بهترین غذاهایی که باید در لس آنجلس امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:58

به زبان ساده، لس آنجلس مکانی فوق العاده برای غذا خوردن است. بیش از 20000 رستوران در شهر هر نوع غذا، تلفیقی و روند آشپزی قابل تصور را سرو می کنند. امتحان کردن 15 غذا و نوشیدنی زیر بخشی ضروری از هر برنامه سفر LA است. این یکی از بهترین و معتبرترین راه‌ها برای دانستن اینکه شهر و افراد متنوعی که در آن زندگی می‌کنند چیست است. در واقع، اگر قبل از رفتن، تفاوت بین سگ خطرناک و سگ داجر را نمی‌دانید، آیا واقعاً اینجا بودید؟

Tacos

هیچ غذایی به اندازه تاکو نماینده کالیفرنیای جنوبی نیست. شما می توانید آنها را سریع یا فانتزی دریافت کنید. برای صبحانه، ناهار یا شام؛ کال-مکس یا همجوشی آسیایی؛ با یا بدون گوشت (سیب زمینی شیرین چریکی با فتا و ذرت سرخ شده به طور مسالمت آمیزی با تاکو ترین گوشت خوک وجود دارد). پوسته نرم یا ترد؛ و در یک رستوران، از یک کامیون مواد غذایی یا بازار کشاورز. تقریباً همه مناطق مکزیک نشان داده می شوند: باجا (ماهی کتک خورده)، جالیسکو (صحنه بریای پخته شده در حال حاضر بسیار داغ است!)، سونورا (کارنه آسادا با تورتیلاهای آردی)، و اواکساکا (همه خال ها). از آنجایی که هیچ تاکوی وجود ندارد که بر همه آنها حکمرانی کند، می‌توانید از فهرست بهترین تاکوهای ما نیز استفاده کنید.

Dip فرانسه

علیرغم نام گالی آن، این ساندویچ که معمولاً با گوشت رست بیف انباشته شده و برش‌های نازک، رول نرم فرانسوی و یک کاسه اوج داغ تهیه می‌شود، یک آنجلنو بومی است. با این حال، هویت والد تولد آن دهه ها مورد بحث بوده است. دو ناهارخوری در مرکز شهر، فیلیپ و کول، ادعا می‌کنند که این غذا متعلق به خود است و هر دو حادثه‌ای در اوایل دهه 1900 را به اختراع آن نسبت می‌دهند. مردم محلی معمولاً یک طرف را انتخاب می کنند، اما هر دو سامی های با کیفیت از انواع کلاسیک و اصلاح شده (با استفاده از انواع دیگر گوشت یا اضافه کردن پنیر) تولید می کنند.

BBQ کره ای

گرسنه بیا. ترک با عرق گوشت! این ممکن است شعار غیررسمی بسیاری از مفاصل باربیکیو داغ در کره‌تاون باشد، جایی که بیشترین جمعیت کره‌ای خارج از کره جنوبی در آن زندگی می‌کنند. دور کباب‌های داخل میز جمع‌آوری کنید، سخاوتمندانه از کاسه‌های بانچان (غذاهای جانبی که اکثراً می‌توانید سبزیجات تخمیری ترشی می‌خورید) نمونه بگیرید، و سپس با هر قطعه گوشت یا غذاهای دریایی که در قایق شما شناور است، میل کنید. مبتدیان باید با کلبی (دنده کوتاه) ترشی شیرین و خوش طعم یا بولگوگی (گوشت گاو) شروع کنند، در حالی که افراد ماجراجو می توانند اقلام شجاعی مانند روده گاو یا معده گاو را مصرف کنند. همه آن را با سوجو (الکل برنج) بشویید. مکان‌های ظاهراً بی‌پایانی برای خوردن غذای سئول وجود دارد، بنابراین با این 11 فرد سرسخت شروع کنید، از جمله Kang Ho-dong Baekjeong و BBQ پارک.

دونات توت فرنگی مرد دونات

از پیشنهادات وگان در فونات ها و خلاقیت های مهیج Blue Star گرفته تا Trejo's تحت حمایت سلبریتی ها، برای هر یک دونات وجود دارد.جعبه رنگ نقاشی. اما یک برج بر فراز همه آنها به عنوان یک خوراکی ضروری است: دونات توت فرنگی از The Donut Man. جذب ترافیک به سمت گلندورای اصلی ارزش آن را دارد که دندان‌های خود را در حلقه‌های برآمده گرم که از وسط برش داده شده و با انواع توت‌های محلی که در لعاب ریخته شده‌اند، فرو کنید. (شما می توانید با رفتن به بازار بزرگ مرکز شهر که اخیراً باز شده است، از رانندگی اجتناب کنید.) وقتی توت فرنگی در فصل نیست (اواسط تابستان تا اوایل زمستان) به جای آن هلو یا کدو تنبل را انتخاب کنید.

