رستوران‌های مارسی از بهترین انتخاب‌ها تا رستوران‌های کوچک

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 19:50

در مارسی خوب غذا می خورید. اینجا همیشه رستوران‌های خوبی وجود داشته است، اما از زمانی که مارسی در سال 2013 به پایتخت فرهنگی اروپا تبدیل شد، صحنه رستوران‌ها هم از نظر کیفیت پخت و پز و هم از نظر تعداد رستوران‌ها، به‌ویژه با سرآشپزهای جوانی که به شهر می‌روند، بسیار بهبود یافته است.

تا زمانی که اینجا هستید، برخی از غذاهای محلی را امتحان کنید: پاستیس به عنوان یک عرق خوراکی. خورش ماهی معروف bouillabaisse; و شاید پادز و پارکت، که خرطومی و تراتر خوک است، خوشمزه تر از آن چیزی است که فکر می کنید.

Le Petit Nice

Le Petit Nice برترین رستوران مارسی است و گران است اما ارزش هر یورو را دارد. در تراس مشرف به دریا غذا بخورید تا منظره ای عالی داشته باشید.

Gérald Passédat دارای سه ستاره میشلن است که از طریق غذاهای کاملاً مبتکرانه ای که در هیچ جای دیگری پیدا نمی کنید به دست آورده است. این مکانی برای ماهی است که احتمالاً نامش را نشنیده اید، روزانه از ماهیگیران سنتی آورده می شود و بلافاصله به سبک عالی طبخ می شود. Le Bar 1917 (1917 تاریخی بود که خانواده Passédat به مارسی رسیدند) غذاهای کمی ارزانتر سرو می کند. این هتل به سبک ویلایی اخیراً بازسازی شده است.

Une Table, au Sud

مشرف به بندر Vieux، Une Table، au Sud مورد علاقه استبا مردم محلی و بازدیدکنندگان برای غذاهای ستاره دار میشلین به اینجا بیایید. سرآشپز جوان لودویک توراک که با گای ساووی در Le Bristol آموزش دیده است، به آثار کلاسیک پرووانسال رنگی مدرن داده است. مکان دیگری برای امتحان bouillabaisse. سایر غذاها ممکن است راهب ماهی کباب شده با آبغوره یا کبوتر باشد.

Chez Fonfon

مشرف به یک بندر ماهیگیری کوچک لذت بخش، Chez Fonfon یکی از مکان هایی است که با پنج ماهی خود از بویلابیس واقعی و واقعی محافظت می کند. غذاهای دیگر عبارتند از بورید (نوع دیگری از خورش ماهی) و ماهی هایی مانند کفال و باس دریایی که به روش های مختلف پخته می شوند. یکی را در نمک پخته شده و دیگری را با پاستیس پخته شده امتحان کنید.

خانوادگی، در سال 1952 افتتاح شد و یک موسسه مارسی است. اگر عاشق دستور العمل‌های او شده‌اید، وارد مغازه لذیذ فروشی همسایگی شوید که محصولات ساخته شده از فونفون مانند سوپ ماهی افسانه‌ای را می‌فروشد.

Le Miramar

ممکن است از بیرون شیک به نظر نرسد، اما Le Miramar مکانی است که مردم محلی در جستجوی برخی از بهترین بویلاس ها هستند. و بازدیدکنندگان آگاه را جذب می کند. بازیگر نایجل هاورز اخیراً برای شام حاضر شده است. یا فلات صدف عالی را امتحان کنید. گوشت خواران به سراغ غذاهایی مانند اردک در پرتقال یا استیک های عالی می روند.

AM از الکساندر مازیا

انتظار ندارید رستورانی به این خوبی در این خیابان کوچک پیدا کنید، اما در AM par Alexandre Mazzia با یک سورپرایز عالی روبرو هستید. سرآشپز که در اصل در Le Ventre de l'Architecte بود، به تازگی ستاره میشلن دریافت کرده است، واقعاً آمده است.به خودش محیط با آشپزخانه اوپن ساده است. غذاهایی مانند ماهی خال مخالی با ساتای و دیگر ترکیب‌های خلاقانه و موفق، آتش بازی را فراهم می‌کنند.

Le Rowing Club de Marseille

این رستوران که روزانه به روی عموم باز است، روی پشت بام باشگاه قایقرانی معروف مارسی قرار دارد. قبل از اینکه به یکی از بهترین مناظر مارسی برسید، از کنار یک باشگاه جدی و تمام جام‌هایی که باشگاه کسب کرده است، عبور کنید.

کلوب روی تپه قرار دارد و به فورت سن ژان و MuCEM چشم‌انداز دارد. دکوراسیون تراس لذت بخش است، با گیاهانی که در کنار میزها رشد می کنند، میز و صندلی های رنگارنگ و چوب در سراسر آن. منوهای خوب با ترکیبی از ماهی و گوشت از جمله تاپاس و باربیکیو. عصرها که مارسی روشن می شود عالی است.

Le Ventre de l'Architecte

اگر از طرفداران لوکوربوزیه و دهه 50 هستید، Le Ventre de l'Architecte مکانی برای صرف غذا بعد از گشت و گذار در مجموعه وسیع است. این در طبقه سوم شهر تابناک لوکوربوزیه قرار دارد و با مبلمان نمادین دهه 1950 از امثال جاکوبسن همراه است. این یک محیط خوب برای آشپزی مدرن و مبتکرانه است. این در هتل است، که ارزش دیدن آن را به عنوان مکانی برای اقامت دارد.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette رستوران مورد علاقه شخصی نویسنده در مارسی است. دارای یک اتاق ناهار خوری داخلی با هنر مدرن بر روی دیوارها و یک تراس بیرونی راحت است. مالک فعلی رستوران را بیشتر تصاحب کردنسبت به 20 سال پیش خدمات جذاب است و غذا از ارزش بالایی برخوردار است. متخصص در غذاهای پروانسالی، ماهی یا گوشت را انتخاب کنید. هر دو به یک اندازه خوب هستند.

La Boite a Sardines

این رستوران با ظاهری شاد، جای تعجب نیست که از نام La Boite a Sardines یا The Sardine Tin گرفته شده است که به خاطر غذاهای دریایی و صدف‌هایش معروف است، که همه آن‌ها به طرز شگفت‌انگیزی تازه سرو می‌شوند و مطمئناً از یک قلع سرو نمی‌شوند. سرگرم کننده است و ارزش خوبی دارد. اگر از کاخ لانگ‌شانپ و دو موزه آن دیدن می‌کنید، این مکانی است که باید به آن سر بزنید.