بهترین رستوران‌های ساکرامنتو، کالیفرنیا

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

اگر در پایتخت ایالت کالیفرنیا گرسنه شدید، مکان های زیادی برای رسیدگی به این نیاز اولیه پیدا خواهید کرد. پایتخت خودخوانده مزرعه به چنگال ایالات متحده، محل استقرار غذاخوری‌های قدیمی و با رتبه‌بندی خوب است. مکان های کاملاً جدید با سرآشپزهای مبتکر؛ و چند مکان که برخی از خلاقیت های آشپزی منحصر به فرد را ارائه می دهند.

فهرست زیر بر بهترین‌ها تمرکز دارد، مکان‌هایی که دارای رتبه‌بندی و جوایز خوبی هستند. تنها یک رستوران ستاره‌دار میشلن در شهر وجود دارد، اما برخی از مکان‌های ذکر شده در زیر برنده جایزه Bib Gourmand میشلین (غذاهای با کیفیت بالا که شامل دو وعده غذا و یک لیوان شراب یا دسر به قیمت 40 دلار یا کمتر است) و بشقاب‌های میشلین را دریافت کردند.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen یکی از اولین رستوران‌های ساکرامنتو بود که در سال 1961 افتتاح شد که بر غذاخوری مزرعه به چنگال تأکید داشت. آنها در سال 2012 نامزد دریافت جایزه جیمز ریش شدند و در سال 2019 برنده ستاره میشلن شدند.

سرآشپز اجرایی کلی مک‌کاون میزبان یک تجربه ناهار خوری منحصربه‌فرد است، هر مرحله از آماده‌سازی را توضیح می‌دهد و غذاخوری‌ها را تشویق می‌کند تا با سرآشپزها صحبت کنند و در آشپزخانه پرسه بزنند. تجربه غذاخوری شما حدود چهار ساعت طول می کشد، دوره هایی که در شش مرحله با یک فاصله ارائه می شوند. می توانید جدیدترین منو را بررسی کنیددر وب سایت آنها آشپزخانه گران‌ترین و سخت‌ترین رستوران شهر است که رزرو آن ضروری است.

Canon

پس از دو سال متوالی کسب یک ستاره میشلن در Solbar در Calistoga، براد چکی اهل ساکرامنتو در سال 2017 به خانه بازگشت تا Canon را افتتاح کند، که خود را به عنوان یک "رستوران محله محور سرآشپز با غذاهای خلاقانه و قابل اشتراک گذاری" توصیف می کند.

منوی آنها را برای غذاهای فعلی خود بررسی کنید، که بیشتر آنها بشقاب های کوچکی هستند که برای اشتراک گذاری ساخته شده اند. از جمله محبوب‌ترین ساخته‌های این سرآشپز می‌توان به طبل مرغ چیلی اورفا با پوست پرتقال و مرغ دودی قوطی آبجو اشاره کرد.

رستوران East Sacramento در سال 2019 رتبه Bib Gourmand را از میشلن دریافت کرد. همانطور که انتظار دارید، اغلب اوقات شلوغ است، بنابراین باید رزرو کنید.

Frank Fat's

Frank Fat's در سال 2013 برنده جایزه "کلاسیک های آمریکایی" بنیاد جیمز بیرد شد و در سال 2019 رتبه Michelin Bib Gourmand را دریافت کرد. این یک دستاورد برای قدیمی ترین رستوران تک خانواده در شهر است که از آن زمان تاکنون وجود داشته است. 1939.

دکور را می توان هم به عنوان "بازگشت" و هم ظریف توصیف کرد. این منو هم غذاهای سنتی چینی و هم غذاهای مورد علاقه آمریکایی مانند استیک و پای خامه موز دارد. علیرغم ترکیب عجیب و غریب، میشلن می گوید: «همه چیز به زیبایی اجرا شده است، از مرغ سرخ شده با براندی و زنجبیل تا لوبیا سبز اعتیاد آور سیر و چیلی.»

Frank Fat's فقط دو بلوک با ساختمان ایالتی فاصله دارد.همکاران شما می توانند رهبران مجلس سنا و مجلس، دادستان کل و فرماندار باشند. در واقع، آنقدر در میان قانونگذاران و سیاستگذاران محبوب است که گاهی اوقات به آن "خانه سوم" دولت کالیفرنیا می گویند، جایی که معاملات سیاسی به معنای واقعی کلمه پشت یک دستمال کاغذی بسته شده است.