پیتزای سالمون دودی

خیزش شهاب‌سنگ ولفگانگ پاک زمانی آغاز شد که او اولین Spago را در سانست استریپ در سال 1982 باز کرد. اندکی پس از آن، افسانه‌ها حاکی از آن است که سرآشپز مشهور اتریشی تبار یکی از غذاهای خاص خود را درست کرده است - پیتزای ماهی قزل آلا دودی با رویه خاویار. با شوید، پیاز قرمز و روغن سیر - زمانی که جوآن کالینز از لوکس درخواست کرد و متوجه شد که نان شیرینی‌ها تمام شده است. همیشه در منوی پرچمدار Puck (اکنون در بورلی هیلز) وجود ندارد، اما مردم عادی می دانند که همیشه می توان آن را درخواست کرد. و آیا چیزی وجود دارد که به شما احساس ثروتمندی و شهرت بیشتری می‌دهد تا اینکه از روی صندلی خود در پاسیو آفتاب‌گیر چیزی غیر از منوی دلپذیر سفارش دهید؟

برگر و سیب زمینی به سبک حیوانات

علی رغم خط همیشگی، خوردن در برگر In-N-Out یکی از سرگرمی های مورد علاقه کالیفرنیایی هاست. و برخلاف مک دونالد و کارل جونیور که در ایالت گلدن شروع به کار کردند، این زنجیره فست فود را فقط در غرب می توانید پیدا کنید. از نمونه ای از مکان اصلی کوچک (10 فوت مربع) در پارک بالدوین دیدن کنید.در سال 1948 افتتاح شد. سیزده سال پس از افتتاح، آنها شروع به ارائه برگرهای Animal Style کردند. روی پتی گوشت گاو پخته شده با خردل، کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز کبابی و پخش مخفی اضافه می شود. شما همچنین می توانید سیب زمینی سرخ کرده را به این درمان آشفته محبوب بدهید.

مرغ و وافل

ترکیب مرغ سرخ شده ترد و وافل کره ای شیرین ممکن است عجیب به نظر برسد، اما چه به دنبال غذای راحت باشید، چه غذای آخر شب، چه داروی خماری یا برانچ، همیشه مورد توجه قرار می گیرد. جایی که باید آن را امتحان کنید، Roscoe’s House of Chicken N Waffles است. لوکیشن اصلی هالیوود از زمانی که هرب هادسون بومی هارلم آن را در سال 1975 افتتاح کرد، در حال سرخ شدن و چرخش بوده است، و زنجیره ای که اکنون شش پاسگاه قوی دارد، دائماً در فرهنگ پاپ پینگ می کند. حتی اگر هیچ یک از طرفداران مشهور آن - پرزیدنت اوباما حتی یک بشقاب به نام او - در خانه نباشد، تماشای مردم مسحورکننده است.

The Slut

LA یک شهر بزرگ برای صرف صبحانه است و به این ترتیب هیچ کمبودی برای خوردن یک صبحانه با کیفیت وجود ندارد. یکی از سنگین‌ترین خوراکی‌های صبحانه Eggslut است که به لطف تخم‌مرغ‌های بدون قفس، سوسیس‌های خانگی، واگیو سرخ‌شده و نان‌های بریوش گرم، ساندویچ‌ها به همان اندازه خوش طعم هستند. Slut، یک پوره تخم‌مرغ و سیب‌زمینی پخته شده در ظرف مزون، با نمک خاکستری و پیازچه روی آن ریخته می‌شود و با تکه‌های باگت سرو می‌شود. و اکنون که چهار مکان وجود دارد (مرکز شهر، غرب لس آنجلس، گلندیل، و ونیز)، خطوط تقریباً به اندازه گذشته وحشتناک نیستند.

Dodger And Danger Dogs

ایجاد شده توسط اولین امتیازات پارک توپمدیر سال افتتاح استادیوم داجر (1962)، سگ داجر تقریباً به اندازه تیم بیسبال محبوب است. (به طور جدی، حتی مجسمه یکی از آن ها در پارکینگ وجود دارد.) گزینه کلاسیک، یک فارمر جان کبابی به اندازه یک پا با یک سرش کچاپ و/یا خردل مورهاوس است. اگر احساس تندخویی می کنید، انواع مختلفی مانند Doyer Dog (jalapeños، پنیر nacho و سالسا)، Frito pie dog یا LA Extreme را امتحان کنید. The Danger Dog که به صحنه غذاهای خیابانی لس آنجلس ادای احترام می‌کند، نوعی آبگوشت پیچیده شده با بیکن است که روی یک کباب ورقه پخت پخته می‌شود، با فلفل و پیاز کبابی پوشانده می‌شود و روی آن را مایونز، خردل، سس گوجه فرنگی و یک پوبلانو کامل می‌پوشانند. کنسرت‌ها، رویدادهای ورزشی، جاذبه‌های توریستی، بارها و پارک‌ها را در خارج از خانه پیدا می‌کنید، این سنت نامناسب را با مسئولیت خودتان امتحان کنید.

