برترین غذاهایی که در مارتینیک باید امتحان کنید

2024 نویسنده: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-07 18:47

غذاهای مارتینیکایی ترکیبی پر جنب و جوش از فرهنگ هایی است که جزیره را تشکیل می دهند - آفریقایی، فرانسوی، آسیای جنوبی و کریول. به این ترتیب، فرهنگ غذایی در مارتینیک ترکیبی از ادویه ها و طعم های متمایز است که آن را متمایز می کند. غذاهای کریول چیزی است که مردم محلی روزانه می خورند و غذاهای لذیذ آن ها حاوی عناصر متعددی از تأثیرات فرهنگی مختلف برای ایجاد غذاهای منحصر به فرد و خوش طعم است که در طول سفر هند غربی فرانسه برجسته می شود. در اینجا چند لقمه ضروری برای امتحان کردن در سفر بعدی خود آورده شده است.

Boudin

Boudin - یک سوسیس خونی سنتی - بخشی از غذاهای کلاسیک مارتینیک است و معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می شود. دو نسخه را خواهید دید: boudin blanc و boudin creole. Boudin blanc از غذاهای دریایی مانند میگو، صدف دریایی و ماهی تهیه می شود در حالی که boudin creole معمولا از گوشت خوک، خون خوک و ادویه های مختلف تهیه می شود. شما می توانید حتی بیشتر از سوسیس ها را در طول زمستان به عنوان یک غذای محبوب کریسمس انتظار داشته باشید.

Le Barracuda رستورانی در کنار ساحل است که به‌خاطر غذاهای سنتی و سبک خود در غذاهای مارتینیکایی معروف است. آنها به خاطر بودین تازه خود معروف هستندکریول روی باگت سرو می شود.

Chatrou

Chatrou (اختاپوس) یک خوراکی روزمره است که در منوی رستوران های سراسر مارتینیک خواهید دید که بهترین طعم را در دو نوع غذا سرو می کند. راه اول فریکاسه د شاترو است، یک خورش سنتی هشت پا که با ترکیبی از ادویه ها علاوه بر لیمو، پیاز و گوجه فرنگی درست می شود. روش دوم به‌عنوان راگو د شاترو، یک غذای برنجی با عدس، سیب زمینی خرد شده و یک طرف لوبیا سرو می‌شود که یک گزینه محبوب برای بیرون‌آوری برای یک غذای سریع در سفر است.

La Luciole یک غذاخوری معمولی واقع در فورت دو فرانس است که یک گزینه عالی است که در آن می توانید برخی از بهترین فریکاسه د چترو را نیز در اطراف تهیه کنید.

Accras de Moure

وقتی در مارتینیک هستید، غیرممکن است که به جایی بروید و کسی را ندید که این سرخ کردنی ها را برای یک لقمه سریع می فروشد. این پیش غذا با دستور پخت خود در اکثر کشورهای حوزه کارائیب رایج است. در مارتینیک به آنها accras de moure می گویند که معمولاً با ماهی نمک سرخ شده در خمیر پر می شود. می‌توانید آن‌ها را در همه جای جزیره، از رستوران‌ها و فروشندگان خیابانی در خیابان‌های فورت دو فرانس، پیدا کنید، اما میان‌وعده ماما در بازار ادویه فورت دو فرانس، سرخ‌کرده‌های خوشمزه را با قیمت حدود 5 یورو به فروش می‌رساند تا برای ناهار یا یک غذای سریع از آن لذت ببرید. پیش غذا.

خورش لمبیس/کنچ

Lambis، همچنین به عنوان حلزون دریایی یا حلزون دریایی شناخته می شود، یک غذای دریایی لذیذ است که در سراسر جزیره شناخته شده است و در سراسر غذاهای کارائیب دیده می شود. صدف حلزونی را می توان به روش های مختلفی میل کرد، اما یکی از رایج ترین غذاهایی است که می توانید لذت ببریدببینید خورش حلزون است.

Le Bambou یک رستوران محبوب در کنار باغ‌های گیاه‌شناسی است که گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. همچنین یکی از بهترین مکان‌ها برای امتحان خورش حلزون قبل از بازگشت به تور است.

