۱۰ بهترین آبجوسازی برای بازدید در فینیکس

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:52

وقتی هوا در فونیکس گرم است، طعمی بهتر از یک آبجوی سرد و دست ساز ندارد. بقیه سال، هیچ چیز بهتر از نشستن بیرون در حیاط آبجوسازی، با لیوان در دست و لذت بردن از نور خورشید نیست. خوشبختانه، تقریباً هر محله در منطقه شهری فونیکس آبجوسازی یا اتاقک مخصوص خود را دارد، بنابراین مهم نیست در کجای دره هستید، آبجوی دستی نزدیک است.

با این حال،صحنه پررونق آبجو دستی فینیکس بیشتر به کیفیت مربوط می شود تا کمیت. برخی از آبجوسازی های آن به عنوان بهترین در کشور شناخته شده اند، در حالی که بسیاری دیگر به خاطر تلاش های خود مشغول جمع آوری مدال های جام جهانی آبجو و جشنواره بزرگ آبجو آمریکایی هستند. با در نظر گرفتن این موضوع، جدا کردن 10 کارخانه برتر یک چالش است، اما اینها تعدادی از بهترین آبجوسازی های دره هستند.

شرکت آبجوسازی هلتون

واقع در یک محله صنعتی در سنترال فینیکس، این آبجوسازی محله یکی از بهترین اسرار دره است. مدیر آبجو، برایان هلتون، نه تنها یک سیسرون (یک حرفه ای آموزش دیده آبجو) است، بلکه چندین دهه تجربه آبجوسازی، از جمله چندین مدال جام جهانی آبجو و جشنواره بزرگ آبجو آمریکا را دارد. شما نمی توانید با هیچ یک از آبجوهای استاندارد او مانند آل اسکاتلندی، IPA، Milk Stout، Valley Venom Pilsner یا Boysenberry Sour اشتباه کنید، اما پیشنهادات فصلی او را از دست ندهید.مانند Imperial Stout که در آغاز هفته آبجو AZ منتشر شد. این منو شامل تاکو، پنیر مک ان، و غذاهای گیاهی و گیاهی است.

شرکت آبجوسازی هوس

یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آبجوی مستقل ایالتی، متعلق به خانواده Huss Brewing Company، نه تنها برچسب خود را تولید می کند، بلکه پس از اینکه شرکت آبجوسازی پاپاگو را زیر شاخه خود قرار داد، برند پاپاگو را نیز تولید می کند. با استفاده از مکان‌های Uptown و Tempe، آبجوهای مورد علاقه Huss Koffee Kölsch و Huss Nitro Milk Stout، پاپاگو برجسته Papago Orange Blossom و Papago Coconut Joe و سایر آبجوهای تمام سال را خواهید یافت. هر دو تاپ روم دارای پیشنهادات منحصر به فردی هستند، مانند بشکه سالخورده ریو 2020 با نوک کاکائوی اکوادوری، و ژاکت کشمیر داگ و جف IPA، با همکاری شرکت Odell Brewing. غذا در Uptown سرو می شود اما در Tempe نه.

OHSO Brewery + Distillery

آبجو عالی، غذای عالی، و یک پاسیو بزرگ و سگ پسند در هر چهار مکان آن، OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery را به یکی از محبوب‌ترین آبجوسازی‌های دره تبدیل کرده است. همچنین به دلیل برنده جایزه 89Ale، Boom Dynamite و Ales بشکه ای از Crypt: Te Quiero Wood، توجه ملی و بین المللی زیادی را به خود جلب کرده است. با این حال، OHSO با آبجو متوقف نمی شود. همچنین ودکا، جین، و سایر ارواح را در محل اسکاتسدیل خود تقطیر می کند، جایی که می توانید در یک تور تقطیر شرکت کنید. در سایت اصلی کارخانه آبجوسازی در جاده مدرسه هند، آبجوسازان مشتاق می توانند برای کمک به دم کردن آبجو ثبت نام کنند.

Wrenشرکت آبجوسازی هاوس

در یک خانه ییلاقی دهه 1920 در محله گرین گیبلز، شرکت آبجوسازی رن هاوس 10 بشکه ای آبجوهایی به سبک بین المللی، IPAها، و نسخه های آزمایشی مانند زرافه زرد با هدف تقلید طعم هورچاتا دم می کند. افراد معمولی برجسته عبارتند از Valley Beer، برنده جشنواره بزرگ آبجو آمریکایی در سال 2019 در رده American Lager. IPA Spellbinder بسیار مورد توجه قرار گرفته است. و جومکس، یک بلغور جو دوسر که با دانه‌های برشته شده در یکی از بهترین قهوه‌خانه‌های محلی، پرس کافی، درست می‌شود. با توجه به فضای محدود، غذا سرو نمی‌شود، اما می‌توانید خودتان بیاورید، غذا تحویل بگیرید یا از دم‌نوش‌هایی که با همکاری رستوران‌های دره تهیه می‌شود، مانند Little Miss BBQ راضی باشید.

Arizona Wilderness Brewing Co

که توسط RateBeer.com به عنوان بهترین کارخانه آبجوسازی جدید در جهان معرفی شد، این کارخانه مورد علاقه فونیکس به دلیل دم‌نوش‌های خلاقانه، دم‌نوش‌های ترش و پرچم‌دار Refuge IPA، از اعتبار ملی برخوردار است. بنیانگذاران جاناتان بافورد و پاتریک ور تا جایی که ممکن است به محلی می‌روند و همه چیز را از غلات و مرکبات کاشته شده در آریزونا گرفته تا کیک‌های محلی پخته شده به آبجو خود اضافه می‌کنند و از گاوهای پرورش یافته در آریزونا در همبرگرهای خود استفاده می‌کنند. انتظار داشته باشید که برای یک صندلی در بار یا یک میز در منطقه ناهار خوری، به خصوص بعد از کار و آخر هفته ها منتظر بمانید. آریزونا وایلدرنس اخیراً یک باغ آبجو با منوی غذایی محدود در مرکز شهر فینیکس افتتاح کرده است.