مرغ داغ نشویل

همانطور که از نامش پیداست، LA نمی تواند اعتباری برای این غذا قائل شود، اما رستوران های آن نسبت به این روند خشمگین هستند. معمولاً همراه با نان سفید و ترشی، مشتریان روش تحویل را انتخاب می‌کنند (یعنی بال‌ها، ران‌ها، ساندوس‌ها) و سطح گرما را از هیچ به «نمی‌توان چهره‌تان را حس کرد» انتخاب می‌کنند. بهترین مکان‌ها برای امتحان کردن این پرنده، هاولین ری و جوجه هوتویل، یک مشترک جدید بالدوین هیلز است که توسط کیم پرینس اداره می‌شود، که عموی بزرگ او جنبش را در شهر موسیقی در دهه 1930 آغاز کرد.

مادرخوانده

بعد از خوردن یکی از این دختران بد در Bay Cities Italian Deli & Bakery، دیگر هرگز به جیمی جان یا مترو به همان شکل نگاه نخواهید کرد. ساندویچ قدیمی با رول کراستی خانگی شروع می شود و با برش های نازک ختم می شود.سالامی جنوا، پروشوتو، مورتادلا، کوپاکولا، ژامبون و پنیر پروولون. کارها (مایو، خردل، سس ایتالیایی، پیاز، ترشی، گوجه فرنگی، کاهو و فلفل خرد شده) زیپ اضافه می کنند. نکته حرفه‌ای: برای جلوگیری از زمان‌گیر که پیشخوان اغذیه فروشی است، به‌صورت آنلاین سفارش دهید (وانت‌آپ‌ها در سمت مقابل فروشگاه هستند)، چیپس و نوشیدنی بردارید و سپس چند بلوک دورتر در ساحل سانتا مونیکا پیک نیک کنید. فقط نقدی/بدهی.

سالاد برنج ترد

یکی از مهم‌ترین نام‌ها در غذای لس‌آنجلس، جسیکا کاسلو است، که قبل از سرو غذاهای محلی، فصلی و خوش‌طعم در رستوران Sqirl خود، شیرینی‌پزی را شروع کرد. احتمالاً نان تست های آبکاری شده او (از جمله آووکادو و ریکوتا)، با رنگین کمانی مربا، فرنی، سالادهای سالم و دسرهای رنگارنگ را دیده اید. در آنجا نمی توانید اشتباه کنید، اما اگر متعهد به انتظار هستید (به ویژه در آخر هفته ها اجتناب ناپذیر است)، سالاد برنج ترد را از دست ندهید. برنج قهوه ای کوکوهو رز با نعناع، گشنیز، پیازچه، سس تند تخمیر شده لاکتو ریخته می شود و روی آن یک تخم مرغ سرخ شده می ریزند. می توان آن را گیاهی یا با سوسیس درست کرد.

Cacio و Pepe Pizza

پیتزا چنان لحظاتی را در لس آنجلس می گذراند که حتی پیوندهای نیویورکی اکنون با اکراه اعتراف می کنند که از یک زندگی پایی در ساحل غربی لذت می برند. شما نمی توانید با هیچ یک از پیتزا فروشی های موجود در بهترین لیست ما اشتباه کنید، اما سرآشپز دانیله اودیتی در پیتزانا در برنت وود و هالیوود غربی، ترکیبی منحصر به فرد از پاستا cacio e pepe ارائه می دهد. خمیر به مدت دو روز تخمیر و ضخیم شده از یک استارتر 64 ساله که اودیتی آورده است درست می شود.از ایتالیا سپس کرم پارمیجانو، فلفل سیاه خرد شده، پرولوونچینو داژرولا و فیور دی لاته موزارلا (که تازه از ایتالیا چندین بار در هفته ارسال می شود) اضافه می شود.

پنکیک مخملی قرمز

بازی صبحانه LA قوی است و The Griddle on Sunset گواه دیگری است. سلبریتی‌ها، گردشگران و دوستداران وعده‌های غذایی صبحگاهی، انتظارهای طولانی و میزهای تنگ را تحمل می‌کنند تا پنکیک‌هایی به اندازه صورتشان با طعم‌های متنوع و خلاقانه به دست آورند. بیشتر اعتبار خیابانی آن‌ها مدیون پنکیک‌های مخملی قرمز رنگی است که با پنیر خامه‌ای و پودر قند تکمیل شده‌اند. و در حالی که اکنون می‌توانید این ترکیب را در آمازون خریداری کنید، هرگز با تجربه‌ای که از اسپاتولا استفاده می‌کنید قابل مقایسه نیست.

یخ مخلوط

برگ قهوه و چای برای لس آنجلس همان چیزی است که استارباکس برای سیاتل است. آنها از سال 1963 کافئین شهر را تامین می کردند، اما تا 24 سال بعد بود که CBTL نام واقعی خود را پیدا کرد. در سال 1987، یک باریستای وست‌وود، Ice Blended نمادین را اختراع کرد، یک راه حل منجمد که عصاره قهوه، پودرهای طعم‌دار، شیر، یخ و خامه را مخلوط می‌کند. اکنون در طعم‌های زیادی مانند وانیل، موکا، چای مات، زغال اخته انار، ماچا و کارامل عالی در روزهای گرم تابستانی که نیاز به نوشیدن و خنک شدن همزمان دارید، می‌آید.