه های ایرلند شمالی پرطرفدار است، اما می توان آن را در فروشگاه عمه ساندرا، شیرینی فروشی که در دهه های گذشته تغییری نکرده، نیز پیدا کرد. از ویترین صورتی شاد رد شوید و از مرد یلومن مشهور برای خودتان نمونه بگیرید.

بره

استیک های لذیذ ایرلندی به سرتاسر جهان صادر می شود، اما در خانه، بسیاری از مردم ایرلند شمالی گوشت بره را به عنوان گوشت پایدار و محلی انتخاب می کنند. برای یک ساقه بره سنتی با سیب زمینی رزماری، Darcy’s را امتحان کنید (این رستوران یک منوی گیاهی نیز دارد تا افراد غیر گوشتی را خوشحال کند). SHU، از سوی دیگر، یک منوی مدرن ایرلندی دارد که شامل گوشت بره خشک شده با کنگر کره ای است. محیط معاصر مکانی فوق‌العاده برای نمونه‌برداری از بهترین مواد اولیه محلی بلفاست و کوکتل‌های پیچیده است.