Blanc Manger Au Coco

Blanc manger au coco یک دسر محبوب مارتینیکایی است که اغلب در رستوران ها و نانوایی های کوچک می بینید. شبیه به غذای فرانسوی بلانمانژ، این شیرینی از خمیر غلیظی از عسل، شیر نارگیل و پودر وانیل تهیه می‌شود که سرد همراه با میوه یا بادام سرو می‌شود.

Chez Tante Arlette یک رستوران سنتی کریول کوچک در یک هتل خانوادگی است. وعده‌های غذایی آن‌ها بهترین ظاهر غذاهای واقعی مارتینیکایی را ارائه می‌دهد و آخور سفید آن‌ها پایانی عالی برای غذای شماست.

خرچنگ شکم پر

غذاهای دریایی در اطراف جزیره رایج است و یکی از آن غذاهای لذیذی که در بین مردم محلی معروف است، خرچنگ شکم پر است. خرچنگ شکم پر (خرچنگ farci) یک غذای محبوب است که می توانید در سفر یا در یک رستوران معمولی که به عنوان پیش غذا سرو می شود، از آن لذت ببرید. این بشقاب معمولاً در یک پوسته پلاستیکی با مخلوطی از طعم‌ها سرو می‌شود که طعم‌های ذائقه شما را بدون زیاده‌روی گرم می‌کند. رستوران زنگبار یک رستوران و بار شیک است که کوکتل‌های عالی را در کنار پیش‌غذاهای خوشمزه سرو می‌کند. خرچنگ های پر شده آنها یکی از بهترین اقلام برای شروع غذای شماست

سیم دریایی کبابی (دوراده گریل)

سیم دریایی (doradé) بسیار رایج استدر سراسر مارتینیک، بنابراین می توانید انتظار داشته باشید که آن را در منوی اکثر رستوران ها ببینید. معمولاً ماهی را روی کباب زغالی کبابی می‌کنند و با برنج، سیب‌زمینی یا سالاد که در چاشنی‌های اصلی با آب لیمو ترشی شده سرو می‌شود. Ti Sable برخی از بهترین غذاهای دریایی جزیره را دارد و یکی از بهترین رستوران‌های واقع در ساحل است، بنابراین جای تعجب نیست که یکی از بهترین مکان‌ها برای لذت بردن از ماهی کبابی به سبک واقعی باشد.

Colombo

Colombo یک غذای نمادین مارتینیکایی است و باید در تعطیلات خود آن را امتحان کنید. این غذای لذیذ مبتنی بر کاری ریشه در جامعه قوی هندوها و هندوهای جزیره دارد. این غذا را می توان با گوشت های مختلف درست کرد که مرغ یا بره کلمبو رایج ترین آنهاست. گوشت معمولاً با برنج، لوبیا خورشتی، عدس، چنار و سبزیجات در سس کاری سرو می شود. برای یک وعده غذایی عالی از مرغ کلمبو، به L'embarcadère در کنار مارینا بروید. این یکی از بهترین نقاط جزیره برای امتحان کردن غذای سنتی با چشم‌انداز آب است.

مرغ دودی

غذاهای ویژه باربیکیو در سرتاسر کارائیب به وفور یافت می شود و اغلب با صحنه هایی از ابرهای کوچک دود از یک کوره زغال چوب با مجموعه ای از سبزیجات و گوشت مواجه خواهید شد. مرغ دودی (poulet boucane) یکی از اصلی‌ترین غذاهای منوی مارتینیکایی، مرغ کبابی با شربت نیشکر است تا ترکیبی خوشمزه از مرزه و شیرین ایجاد کند. Pam Snack یک فروشنده مشهور در فضای باز است که مردم از سراسر جزیره برای گرفتن مقداری از آن می آیندبیرون آوردن.

سوربت و بستنی خانگی

هیچ چیز بهتر از یک نوشیدنی خنک در یک روز گرم و آفتابی نیست، و زمانی که در مارتینیک هستید، باید از شربت خانگی و بستنی استفاده کنید. در حالی که تقریباً در همه جا می توانید بستنی تهیه کنید، مارتینیک به خاطر سازندگان محلی و خلاقیت های خوشمزه اش شناخته شده است. می توانید انتظار داشته باشید طعم هایی مانند نیشکر، کاساوا، لیچی، موز رام و میوه شور را ببینید. Ziouka Glaces در Saint-Pierre به‌خاطر بستنی‌های خانگی و بستنی‌هایی که به‌طور محلی توسط سرآشپز و صاحب آن تهیه می‌شود، شهرت دارد.