پدال هاوسآبجوسازی

این کارخانه آبجوسازی ساده در نزدیکی پردیس تمپه دانشگاه ایالتی آریزونا، با وجود اینکه اخیراً در رقابت Copa Cervezas de América برای سازندگان آبجو در آمریکای لاتین و آمریکای شمالی به عنوان بهترین کارخانه آبجوسازی در ایالات متحده معرفی شده است، اغلب زیر نظر رادار پرواز می کند. شاید به این دلیل است که به جای فشار دادن پاکت، مدیر آبجوسازی درک «داک» آزبورن روی «آبجوی که طعمی شبیه آبجو دارد» تمرکز می‌کند. برنده جایزه روز Drinker Light Lager، Biére Blanche witbier، Tripel به سبک بلژیکی، یا White Rabbit hazy IPA را امتحان کنید. پدال هاوس همچنین همبرگر، پیتزا، و آبجوی کم‌گلوتن را در تمپه و در دومین مکان آن در مرکز شهر چندلر سرو می‌کند.

The Shop Beer Co

سابقاً Cartel Brewery، The Shop Beer Co. در حال تولید برخی از هیجان انگیزترین آبجوها در این ایالت است. علاوه بر استانداردهای خود - یک IPA دوتایی، IPA آبدار، آب‌جوش بلوند، و آبجو قهوه‌ای آجیلی آمریکایی - این آبجوسازی 20 بشکه‌ای، سری نئونیکی دم‌نوش‌های ترش میوه را تولید می‌کند. با راندال، یک سیستم تصفیه کوچک که امکان تزریق آبجو از قبل تهیه شده با مواد تازه را فراهم می کند، خلاق می شود. آبجوهای سری رندال گذشته شامل یک دمنوش طلایی آغشته به پوست لیموی آغشته به جین، تافی عسل و لیموی تازه، و یک قهوه قهوه ای آلی با مالت دودی، کراکر گراهام، نوک کاکائو، گل ختمی، و شکلات بیکر بودند..

موسسه تحقیقات آبجو

با دارا بودن فلاسک های ارلن در خطوط پروازی خود و چراغ های بالای سر که نوار را روشن می کنند، این کارخانه آبجوسازی با مضمون علمی در سال ۲۰۱۴ شروع به کار کرد، پس از آن که مالکان مت ترتیوی و گرگ سورلز سال ها صرف کامل کردن دستور العمل های دم نوش خانگی خود کردند. آبجوهای سرباره هر هفته عوض می‌شوند، اما صبحانه سکس، یک غذای غلیظ شیرین با قهوه‌ای از قهوه محلی Peixoto، و لولی، یک بلوند بلژیکی، تقریبا همیشه در منو هستند. این کارخانه آبجوسازی همچنین برای غذاهای تحت تأثیر جنوب غربی خود مانند غذای فرانسوی چیلی سبز تهیه شده با چیلی سبز هچ، برگرهای گوشت گاو با علف آریزونا، و پیش غذای بیکن نمکی شیرین خود، آب نبات گوشت، امتیاز بالایی دریافت می کند.

دم کردن راهبان صحرا

در سال 2019 توسط پنج کارمند اینتل افتتاح شد، این کارخانه آبجوسازی دسته‌ای کوچک در حال حاضر با آبجوهای ساده مانند کودیاک قهوه‌ای و آبجوهای آزمایشی مانند شکرگزاری در یک لیوان با طعم تعطیلات، سروصدا ایجاد کرده است. همچنین یک کومبوچای سخت به نام Bouji Booch تولید می‌کند که به سرعت فروخته می‌شود، گهگاهی سفت‌زر و آبجوی ریشه‌دار خانگی. اگرچه کارخانه آبجوسازی آشپزخانه ندارد، اما آخر هفته ها میزبان کامیون های مواد غذایی است و می توانید غذا را تحویل بگیرید. هنگام انجام یکی از بازی‌های رومیزی آبجوسازی، غذای خود را پشت میز میل کنید یا روی یکی از کاناپه‌ها خنک شوید.

شرکت آبجوسازی Four Peaks

شرکت آبجوسازی که در سال ۱۹۹۶ در دره افتتاح شد، پیشتاز جنبش آبجوی دستی بود، شرکت آبجوسازی Four Peaks خانه Kilt Lifter است، یک آبجو به سبک اسکاتلندی با لگد، و همتای سبک آن، Gilt Lifter.. اگرچه می‌توانید آبجوهای اصلی آن از جمله Hop Knot IPA، 8th Street Pale Ale و Peach Ale را در فروشگاه‌های مواد غذایی محلی خریداری کنید، از مکان اصلی Tempe، که قبلاً یک کارخانه لبنیات در کنار خطوط راه‌آهن بود، دیدن کنید. محیط آن Tempe همچنین تورهای تاسیسات و عملیات بطری‌سازی خود را ارائه می‌دهد، و هر سه مکان (Tempe، Scottsdale، و ترمینال 4 در فرودگاه بین‌المللی Phoenix Sky Harbor) یک منوی برجسته و الهام‌گرفته از آبجو ارائه می‌دهند.