Zócalo

این رستوران مجلل مکزیکی در سال ۲۰۱۹ رتبه بشقاب میشلین را کسب کرد. منوی این رستوران شامل غذاهای برجسته منطقه‌ای مانند انچیلاداهای مرغ به سبک پوئبلا خفه شده در مول پوبلانو دست ساز و کارنیتا توستادا به سبک میچوآکان است. آنها همچنین انتخاب گسترده ای از تکیلا دارند. با فضای داخلی زیبا و پاسیو بزرگ، زوکالو طرفداران زیادی دارد. رزرو ایده خوبی است.

برگر فشرده

Squeeze Burger معروف ساکرامنتو یک دامن می پوشد (نوعی). به اصطلاح Squeeze With Cheese دارای یک نان گوشت گاو حلقه شده با پنیر لبه ترد است که یک اینچ یا بیشتر از لبه پتی گوشت پخش می شود.

اگر همه اینها مبهم به نظر می رسد، ستاره تلویزیونی گای فیری یک بار از این مکان برای نمایش خود "Diners, Drive-Ins and Dives" بازدید کرد و برگر خود را یکی از بهترین ها در آمریکا ارزیابی کرد.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock یک زنجیره منطقه ای است و سر پیتزایولا (پیتزاساز) لورا مایر جهان پای را تکان می دهد. او این را در سال 2013 ثابت کرد، زمانی که اولین آمریکایی و زنی شد که قهرمان پیتزای جهانی پیتزای تابه ای شد.پارما، ایتالیا در منوی پیتزا راک، انواع پیتزا از ناپل، رم، سیسیل، کالیفرنیا، دیترویت و شیکاگو را خواهید دید. زیرا، در نهایت، هر کدام آنقدر خوب هستند که نمی توان نادیده گرفت.

خانه عمومی هاکس

خانه عمومی هاکس تقریبا بهترین مکان برای رفتن به صبحانه در شهر است. این منو کمتر از دوازده مورد دارد، اما برای همه چیزهایی ارائه می‌کند، از جمله تزیین فانتزی بر روی مک مافین تخم مرغ و ماکارونی صبحانه (بوکاتینی کاربونارا، چوریزو اسپانیایی، و یک تخم‌مرغ چهار دقیقه‌ای).

کوکتل های برانچ آنها ارزش دیدن دارد، از جمله یک مارتینی ساخته شده با جین ارل گری و یک نوشیدنی سرد قدیمی.

Ella Dining Room & Bar

اتاق ناهار خوری الا هم روستایی و هم شیک است. با پرده‌های کف تا سقف و ملحفه‌های سفید، این مکان فقط مکانی برای جشن گرفتن یک سالگرد، تحت تأثیر قرار دادن قرار ملاقات یا برگزاری مراسم نامزدی است.

منوی دارای رتبه بشقاب میشلین شامل غذاهای دریایی تازه اقیانوس آرام است و غذاهایی که بر پایه گوشت هستند سنگین است. حتی به حذف دسر هم فکر نکنید. میشلن می‌گوید نیمه‌فردوی «ریگ‌های میوه‌ای» آن‌ها با مرنگ وانیلی-گشنیز و شیر تمشک «منظره‌ای دیدنی است.»

خیلی زودتر از موعد رزرو کنید تا در صف منتظر بمانید.

آشپزخانه بابا

وقتی گای فیری اپیزودی از «داینرز، درایوها و غواصی» را در اینجا فیلمبرداری کرد، در مورد «برگر پدر» با امضای آن‌ها هول کرد. او بیکن هشت انسی و گوشت گاو آغشته به پنیر آبی را «عادل‌ترین» نامید و"آبدارترین" برگر تا کنون علاوه بر همبرگر، Dad's در سایر غذاهای راحت آمریکایی مانند سوپ و گوشت نیز تخصص دارد. ساندویچ پانینی مرغ بلوند داغ آن‌ها نیز با نظرات تحسین برانگیزی مواجه می‌شود، به‌ویژه وقتی با آووکادو سرو می‌شود.

فضای معمولی است و حیاط پشتی مخصوصاً اگر بچه‌ها را ببرید خوب است.

بیکن و کره

منو در این رستوران با رتبه بشقاب میشلین دارای اقلام صبحانه ماهرانه است، اما ساندویچ بیسکویت غذایی است که مردم بیشتر به آن علاقه دارند: تخم مرغ، پنیر، بیکن، و پیاز کاراملی که روی بیسکویت های کره ای انباشته شده است. خیس شده با سس بیکن.

منتظر یک انتظار باشید، مهم نیست چه زمانی می روید. این خط ممکن است در اواسط صبح چهارشنبه در اطراف بلوک گسترش یابد و یک ساعت انتظار در آخر هفته طبیعی است. برای جلوگیری از آن، سعی کنید قبل از اینکه خط فرصت شکل‌گیری پیدا کند، به ساعت افتتاحیه برسید.